"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

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"소금제조방법" 검색결과 3,581-3,600 / 4,297건

[건강과 식품영양]김치의 숙성과 발효, 영양학적 효과

민족이 고대부터 채소를 즐겨 식용하였고 소금을 만들어 사용하였다는 사실, 젓갈과 장 등의 발효 식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치가 제조된 것으로 보인다 ... 부터 대표적인 김치가 되었다. 김치 담그는 법도 장아찌형, 물김치형, 소박이형, 섞박지형, 식해형 김치 등으로 다양하게 발달하였고 제조방법도 퇴렴하여 김치를 담는 2단계 담금법 ... 를 소금에 절여 차가운 데 두고 숙성시킨 김치무리를 말하는 것이다. 19세기 초의 저서인 "임원십육지(林園十六志)"에는 저에 대한 설명과 함께 많은 종류의 김치가 선보이고 있

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.01.06 | 수정일 2014.08.31

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[식품,영양, 식품영양] 토마토가공품의 제조

제 6장. 토마토 가공품의 제조토마토는 비타민 A, B1, B2, C 및 유기산, 무기질 등을 많이 함유하고 있어서 영양가치가 높을 뿐만 아니라, 특유한 풍미를 가지고 있어 생과 ... 페이스트★ 토마토 퓨레의 제조a. 원료: 토마토는 적색 색소가 많고 육질이 두꺼워 과면이 매끈하고 주름이 적으며 내병성이 강한 것이 좋 으며 또한 수분이 적고 고형물이 많은 품종 ... 통하는 장소에서 후숙시켜 사용한다.b. 제조법▶ 원료의 처리: 원료 토마토를 물로 씻고 꼭지를 딴 다음, 덜 익은 것, 썩은 것 등을 골라낸다. 부분적으로 덜 익은 것 과 썩

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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Conductance Behavior 예비

은 소금물과 유사한 전도도를 갖게 된다. 종말점 이후 산을 더 많이 첨가하면 용약내의 H+이온의 존재로 인해 전도도는 급격하게 증가한다. 종말점은 전도도 곡선의 최소점에 의해서 알 ... 수 있다. 이와 같은 적정방법은 용액이 색을 띄거나 지시약을 사용될 수 없을 때 매우 유용하다.② 센 산으로 약염기를 적정하는 경우를 생각해보자. 그림 16(b). 염기의 해리 ... . 알칼리금속원소인 칼륨이온이 함유되어 있으므로 보라색의 불꽃 반응을 한다. 분자량 77.55 비중은 1.978g/mol 녹는점은 776℃이다.※시약 제조● 0.1N NaOH

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.29

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[화공] 침전 적정 실험

. 실험방법1) 0.01N NaCl 용액제조①1/100N NaCl(fw=58.44g) 250㎖를 준비할 수 있도록 칭량병에 특급시약 NaCl을 칭량 하여 (0.15g정도) 이 ... 으로 조작이 비교적 간단하고 신속히 정량할 수 있지만 반응의 종점을 확인하는 방법이 적기 때문에 이용되는 침전반응은 한정되어 있 다. 분석원소는 거의 할로겐원소로 한정되어 있고 침전 ... 적정의 종점을 결정하는 방법에 따 라 모아법(Mohr method), 파이얀스법(Fajans method), 보하드법(Volhard method)로 나 눌수 있다.모아법(Mohr

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.11.13 | 수정일 2022.10.03

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[식품]토마토란 무엇인가?

서는 가정에서 할 수 있는 제조방법을 간단히 소개하고자 한다.①토마토 쥬스1) 재 료토마토 : 1.3㎏, 설탕 : 700g, 소금 : 약간(소량)2) 만드는 방법토마토는 완숙된 것 ... 이 우수하다.④ 산체리엑스트라주년 재배품종이나 재배가 용이하고 특히 월동, 비가림 재배시 우수하고 정식은 본엽 7∼8매 전후에 한다. 정지방법은 주지 1본으로 하고 장기재배의 경우는 7 ... 으로 골라 씻어 꼭지와 상한 부분을 도려내고 토마토를 잘게 썰어 믹서에 갈아 체로 거른다. 토마토 즙에 설탕과 소금을 넣고 끓인 후 소독된 병에다 병 윗부분을 0.6㎝정도 남기고 담

