"튀김의 유래"의 검색결과 입니다.

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"튀김의 유래" 검색결과 521-540 / 839건

[식품재료학]감자와고구마

감자의 어원은 '북방에서 온고구마' 라는 뜻인 북방감저｜北方甘藷｜에서 그 유래를 찾아 볼 수 있습니다．중국에서는 고구마를 달다는 뜻의 감저｜甘藷｜라고 불렀으며, 감자는 땅속 ... 다. 삶거나 굽는 것 외에 튀김이나 죽으로도 조리한다. 서양에서는 버터구이·파이·프라이 스위트 포테이토 등을 만들며 중국요리에도 쓴다.고구마에 발생하는 병해 고구마는 저장 중에 무름병

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.11

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일본문화의 이해- 음식

맛이 많이 나는 단새우도 별미다.스키야키[鋤燒, sukiyaki]정의쇠고기와 채소 등을 나베모노[鍋物：냄비에 끓이면서 먹는 요리]식으로 조리하는 일본 요리.유래'스키야키'라는 말 ... '과 돈카쓰덮밥인 '카츠동', 텐부라(튀김)덮밥인 '텐동', 닭고기와 계란을 같이 넣는다고 해서 부모가 같이 들어간다고 해서 이름하여 '오야코동'(親子どん), 마지막으로 제일 비싼 ... 에 타레(강장,설탕,맛술…등을 소스)를 부어 먹는다. 그 중에서도 새우튀김을 올려놓은 텐돈을 가장 많이 먹는다. 덴쁘라(튀김)란 단어는 일식을 잘 모르는 외국인도 한번쯤은 들어본

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.28

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[일본문화의이해]일본의 음식문화에 대하여(A+리포트)

요리에 의해 기독교가 일본에 소개되면서 그들이 전해준 튀김요리에서 유래된 대표적인 남만요리이다.나가사키항은 서양문물을 받아들이는 통로였으며, 서양의 스폰지 케이크를 모방하여 일본 ... 화한 나가사키 카스테라는 지금까지도 그 곳의 명물로 전해온다.4. 식사의 구성밥이 주식이며 밥과 계절 재료를 사용한 국(스이모노) 하나와 반찬 3가지가 기본이 되고, 경우에 따라 튀김

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.30

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아웃백 스테이크 하우스 성공 사례 분석 및 SWOT

의 매출과 성장률을 기록, 업계 1위 기업으로서의 위치를 재확인했다.2. 패밀리 레스토랑의 정의레스토랑의 어원은 불어의 드레스토러에서 유래되었으며 영어의 기력을 회복한다는 의미 ... 이 시작되면 바로 Waiting Food를 준비한다. 닭날개요리, 왕새우 튀김, 바비큐 립, 콜라, 커피등 다양하고 푸짐한 요리로 손님들의 시장기를 먼저 달래주는 서비스로 손님

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.04

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[식품]치즈 프리젠테이션

치즈 (cheese)목차치즈의 기원 치즈의 제조원리 치즈의 종류 치즈로 만드는 요리 (카망베르 치즈 감자스프)치즈의 기원치즈의 유래는 어느 아라비아 상인이 양의 위로 만든 물주 ... 카나페 치즈새우튀김 치즈 통감자 구이 모짜렐라 치즈 튀김 토마토 치즈 샐러드 등등 많은 치즈 관련 음식이 있습니다.{nameOfApplication=Show}

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.08

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[문화]일본문화의 이해~

) 5. 니모노(조림요리) 6. 아게모노(튀김요리) 7. 스노모노(초회) 8. 밥 9. 과일※ 가이세끼요리이 요리는 연회용요리로서 에도시대(1603~1866)부터 이용되었으며, 혼 ... 만으로 조리한 것,◈ 일본을 대표하는 음식Ⅰ. 생선회(さしみ)- 사시미의 유래옛날 일본의 무사정권시대에 오오사카 성의 어느 장군이 멀리서 귀한 손님이 방문하게 되어 직속 부하에게 맛있 ... 를 먹어야 비로소 한살 나이를 먹는다며 설날 기분을 낸다.◈ 일본의 대중 음식-덴푸라 (튀김)우리나라에서는 '덴푸라' 하면 흔히 오뎅이라고 부르는 튀긴 어묵을 말하지만 일본의 덴푸라

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.23

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한국문화와 일본문화의 비교

에 맞도록 엄지 발가락과 둘째발가락 사이가 갈라진 면 버선(다비)를 신는다.기모노의 진짜 특징은 허리에 칭칭 감는 오비에 있다. 일본 학자들은 오비야말로 세계 의복사에 유래가 없 ... , 닭고기, 해물 등의 국과 찌개, 탕, 구이, 튀김 등을 즐겨 먹고, 계절의 맛을 돋우는 김치(김장김치, 나박김치, 물김치 등)와 채소전(菜蔬煎; 부추전, 감자전, 호박전 등

