"급식표준조리법"의 검색결과 입니다.

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"급식표준조리법" 검색결과 341-360 / 831건

농학과 식품영양학 전공과목 푸드마케팅 중간과제물

로 식품회사의 주부봉사단, 주부감시단, 주부연구원이 있다.모디슈머는 modify(변경)와 consumer(소비자)가 결합된 단어로 소비자가 다른 음식을 섞어 먹거나 조리법을 만드 ... 은 조리, 가공 후에 섭취를 하는 식품으로 깐마늘, 파채, 깐대파 등이 이에 해당한다. 신선편이농산물은 외식 및 급식시장에서의 수요가 크게 증가하였고, 소비자에게도 안전에 대한 신뢰 ... 에 대한 개념이 확장되면서 편의점 등에서 구입한 후 바로 섭취하거나 전자레인지를 이용하여 간단히 조리하여 섭취할 수 있는 제품을 포함하는 개념으로 확대되었다.가정간편식에는 즉석섭취식품

방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.24 | 수정일 2022.03.27

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세계의음식음식의세계 ) 친환경 음식문화를 위해 고쳐져야 할 문제점(개인 또는 사회적) 1가지를 선택하여 제시하고, (1) 문제점의 내용, (2) 문제 발생의 원인, (3) 문제 해결 방안에 관하여 관련 자료를 조사한 내용

한다. 조리법이 간단하고 맛이 좋으며 소화 흡수에 좋다.네 번째는 “어쭙잖은 호박 나물에 심정이 상한다.”이다. 하찮은 음식이라도 차별을 두면 서운하다는 뜻이나. 호박 나물은 어리 ... 습관을 만들기 위한 올바른 음식문화 정착 유도를 위한 목적으로 보건복지부화 한국 보건사회연구소를 중심으로 한때는 친환경 음식문화 조성을 위한 음식 유형별 표준 모델 개발 연구 ... 을 수 있다. 대상 생산성 위주의 음식 생산 방향에 대한 고민이 있을 수 있다.친환경 음식문화를 위한 실천 방향으로는 1차 손질된 식재료를 두매하여 보관 및 조리가 편리가 음식물

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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현재 실시되고 있는 우리나라의 보육정책을 아는 대로 서술하고, 개선점에 대한 본인의 견해를 밝히시오

적인 팽창에 걸맞는 질적인 수준의 제고가 수반이 되지 못하였다는 점이다. 최근 불량급식이나 안전사고, 그리고 아동학대 등 보육서비스의 품질에 대한 논란이 빈번하게 발생을 하고 있 ... 적으로 구성을 하고 있으나, 앞으로 보육의 유형 혹은 대상에 따라 표준시설, 설비과 환경구성, 표준교재나 교구 등이 확립이 되어서 보육과정의 질이 향상되게끔 하여야 한다. 100 ... % 국가책임제 및 영아보육 선진화의 도모를 위한 보육정책을 수립하기 위해서 교사원장 겸직의 폐지, 조리원 인건비의 지원, 영아반 보육교사 인건비의 지원, 영아수당 도입에 따르는 어린이집

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.24

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푸드마케팅 국내에서 생산되는 농산물

을 넘어선, 이른바 푸드네오포비아(food neophobia)로 설명된다. 푸드네오포비아는 새로운 식품이나 조리법에 대한 거부감을 의미하며, 특히 시각적으로 이질감이 큰 곤충은 더욱 ... 하고, 관련 산업의 표준화 및 연구개발을 지원하고 있다. 그러나 시장 확대는 여전히 소비자 인식의 장벽에 가로막혀 있다.2.3 소비자의 푸드네오포비아 현황과 문제점대부분의 소비자들은 식용 ... : 특정 지역(예: 농촌지역, 친환경 특구 등)에서 곤충식품 급식 도입 및 공동 소비 시범 운영 → 성과 측정 후 전국 확대.곤충식품 산업 육성 지원: 소규모 곤충 농가 지원금 확대

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.05.13

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[A+과제] 노인장기요양보험의 내용과 관련 서비스를 설명하시오.

