"급식표준조리법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

급식표준조리법 학교급식조리법 레시피 haccp 급식경영학 단체급식 정리 영양사실습일지 중식 조리레시피

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"급식표준조리법" 검색결과 301-320 / 842건

판매자 표지

(단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이

급식 유형과 차별화 된다(김승민, 2017).학교 급식의 관리방식은 각 개별급식소에서 급식 생산과 배식이 이루어지는 단독조리 외에도 급식 효율성을 높이기 위한 방안으로 일보 학교 ... 에서 공동으로 생산하여 단위 학교로 배송하는 공동조리방식, 한 명의 영양사가 인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 방식으로 운영되는 학교도 있다(김승민, 2017).학교급식 ... 은 실시초기에는 직영급식 형태로만 운영되었으나 1996년 개정된 학교급식법에 따라 위탁급식이 허용되어 중고등학교를 중심으로 위탁급식 형태가 증가하였으나, 2006년 학교급식법

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

다운로드 장바구니
2022년 어린이집 운영안내서-OT자료

한 위생 관리살균 소독기위생교육조리교육조리 종사원 위생교육 및 조리교육을 통해 급식 위생, 조리실 위생 관리를 정기적으로 점검식품위생법2) 급식과정발주검수조리운반 및 배식세척급간식 ... 유제품 등을 제공하고 있습니다.남은 음식 및 보존식 보관 안내·알맞은 양을 조리하여 당일 소비를 목표로 하고 있으며, 남은 음식은 당일폐기하고 있습니다.·식중독이나 기타 급식 ... part.2 보육프로그램가. 표준보육과정 ...................................................19나. 연령별 보육프로그램

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 52페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.04.17 | 수정일 2022.06.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

각자 자원봉사 활동에 참여해 보고, 현황과 문제점 그리고 느낀 점을 기술해 보시오.

소감1. 문제점(1) 표준모델의 부재(2) 운영비용 부족(3) 열악한 종사자 환경(4) 부정적인 사회 인식2. 느낀 점Ⅳ. 참고 문헌Ⅰ. 서론 : 자원봉사의 개념과 이해자원봉사 ... 란 라틴어의 자유의지(Voluntas)에서 기원한 것으로 우리나라에서는 「자원봉사활동 기본법(2014)」에서 개인 또는 단체가 지역사회, 국가 미치 인류사회를 위하여 대가 없이 자발 ... 자는 ??? 선생님이며 센터장은 ??? 선생님이다. 두 명의 사회복지사 선생님과 조리사 선생님, 돌봄 선생님이 함께 아이들을 보호, 교육하고 있다.(4) 운영목표기관의 운영 목표

방송통신대 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.21 | 수정일 2024.03.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

음식레시피-마파두부

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명마파두부(중식)? 어울리는 식단 또는 행사수수현미밥, 조랭이떡국, 마파두부, 애호박전 ... 간장( 0.1 ), 고춧가루( 0.05 ), 고추장( 0.18 )두반장소스( 0.2 ), 감자전분( 0.1 ), 물엿( 0.1 ), 황설탕( 0.05 ),참기름(0.03 )조리 방법

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

음식레시피-곤드레나물밥(중식)-2

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(전문계)? 배식방법자율배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥(중식)? 어울리는 식는 행사팽이버섯된장국, 파닭, 제철과일 ... , 쪽파 0.3, 참기름 0.2, 간장 2, 마늘0.1, 후추. 청주 약간조리 방법1. 건 곤드레나물은 미지근한 물에 담가 불린다.2. 불린 나물을 끓는 소금물에 넣고 삶아 찬물

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

(급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화

에서 입찰과 발주 이전 단계가 통합적으로 제공되고 있다. 학교급식전자조달시스템에서는 교육부 행정망에서 전송되는 식재료를 입찰 및 발주하고 있다. 이에 따라 표준 식재료 코드와 결합 ... 하여 급식을 먹는 소비자들이 원하는 바에 맞추어서 요리정보나 영양정보, 식단구성 등을 하는 방식으로 운영되고 있다. 현행 학교급식법 제11조 1항의 영양관리 조항에서는 학교급식은 학생 ... 되어 있기는 하나 우리나라 일선 학교의 급식에서는 육류 급식의 비중이 매우 높은 편이다. 이러한 급식경영에 영향을 미치는 환경요인으로는 소비자들의 입맛이나 조리기술, 재료, 가격

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

음식레시피-김밥맛볶음밥(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명김밥맛볶음밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사수요일 다 먹는 날에 활용사용 식재료 명 ... )조리 방법1. 밥하기2. 우엉채를 잘게 잘라서 간장,물엿으로 졸이기3. 쵸핑햄 볶기4. 맛살 잘게 잘라서 볶기5. 시금치 삶은 후 잘게 잘라서 들기름,소금으로 무쳐놓기6. 단무지

