"튀김의 유래"의 검색결과 입니다.

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음식점 문제점 조선대 일본음식 단국대 일본문화 음식과 세계문화 일본문화의 이해 영국음식 기본다시 일본 문화와 나

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"튀김의 유래" 검색결과 441-460 / 841건

4주차 카스트란 무엇인가

는 인도 토착어가 아니라 포르투갈 말에서 유래된 것이다. 15C경 포르투갈 사람들이 무역을 위해 인도 서부 해안에 들어와 독특한 사회적 의례적 계급구조가 인도에 있는 것을 발견 ... 로 나눈다.빡까 : 우유나 유제품으로 만든 음식을 가리키는데 요즘에는 식물성 기름으로 튀긴 음식도 이 범주에 속한다. Ex) 우유 죽, 버터로 만든 볶음 밥, 튀김 등: 카스트

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.14

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전에 관해서

1. 전 이란 ?……………………………………………12. 전의 유래……………………………………………13. 전과 부침개와 적의 차의 점……………………………14. 전의 종류 ... 에는 대체적으로 튀김류 보다는 부침류가 많은데 전은 이 부침요리로서 전감의 두께를 얇고 고르게 저미고 크기와 모양을 일정하게 하며, 밀가루를 묻혀 달걀 물을 씌워 부치는 것이 특색이 ... 등 많은 전 요리법이 기록되어 있다.2. 전의 유래전의 기록상의 시초는 ‘영접도감위궤’(1609년)의 어육전과 1643년 잡전으로 전이라는 용어가 처음기록 되었다. ‘음식디미방

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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[파워포인트] 모방과 재창조 사이의 일본 음식문화

하여 찜 하는 경우와 찜을 조리의 한 과정으로 하는 경우가 있다.튀김-덴푸라새우,오징어,생선,붕장어 등을 혼합한 재료에 찬물과 계란 밀가루 등을 섞어 묽은 반죽처럼 만든 후 기름 ... - 3불고기종류-야키니쿠곁들인안주-스끼다시카레 돈까쓰일본의 대표적인 모방음식 - 1초 밥 (스시) - 통 설 : 동남아시아 지방에서 유래 - 히말라야 산맥으로부터 타이, 라오스 ... 는 방법을 일본인들에게 가르쳐 준것이 유래일본의 대표적인 모방음식 - 3샤 브 샤 브 - 13세기 칭기스칸이 대륙을 평정하던 시절 투구에 물을 끓이고 즉석에서 조달한 양고기와 야채

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.20

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터키 음식문화

의 생선이다. 생김새는 우리 나라멸치와 비슷하고, 크기는 약간 더 큰데 워낙 터키국민들이 좋아해 이 '함씨'라는 생선을 응용한 요리가 무려 40 여 가지나 된다고 한다. 방법 튀김 ... , 에크멕. 기타음식들→ 메르지멕 스프, 치킨 감자튀김, 피망돌마, 무사카, 양고기 야채, 양고기 고프테, 초반 샐러드. 디저트류→ 슈트라치, 아이란, 레와니, 터키쿠키, 터키 차.케밥 ... 이 유래된 요리이며 쇠꼬챙이에 얇게 썬 양고기나 쇠고기, 닭고기를 긴 꼬치에 꿰어서 숯불에서 돌리면서 굽는 요리이다.→ 케밥 만드는 모습치킨 게르마치 케밥도네르 케밥→ 뼈가 없

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.23

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일본의 지역음식과 정찬요리

으로 한국 사람들이 알고 있는 초밥이 바로 이 도쿄의 초밥이다.* 뎀뿌라 (てんぷら) : 각종 야채나 어패류에 밀가루 반죽을 입혀 튀긴 요리를 일컫는데, 이 말의 유래는 육식 금지일 ... , 가다랭이 등으로 국물을 만들어, 간장 등으로 맛을 낸 뜨거운 국물에 넣은 것. 유부는 간장, 미림 등으로 졸여 부드럽고 맛있다.* 스키야키 : 스키야키라는 이름의 유래는 초기 ... 습니다. 골프공 정도의 크기로 돼 있는 반구체(半球體) 구멍이 뚫린 철판에 물과 계란을 풀어 만든 밀가루반죽을 넣고, 낙지 자른 것, 건조새우, 덴카스(튀김을 한 뒤 나오는 튀김부스러기

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.26

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레스토랑을다녀와서

·마늘제 ·연고 ·주사용 용제로 이용된다. 식용유로는 샐러드유나 기름절임용에 주로 쓰이고, 요리에는 마요네즈 ·샐러드용 드레싱 ·튀김용 ·볶음용으로 널리 이용된다. 식용유 중에서 최 ... 의 일종으로 대 부분 밀가루로 만든다. 크레페는 프랑스어지 만, "둥글게 말다" 라는 뜻의 라틴어인 (라틴 어:crispa)에서 유래되었다. 크레페는 프랑스 에서 굉장히 인기가 있 ... 적으로 만들어 파는 사람을 ‘크레페리(creperie)’라 부르며, 프랑스 각지에서 찾아 볼 수 있다.크레페는 프랑스 북서부의 브레타뉴 지역에서 유래되었는데, 그 지방 사람들의 먹