건강보험 가입자는 소득 수준과 상관없이 노인장기요양보험 가입자(법 제7조제3항)와 그 피부양자, 의료급여수급권자로서 65세 이상 노인과 64세 이하 노인성 질병이 있는 자. 또한 ... 공공부조의 영역에 속하는 의료급여 수급권자는 국가 및 지방자치단체의 부담으로 적용대상에 들어가고 있다. (법 제12조)(2) 급여대상65세 이상 노인 또는 치매, 중풍, 파킨슨병 등 ... → 공단직원 방문조사 → 장기요양인정 및 등급판정 → 장기요양인정서 및 표준장기이용계획서 통보 → 서비스 이용(4) 등급장기요양보험은 1~5등급으로 시설 등급과 재가 등급

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03

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청소년기의 외식활동

) 우리나라에서 2008년 7월에 농산물품질관리법 시행령과 시행규칙을 관보에 실으면서 전국 64만여 개 식당과 급식소가 의무적으로 쇠고기 원산지 표시를 하게 되었는데, 이를 주관 ... 을 조리하는 장소 ② 음식물 조리의 목적 ③ 음식을 먹는 장소문제3) 일정한 장소에서 식음료와 유형적. 무형적 서비스로 이루어진 상품을 특정인 또는 불특정 다수를 대상으로 상업 ... 적 또는 비상업적 목적으로 생산 및 판매활동을 하는 사업체의 군을 말하는 것은?(답) 외식산업문제4) 국내 외식산업을 표준화, 시스템화, 산업화하는 데 기여한 것은 무엇일까?(답

방송통신대 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.23 | 수정일 2021.01.28

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어린이집 평가제 내용을 요약하고 현재 실시되고 있는 평가제(평가인증)의 장점과 개선점에 대하여

과정을 기초로 어린이집이 보육철학을 수립하여 영유아가 무엇을 어떻게 경험해야 할지를 조직하고 결정하는 것이다. 영유아보육법과 표준보육과정에서 보육과정 운영의 공통 기준을 제시 ... 2. 어린이집 평가 운영3. 평가지표와 평가기준4. 어린이집 평가제의 장점5. 어린이집 평가제의 개선점Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리나라의 영유아보육과정은 국가 수준의 표준보육 ... 2018년 12월 11일 영유아보육법 개정안 공포에 따라 2019년 6월 12일부터 어린이집평가제가 시행되었다. 2003년 처음 보육시설에 대한 평가인증제도 실시모형이 개발

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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성인간호학 2023년) 1.경장영양의 정의와 정맥영양과의 차이 및 경장영양액의 보관 및 오염 예방 방법 경장영양 주입 방법과 합병증 및 경장영양 관련 오류 사례 2.장루 보유 환자의 신체적, 사회심리적 어려움 장루형성술을 받은 환자와 가족에게 시행해야 할 교육내용

양관 영양법은 한쪽 비강 속에 관을 넣고 코와 인후를 지나 위장관으로 넣은 관을 통해 특별히 준비된 영양액을 주입하는 것이다. 경관급식은 입으로 음식물을 충분히 섭취하게 되면 언제 ... 과의 차이 및 경장영양액의 보관 및 오염 예방 방법에 관해 기술하시오. 또한 경장영양 주입 방법과 합병증 및 경장영양 관련 오류 사례를 한 가지 이상 제시하고 이에 대한 예방법에 관해 ... 예방 방법에 관해 기술하시오. 또한 경장영양 주입 방법과 합병증 및 경장영양 관련 오류 사례를 한 가지 이상 제시하고 이에 대한 예방법에 관해 기술하시오.1) 경장영양의 정의

방송통신대 | 1페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.07

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2023년 운영안내서

실 위생 관리를 정기적으로 점검식품위생법2) 급식과정발주검수조리운반 및 배식세척급간식에 필요한 물품은 전산발주 또는 직접 구매물품의 신선도,품질, 수량, 유통기한, 상태 등 발주 ... 습니다.현장학습시·어린이집에서 급식을 직접 제공하기 어려운 경우 학부모에게 외부음식 제공에 대해 미리 고지, 안내하여 학부모 동의를 거칠 때에는 직접 조리하지 않아도 됩니다.구 분내 ... 등을 검수 후 사용원장, 조리사조리실 위생소독건조기 및 자외선 살균 소독기 등 철저한 위생 관리살균 소독기위생교육조리교육조리 종사원 위생교육 및 조리교육을 통해 급식 위생, 조리

서식 | 43페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.01.02

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보육교직원 교사교육(연간_자체교육)

기② 조리 시 음식 충분히 가열하기③ 음식 분리보관하기④ 조리 후 1시간 이내 냉장보관⑤ 무분별한 지사제 섭취 금물3.냉장고의 식중독균으로 인한 예방법① 햄, 두부 등은 개봉 후, 밀폐 ... 교사5월영유아 관찰 및 평가내부교육전체교사6월아토피피부염과 천식의 이해와 관리내부교육전체교사7월응급상황 대처 및 응급 처치 법내부교육전체교사8월식중독 증상 및 예방법내부교육전체교사 ... 발달과 관찰실제-영유아 발달 특성의 이해-영유아 부적응행동지도-개별화 교육 프로그램과 활동 수정원③영유아교육-어린이집 표준보육과정의 이해-연령별 보육프로그램 운영-다양한 프로그램

