"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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"소금제조방법" 검색결과 3,421-3,440 / 4,297건

[관광경영]세계의 음식 문화

고, 유제품으로 다양화하게 응용 야채 요리가 많지 않으며 별다른 양념 없이 소금으로 간을 맞춤 전세계 연구자들에 의해 가장 건강에 좋은 요리 방법으로 알려진 삶기와 찌기를 주로 이용 ... 조리법 으로 온갖 감자요리를 다 함 감자는 독일의 식에서 빠질 수 없는 존재이다스위스의 음식 문화초콜렛의 나라 18세기가 되서야 초콜렛을 발견한 스위스는 초콜렛 제조방법을 혁신 ... 으로 하는 문화권 ☞남아시아, 태평양 남부의 여러 섬먹는 방법에 따른 분류수식문화권 ☞이슬람교권, 힌두교권, 동남아시아의 일부지역(전체의 40%) 저식문화권 ☞중국문명 중 화식

리포트 | 47페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.26

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김치

의 섭취는 생존의 필수품인데 야채를 섭취하는 방법이 김치였다.2 우리나라의 김치의 기원{태초에 인류가 사냥을 하여 식량을 구하였지만 사냥을 할 수 없는 아녀자들은 산야에 자생하는 야초 ... 라고 할 수 있고 따라서 유사이전부터 먹던 나물을 삼국시대 이전 소금이 사용되기 시작한 때부터 소금에 절여 이용하였고, 무나 배추에 이들 채소를 한데 절여 이용하기 시작한 것 ... 다시 김치 가 되었다고 설명한다.2. 제조 원리채소를 양념류와 함께 버무려서 김치를 담가 숙성시키면 원료나 재료의 맛과는 달리 특유의 맛과 향이 난다. 김치는 양념류의 삼투압

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.30

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건설기계26가지

면 높은 곳의 흙을 굴착하는데 주로 사용 그리고 굴착력도 대단히 강하며 좁은 장소에서도 사용 할수 있고 아래쪽으로 1-4M 정도는 굴착할수 있다 (A) 디퍼 쇼벨에 대한 작업 방법 ... 포크에 버킷을 끼워서 흘러내리기 쉬운 물건인 석탄 ,코크스 ,소금 및 비료 외에 화학제품을 대량으로 취급 운반하는 화학제품공장과 집 하장에서 사용하기 적합하다. 5. 스크레이퍼 ... 하여 수로 ,교량등을 만드는 데 사용하고 Form의 종류에 따라서 다양 한 형상의 콘크리트 연속 구조물의 제조 가 가능하다. 규격은 시공할 수 있는 표준 폭으로 표시한다. (2)종류

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.18

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외식조리관리사(특강)

일어남② 수분 30～70%일 때 잘 일어남③ amylopectin의 함량이 많을수록 잘 일어남④ 겨울철 빵, 밥 등이 노화로 쉽게 굳음5. 장류제조시 숙성의 목적과 관련 없는 것 ... 고기를 편육으로 삶을 때 지켜야 할 점은?① 찬물에 삶아야 한다. ② 끓는 물에 삶는다.③ 미지근한 물에서 삶아야 한다. ④ 소금물에서 삶는다.21. 신선한 달걀의 비중은?① 1 ... 은 shortening성질 때문이다.④ 라드, 쇼트닝, 마가린이 있다.54. 말린 콩류를 조리할 때 시간단축을 위해 사용할 수 있는 방법이 아닌 것은?① 적당량의 baking soda

시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.10 | 수정일 2018.01.04

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부가가치세 요약

부가가치세법제1절 부가가치세와 계산구조1. 과세방법과 유형1) 개념*부가가치: 기업이 생산, 유통 등의 산업활동에서 창출한 가치*부가가치세법: 부가가치에 과세하는 조세2) 과세 ... 방법직접법 전단계거래액공제법: (매출액 - 전단계매입액) × 세율 = 납부세액가산법:× 세율 = 납부세액*임금+지대+이자+이윤간접법 - 전단계세액공제법: 매출액 ×- 매입세액 ... ) 면세구 분내 용(1)기초생활필수품 용역①미가공식료품(소금은 천일염과 재제염만 면세)②우리나라에서 생산된 비식용 농축수산임산물(외국산은 과세)③수돗물(생수는 과세)④연탄과 무연탄(유연