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k

를 계획하고 식품을 보관, 조리하여 식사를 제공하는 과정에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해로부터 고객의 안전을 보호하는 데 있다. 그러므로 급식관리자는 식재료의 위생관리, 조리인력 ... 한 식품의 종류와 양은 식단에 근거하여 결정된다. 식품의 필요량을 산출할 때는 표준 레시피의 1인 분량, 예상 급식 인원수, 식품별 폐기율 or 출고계수를 알아야 하며, 전처리 식재료 ... 나 가공품은 폐기되는 분량이 없으므로 표준 레시피의 1인 분량에 예상 급식인원수를 곱하여 필요량을 산출한다.(3) 공급업체 선정구매 담당자는 구매 청구서에 요청된 제품을 공급해줄

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.11.03

다운로드 장바구니
우리나라 음식물쓰레기의 문제점 [레포트, 보고서]

한 경제적 손실을 야기한다. 또한 각종 식재료의 생산과 수입, 유통, 가공, 조리단계 에서도 폐기물이 발생하는 것은 물론 많은 에너지가 소모되고 온실가스가 배출된다.우리나라 음식물 ... 에 달하는 경제적 이익이 생긴다.2. 음식물쓰레기란?음식물쓰레기란 음식 재료 또는 음식물의 생산, 유통, 가공, 조리, 보관, 소비과정 등에서 발생하는 쓰레기와 남겨서 버려지는 음식 ... 환레기종량제를 본격 추진할 수 있는 법적 근거를 마련하여, 전국 음식물쓰레기 분리배출대상 144개 지자체 중 129개 지방자치단체에서 실시하고 있다. 실제로, 시범사업 지역 중

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.04 | 수정일 2023.05.09

다운로드 장바구니
외식산업발전배경

이 일반화되어 가는 추세이다. 주방 시스템이 자동화되고, 인력절감 등 효율적인업소 경영방식의 도입과 자동화된 조리기술·조리설비 등 주방 기기의 보급이 원가 절감에 기여 하고있다.다섯째 ... 다. 인간과 인간관계를 중심으로 고감도 연출이 필요하고, 노동 집약적이면서 나아? 인재산업이라고 정의 할 수 있다.3) 매뉴얼 사업 - 표준화(standardization)·단순 ... 다. 즉 고도로 숙련된 운영기법을 가지고, 동일 업태나 관련사업의 다양화가 가능하다.5) 종합예술성 첨단사업 - 서비스·식재·급식·유통·식품·부동산·패션·호텔이나 관광사업 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

다운로드 장바구니
음식장사와 외식산업의 차이점

되는 영업위탁급식집단급식소를 설치·운영하는 자와의 계약에 의하여 그 집단급식소 내에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업제과점주로 빵, 떡, 과자 등을 제조·판매하는 영업으로서 음주행위 ... 가공 재료를 사용최신 시스템과 기기 도입팀워크가 중시경제성, 규모의 경제식품접객업분 류 내 용휴게음식점음식류를 조리·판매하는 영업으로서 음주행위가 허용되지 아니하는 영업(주로 다류 ... 를 조리·판매하는 다방 및 주로 빵·떡·과자·아이스크림류를 제조·판매하는 과자점형태의 영업을 포함한다). 단, 편의점·슈퍼마켓·휴게소 기타 음식류를 판매하는 장소에서 컵라면, 1회

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

대기업 식품제조사_패키징개발(경력직)_최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

원인 분석 및 개선 활동 - 포장재 원가절감을 통한 물류 운영비용 감축 - 국내 외 식품관련 포장 트렌드 조사 및 법적 규제 대응 [경력 사항] OOO / 패키징개발팀 / 책임 ... (팀원) / (20XX년 XX월 ~ 20XX년 XX월) : 식품제조 및 유통, 단체급식, 식자재 납품 등 / 매출액 약 O조 O,OOO억 [주요 수행 업무] 1. 포장 개발 ... 조리 가능한 친환경 포장 개발: 펄프트레이, PLA코팅컵 적용 제안 - 묵은지 선물세트 포장 차별화: Flat Bottom형 파우치 적용하여 형상 차별화 - 폭립 핀홀 방지 및

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.16 | 수정일 2025.10.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

음식레시피-우영잡채

)※ 학생 100명 기준우엉채 1,4kg, 채소두툼사각어묵 1.4kg, 적파프리카 1kg, 황파프리카 1kg, 청피망 1kg, 당근 1kg, 콩기름, 양조간장, 소금, 마늘, 파조리

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

단체급식관리 기말고사

의 편차가 심한 급식으로 논란이 되고 있다.국방부는 각 부대마다 조리환경이나 급식인원 등 여건이 달라 편차가 발생하였다고 답변하였으며 지난 7월부터 장병당 하루 1만원, 한끼 3333꼴 ... 의 품질 및 특성을 기술해 놓은 서식으로 업무수행시에 참고하므로, 급식소 전체의 물품품질표준을 유지하는데 매우 중요한 서식이다.2-1 구매명세서구매명세서는 구매하고자 하는 물품의 품질 ... 단체급식관리 기말과제물단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