리포트 | 13페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.11 | 수정일 2023.06.21

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어린이집 평가제 장점과 개선점

관리, 안전한 급식환경 조성, 재단 영양사에 의한 기본식단 제공, 질 높은 급간식을 위한 엄격한 식재료 기준 적용, 주기적조리실 위생점검- 교육영유아의 건강교육 및 생활습관지도 ... Ⅰ. 어린이집 평가제 시행01.추진배경2018.12월 영유아 보육법이 개정됨에 따라 어린이집의 자발적 신청에 의해 진행하던 평가인증제가 전국의 모든 어린이집을 대상으로 하는 의무 ... 가 부담합니다.02.추진목적1) 영유아의 건강한 성장을 위한 최소한의 질 확보를 위해 주요 핵심지표를 중심으로 질 관리 표준제시 및 질적 수준 확인하도록 한다.2) 모든 어린이집

리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.10.06 | 수정일 2023.03.29

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청소년기 적정 영양섭취

학교 - 가정 - 지역사회가 연계된 교육프로그램 개발 * 가족력 기반 영양관리프로그램 학교급식 서비스에 대한 새로운 표준화 조리법 개발 · 지원 ( 편식 , 불균형 영양섭취 개선 ... 라인 마련 ( 학교급식 영양표준 , 학교 영양기준 스마트 스낵 등 ) 체중 과다 또는 저체중으로 인한 각종 만성질환을 예방하기 위한 식습관 등 생활습관 개선을 위한 교육 프로그램

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.12

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사회복지사 레포트 [실습기관분석보고서] (아동복지기관)

의 행정사항(1) 기관의 조직구조대표운영위원회시설장어린이 자치위원회생활복지사아동복지교사돌봄교사급식조리사 도우미각 프로그램강사사회복무요원아동센터 조직표(2) 예산, 후원 및 지원 사항2년 ... 들이 누려야할 권리를 제공하며 발달단계와 아동들마다 상황에 맞는 서비스를 제공함과 동시에 아동뿐 아니라 가정의 문제를 해결해주면서 그 가정의 기능 강화를 목적으로 한다. 또한 아동복지법 ... 석식지원 및 간식지원 등 균형 잡힌 급식을 제공하며 아동의 신체성장활동을 지원, 야간보호, 목욕지원, 정기 건강검진 및 병원진료, 치과치료, 미용서비스, 일상생활지도, 위생교육

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.10

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식품안전기사 중복 없는 문제 모음

- Corynebacterium glutamicum- 신맛과 쓴맛, 짠맛을 완화시키고, 단맛에 감칠맛을 부여하여 식품의 자연풍미를 이끌어내는 ㅣ능116. 우유의 품질관리 시험 법 중 ... 으로 이동시키기 위한 막투과성을 높이기 위해260. 식품 및 축산물 안전관리인증기준에 따라 집단급식소, 식품접객업소(위탁급식영업) 및 운반금식(개별 또는 벌크포장)의 작업위생관리 중 ... 보존식에 대한 기준을 분량, 온도, 시간 포함해서 쓰시오.- 조리된 식품은 소독된 보존식 전용용기 또는 멸균 비닐봉지에 매회 1회분량을 -18℃ 이하에서 144시간 이상 보관261

시험자료 | 31페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.07.21

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노인장기요양보험 문헌고찰

또는 가사지원 등의 장기요양 급여를 사회적 연대원리에 의해 제공하는 사회보험제도이다. 이 제도는 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양 ... 상의 상담 등을 통해 다양한 방식으로 장기요양급여를 수급자에게 제공하는 것이다. 노인장기요양보험법은 2007년 4월 공표하여 2008년 7월부터 시행하였다. 우리나라는 급속한 고령 ... , 대리인의 신분증 1부를 지참해야 한다.공단 직원이 직접 신청인 거주지에 방문하여 조사표에 따라 노인의 심신상태와 희망급여, 가정환경 등을 조사한다(노인장기요양보험법 제14조, 시행

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.09

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영양교육및상담 ) 1. 최근 의료기술의 발달로 인해 평균수명이 연장되어 고령층 인구의 비율이 급격하게 증가되고 있으며, 건강한 노년기를 보내기 위한 영양관리에 대한 관심이 증가되고 있습니다.