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.28

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온도에 따른 달걀의응고상태

1.실험제목 : 관능검사 방법 및 응용2.날 짜 : 2007. 10. 26. 금.4.목 적: 달걀 단백질의 응고에 있어서 가열 시간과 온도의 관계를 이해하고, 과도한 열처리 ... 가 증가하면 기포력은 증가하나 거품의 안전성은 30℃일 때 기포력과 안정도가 가장 높다. 우유, 기름, 노른자, 소금은 기포를 감소시킨다④ 노른자의 유화력 : 노른자의 레시틴 ... , 세팔린 등의 인지질은 유화제이므로 버터, 마요네즈 제조에 사용한다.⑤ 열에 의한 응고 : 흰자는 58℃에서 응고되기 시작하고, 62~63℃에서 유동성을 상실하며, 70℃에서 응고

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.31 | 수정일 2018.11.20

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한국산 젓갈의 제조방법 및 생산현황

된 바 있으며 이에 관련된 연구문헌이 많이 발표되고 있다.젓갈류는 어패류와 기타 수산물의 염장 방법에 따라 크게 두 가지로 나누고 있다. 즉, 어패류 원료에 소금만을 넣어 발효시킨 젓 ... 갈젓갈 해)가 들어 있었다는 삼국사기의 기록 이 처음이었고, 조선시대 어업의 발달과 함께 김치의 제조에 젓갈을 사용 하였으며, 이후에는 어패류와 소금만으로 담근 지염해(현재의 젓갈 ... 의 영양성분 조성6. 제조과정젓갈은 대부분 비슷한 제조과정을 통해 만들어진다. 원료를 선택하여 선별하고 깨끗하게 세척한 다음 씻거나 적당한 크기로 자른 후 소금을 첨 가해 숙성

논문 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.12.05

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[전통음식] 김치

으로 다양하게 발달하였고 제조방법도 퇴렴하여 김치를 담는 2단계 담금법으로 발전하였다.대략 고려시대의 절임형 김치에 사용되었을 것으로 추정하였던 단순한 양념이 이 시기에는 본격 ... 봄까지 저장하면서 섭취하여야 할 필요성이 생기게 되었다. 이러한 필요성에서 채소를 소금물에 담가서 겨울동안 보관하면서 먹을 수 있는 김치를 발명 해낸 것이다.문헌에 보면 김치 ... 로 생각되는 말은 약 3,000년 전의 '시경(詩經)'에 저(菹)라고 처음 등장하는데 이 글자는 조(阻)라고도 하였다. 이것은 채소를 소금에 절여서 발효시키면 젖산이 생기고 이 젖산

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.23

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포장물류

이 커서 높은 물류비 발생 포장과 개장시 공구 필요 포장과 개장시 시간과 노력의 필요 재료보관에 많은 공간 필요플라스틱 용기1869년 미국 J.A.Hyatt에 의해 셀룰로이드제조방법 ... 며 수분, 습기, 광열 및 충격 등으로부터 물품의 변질이나 파손을 방지하기 위해 적합한 재료 및 용기 등으로 물품을 포장하는 방법 외부포장(outer shipping package ... ) : 겉포장이라고 하며 물품을 상자, 포대, 나무통 및 금속 등의 용기에 넣어 외부에 기호 또는 화물을 표시하는 방법포장의 기능별 분류수송포장 : 공업포장(내부포장, 외부포장

리포트 | 53페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.16

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[식품] 단팥방 만들기

제조방법※ 배합비율1 물 1% 감소2 설탕 1% 감소3 이스트 2% 증가○ 글루텐 및 밀가루의 분류밀가루에 적은 양의 물을 넣어서 덩어리를 만든 후에 물속에서 주무르면 녹말은 물속 ... 다음 한꺼번에 섞은후에, 이스트는 물에 녹인다음(녹인 물도또한 물의 총량에 포함된다) 버터와 함께 믹서볼에 넣어준다.○ 제조방법1 배합표에 따라 원료를 계량한 후 정리정돈을 하 ... 의 에너지 생산방법이스트는 주위의 산소 양에 따라 에너지 생산 방법이 다른 특성을 갖고 있다. 산소가충분히 존재하는 경우는 그 산소를 이용하여 당류를 완전히 분해하여 대량의 에너지