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.08

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[향신료][허브][향신료의 개념][향신료의 종류][향신료의 기능][향신료의 유래][향신료와 허브]향신료의 개념, 향신료의 종류, 향신료의 기능, 향신료의 유래, 향신료와 허브의 차이점에 관한 분석(향신료, 허브)

향신료의 개념, 향신료의 종류, 향신료의 기능, 향신료의 유래, 향신료와 허브의 차이점에 관한 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 향신료의 개념Ⅲ. 향신료의 종류1. 한국의 향신료1) 계수나무2 ... 의 향신료Ⅳ. 향신료의 기능Ⅴ. 향신료의 유래Ⅵ. 향신료와 허브의 차이점참고문헌Ⅰ. 개요향신료라 하면 대체적으로 방향성과 자극성이 뛰어난 후추, 시나몬, 넛트멕, 크로우브, 칼터 ... 에 쓰색엽 차조기는 우메보시를 만드는데 사용하고, 청색엽 차조기는 튀김 또는 가늘게 썰어 더운 밥에 비벼 청채밥을 만든다. 우리나라의 들깻잎 같이 사용하며 특유한 향이 있다.9) 유바

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.28

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제철식품

, 마늘, 생강도 각각 곱게 채썬다 ② 쇠고기와 죽순 데치기 쇠고기는 4cm길이로 굵게 채썬 다음 쇠고기 양념으로 양념한다 양념한 쇠고기는 튀김기름의 온도를 약하게 하여 데치 ... . 민가에서 이날 등불을 켜는데, 등석이라는 명칭은 바로 여기서 유래된 것으로 절식인 느티떡은 이 때가 느티나무의 새싹이 나올 때이므로 연한 느티잎을 따다가 멥쌀분에 섞어 찐 떡이

리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.27

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KFC역사 (커넬 샌더스를 읽고...)

째 외국 패스트푸드사 개장1991 Kentucky Fried Chicken이란 로고를 KFC로 변경1993 튀김닭이 아닌 메뉴도 미국과 호주에 첨가1994 중국 상하이에 9,000번 ... 으로 KFC치킨을 팔기 시작한 지 50년이 지난 2005년 현재에 이르러 세계 약80여 개국 13,300점이 넘는 매장을 구축하는 유래없는 레스토랑이 되었다. 65세부터 시작

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.05

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[채소][야채][피망][오이][연근][호박][파슬리][수박]피망 채소(야채), 오이 채소(야채), 연근 채소(야채), 호박 채소(야채), 파슬리 채소(야채), 수박 채소(야채)에 관한 고찰(피망,채소,야채,오이,연근,파슬리)

가지과 한해살이풀. 이름은 고추를 의미하는 프랑스어 피망(piment)에서 유래한다. 형태는 고추와 비슷하지만 잎이 넓고 크며, 과실이 대형이고 사자의 머리모양 같으며 과육(果肉 ... 이 있으며 비타민 A·비타민 C가 풍부하며 튀김·소박이·샐러드 등으로 한식·양식·중국식 등의 각종 요리에 쓰인다.Ⅱ. 오이 채소(야채)쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.17

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[임상영양학] 유행다이어트

유행 다이어트유행 다이어트 (fad diet)유행 다이어트의 유래 시초 : 1856년 영국의 외과의사 윌리엄 하베이(William Harvey) 1972년 미국인 의사 로버트 ... + 모짜렐라 치즈 28g + 과일샐러드5일블랙커피 또는 홍차 (설탕 1스푼 미만 함유) + 크래커 + 레몬주스생선살 튀김 + 토마토샐러드스테이크 ½인분, 채소샐러드6일블랙커피 또는

리포트 | 60페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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체조성(Body composition),비만이란?

의 일종비만의 원 뜻은 라틴어의 adeps(지방)와 obedo(다식)라는 원어에서 유래된다고 할 수 있으며 adiposity 혹은 obesity 라고 표현.사람의 체중은 뼈, 근육 ... ,500Kcal 선을 유지하면서 적당한 운동을 하는 것이 좋음.⑥ 패스트 푸드나 인스턴트 음식, 튀김음식 등은 가능한 한 피하는 것이 좋음...PAGE:30청소년 비만생활방식이 서구

