"튀김의 유래"의 검색결과 입니다.

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음식점 문제점 조선대 일본음식 단국대 일본문화 음식과 세계문화 일본문화의 이해 영국음식 기본다시 일본 문화와 나

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"튀김의 유래" 검색결과 581-600 / 839건

서양조리의역사

시대(16C) 및 17C의 요리5) 18C의 요리6) 19C의 요리7) 20C 요리*메뉴의유래3. 서양조리 식사형태 현황에피타이저스프Main Dish샐러드드레싱디저트소스향신료 ... 에 대한 조언을 남겨두고 있다. 요리법에 대한 기술은 튀김 또는 로스팅(Roasting)과 같이 단순한 원리들이 소개되어 있는데 소스(Sauce)에 대하여는 기록된 바가 매우 적 ... 하여야 좋은 맛을 얻을 수 있다.디저트디저트란 말의 어원은 프랑스어의 데세르비(치우다,정돈하다)에서 유래한 것으로서 식사의 맨 마지막에 코스에 나오는 단맛, 풍미, 과일의 3요소

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.09

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태국의 문화

해서 푸짐하게 먹는다. 먹는 음식으로는 [크르엉찜] 또는 [남프릭]이라고 하는 쌈장과 각종 야채 그리고 생선 튀김이나 생선구이가 기본 음식이고 거기에 볶음음식, [깽], 계란요리 ... ]에서 유래한 것으로 추축되는데, 우리나라에서도 이조시대에 반갱(국밥), 담갱(맑은 장국), 동아갱(고기새우젓국), 석화갱(국밥)등으로 사용했었으므로 매우 흥미롭다.3)무침 음식

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.03

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[일본문화]일본의 라면 문화

보 고 서일본의 라면..1. 라면의 유래2. 라면의 어원3.라면의 일본전래4 일본의 3대 라면5.라면특성에 따른 분류과 목 명: 일본문화학 과: 외국어문학부학 번 ... : 20020168이 름: 이 승 훈담당교수: 이도열 교수님일본의 라면라면의 유래라면유래에 대해서는 중국의 상용식인 전면에서 유래되었다는 것과 일본이 자체적으로 개발했다는 두 가지 설이 있 ... 화해 별첨한 형태의 라면을 생산하게 되었다.그리하여 오늘날의 라면이 만들어지게 되었다.라면의 어원오늘날 흔히 쓰이고 있는 '라면'이라는 말은 어디에서 유래한 것일까? 라면이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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[중국 음식문화] 중국의 음식문화

문화를 발달시켰다. 중국 요리의 별칭인 '청요리'도 이때 유래된 것이다. 북쪽에 있는 만큼 화력이 강한 석탄을 연료로 사 용하였기 때문에 튀김요리와 볶음 요리등 맛이 진하고 기름진 ... 다.다양한 요리의 종류에 비하여 조리기구의 수가 적고 사용법도 간단하다. [火鍋:중국냄비]·[砂鍋:볶음·튀김냄비]·[漏勺:그물조리]·[蒸籠:찜통] 외에 식칼·뒤지개·국자 등이 조리기구 ... 기, 훈제, 불리기, 찜, 튀김 등 50여 가지가 있다. 요리는 색상, 향기, 맛, 모양, 영양을 골고루 고려하여 만들어진다. 풍부하고, 깊으며 다양한 종류의 맛을 즐길 수 있어 세계적으로도 유명하다. 손꼽히는 사천 요리중 하나가 바로 마파두부이다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.12

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한과

을 익혀서 다른 재료를 섞거나 조려서 만드는 숙실과, 그리고 견과류나 곡식을 중탕한 후 조청에 버무려 만든 엿강정 등이 전해 내려오고 있다.2. 한과의 유래기름과 꿀을 사용한 과정 ... : 찹쌀, 술, 소금, 조청, 꿀, 튀김기름, 고명 (흰깨, 검정깨, 쌀 튀밥 등)1. 찹쌀을 깨끗이 씻어 1~2주일정도 물에 담가두고 골마지가 끼면 여러 번 씻고 말끔히 헹구

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.10

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[중국문화의이해]중국요리에 대하여

, 사자두, 삼선볶음국수 등이 있다.※동파육(東坡肉) : 소동파가 백성들과 함께 돼지고기를 요리해먹은 것에서 유래한 음식.4)북경요리(北京料理)북경요리는 북경이 元?明?淸 3대의 수도였 ... 하여 높은 칼로리가 요구되기 때문에 육류를 중심으로 강한 화력을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김(炸) 요리와 볶음(炒) 요리가 특징이다. 또한 지리적으로 문화의 중심지이기 때문