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.09

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(cjmall분석)CJ홈쇼핑 전략 분석 레포트

또는 회원제 카드등의 전자 직불수단을 활용하여 제조업체, 판매업체로부터 물건을 구입할 수 있는 시스템을 말한다. 소비자의 입장에서 볼 때 소비자가 통신 및 광고매체를 통하여 상품 ... 고 정수기를 구입하였으나, 실제로 사용해 보니 전혀 효과가 없는 것 같아 이의 제기하니 소금을 사용하라고 하여 그대로 이행했으나 전혀 좋아지지 않았다. 구입할 때 광고에서 사용해보 ... 방법 등 의류에 대한 모든 정보를 제공해주는 품질표시는 52%인 17종에서 찾을 수 없었다. 외국어로 표시돼 있거나 같은 상품임에도 다른 표시가 붙어 있는 경우도 있었다. 정상

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.13

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호텔 식음료 서비스를 위해 필요한 집기․ 비품과 취급 요령

ake server, soup laddle, sauce laddle① 은기물류 취급방법ㄱ. 운반이나 보관할 때는 같은 종류의 기물끼리 취급한다.* 운반은 쟁반을 사용한다.ㄴ. 세척 ... 소리 나지 않도록 주의한다.* 테이블 세팅을 할 때 은기물을 잡는 방법은 음식이 닿는 쪽을 잡아서는 안되고 반드시 목부분을 손가락으로 세워 모를 잡는다.② 은기물류 세척요령ㄱ ... 이 대부분으로 디자인, 모양, 용량, 제조하는 사람에 의해서 같은 용도의 것도 달리 만들어진다. 또한, 동일한 글라스를 다양한 용도로 사용하기도 한다.① 글라스의 종류글라스는 종류

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.19

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[문화]중국의 음식문화

에 힘써야 하고 양념할 적절한 타이밍을 결정해야만 한다. 세계 여러 나 라 음식의 조리방법 중 화력의 세기가 가장 센 요리가 중국요리인데, 그 만큼 화력 조절에 신경을 써야 하고 적절 ... 면서 긴 시간을 가지고 식사를 나누는 방법도 나쁘지는 않은 것 같다.원탁형으로 된 식탁에서 식사를 할 경우, 식탁의 가운데 있는 회전판을 돌려서 자신의 앞에 온 음식을 먹는 것 ... 으로 제조 하는데 인공 제비집은 해조류를 끓여 만들기 때문에 해조류 맛이 나면서 약간 질긴 것이 특징이다.원래 제비집요리는 베트남의 왕실 요리였는데, 이것이 중국에 전해지고서 중국

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.09

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풀무원의 미국진출 성공사례

확대1.TISO 경영2. 고객기쁨경영풀무원은 고객기쁨경영을 실현하기 위해 품질경영과 환경경영을 시행하고 있습니다.①품질경영내 가족의 건강과 행복을 위한 먹거리를 전달하기 위해 제조 ... 만큼 철저한 GMO 검사를 실시하고 있습니다.여기에 더하여 풀무원은 제조 가공업을 확대해 가는 과정의 초기에 일찌감치 제조 가공 원칙을 만들었습니다. 화학첨가물을 사용하지 않는 무 ... 의 분석을 실시하여 N-GMO임을 재차 확인하는 단계를 걸쳐 고객에게 전달되고 있습니다.풀무원의 원료인 콩의 품질관리 방법산지농협에서 원료콩 샘플채취 → 당사 연구소에 품질테스트 의뢰

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.26

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세종의 화폐정책에 관한 고찰

방법이었다. 즉, 화폐가 정부가 원하는 만큼 유통되자 않자, 동전을 사용하지 않는 사람들을 엄벌에 처하는 정책이 그것이다. 이러한 실정(失政)은 문헌을 통해서도 확인할 수 있다.세종 ... 의 사람들이 만약 돈을 쓰지 아니하고 쌀이나 포목이나 또는 여러가지 물건으로 서로 무역하는 자는, 임인년의 전례에 의거하여 제조(提調)가 본서(本署)에서 직접 잡아 가두고, 이 ... 었을까? 당시는 조선은 경제는 그야말로 자급자족에서도 완전히 벗어나지 못한 농업 중심의 경제였고, 이러한 경제 하에서는 원시 경제의 물물교환의 다음 단계인, 담배, 소금, 금, 은

