"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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"소금제조방법" 검색결과 3,521-3,540 / 4,297건

등산화에 이용되는 석유정밀화학

다. 결과적으로 아래의 다른 종류들에 비해서 지지하는 능력과 내구성이 적다.① 가벼운 하이킹용② 중간수준의 위킹 산행용이러한 종류의 등산화는 편안한 방법으로 길을 따라가거나 길을 벗어나 ... (Littleway, Norwegian)로 재봉되면, 강도가 좋아진다. 접착방식은 재봉보다 더 빠르고 저렴하게 제작할 수 있어 등산화의 가격이 낮아진다. 지금까지는 그리 신뢰성 있는 방법이 아니 ... 었지만, 요즘에는 내구성 있고, 수명이 길도록 제작된다. (제작 방법과 사용된 접착제에 따라 달라진다. 접착제들은 불에 약하기 때문에 모닥불등에 가가이 하면 떨어진다.) 대부분

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.30

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일본의 술문화

오존(未盞嗚尊)이 신라 국으로 가서 술 빚는 방법을 배워 왔다고 한다.ⅲ. 수수거리의 전설고사기의 중권 「응신천황조應神天皇朝」편을 살펴보면 수수거리(백제인)란 기술자가 일본에 가 ... 부르고 있다. 그 종류는 다양하며 각각의 특색을 갖고 있다. 일본에는 각 가정에서 제조하는 소량의 술들을 브랜드화해서 주점마다 대표하는 술이 있을 정도로 개인이 독점하는 술이 많 ... 의 일본 맥주업계의 체제가 만들어졌다. 그 후 정부의 규제완화 정책으로 맥주 제조의 관문이 넓어지면서 지방산 맥주가 양조되어 향토 맥주붐이 일어나기도 했다.○ 일본의 맥주는 100

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.19

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[독일문화의 이해]독일의 음식

는다고 한다에 채워 넣으며 어육이나 가금육으로도 만든 것으로, 소시지의 어원은 라틴어인 )살수스이다. 이는 육류를 장기간 상하지 않게 보관하기 위한 방법으로 널리 이용되었다. 고대 ... 마다 또는 집안마다 다르듯이 각 지방마다 각각 다른 종류의 소시지가 있고, 들어가는 재료, 만드는 방법 또한 가지각색이다. 독일에서는 소시지를 3가지로 구분을 하는데 데친 소시지, 생 ... 소시지, 그리고 가열 소시지로 구분한다.데친 소시지는 제조단계에서 가볍게 훈연하여 데친다. 데친 소시지는 냉장보관을 해야 하고, 먹기 전에 삶거나 찌거나 혹은 깡통 속에서 가열해서 먹

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.20

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장류

·정리되어 있다. 여기서 재래식메주의 제조방법 유래.1766년 고추장 담금법 최초 기록1815년 1800년말 시의어록1913년 메주를 이용한 제조방법 소개1930년 일제에 의해 장류 ... . 개량식 메주- 개량 메주는 전통메주에 비해 깊은 맛이 없지만 단시일 내에 만들고 연중 어느 때나 가능하다는 장점이 지닌다.- 제조방법① 콩을 잘 씻어 물에 8-10시간 담갔 ... 으로 간장표면에 피막을 형성한다.③ 세균 : 단백질 분해력이 강한 Bacillus subtilis 와 내염성을 가진 젖산균으로 Pediococcus sojae 이다.3. 간장제조방법

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.30

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[제과이론] 제과이론에 대하여

로 전래된 것은 제빵기술과 더불어 고급과자 제조방법이 아주 발달했던 곳이 오스트리아 수도원이기 때문입니다. 중세에 이르러 유럽의 문예 부흥과 더불어 과자도 대중화되어 주식인 빵과 구분 ... 이 만들어지게 된 것이라고 합니다. 그리스시대에 들어 제과기술이 현저히 발달되고 그 종류도 다양해져서 이미 80~90여종에 이르는 빵, 과자를 제조하게 되었고 로마제국에 계승된 과자 ... 는 경제력과 종교의식을 바탕으로 크게 발전하였습니다. 이때에 현대 과자의 원형이 되는 제품들이 만들어졌으며 아이스크림의 기초인 샤베트의 원형도 선보이게 되었습니다.과자제조법은 로마