의 증가-2) 배달음식의 안정성5. 배달음식이 안전하기 위한 리플렛-1) 조리음식점의 조리 전,후 안전관리와 포장단계에서의 안전 관리 방안-2) 배달 과정에서 위생, 안정관리-3) 주문 ... 요양 시설에서 근무하는 요양복지사의 경우 요양 시설을 이용하는 노년기 사람들을 대상으로 노인의 기호와 치아상태 등 건강 상태와 취향에 따라 식품을 선택하고 조리 방법에 세심한 주의 ... 들에 대무할 수 있다. 이에 경우 노인지법에 이론강의 및 실기연습이 총 160시간을 이수해야만 시험을 통해 자격을 얻을 수 있지만, 다른 보건직 자격증을 통해 요양 관리사를 쉽게 따

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.20

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2024 울산대학교병원 신규간호사 자기소개서 (스펙 포함)

은 참여를 하였습니다. 코로나19로 인해 봉사활동이 제한되었던 상황에서도 봉사 동아리나 개인봉사를 통해 다양한 분야의 봉사에 참여하였습니다. 저소득층을 위한 급식지원 봉사, 태풍 ... 셉터 선생님의 교육에 따라 적절한 처치 및 투약을 비롯한 전문 장비 작동법들을 배우고 반복적으로 확인하고 익히겠습니다. 입사 후 5년 안에 꼼꼼하고 관찰력 뛰어난 저의 성격과 수년 ... 겠습니다.본인의 핵심가치(우수성, 친절, 소통, 주인의식, 혁신, 표준) 중 자신과 가장 부합하다고 생각하는 가치를 선택하여 그 이유를 경험을 토대로 서술하시기 바랍니다. (최대

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.04 | 수정일 2024.02.13

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[제과기능사, 제빵기능사 필기] 시험 내용 기출 내용 요약

질병 발생 3대 요소- 병인, 환경, 숙주조리사의 직무- 집단급식소에서의 식단에 따른 조리 업무, 구매식품의 검수, 급식설비 및 기구의 위생, 안전 실무쿠키- 퍼지지 않는 원인 ... 케이크 (공립법)- 열린기공+거친조직 : 오버 믹싱, 낮은 비중 반죽스펀지 케이크- 공립법+ 더운방법 제조 케이크 : 버터는 배합 전 중탕, 밀가루와 베이킹 파우더 체쳐 준비 ... 건조 제품- 마카롱, 밤과자, 핑거쿠키점검사항- 제과제빵공장에서 생산관리 시 매일 점검 : 설비 가동률, 원재료율, 출근율제과 생산관리- 1차관리 3대 : 사람, 재료, 자금블랜딩법

시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.02

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학교사회복지사의 전문직정체성 혼란에 영향을 미치는 생태체계 요인의 분석

학교사회복지사의 전문직정체성 혼란에 영향을 미치는 생태체계 요인의 분석1.서론1)연구의 배경“전국 학교 비정규직 총파업,학생들 급식 공급차질”(2014.11.20.,동아일보 ... 자를 채용하게 되었다. 공립학교에서는 학교운영을 위하여 1980년대 과학실험보조원과 조리종사원 채용을 시작으로 전산보조원, 사서, 영양사, 교무보조원, 사무보조원 등 다양한 직종 ... 을 중심으로 가정과 학교와 지역사회의 연결이었다.1945년 방문교사협의회가 ‘전국학교사업사업사협회’로 바뀌게 되었고,1965년 교육법을 통해 사회복지서비스를 제공하고 있는 학교를 연방

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.12

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아동복지를 제공하는 다양한 복지기관 중 한 기관을 택하여, 주요서비스 전달체계 및 서비스 내용을 탐색하여 본다.

돌봄센터의 법적근거 및 프로그램1) 다함께돌봄센터의 법적근거2) 다함께돌봄센터의 프로그램다. 다함께돌봄센터의 주요 서비스 전달체계1) 다함께돌봄센터의 수행체계2) 다함께돌봄센터 ... 하여 아동 돌봄 계획을 수립하고 이를 바탕으로 지역 내 틈새 돌봄 기능을 강화하여 돌봄 사각지대를 해소 하기 위하여 아동복지법 개정(2019.1.15 공포)에 따라 2019년 4월 ... ·구청장이 설치·운영하는 시설로써 「아동복지법」 제44조의2제1항 과 「사회복지사업법」 제2조에 따라 “사회복지사업”을 행할 목적으로 설치된 사회복지시설(사회복지사업법 제2조제1호

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.24

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