리포트 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.02

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패스트푸드 시장현황

광운대학교 경영학과 김재승차 례1.패스트푸드란? 2.햄버거의 유래 3.패스트푸드의 발전요인 4.우리나라의 패스트푸드 5.패스트푸드의 브랜드 6.패스트푸드에 대한 인식 7.패스트 ... 성(cleanliness)을 특징으로 간편한 음식이 제공되는 외식문화의 한 형태1.햄버거의 유래타타르 스테이크 - 유라시아 정복으로 거대제국을 건설한 몽골족의 고유음식(잘게 다진 ... 무질 의 함량은 낮음 - 트랜스지방 튀김류에 쇼트닝을 사용하여 혈관내 콜레스테롤을 증가시켜 심장질환의 원인이 됨 -탄산음료 비만의 원인이 되기도 하지만 무엇보다 치아,뼈에 부정적인

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.07

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수영의 정의, 발생 및 유래, 보급 및 발달, 자유형, 수상인명구조법

..................................................................................... 32. 수영의 발생 및 유래 ... 지 못한 발차기의 경우 무릎을 과다하게 구부리기 때문에 날카롭고 발작적인 물의 튀김이 발생한다.8) stroke cycles양쪽 팔이 1회 동작했을 때 한 발차기 수를 stroke

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.25

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[일본문화]일본의 음식과 문화

은 불교 선종의 한 종파에서 유래하는데 율법에 하루에 두끼 식사만이 허용되었다. 그래서배고픔을 참기 위해 뜨거운 돌을 안고 자는 것이었다. 여기에서 품속의 돌이라는 말이 생겼다고 한다 ... 다. 가이세키 요리는 혼젠 요리처럼 맑은 국과 생선회 등을 먼저 내고 요리를 내는 것이 특징이다.구성을 보면 쓰케다시, 젠세이(전채), 스이모노(맑은국), 사시미, 조림, 구이, 튀김 ... / 미림예수회의 선교사가 일본에 소개한 요리로 포르투칼어의「텐포랄(고기를 먹지않는 기독교의금식기간)」에서 유래되었다고 한다.이 기간에 선교사들이 야채(やさい)를 튀겨 먹는 것을 보

리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.30

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일본요리의 역사, 분류, 종류

을 먹는 관습이 있었다. 치마키는 쌀가루로 만든 떡을 대나무의 잎으로 싼 것으로 중국의 고사에 유래한다. 동백떡은 동백의 어린잎이 나올 때까지 고엽이 오랫동안 떨어지지 않 ... 이몽)→생선회(오쯔꾸리, 사시미)→구이(야키모노)→조림(니모노, 다카아와세)→튀김→찜→초회(스노모노)→식사(면류나 간단한 형태의 식사)→그치는 국물(도메왕: 주로 된장국이 제공 ... 많아져 대두를 활용하는 청국장, 두부튀김 등 비린 냄새가 나는 생선, 또는 수, 조, 육을 전혀 사용하지 않는 불교승의 독특한 요리인 정진요리가 보급되었다. 정진요리의 뜻은 유정

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.12

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고객 만족 서비스 업체 사례

`에서 유래된 것이며, ?Cafeteria?는 자기가 원하는 음식을 골라 돈을 지불한 후 원하는 자리에 앉아 먹을 수 있는 셀프서비스 형태의 음식점을 말하고 있다. 따라서 ?Lotteria ... 베이1달 만에 출시하기도 했다.수입 식재를 사용할 경우에 발생할 수 있는 식품 안전문제 역시 국내산 식재를 주로 사용하는 이유다. 일례로 2004년 말 수입산 새우를 이용한 새우튀김

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.10

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[식품가공학]두부만들기

1. 제출일 :2. 실험 제목 : 두부 만들기3. 실험 목적 : 대두단백질의 조성 및 특성을 이해하고, 두부를 만들어 보자.4. 이론 및 원리1.콩1) 콩의 유래콩(大豆 ... , 중국에서도 널리 소비되고 있다. 수분 함량이 80～88%로 부패하기 쉽기 때문에, 제조 후 즉시 소비해야 하는 단점이 있다. 따라서 압착, 건조, 튀김 등에 의해 수분 함량

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.21

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[가정학과(식품영양학)-식생활과문화] 42형- B형동남아시아의 여러 나라 음식문화의 특징을 살펴보고 공통점과 차이점을 구체적으로 비교해보시오

에서 유래되었다고 본다. 중국에서는 우리 조상을 맥족이라 불렀으며 우리 조상들의 고기구이를 ‘맥적’이라고 하였다이것이 오늘날의 불고기의 원조이었으리라 짐작되며 석쇠가 나온 후 ... 에 조리하는 튀김 요리와 볶음요리가 특징이다.사천요리는 천채라고도 하며 양쯔강 상류지방에 발달한 요리로 다위와 추위가 심한 지방으로 악천후를 견뎌내기 위해 향신료를 많이 쓴 요리

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.08

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