리포트 | 29페이지 | 무료 | 등록일 2003.12.17 | 수정일 2017.08.12

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[한국] 한국이 세계에 내놓을 만한것 20가지

을 섞어 찧어서 고춧가루 3홉과 소금물로 버무려 햇볕에 익혀 만든다. ”고 기록되어 있어 18세기 무렵에는 고추장 만드는 법이 다양하게 발달되었음을 알 수 있다. 《규합총서》에는 “삶 ... 산림경제》에 수록된 고추장제조법보다 고춧가루의 비례가 많아지고, 메주를 만들 때 쌀 등의 탄수화물을 보강하고 있어 제조법이 더욱 다양하게 발전되었음을 알 수 있다.고추장을 만드는 법 ... 은 재래식 방법과 개량식 방법이 있다. 재래식 방법은 고추장을 만들 때 보통 찹쌀 5되를 가루로 내어 경단처럼 반죽하여 큼직하고 얄팍하게 빚어 끓는 물에 삶아 내고, 2되 정도

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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[경영학] (주)진미식품 기업보고발표

은 제조방법,계절,재료에 따라 그종류가 매우다양하다. 여기서는 가장 보편적이고 커다란 항목에 대해서만 알아보기로하자.된장의 종류는 간장을 담가서 장물을 떠내고 건더기를 쓰는 (재래식 ... 된장)과 메주에 소금물을 알맞게 부어 장물을 떠내지 않고 먹는 (개량식 된장), 2가지 방법을 절충한 (절충식 된장) 등을 들 수 있다. 그 밖에 계절에 따라 담그는 별미장 ... 으로, 봄방법종국↓쌀 또는 보리) 침지 → 찌기 → 섞기 → 종국(30∼36℃, 45∼46시간)↓↓대두) 침지 → 찌기 → 마쇄 → 담금 → 숙성 → 뒤섞기 → 된장↑소금) → 소금물

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.21

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[반도체 공학] 나노 클러스터를 이용한 콜로이드 반도체

제조 방법 중의 하나로 콜로이드를 이용한다. 광촉매(photocatalyst)의 용어 자체는 빛이 촉매로 작용하는 것 같은 어감을 주기도 하지만 사실은 광반응을 가속시키는 촉매 ... 지 않아 확산하기 어려운 것이 있다는 것을 알았다. 전자는 보통 볼 수 있는 소금과 같은 결정성(結晶性) 물질들이고, 후자는 젤라틴과 같은 비결정성 물질들이다. 그래서 전자와 같

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

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[식생활과 건강]몸에 좋은 웰빙 식초

의 표면에 깨끗한 균막을 만드는데, 통기를 시키면서 연속적으로 아세트산 발효를 일으키는 방법이 개발되었다. 각국에서 주로 사용하는 식초는 그 나라에서 많이 제조되는 알코올 음료와 많이 ... - 10일간 마늘을 담 갔다가 매운맛이 없어지면 먹는 초마늘 등으로 응용되고 있다.식초를 필요로 하는 요리에 사용하면 감칠 맛을 느낄 수 있다.#제조방법#먼저 소쿠리나 체에 감을 담 ... 과 시간을 빌려 만들어진 황홀한 식초. 맛을 테스트하기에 가장 좋은 방법으로 빵을 찍어 먹지만 이를 응용한 아주 다양한 요리 방법이 많이 있다. 갈증을 없애주는 시원한 드링크

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.26

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[식품영양] 발효식품

이 적은 것으로 미루어, 된장맛이 풍기는 구수하고 맵고 들큰한 맛의 조화미로 된 고추장이 만들어졌으리라 생각된다. 제조방법 중에 소금 대신 청장으로 간을 맞추는 방법은 보다 질이 좋 ... ), 식혜를 비롯하여 장(醬), 메주, 젖갈 등이 있다는 기록으로 미루어 보아 통일신라시대 초기에 이미 간장과 된장이 따로 만들어지고 있음을 알 수 있고 구체적인 제조방법은 제민요술 ... 는데 액 1개월의 긴 시간과 넓은 장소와 악취가 나는 등 비위생적인 잠이 많으며. 메주에 부페균이 침입하여 영양가가 낮고 그 제조 방법이 복잡하므로. 이의 지조방법을 개량하여 가정

