"튀김의 유래"의 검색결과 입니다.

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음식점 문제점 조선대 일본음식 단국대 일본문화 음식과 세계문화 일본문화의 이해 영국음식 기본다시 일본 문화와 나

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"튀김의 유래" 검색결과 181-200 / 839건

일본의 식습관 예절 및 음식문화 & 주류문화 레포트

이 더 많은 편이고, 날로먹는 사시미, 튀김의 재료도 선도를 대단히 중요시 한다. 일본 식기는 재질도 다양하고 형태도 다양해 음식을 연출하는데 있어 장점을 갖고 있다. 사기 그릇, 죽 ... 다. 유명한 몬자야키 음식은 도쿄 도 주오 구의 쓰키시마 지구에 몰려있다. 도쿄 서민들이 즐겨 먹는 대표적인 음식이며, 아이들 간식으로 글자를 가르치며 먹었다고 하는데서 유래한 음식 ... 모노(초무침 요리), 덴푸라(튀김 요리), 돈부리, 라멘, 소바 등 일본에 대표적 음식들은 너무나도 다양하고 많다.6. 일본의 술 종류 (청주(니혼슈), 사케, 도부로쿠, 아츠

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2016.11.29

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이탈리아 요리의 특징과 지역별 특징, 대표음식 및 음식의 종류(A+)

, 버, 특히 나폴리 요리에서 아주 중요한 자리를 차지.2) 대표요리● 파케리● 성 요셉의 체폴리- 산책할 때 먹는 튀김 돌체다. 특히 성인의 축제일인 3월 19일에 먹는다● 아란치니 ... 하다’에서 유래- 다른치즈를 만들 때 응유를 거르고 남은 물, 즉 유장으로 만들었기 때문에 붙여진 이름이다.- 부드러우며, 단맛이 나는 치즈- 다른재료와 쉽게 융화하드모 빵가루

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.16

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일본사 과제

보충설명을 할 것이다.1. 오코노미야키의 역사와 전래오코노미야키의 전신인 밀가루를 얇게 펼쳐 설탕이나 된장을 바른 불교의식용 떡인 후노야키에서 유래되어 우동반죽을 이용하여 에도시대 ... 가루와 구하기 쉽고 싼 것을 올리게 되었고 연중 쉽게 구할 수 있는 ‘양’ 배추를 올리게 되었다. 오코노미야키는 해산물 숙주 파 돼지고기 튀김가루 달걀 소스 파랫가루 등등 유행

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.16

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2019학년 겨울학기 음식과 세계문화 기출 및 역대 기출모음집

일본 식생활사-키워드-스시, 자연식 시대, 주곡부육 시대-Tips▷덴뿌라에 대한 유래일본에서는 덴뿌라라 함은 여러 가지 해산물과 채소 등을 달걀과 밀가루를 섞은 튀김옷을 입혀서 기름

시험자료 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.04 | 수정일 2020.02.28

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일본 회석요리에 대하여

에서 시작되었다.문자 그대로 많은 사람이 모인 좌석에서 내는 요리라고 생각하면 된다.회석요리의 유래차회석이란 차를 끓이는 일이나 차를 마시는 좌석에서 내는 요리를 말한다. ‘회석(會席 ... )’은 에도 시대 중기경 부터 ‘회석(懷石)’으로 바뀌었다.이 회석이라는 단어는 절에서부터 유래되었다고 한다. 아침과 점심 두 끼밖에 먹지 않는 수행자들은 밤이 되면 공복과 추위 ... 를 견디기 위해 돌을 따뜻하게 하여 천으로 싸서 품속에 싸안았는데, 여기에서 유래되어 회석은 일시적으로나마 배고픔과 추위를 잊을 정도의 가벼운 식사라는 의미로 쓰이게 되었다. 회석요리

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.29 | 수정일 2016.07.22

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패스트푸드의 역사

패스트푸드의 역사목차1.20세기 문화의 상징 패스트푸드의 정의-햄버거의 유래2.소고기와 광우병-광우병이란?-패스트 푸드네이션-광우병 동영상-미트릭스동영상(대량생산을 위한 공장 ... 하는 감자튀김 내 아크릴라마이드에 관한 연구 결과, 감염되면 장기가 녹아 사망하는 이콜리 균 집단 감염 사건 등 패스트푸드가 가져온 위협은 이미 덮어둘 수 없을 만큼 심각한 수준 ... 에 이르렀다.과연 우리가 이룩한 패스트푸드 제국은 우리의 미래를 책임질 올바른 선택이었는가?-햄버거의 유래햄버거는 중앙아시아의 타르타르(Tartar)라는 몽골인 부족에서 유래

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

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음식과 세계문화 (중간고사 정리)

하려는 치료요법으로 보양식은 중국의 음식문화에서 유래 됨- 조화와 균형- 지역적 특색- 만한전석 : 18세기 초 청나라 강의제가 본인의 회갑 년을 열면서 전국 65세 이상의 노인 ... 은 후 붉은 살생선·기름진 생선을 먹음- 덴뿌라(생선튀김)● 스시의 역사- 우리나라의 식해와 같은 형태로 어패류를 쌀이나 조와 같은 전분에 담 구어 자연 발효시 킨 음식임 (스시