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.26

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열정의 나라 스페인에서 살펴본 ‘축구와 축제’

마드리드라고 불린다.그들의 엠블럼인 빨강색과 흰색 줄무늬에서 유래된 '로스 콜코네로스'와 인디오스라는 닉네임을 갖고 있다. 스페인 마드리드를 연고로 하고 있고 56,163명 수용 ... 와 거리가 어우러지는 지역과 푸짐한 음식과 튀김과자 및 서커스, 목마 등 다양한 볼거리가 몰려 있는 지역으로 양분되어 있다.이 기간동안 도시는 온통 빨간색과 하얀색, 혹은 녹색과 하얀색

리포트 | 18페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.04.21

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밀의 가공

목 차I. 서론II. 본론i. 밀의 유래ii. 밀의 품종iii. 밀의 구조iv. 밀의 성분v. 밀의 제분vi. 밀 가공품Vii. 밀가루의 종류III. 결론I. 서론본 리포트 ... 에서는 가공식품을 연구, 개발 한다면 관심이 가는 곡류 중 가장 많이 가공식품의 원료로 사용되고 있는 밀의 가공에 대해 알아보고 밀의 유래에서 품종, 구조, 성분 그리고 제분등 밀 ... 에 대해 자세히 조사해 보고자 한다.II. 본론i. 밀의 유래밀의 원산지는 아프가니스칸 지방이라고 알려져 있으며, 기원전 3,000-4,000년경부터 재배되어 왔다. 벼가 고온다습

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.19 | 수정일 2014.06.11

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세계 식사예절

는 음식을 가져가는 습관이 있다. 메인요리로는 생선찜이나 튀김이 많이 나오는데, 생선이 나오면 끝나가는 것이라 볼 수 있다.중국에서 밥그릇을 들고 밥을 먹는 것은 전혀 흉이 아니 ... 한 음식발달-케밥, 요구르트맵고 자극적인 향신료 이용매운 맛을 없애기 위해 후식은 달콤하게굽는 음식이 발달터키의 전통 음식케밥-’꼬챙이에 끼워 불에 구운 요리’-유목생활 중 불을 둘러싸고 앉아 음식을 구워간단히 끼니를 해결 하던 풍습에 의해 유래

리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.06.11

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테카카페개발

동네 서민들의 생활모습을 생생하게 재현 ㆍ인천의 달동네 가운데 역사와 유래가 깊은 수도국산 달동네의 삶과 일상을 중심 테마로 설정3. 유사 사례 분석② 수도 국산 달동네 박물관ㆍ규모 ... ,000 원 ·1단 작업대: 184,000 원 X2 = 368,000 원 ·튀김기: 200,000 원 ·식기소독기 300,000 원 ※ 합계: 3,178,000 원 (약 3,200

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.08

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스페니시 오믈렛

이나 스테인리스 제는 길이 안 들어 있어좋지 않다. 또 지지는 기름은 쇠기름 ·튀김기름 ·샐러드유 등을 쓸 수 있으나 제일좋은 것은 버터이다. 소로 쓰는 재료 중 육류는 치킨 ·햄 ·비프 ... 으로 유래는 다음과 같다. 옛날 스페인 왕이 수행원을 데리고 시골길산책을 갔는데 산책을 하던 중 배가 고파서 식사준비를 시켰다. 수행원은 근처 누

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.14

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식품 알레르기 종류와 치료

다)와 ergon(작용)에서 유래. 1906년 프랑스 학자 폰 피케르가 처음으로 알레르기란 용어를 사용함. 대부분의 사람에게서는 아무런 문제도 일으키지 않는 물질이 어떤 사람에게만 두드러기 ... 등도 피한다. 3. 일반 튀김요리시 생선 튀긴기름과 분리해야한다.제한식품피해야할 식품대체 식품생선,갑각류붉은 생선,뼈가 있는 생선,새우,게,바다가재,철갑상어알,엔초비 소스흰살생선

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.17

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영국의 음식문화

하였으며 감자는 스튜와 파이, 팬케이크, 튀김, 으깬 감자 등 다양하게 이용되었고 빵을 능가하는 메인요리로서 감자가 영국 요리에서 차지하는 부분은 매우 크다.3. 커피보다 차 ... 공작부인이 시녀가 들고 온 차와 함께 가벼운 식사를 한 것이 그 유래라고 한다. 당시 저녁 식사는 오후 8시 이후였던 것. 이렇게 시작된 ‘오후의 홍차’는 당시 시간을 갖고 여유