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.24

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김밥의 생균수 측정 실험

당 100415개를 채취해 미생물과 중금속, 부패 정도 등을 측정했는데 그 결과 끓여서 제공되는 어묵, 튀김, 떡볶이 등 대부분의 식품에서 일반세균이 g당 총 1,000만개까지 검출 ... 에서 유래되기도 하지만 세포 집단으로부터 얻어질 수도 있기 때문이다. 평판계수법은 혼합희석평판배양법과 평판도말배양법 등이 있다. 우리는 평판도말배양법으로 실험을 하였는데 우선 미리

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.02

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라면에 대한 모든 것

은 라면 소화불량 라면 얼굴 퉁퉁 라면라면에 대한 모든 것…… (1)라면의 유래 (1-1)1958년 안도우 시로후꾸 라는 일본인이 술집에서 튀김요리과정을 유심히 관찰하던 중 라면제조 ... 라면 모여라….목차요~!!라면의 유래 라면의 어원 라면의 정의 및 분류 라면의 특징 라면의 제조과정 라면이 퍼지는 이유?꼬불꼬불 라면 방부제가 없다구? 영양가가 없다구? 기름먹 ... 는 '라면'이라는 말은 어디에서 유래한 것 일까요?.라면이라는 용어가 출현한 것은 20세기라는 정설이 있습니다.오호라~~!!데노베 라면납면라덴라면식품공전상의 유형기준에 준하여 제조

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.24

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[일본의 음식] 가이세키와 오세치

습니다. 가이세키란 말은 불교 선종의 한 종파에서 유래하는데 율법에 하루에 두끼 식사만이 허용되어서 배고픔을 참기 위해 뜨거운 돌을 안고 자는 것이었습니다. 여기에서 품속의 돌이 ... ), 사시미, 조림, 구이, 튀김, 초회 등으로 꾸며지는데 덴푸라가 추가되기도 합니다. 주객의 상차림과 부인용 상차림이 다른 것이 특색이라고 할 수 있습니다.(1) 가이세키 요리의 특징 ... 한다.③ 완- 국(완모리, 수이모노, 스마시지루)④ 구치토리- 핫순⑤ 하치자카나- 사발 이외에 뚜껑 달린 그릇인 큰 완, 사라를 쓰며 구이, 튀김, 찜, 무침, 두부도 사용한다.⑥ 니모노

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.03

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[프랑스이해]프랑스의 음식문화

의 12시간에 걸친 맛의 향연으로부터 유래(19C 에스코피에가 정리 완성) => 18C 이후 부르쥬아 요리로 변화. 극도의 화려한 데코레이션과 최상의 재료2) 뀌진 부르죠아즈 ... 은 따블리에 드 샤푀르이며 달단소스, 베아른 소스를 끼얹어 철판에 구워 먹는다. 리옹의 수많은 후식 중 가장 유명한 것은 뷔뉴라는 튀김인데 아카시아와 야생딸기의 꽃을 넣어 만들며 머랭 ... 그(설탕과 계란 휜자로 만든 튀김과자)로 만든 후식이다. 감자요리로는 리오네 감자가 유명하고 전통요리로는 소시지가 있다.랑그독 (Languedoc)랑그독 지방처럼 올리브유가 요리

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.22

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뉴질랜드 여행 계획서

한 인종은 아시안 으로부터 유래되었을 것으로 추정하는 폴리네시안들 이었다. 1642년 네덜란드의 아벨 타즈만이 서양인으로서는 처음으로 이 땅을 발견했으며, 본격적으로 서양인의 이주 ... 튀김 등을 취급하며 가장 적은 돈으로 식사를 해결할 수 있는 곳이다. 싱싱한 해산물도 뉴질랜드에서 맛 볼 수 있는 최고의 것이다. 식비느 하루에 어림잡아 10불로 계산하였다. 이것

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.17

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[학습지도안] 실과지도안(한식)

학습 지도안1. 단원 : 한 식2. 학습 주제 : 한식에 대해 알자.3. 학습 목표한식의 유래를 알고 먹는 음식과 하는 일에 대하여 알아보자.4. 예습적 과제: 한식에 대해 생각 ... 인지 공부했으면 좋겠어요.떡국 사진송편 사진차례 사진공부할 문제가 학생들 입에서 나오도록 유발한다.한식의 유래를 알고 먹는 음식과 하는 일에 대하여 알아보자.Sn, (공부할 순서 ... 와 방법을 생각한다.)과정(분)중심내용예상되는 발문과 응답자료 및 유의점문제추구및해결(39’)한식의 뜻 알기한식의 유래 알기한식때 먹는 음식 알기T7, 그럼 오늘 공부할 순서는 첫째

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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[일본문화]일본의 음식문화