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.10

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본죽에 대한 분석

한 변칙운영을 허용하지 않으며 ‘신뢰’, ‘윤리’, ‘정당한 방법’으로 바른 길을 가겠다는 각오로 일하며 그러한 방법으로 일한 열매를 통하여 이웃과 사회에 도움이 되는 것이 본죽 ... 을 오픈하여 글로벌 브랜드로서 자리매김하고 있다.(3)유통(place)본죽은 죽 업계에 최초의 프랜차이즈 회사이다. 프랜차이즈는 상품을 제조하고 판매하는 판매업자가 체인 본부를 구성 ... 은 화학조미료는 일절 쓰지 않고, 소금, 참기름, 육수 등으로만 맛을 낸다. 또 전채요리인 샐러드, 죽, 다양한 차 등 코스요리처럼 단계별로 메뉴를 제공하는 것도 다른 죽전문점

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.24

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지식사회에서 인간의 삶과 시민

"이라고 설명합니다.이와 비슷한 우리 속담이 또 있습니다."부뚜막의 소금도 집어 넣어야 짜다."입니다. 여기서 "부뚜막의 소금"은 "정보'이고, 음식안에 들어가 짠맛을 내는 소금 ... 낱개의 구슬과는 다르게 아름다운 장식품이 된다는 것은 경험을 해본 사람이거나 그러한 얘기를 누군가에게 들은 사람이 아니면 알기 힘들 것이다. 또한 소금도 마찬가지다. 소금이 ... 하는 사실들은 ‘정보’이고 그정보를 어떻게 이용하는지를 아는 것은 바로 ‘지식’이다.그렇다면 구체적인 의미의 지식은 무엇인가?피터 드러커의 경우는 지식을 "일하는 방법을 끊임없이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[패션과 의상]염료의 특성 실험보고서

- Contents -1.직접염료1)직접염료의 특징2)실험방법2)시험결과2.염기성염료1)준비물2)실험방법3)이론적 배경4)실험을 마치고5)참고목록3.천연염료1)실험방법2)매염제 ... 비교3)실험결과4.산성염료1)준비물2)실험방법3)이론적 배경4)고찰 및 논의5)실험을 마치고6)참고목록5.반응성염료1)반응성염료의 특징2)실험과정3)실험결과6.분산염료1)분산염료 ... 쓰인다.직접 염료 가운데 최초에 제조된 것은 Con go Red로써 1884년 P.Bottiger의 발명품이다. 직접 염료 대부분은 Disazo colours 및 Trisazo c

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.19

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[식품화학]김치 성분및 효능

화하였음을해 우리나라에는 삼국시대에 전래되어 통일신라시대, 고려시대를 거치는 제조방법이 변천 되어왔다．이 때까지만 해도 김치류는 무를주원료로 한 동치미, 짠지，장아찌가 주를 이루었을 것이 ... 를 소금물에 담근다'는 의미의 '침채(沈菜)'는 '팀채', 혹은 '딤채'로 발음되었는데 구개음화로 인해 '짐치'가 되었다가 오늘날의 '김치'가 된 것으로 추정된다.우리나라의 김치 ... 발찬가지로 비타민 A와 C가 많고 철분도 많다.* 파는 비타민 B1을 활성화 시키는 작용을 한다.⑦ 소금* 배추를 절일 때 쓰는 소금은 해로운 미생물의 침입과 번식을 막아주는 역할

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.28

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환경(쓰레기문제

Report◆ 들어가며1. ‘쓰시협’ 설립목적2. 2001년 사업전망과 중점 사업 계획3. 위원회별 주요 활동내용4. 음식물 감량 자원화1) 음식물쓰레기 자원화 방법2) 음식물 ... 쓰레기 처리의 중요성3) 음식물쓰레기를 줄이는 10가지 방법5. 정부의 자원화시설 설치 추진과 문제점◆ 맺으며◆ 들어가며많은 환경관련 사이트를 돌아다니며 환경에 관련된 단체가 상당히 ... 쓰레기처리 종합계획 현실화와 지역실정에 맞는 조정? 지역 현안에 맞는 모범사례 발굴? 위탁업체 및 행정감시를 통한 친환경적인 처리방법 유도? 관련법과 제도의 정비 및 시민참여기구