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.21

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09년 2학기 체중관리와 식생활 인강 기말범위

채소류가 부족한 편임튀김류 등은 열량이 높음- 일식 메뉴초밥 : 생선 자체의 열량보다 밥 조리 시 들어가는 양념과 뭉쳐진 밥 양이 칼로리에 영향을 미침.메밀국수 : 섬유소가 많 ... 아 포만감을 줌생선 정식 : 한식과 비슷하며, 정식과 함께 나오는 기름진 반찬만 제외하면 좋은 외식 메뉴임우동 : 튀김우동보다 일반우동을 선택하는 것이 좋음- 중식의 특성동물성 지방 ... 시킨다.엣킨스 다이어트(황제다이어트) - 서양에서 유래방법:육류와 지방을 원하는 만큼 먹고 탄수화물을 최소한 먹는 다이어트 방법허용식품 : 살코기, 닭고기, 생선, 달걀, 동물

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.06

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식품구매 사과,배 발표PPT입니다

하고, 열과 기침을 억제하며 담을 제거한다 발암성 물질(PAHs)을 체내에서 신속하게 배출시킨다 PAHs란 - 흡연, 태운 음식(구운 고기, 치킨, 튀김) 매연 등에서 유래된 발암물질

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.11

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프랑스 식 문화

의 프랑스어이다. 그 해의 첫 포도주라는 데 의미가 있이며, 매년 11월 셋째 주 목요일 0시에 전세계적으로 출시된다. 보졸레 누보의 유래는 세계 제2차 대전 직후, 포도주 ... )으로, 튀김으로 또는 철판에 굽거나 그라땡(gratin:빵가루를 입혀 구운 요리) 등으로 요리된다. 이 지방의 낭트에서는 버터와 소금으로 간한 돼지고기 요리가 있다. 과일로는 프루 가스텔

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.19

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일본의 음식문화

)의 도래 등이 일본 요리를 발전(1) 가이세키 요리 다도에서 나온 요리로 차를 들기 전에 내는 요리를 말한다. 가이세키란 말은 옛날 불교 선종의 종파에서 유래 에도 시대까지의 일반 ... 모노키야키(すき燒き) – 전골요리 철판 위에서 끓인 고기 야채 요리 ▲ 덴푸라(てんぷら) 해산물과 야채튀김 등의 재료를 계란을 섞은 밀가 루 반죽에 무쳐 식용유에 튀겨낸 것○ 조리 ... 일본인 입맛에 맞게 양념한 중국식 밀가루 국수를얌념한 맑은국수에 말아서 먹는 음식○ 조리 방법에 따라5. 일본음식의 종류▲ 돈부리- 덮밥 ▪ 덴돈（てんどん) 밥위에 새우튀김이 얹혀

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.19

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일본의 음식문화

에 스테이크나 회, 튀김 등이 오르게 되었다. 한편, 조미료가 많이 사용된 음식에 대한 반발로 주부들이 손수 음식을 만들거나 자연식품을 선호하는 경향이 높아졌다. 백화점에는 자연 ... 고 있다. '혼젠'은 손님 대접을 위한 상차림에서 중앙에 놓는 밥상을 혼젠이라고 부르는 데서 유래되었다.둘째, 가이세키(懷石)요리는 다도에서 차를 내기 전에 먹는 간단한 식사를 말 ... 한다. '가이세키'는 선승이 공복의 허기를 달래기 위해 배에 따뜻한 돌을 품었다는 이야기에서 유래되었는데, 차를 마시기 전에 공복감을 참는다는 의미가 있다. 다도용 고급요리라고 할

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.19

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라면의 종류와 특징

목 차라면에 대하여 라면의 특징 라면의 역사와 유래 라면의 제조 공정 라면의 종류국내의 라면시장 라면의 전래 국내 라면시장 규모 및 역사 시장현황의 특징라면 1봉지의 열량 ... 저하 콜라겐과 결합, 노화방지 칼슘 골다공증 예방 야채 - 셀레늄, 비타민, 식이섬유 다량 함유의 역사와 유래1958년 '안도 시로후꾸' 어묵을 기름에 튀기는 것을 착안하여 라면 ... 은 스프를 분말화 하여 별첨한 형태의 라면생산.중국유래설 : 건면 = 라면 ? 일설에 의하면 라면은 중일 전쟁 때 중국군의 전투비상식량으로 사용되었는데, 일본군에게 생포당한 중국군

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

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유럽음식과 한국음식비교

(pasta)가 등장하게 되는데[이를 오늘날에는 ‘스파게티(spaghetti)’라고 한다], 이 명칭은 라틴어의 라가눔(lagannum), 그리스어의 라가논(laganon)에서 유래 ... 의 유래기본적으로 붉은색의 토마토소스가 바탕이 되는 오늘날의 피자(pizza)가 등장한 시기는 미국으로부터 유럽에 토마토가 건너온 지 대략 150년이 지난 1700년대로 추측된다.한편 ... 에 삶은 감자 으깬 것으로 덮어 오븐에 익힌 것이다. 코티지 파이는 양고기 대신에 쇠고기 다진 것을 사용한다.또 한 가지 아주 영국적인 요리로는 생선 프라이와 감자튀김을 빼놓을 수 없다.

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.05

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