다운로드 장바구니
식품위생학

또는 패스트푸드 섭취, 외식의 증가, 전문급식업체의 증가 및 교육ㆍ훈련 프로그램의 부족에 의한 조리종사자의 개인위생 부족, 만성질환 환자와 노령 인구의 증가 및 면역 결핍증 ... 한 조리종사자들에 의한 비위생적 식사가 식중독 발생은 증가되고 있다. 우의 한국의 식중독 및 단체급식의 주요 현안 보고에서 우리나라의 식중독 관리상의 문제점을 살펴보면, 일반음식점 ... 방식을 대신해 HACCP이 채택되었고, 국제식품규격위원회(CODEX)에서도 HACCP 적용을 위한 가이드라인을 채택하였다. 그리고 국제 표준화 기구에서도 식품에 대한 ISO 규격기준

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

다운로드 장바구니
영양사현장실습 실습일지

섭취했을 땐 ~을 추가로 섭취하고 계셔서 ~(코멘트)· 특이사항 없을 땐 ‘특이사항 없으며,’ 작성1400-1500급식관리업무 관찰(조리실 기기 배치도)★ 과제 : 조리장 설비 ... 및 교육· 영양관리상태 점검을 위한 영양 모니터링 및 평가· 영양불량상태 개선을 위한 영양관리· 임상영양 자문 및 연구· 영양집중지원◎ 병원 환자급식의 특성· 급식 대상자 ... : 입원환자- 1일 365일 연중무휴- 1일 3끼 급식 : 당뇨·산모(4끼), 소아당뇨·위절제 환자(6끼)- 감염에 취약한 건강상태- 감염성 질환 전파 가능· 식사의 종류 : 의사 식사

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

2025년 2학기 중간과제 사회복지실천론

요건 충족 여부본 보고서에서 선정한 기관은 ○○노인요양원이다. 이 기관은 「노인복지법」 제31조 및 「노인장기요양보험법」 제32조에 따라 설립·운영되고 있으며, 일상생활이 어려운 ... 으로 전환할 필요성이 대두되고 있다.Ⅱ. 방문 기관에 대한 정보 요약·정리 (A4 1매 내외)1) 기관 개요기관명/설립주체: ○○노인요양원 / 사회복지법인 ○○재단(비영리)법적 근거 ... : 「노인복지법」 제31조, 「노인장기요양보험법」 제32조(장기요양기관 지정)설립 목적: 장기요양이 필요한 노인의 일상생활 지원·건강관리·정서적 안녕을 공적 체계 속에서 보장입소

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.09.02

다운로드 장바구니
급식경영학 ) 1. 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

급식경영학 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점) 2. ① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명하시 ... 오.(9점) 급식경영학 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점) 2. ① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할 ... 을 각각 설명하시오.(9점) 목차 1. 식생활의 변화와 위탁 급식 2. 위탁 급식업체 소개 및 현황 (1) 현대그린푸드 (2) 풀무원푸드앤컬처 (3) ㈜엘에스씨푸드 3. 급식 경영자

방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.21 | 수정일 2025.05.30

다운로드 장바구니
질 향상(QI) 사례 보고서

) 식사의 양이나 음식의 온도는 1차 조사 때와 같았으나 식사의 맛과 식사의 가격 면에서 각각 0.2점, 0.1점 낮아졌다. 우선 식사의 맛을 향상시킬 수 있는 조리법이나 메뉴 개발 ... 표준화 프로그램 마련(5) 1952년 : JACHO 설립 병원 표준화사업 전담(6) 오늘날 통용되는 의료의 질 개념은 미국을 중심으로 20세기 중반부터 시작2. 의료의 질에 대한 ... 사항- 전문 의료인- 환자- 환자- 전문 의료인- 대상 조직- 모든 사람중점(초점)- 임상진료과별로 수직적인 검토- 표준에 미달하는 사람들을 교육- 결과 중시- 결과에 영향을 주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

[방통대][급식경영학]24년 2학기 중간과제

적 능력은 구성원과의 의사소통 능력, 동기부여 기술 등을 말한다. 그리고 개념적 능력은 의사결정 능력, 경영과학기법 및 경영분석에 대한 지식 등이며, 기술적 능력은 표준레시피의 작성, 대량 조리의 기술, 기기사용법의 교육, 급식전산프로그램의 사용 등이다. ... 2024학년도 2학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정 ... 형):_________________________________________________________________________① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.(21점)※ 자료

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.07

다운로드 장바구니

이전10개 11 12 13 14 151617 18 19 20 다음10개

파워링크

신청하기