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.17

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[김치] 김치의 역사와 지방별 김치소개 및 담금법

역사를 가지고 있다. 인류는 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 먼저 말리는 방법, 즉 건조를 통해 수분을 증발시키는 방법이었다. 이후 인류는 소금으로 절이는 방법으로 발전 ... 했다.그 다음 단계가 발효시키는 식품저장방법이 나왔고, 김치도 이런 식품저장 발전과정과 궤를 같이 하고 있다. 우리조상들도 염장에서 생산되는 소금을 이용해 식품을 절이는 방법을 개발 ... 특징으로 한겨울에 채소를 먹을 수 없게되자, 염장에서 생산되는 소금으로 배추를 절이게 되었고, 이것이 점차 발전하여 오늘날의 김치가 된 것이다.초기 김치모양을 옛 문헌등을 통해

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.04.27

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건축재료

한 비율로 존재하는 원료이면 시멘트를 제조할 수 있다. 그러나 현실적으로 이러한 성분만이 적당한 비율로 존재하는 것은 불가능하므로 몇가지의 원료를 혼합사용하므로 주성분 이외의 부수적인 ... 산화마그네슘(MgO), 알칼리(K2O, Na2O), 무수황산 (SO3) 등 기타의 성분도 함께 존 재하게 된다.원료의 종류① 석회석 원료시멘트 제조시에 가장 필요한 원료로 시멘트 ... 라 한다.*열처리(heat treatment)금속재료를 사용목적에 따라 가열 및 냉각방법을 조절하여 금속의 조직을 변화시키는 방 법으로 재질을 연하게 하고, 균등한 조직을 만드는 열풀림

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.02

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월경통 치료 및 예방을 위한 교육계획안

- 한방적 치료- 가정에서 쉽게 대처하는 방법- 생활 가이드2. 생리통의 예방3. 이것이 궁금해요~!4주1. 생리통을 완화시키는 운동2. 생리통을 완화시키는 지압법3. 생리통일 때 ... 스스로 월경증상으로 인한 어려움을 감소시키는 방법에 매우 소극적이어서 월경증상으로 인한 어려움과 불편감을 감수하며 병원을 찾는 인식이 부족합니다. 그러나 여성이 월경으로 인한 증상 ... 을 긍정적으로 받아들이고 적극적으로 대처한다면 월경으로 인한 문제를 저하시킬 수 있고 역할의 효율을 극대화시키고 삶의 질을 높일 수 있습니다. 또한 월경의 증상 완화방법을 의학

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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[마케팅성공사례]애경산업-덴탈크리닉2080치약

년 한국전쟁의 사회적, 경제적 폐허 속에서 국내 산업계를 일깨우며 국민생활 필수품인 비누 제조업으로 출발했던 애경유지공업을 전신으로 1985년 4월 25일 재창립되었다. 1956년 ... 에 출시한데 이어 섬유유연제 마무리 에센스, 국내 유일의 울마크 획득제품인 고급 중성세제 울샴푸, 생약과 생소금을 함유한 한방 성분의 동의생금 치약, 국민치아건강 비전을 제시 ... 이 된다는 신념을 가지고 시장을 선점하려 노력하였다. 제조업체의 생명력은 브랜드이며, 브랜드는 신제품 개발을 통해 창출된다는 임직원의 신념 아래 혼연일체가 되어 신제품 아이디어 개발

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14

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[식품영양]과일 채소 유지가공저장

되어야 한다. 통조림, 주스, 잼, 젤리, 마멜레이드, 토마토퓨레와 케첩, 건조품, 과실주, 절임류, 감탈삽 등의 가공품 제조나 처리가 실시된다.■ 과실가공▶ 과실의 저장가공상 관계가 큰 ... .46 내외 정도)③ 당- 젤리화에 유용한 당 -설탕,포도당,과당 및 맥아당 (가장 多 사용 :설탕)4) 잼의 제조① 딸기 잼- 딸기를 씻고 꼭지를 따고 물기를 빼고 용기에 넣 ... 에 담고 거꾸로 세워 냉각한다.② 사과 잼- 사과는 잘 숙성된 것을 사용하여, 사과를 물로 씻고 껍질과 씨를 제거, 잘 게 썬 다음, 갈변을 방지를 위해 소금물에 잠시 담갔