일본의 이해(일본의 음식문화)목 차■ 일본음식 문화의 역사● 시대별로 본 일본요리의 역사● 젓가락의 유래■ 일본 음식의 특징■ 일본 음식의 지방별 특징● 지역적 분류● 형식 ... 끓인다. 그리고 식혀 먹기 위해 먹기 직전에 생달걀을 푼 작은 접시에 담궜다 먹기도 한다.덴푸라(てんぷら) - 튀김해산물과 야채튀김 등의 재료를 계란을 섞은 밀가루 반죽에 무쳐 식용 ... 에는 묽은 양념장이 나오는데, 이 양념장은 동쪽으로 갈수록 진해지는 경향이 있다.- 덴푸라소바 (てんぷらそば) : 국수 위에 새우튀김이 얹혀진다.- 야사이소바 (山菜そば) : 국수 위

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.07

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중국문화

문화를 발달시켰다. 중국 요리의 별칭인 '청요리'도 이때 유래된 것이다. 북쪽에 있는 만큼 화력이 강한 석탄을 연료로 사용하였기 때문에 튀김요리와 볶음 요리등 맛이 진하고 기름진

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.06

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[외식경영/사업계획서A+] 스위스 퐁듀전문 레스토랑 창업계획서 제안

‘Gruyere’ (그뤼에르)‘그뤼에르’는 스위스 서부 그뤼에르 지방에서 나는 전통 치즈의 한 종류로서 천년전부터 만들기 시작한 유래깊은 스위스 치즈이다. 전통조리방법과 전통치즈 ... Tomato Mozzarella Salad토마토 모짜렐라 샐러드와 바질오일 발사믹 드레싱Chilly Shrimp Salad신선한 그린샐러드 그리고 칠리소스의 새우튀김Mango c

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.24

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일본의음식문화

초밥), 덴뿌라(튀김), 소바(메밀국수), 장어구이, 우동,치킨데리야끼, 인스턴트라면, 돈가스, 단무지카레라이스커리는 인도의 전통 요리로 소스 형식이다. 빵 같은 것에 찍어먹 ... 일본어로 떡을 총칭하는 말-카가미모치의 어원과 의미:우리말로 직역하면 ‘거울 떡’ 둥근 떡의 형태가 거울을 닮고 있어서 유래된 이름. 일본사람들은 이 카가미 모치를 나중에 먹

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.01

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[문화]멕시코 음식

목 차** 멕시코음식 레포트 **- 서 론 -멕시코 소개- 본 론 -1. 멕시코음식 문화 및 식사예절2. 멕시코음식의 유래 및 특징3. 멕시코음식의 종류4. 멕시코의 음주풍속5 ... 에 오 가장 중요한 것은 튀김기술을 제공한 것이었다. 스페인인들이 정착하기 이전의 멕시코 인디안들은 튀김법에 대해서는 전혀 모르고 있었다. 세월이 흘러 이 두 거대한 문화의 조화 속

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.01

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중국과 우리나라의 음식문화

, 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아들여 음식문화를 발달시켰다. 중국 요리의 별칭인 '청요리'도 이때 유래된 것이다. 북쪽에 있는 만큼 화력이 강한 석탄 ... 을 연료로 사용하였기 때문에 튀김요리와 볶음 요리 등 맛이 진하고 기름진 요리가 특히 발달해 있다. 밀의 생상이 많아 면류, 만두, 빙의 종류가 많은 것도 특징이라고 할 수 있

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.31

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백호주의

목차1. 백호주의의 의의2. 백호주의의 유래3. 정치적인 면에서 백호주의4. 문화적인 면에서 백호주의5. 백호주의와 같은 인종차별을 극복하기 위한 나의 생각1. 백호주의란유색인종 ... 의 이민을 배척하고, 정치적·경제적·사회적 ·문화적으로 백인사회의 동질성을 유지해야 한다는 주장과 운동2. 그럼 백호주의가 어떻게 해서 생겨났는지 유래를 알아보겠습니다.호주 역사 ... 이라 생각합니다.폴린 핸슨은 브리즈번 남부에서 생선튀김 장사를 하다가 무소속으로 출마해 하원의원으로 당선되어 연방의회에 나가게 되었습니다. 그녀는 국회 기조연설을 통해 인종차별주의

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.28

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영국의 차문화가 발달하게 된 역사적 배경과 동양의 차문화 속에 담긴 철학적 의미 비교

프라이, 훈제 청어와 토마토 등 매우 실속있는 상을 차려먹는다. 그로부터 'English breakfast'라는 말이 유래된다.② 빵은 베이킹파우더로 부풀린다.영국의 빵은 주로 베 ... 와 파이(shepherd's or sottage pie), 팬케이크, 튀김, 으깬감자 등 다양하게 이용되었다.④ 자연스러움을 강조하는 조리방식'자연스로움'을 강조하여 음식자체의 맛과 향

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.03

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