시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.18

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식품위생학4) 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균 설명하고, 대장균의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

되는 것으로 알려지고 있으며, 또한 도살전 농장에서의 송아지로 부터 유래될 수 있으며, 도살장에도 오염되어 분포할 수 있다. 우유는 젖소와 착유과정이나 물을 통해 오염될 수 있 ... ℃ 1분이상 가열하여야 한다. 두께가 있는 육류의 튀김, 전, 구이종류의 음식은 내부중심온도 1종류 당 3개씩 온도를 측정하여 기록하여야 한다. batch당 3곳 이상을 측정

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.09.12

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음악과 세계문화 기말(9-15과) 정리요약본

사사용하는 식품, 척박한 기후에서 잘 자라는 특성-> 대개 가루로 만들어 요리재료로 쓰지만 감자를 으깨어 퓌레를 만들거나 으깬 감자에 버터를 듬뿍 넣어 굽거나 감자튀김, 크네델 ... ) 칠면조 고기 먹는 풍습 -> 첫 추수감사절 -> 새 사냥을 갔던 사람이 칠면조를 잡아와 먹기 시작 유래(2) 추수감사절 저녁에 칠면조, 크랜베리소스, 감자, 호박 파이, 제철에 나

시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.09

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홍콩 마카오 음식문화

( 點心 , dimsum ) 이란 ?? “ 마음에 점을 찍는다”라는 예쁜 뜻을 가진 요리 . 유래 - 딤섬의 유래는 설이 분분 . 가장 유력한 설은 당나라 시대 지금의 카페 같이 ... 고 바삭바삭하게 튀긴 튀김의 일종으로 우리나라 사람들에게도 친숙한 음식 . 4. 우꿕 토란을 갈아 넣은 딤섬 . 약간 느끼한 맛 . 5. 차슈빠오 포실 포실 달콤한 찐빵 속에 숨겨진

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.01 | 수정일 2014.12.03

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동물에관한 관용구 발표 후 보충조사

우동)① 키쯔네 우동 이름의 유래키쯔네 우동은 메이지 시대의 오사카에 있는 松葉室라는 가게에서 처음 시작되었다고 한다. 여우가 좋아하는 음식이 튀김이고, 여우는 장사번성의 신 ... 으로 재수가 좋을 것이라 생각했기 때문에 이런 이름을 붙였다고 한다.즉, 여우가 유부를 좋아한다 → 유부우동 → 여우우동 (키쯔네 우동)② 타누키 우동 이름의 유래타누키우동은 아마 ... 에도시대 말기, 에도에서 시작된 것으로 보이는데, 먼저, 너구리는 잘 둔갑하는 동물이라고 알려져 있기 때문이다.즉, 유부를 넣는 키쯔네 우동에 튀김찌꺼기를 넣어 유부 우동처럼 보이도록

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.17

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식음료의 역사

) 대중음식점 등장 (가정 주방설비 불편,전문적 요리음식 X 고기경단, 구운 양고기, 생선튀김 등)4) 목양의 활성화 (성격이 온순, 새끼 다산, 우유, 치즈, 고기, 털 생산) ... 발달 → 노예무역 성행)(설탕의 보급, 보편화 : 과일의 저장, 잼)북아메리카 이민 (바베큐 = 카리브 해 인디언 훈제 방법,스페인어 나무로 만든 틀 “바바코아”서 유래-여행자

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.05

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일본의 향토음식, 지역음식에 대하여

) ?회(사시미) ?구이 요리(아끼모노)?조림요리(니모노) ?튀김요리(아게모노) ?초회(스노모노) ?밥, 된장국 ?과일(구다모노)④ 일본의 대표 향토음식-스시하야스시: 밥에 식초 ... 를 섞어 만든 것마레스시: 고기를 소금에 절여 자연발효 시켜 산미가 생기게 한 것스시의 유래: 어패류를 염장하여 자연발효 시킨 것이 기원동남아 유래설: 동남아시아 민족이 산속에서 생선 ... 을 저장할 목적으로 쌀과 같은 곡물로 밥을 지어 함께 두었더니 자연발효 했다는 설중국 유래설: 중국에서 2세기경부터 초밥을 먹었으며 그 후 일본에 전해졌다는 설-돈부리 덮밥백반 위

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.09 | 수정일 2016.02.05

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캐나다로 떠나는 여행

이다. 감자 튀김 에 그레이브소스 와 응고된 치즈 를 함께 넣어서 만든다. 1950 년대 후반 퀘벡 주에서 처음으로 등장한 패스트 푸드 이며 포크를 사용해서 먹는다. 캐나다 ... (4) 퀘벡 세인트로렌스 어귀에 내만 ( 內灣 ) 이 갑자기 좁아진 지점에 발달한 항구도시이다 . 지명은 인디언어로 해협 ( 海峽 ) 또는 갑자기 좁아진 지점을 뜻한 것에서 유래