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.11.11

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[식품] 김치에 대하여

.이것이 김치에 대해 언급한 최초의 문헌이다. 그리고 상고시대 때김치류를 총칭하는 말로 소금에 절인 야채를 뜻하는 침채(沈菜)라는 말에서 오늘날 김치의 어원을 찾을 수 있다. 침채 ... 하는 것으로 추정되는'저(菹)'라는 글자가 나온다. 이것이 김치에 대해 언급한 최초의 문헌이다. 그리고 상고시대때 김치류를총칭하는 말로 소금에 절인 야채를 뜻하는 침채(沈菜)라는 ... 다. 김치의 특성은 일반적으로 김치의 종류에 따라 다르게 나타난다.200여종이 넘는 김치의 다양성은 지역 및 계절별로 생산되는 채소원료가 다르고, 양념의 종류, 배합비율 및 숙성방법

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.23

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착색료

함량이 40% 이상인 레이크 제조는 곤란함. 분산에 의한 방법을 택하므로 분산성 좋은 제품을 만드는 것이 가장 중요함.레이크색소의 일반성질1,2)불용성-물,유지,유기용매에 녹지 않 ... 성색소,동물성색소 인공색소=tar색소,tar이외의 색소착색료 의 사용목적1,2)식품의 美에서 식욕 증진. 가공, 보존 중에 일어나는 변색 교정. 원료 및 제조조건의 차이에서 오는 불 ... 합성된 tar색소는 인체에 유해한 것이 많음.Tar 색소1,2,3,4)방향족 탄화수소 주원료. 연구와 제조는 주로 독일에서 발달되어짐. 원료:아닐 린,석탄산,톨루엔,나프탈렌

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.28

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[식품가공학] 응고제의 종류에 따른 두부제조

와 경두부의 중간단계의 경도를 가진 것.경두부 : 응고된 단백질을 압착하여 수분을 제거한 것.▶ 두부 제조 방법온비지 방식 : 가열 후 비지와 두유를 분리한다. 일반적으로 많이 쓴다 ... .생비지 방식 : 가열 안하고 분리 후 두부제조. 시간이 적게 걸린다.실험재료1. 콩 : 단백질 함량이 많은 것이 좋다.2. 응고제·간수 : 소금을 만들 때 부산물로 얻어지는 간수 ... {두부 제조목 적두부의 제조 과정을 통하여 단백질 응고 작용을 이해한다.이 론▶두부의 정의대두(대두분 포함, 100%, 단 식염제외)를 원료로 하여 얻은 대두액에응고제를 가하

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.07

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팩과 마스크

를 피하는 등 도포 방법을 달리하도록 한다.▣ 순서 : 양쪽 뺨 → 턱 → 코 → 이마5. 팩의 분류1) 유형에 따른 분류(1) 천연팩천연팩의 재료로는 사람이 먹을 수 있는 거 ... 부분 투명하며 상큼하고 촉촉한 느낌을 준다. 유분에 민감한 지성 피부에 효과적이며 특히 보습과 진정 효과를 부여하고자 할 때 사용되는 제조 형태이며 아이 젤, 보습 젤, 알로에 젤 ... 는 열을 내려서 사용 소금을 약간 사용 한다- 석고마스크 두께는 1cm 정도 도포한다.- 석고마스크는 3분 이내로 마치고 25~30분정도에 떼어낸다⑥ 알고마스크(algo mask)해초는 타입

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.28

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[정밀화학] 염화나트륨

1. 실험 목적순도가 높은 염화나트륨을 합성하여 얻고, 수율을 측정하여 보자.2. 이 론염화나트륨은 엄밀한 의미에서 염화나트륨을 주성분으로 하는 식용 소금과 순수화학약품 ... 를 사용하는 방법으로 대치하고 있다.염화나트륨은 등축정계에 속하는 무색 결정으로, 결정 속에서 결합간격 2.82 , 녹는점 800.4 , 끓는점1,400 , 비중 2.16(20 ... 나트륨염의 제조원료로서 중요하고 조미료, 된장 ·간장의 원료, 식품 저장 등에 사용되며 이 밖에 도자기의 유약, 비누의 염석(鹽析) 등 실용적인 용도가 매우 넓다. 또 큰 단결정

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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