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.09

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[일본문화] 일본으로 건너간 한국음식-대두 음식 문화

에게 전해졌지만 우리가 창조적 슬기를 발휘해 이를 더욱 발전시켜 꽃피웠듯이, 두부 또한 우리나라가 중국을 능가한 것 같다.에 “조선에서 온 여인이 각종 식품 제조에 교묘하지만, 그 ... 가 조선에서 그 제조법을 배워갔다 하기도 하고 진주성 싸움에서 경주성장(慶州城將) 박호인 (朴好仁)이 일본인에게 붙들려가서 도사노고오찌에서 두부제조업을 시작한 것이 근세 일본 두부 ... 제조업의 시초라고 하며 일본 두부의 한반도 전래설을 주장하고 있다.두부는 두부가 가진 가치만큼이나 각국의 역사적 자존심도 강하다 하겠다.▷ 일본이 바라보는 도후일반적으로 우리나라

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.23

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[과학사]이스라엘의 과학기술 연구 역사

후트 회로보드를 만드는데 쓰는 전자광학 측정 시스템, 열 이미지 야간영상 시스템 그리고 전자 광학에 근거한 로봇 제조 시스템에서 세계에서 선두를 달리고 있다.4) 컴퓨터화된 장비 ... 시켰다. 최초로 이스라엘에서 생산된 민간 항공기 아라바가 정부 항공기 웨스트윈에 이어 등장했다. 최근에는 이스라엘 항공사가 이스라엘 우주 항공국과 협력해 국내에서 고안되고 제조 ... 된 위성을 생산하여 발사하고 있으며, 제조업과 수출품을 포함한 그밖의 관련 품목들, 즉 전자제품, 항공 관련 컴퓨터, 기계 시스템, 모의 항공 장치, 무선 조종에 의한 무인 항공기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.09

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[정밀화학실험] 염화나트륨의 합성 및 정제

성이 강하다. 1수화물, 7수화물, 10수화물이 알려져 있다. 100g의물에서 7.1g(0℃), 45.5g(100℃)의 용해성을 갖는다.제조방법으로는 암모니아-소다법(솔베이법 ... 실험도 어느 정도 가열한 뒤 포화용액으로 만든 뒤에 공기 중에 방냉시키면 온도감소차에 의한 재결정의 방법으로도 소금의 결정을 얻을 수 있었을 것이다.그러나 이번 실험에서는 수분 ... :성 명 :공동실험자 :실 험 일 :제 출 일 :1. 서론가. 이론(1) 염화나트륨(NaCl=58.5)1 특징식염(소금)이라고도 하지만 정확하게 구별하여 사용하여야 한다. 동물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.19

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[식품] 두류와 종실류의 조리

가 단단해진다.→ 두부제조 중에 많은 양의 응고제가 유리상태로 존재물에서 끓여주면 단백질과 결합하여 단단해진다→ 이때 소금을 넣어주면 Na이 결합을 방해된장국에선 된장으로 조미 ... 데친 후 탈수 ( 살균 목적 )4. 양념장에 찍어 먹는 두부요리→ 표면을 가열 살균 후 즉시 냉각 시켜 이용* 두부의 종류두부는 만드는 과정 중 가열시간과 응고제, 굳히는 방법 ... 의 차이점우유에 비교해 두유의 한가지 흠이라면 칼슘이 적은 것→ 칼슘을 첨가해서 강화시키는 방법으로 해결우유와 두유는 대단히 비슷한 조성을 가지고 있으며, 단백질이나 지방 등

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.22

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[무기공업화학] 무기공업화학 분야의 특성

하고, 기체, 액체에서는 이산화질소를 반드시 함유하고 있다.3) 질산제조공정a. 공기산화법 : 암모니아 산화와 산화질소의 흡수를 함께 상압에서 하는 방법b. 산소산화법 : 암모니아 ... 의 산소로 산화하여 진한 질산을 얻는 방법1-3 염산공업염산은 15세기에 처음으로 발견했는데, 공업적인 제조로는 1823년에 영국에서 le blanc법에 의하여 부생되는 HCl가스 ... 의 대기오염 방지가 법률화됨으로써 시작되었다.1) 제조방법a. 합성법수소수용액을 전해하여 생성되는 염소와 수소를 서로 반응시켜 염산을 만든다. 반응은 매우 큰 발열반응으로 연쇄

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.09

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