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.03.31 | 수정일 2014.05.13

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[식품화학]식품의 유동성과 colloid

1. 식품의 colloid성(1)colloid 입자소금이나 설탕의 수용액은 투명하나 전분, 젤라틴, 비누 등의 수용액은 조금탁하다. 이 탁함은 여과지로 걸러도 걸러지지 않 ... olloid액의 안정성은 colloid입자의 침강속도에 따라 결정되지만 이것만이 아니고 입자와 분산매와의 친화력, 분산매의 밀도와 점성 등도 영향을 미친다.식품제조시는 제조공정 중 ... 에 있어서도 온도와 압력의 외적 변화, 변형을 일으키는 방법, 측정조건 시료조제방법 등에 따라 변하는 성질이 rheolgy특성이다.(1)점성액체의 외부에서 힘을 가하면 액체는 유동

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.21

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퇴계 달중이를 만나다- 독서후 감상문

엘리베이터를 이용해 원하는 목적을 이룰 수도 있는 것이다. 이와 같이 교육철학이란 우리에게 주어진 하나의 실체를 산을 즐기듯 여러 가지 수단과 방법을 통해 알고 내 것으로 익혀 ... 을 나타내는 이야기를 간접적으로 듣게 된다.- 5. 달중이, 마당을 쓸다종들의 찬은 “대장금”에서 보아 왔던 진수성찬과는 확연히 다르다. 고추가 들어오기 전이라 매운 맛은커녕 소금간 ... 의 체조와 같은 활인심방을 만들기도 하고 약을 제조하기도 하였다.조선 유학사는 심성론과 수양론이 중심이며 수양론만 집중하지 말고 현실문제도 생각하는 것이 실학이었다.퇴계의 후손이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.22

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항생물질, 페니실린, 세팔로스포린, 스트렙토마이신, 스테로이드...에 대해서 (자원미생물)

을 해결할 수 있는 배지 첨가물의 개발이 필요하다.- 페니실린 제조의 전형적 방법은 곰팡이 포자를 배지에 띄어서..- 초기에 P생산과 지금 P생산하는 배지는 서로 다르다. (전형적배지 ... , 소금등을 넣고 28°C의 적정온도에서 pH 7~8로 발효하고 높은 공기의 비율이 있어야 최대의 S를 생산할 수 있다.이 S는 정제할 때 탄소가루에 열을 가하면 물질을 흡착

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.29

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[옹기]옹기의 과학적 우수성

질화 되지 않았기 때문에 잘 깨진다.- 반옹기 : 옹기의 제조방법에 따라 푸레독과 같이 소금을 쳐서 고강도, 고품질로 만든 그릇이며, 주로 포구에 인접해 있는 영등포등에서 생산 ... 의 소금기나 0.00096 마이크로의 설탕기가 옹기의 표면으로 흘러 나가 맺히는 것을 보고 그렇게 표현하는 것이다. 매실이나 된장, 고추장과 같은 발효식품에는 숨을 쉬는 것은 물론 땀

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.07

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[공학]재료상변태

연자성체 합금의 제조방법을 제공한다. α-Fe 결정구조에 질소가 침입형으로 확산해 들 어가서 결정화와 동시에 표면 및 내부에 질소를 고용시킬 때까지 진행하며, 내부는 질 소를 고용 ... Ⅰ. 서 론1. 열분석의 원리① 열분석 : 물질의 불연속적인 변화를 이용하여 상변화를 일으키는 온도를 결정하는 실험 방법.온도의 함수로써 재료의 물리적, 화학적 특성을 측정하는데 ... 방법이 열분석이다. 물질의 녹는점, 응고점, 분해점 또는 합금의 상전이 등의 연구에 사용되며, 기준물질과 시료를 동시에 가열하면서 두 물질 사이에 생기는 온도차를 측정하여 시료의 열