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.18

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[한양대 E러닝]음식과 세계문화 기말고사 족보자료 A+ 보장

하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말합니다. 중세 유럽에서 식품보관을 담당하는 솜(Somme)이라는 직책에서 유래되었다고 하죠. 이들은 영주가 식사하기 전에 식품의 안전성을 알려 ... - 본격적으로 널리 시행하는 곳은 스페인- 스페인의 전성기를 누리기 시작했던 16세기경 스페인 지배계층의 휴식시간에서 유래- 많은 상점과 박물관 등 거의 대부분의 사업장이 오후 2 ... )은 매콤한 케이준 요리가 유명- 옥수수 가루를 이용한 죽, 빵, 튀김 등을 즐겨먹음- 텍사스에서는 특히 소고기를 즐기는데 스테이크와 육포의 일종인 '저키(Jerky)', 매운 맛

시험자료 | 71페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2018.12.14

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향신료의 종류 와 기능

는 재료를 조미료라 하며 , 향신료를 조미료에서 따로 떼어내어 조미향신료라고도 한다 .향신료의 유래 6 세기 아라비아 상인들이 향신료를 중국 , 인도 등에서 이집트 , 그리스 , 이탈리 ... 아에 판매 .향신료의 유래 8 세기 이슬람교 에서 스페인을 침공 샤프란을 가져가 공급했고 그 후에 샤프란은 요리의 필수적 향신료가 되었다 .향신료의 유래 9 세기 유럽에서 향신료 ... 의 가치 폭등했다 . 이 당시 유럽인들은 아랍 상인들이 향신료를 어디서 가져오는지 몰랐다 , 이유는 아랍상인들이 독점권을 갖기 위해서 원산지를 극비에 부쳤기 때문이다 .향신료의 유래

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.26

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식물의 특성과 재배 - 근대, 땅콩, 배청채, 배추, 코메트

이 뾰족하다.이용 및 유래식용작물로서, 일반적으로 근대의 1년생 잎을 식용한다. 사탕무우와 함께 유럽 원산의 동일 원종으로부터 유래된 것으로 보인다. 근동지방에서 많이 재배 ... 불건성유로 냄새도 좋기 때문에 샐러드기름, 튀김기름, 쇼트닝, 마가린의 원료로 이용되고 있다.배청채십자화과의 채소. 배추와 청경채를 교잡하여 두 채소가 가진 맛의 특성이 어우러지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.25

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인도 커피의 문화

부터 우수한 커피 재배지의 A급 원두에 너깃(Nugget)이라는 이름을 붙이게 한 것에서 이름이 유래하였다.인도 아라비카(Arabica)커피의최고등급인 플렌테이션 AA ... ) 커피 문화인도의 북부에서는 홍차를 ,남부에서는 주로 커피를 선호하고 더운 열대지방인데도 불구하고 뜨거운 커피를 즐겨 마신다.우유에 뜨거운 커피를 부어 마시며, 바나나 망고스틴, 튀김과자를 함께 곁들여먹는 커피문화를 가지고 있다.

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.23 | 수정일 2016.04.14

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세계지역연구/세네갈연구/아프리카연구/세네갈비즈니스/세네갈문화/세네갈종교/세네갈축제/세네갈인삿말/세네갈명절/세네갈관광지/고래섬/

를 바친 것에서 유래했다고 함 순례자뿐만 아니라 일반 신도들도 한사람에 염소 한마리씩 을 제물로 바치고 그 고기의 3 분의 1 은 자기가 먹고 나머지는 다른사람에게 주거나 가난 ... 와 소스 , 감자튀김 , 옥수수 당근 등 빵과 함께 온가족이모여 양을 매달아 손질한 후 숯불에 구워서 가운데 큰 쟁반을 빙 둘러 앉아 음식을 나눠 먹음Tamkharit 세네갈 명절 ... , 감자튀김 , 당근 , 토마토 , 피망 등을 빵과 함께 먹음 쌀이 들어가지 않는 요리는 대부분 저녁식사 이며 보통 10 전후에 저녁 밥은 쪄내고 고기는 기름에 튀겨 그 기름을 밥

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.06 | 수정일 2018.10.11

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일본 의식주 문화의 변천과 그 문화사적 의의 리포트

게 발전하였다. 또한 서구문화의 유입으로 호박, 감자, 옥수수, 고추 등이 수입되었고 튀김과 중국요리가 등장하는 등 식생활이 많이 변화한 시기이다. 8)에도시대(1603~1867 ... 에 쳐져 있는 짧은 커튼과 같은 것이다. 방한용으로 사용했던 다레마쿠에서 유래하여 에도시대 이후는 상점이 각자의 상호 등을 넣어서 상업용으로 사용하게 되었다. 또 이시기에 가몬 ... 를 깐 일본풍의 방인 와시츠가 유래한 시기이다. 전통 건축양식인 쇼인즈쿠리를 사용한 건물에는, 방 안에 도코노마나 치가이다나가 있고, 다타미를 깔고, 방과 방 사이에는 후스마

리포트 | 9페이지 | 2,000원 (50%↓) 1000원 | 등록일 2016.01.28

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