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.17

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(음악)아시아의 악기에 관한 연구

의 삼현 삼죽 중 삼죽의 하나이다. 삼현은 거문고, 가야고, 향비파이고, 삼죽은 대 금, 중금, 소금을 가리켜 말한다. 대금은 삼죽 가운데서 가장 큰 것으로서, 가로 부는 악기이 ... 다. 그러나 금은 괘나 안족이 없기 때문에 이론을 적용시키는 방법이 매우 독창적일뿐 아니라, 어떤 종류의 음악도 적용시킬 수 있는 장점이 있다.금을 만들 때에 가장 중요한 비법은 표면 ... 는 자료가 되기도 한다.』●쟁 : 쟁은 슬을 개량하여 만든 것이기 때문에 소슬이라고 부르기도 한다. 쟁의 줄은 시대에 따라서 그 수가 변천되었으니, 기원전 최초로 쟁이 제조

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.14

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[식품화학] 기능성기름

성의 특성으로 다양한 가공식품 분야에 적용되고 있다. 또한 다른 올리고당들이 거의 대부분 효소를 사용한 생합성 방법으로 제조되는 반면에 일상적으로 섭취하고 있는 대두에서 그대로 분리 ... 를 활용한 다양한 방법으로 생산, 산업적으로 이용하고 있다.기능성 올리고당은 다시 대두 올리고당, 프락토 올리고당, 갈락토 올리고당, 이소말토 올리고당으로 분류되는데 이 중 대두 ... 올리고당은 대두 중에 함유돼 있는 스타키오스(stachyose) 라피노스(raffinose) 등을 일컫는다. 대두로부터 기름을 짠 후 대두 단백질을 제조하는 과정에서 생성된 콩 훼이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.25

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[식품영양] 우리나라의 장류문화

으로 보인 만들게 되고 또 그것이 변질했다면 제조 기술이나 관리 방법의 미비에서 온 것이지 다른 이유가 없다. 그러나 옛날에는 그것이 발효로 된다는 것을 몰랐기 때문에 경험에 의존해야 했 ... 을 잃든 가루, 향초를 섞고 발효시켜 소금물에 넣어 자주 저어주면 20일에 먹을 수 있고, 맛 좋은 것은 100일이 지나야 한다' 고 만드는 방법을 기록하였다. 조선시대에 들어와 장 ... , 로 고춧가루의 사용량이 늘어나 현재와 같이 식성대로 소금물로 간을 맞추는 방법이 주류를 이루게 되었다.* 고추장의 효능고추장은 다른 콩 가공식품에 비해 단백질 함량이 떨어지

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.10

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축산물의 가공

)㉡ 일반 성분 : 젖지방 - 80%이상, 수분 - 16%, 무지 고형분 - 4% 이하로 규정②제조 방법 - 버터의 일반적인 제조 공정［원유］→ 중화 → 살균 → 숙성 → 교동 ... 부위를 원료로 정형하여 간을 먹이고 말아싼 다 음 건조, 훈연, 가열 처리하여 만든 소형의 햄(2) 제조 방법(로인 햄을 중심으로)① 원료 고기의 정형 - 등심살인 로인 부위를 1 ... .5kg 단위의 직사각형으로 자르고 등지방 의 두께를 0.5cm 정도 남기고 벗겨 냄② 피빼기㉠ 방법 - 고기의 양에 대하여 소금 2.5～3.0%, 질산칼륜 0.13～0.15

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.18

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김치의 현대화 및 개선방안

의 전통식품이라고 국산원료만 고집한다는 것은 결국 현대화의 걸림돌이 될 수밖에 없다.③ 젓 갈다른 나라에 비해서 우리나라의 독특한 김치 제조방법이라고 할 수 있는 것은 바로 젓갈 ... 맛에 큰 영향을 미치는 것을 고려할 때 좋을 수도 있지만 오염된 바닷물을 사용한다거나 유해물질을 첨가한 것일지도 모르는 여러 가지 문제점을 내포하고 있다.(2) 제조방법의 현대 ... 나라에서든지 만들어 낼 수 있기 때문이다. 다만 우리나라에서 수 천년 동안 이용해왔고 그 특성과 제조법을 잘 알고 있기 때문에 조금 유리한 위치에 있다는 것은 분명하다. 하지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

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