"소금제조방법"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품저장 피클 제조 리코타치즈 마요네즈 특징 육제품 음식과 세계문화 제과제빵 마요네즈 제조 어묵

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"소금제조방법" 검색결과 3,641-3,660 / 4,297건

김치에 대하여

이나 젖산 발효가 식품을 보존하고 저장하는 효과도 있지만 우수한 맛을 가진 발효 가공 식품을 만들기도 한다.김치의 기원은 채소의 소금 절임으로 다른 민족도 자연스럽게 이 방법 ... 형 김치 등으로 다양하게 발달하였고 제조 방법도 퇴렴하여 김치를 담는 2단계 담금법으로 발전하였다.대략 고려시대의 절임형 김치에 사용되었을 것으로 추정하였던 단순한 양념이 이 시기 ... 한 기후와 산수가 풍요로워 채소가 연하고 향미도 뛰어나다. 또 계절 변화가 뚜렷하여 다양한 채소를 즐길수 있지만 겨울철에는 생산되지 않고 저장도 어려워 건조 처리나 소금 절임 등 가공

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.01

다운로드 장바구니
[식품영양] 한국의 대두문화

은 변통을 돕는 효과가 있고 다른 콩류와는 다른 특유의 냄새가 난다. 쌀, 보리, 잡곡 등에 혼식용으로 이용되고 과자, 떡의 고물, 양갱, 팥빙수, 빙과 제조용으로 쓰인다. 팥고물 ... 이 그 효력을 발휘할 수 없게 된다. 단맛을 내려면 정제하지 않은 흑설탕을 소량 사용하도록 한다. 그보다도 자연염의 거친 소금으로 산뜻한 소금기의 맛을 내는 것이 팥의 유효성분을 잃 ... 지 않게 하는 방법이다.④동부동부는 종자를 밥에 넣거나 떡의 소, 과자 만드는 데 이용한다. 미국에서는 풋베기 사료 또는 건초로 이용하고 녹비(綠肥)로 쓰기도 한다. 약재로도 쓰이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

다운로드 장바구니
[화공실험] 전도도 적정

표를 이용하여 소금물의 염도를 결정할 수 있음을 알 수 있다. 비슷하게 설탕물에서도 똑 같은 방법이 적용될 지를 생각해보자. 그러나 불행이도 전도도 미터기로는 물 속의 설탕의 농도 ... 한 가수분해가 일어날 때나 약산-약염기의 경우에도 적용 가능하다. 이 방법은 농도가 매우 묽거나 색이 있는 용액에 대한 적정에도 쓰일 수 있다.대표적인 전도도 적정곡선을 그림 4 ... 게 된다. 요약하면, 소금물 용액의 전도도를 알고 있다면 그 용액이 얼마나 짠지 계산할 수 있게 된다. 염도(염수에서의 소금의 밀도)와 전도도(용액의 온도 25。C)Salinity

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.13

다운로드 장바구니
[인물] 자살한 과학자들

었다. 마라르베를 비롯한 몇몇 사람들이 소금과 황산으로부터 소다를 만드는 방법을 고안하여 상금을 타기도 하고, 실제 소다의 제조에 그 방법이 이용되기도 하였으나, 그 과정에 서 철 ... -1806)은 한때 화학을 공부했던 사람으로서, 소다의 제조법에 관심을 가지게 되었다. 보다 싼 가격으로 소다를 만들 수 있는 방법을 연구해던 그는, 소금과 황산으로 황산소다를 만든 후 ... , 숯과 석회석을 섞어서 노 속에서 구워서 소다를 추출해내는 방법을 발명하였고, 이른바 "르블랑식 소다 제조법"으로 불린 이 방법은 과학아카데미에도 당선되었다. 1790년, 조수

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.23

다운로드 장바구니
[식품공학] 막분리에 대하여

한외여과 처리 방법을 적용하였다. 그 결과 염저수의 수질에는 큰 차이가 없었으며 재생한 염적수로 김치를 제조하여 관능검사를 실시한 결과 제품의 품질에 차이가 없었다.6) 주스제조1 수하다. ... 여 이온을 분리하는 방법이다.{추 진 력분리되는 성분공 정 명농 도 차용 매透過, 渗透용 질透析온 도 차용 매熱渗透압 력 차용 매易渗透, 限外濾過전 위 차용 질電氣透析용 매電氣渗透〈표 ... Hoff는 다공성 도자기표면에 카퍼페로시아나이드(copper ferrocyanide)를 침전시켜 제조한 삼투막을 이용하여 삼투압이론을 발표하였다. 1908년 Calendar는 용액에 녹

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.22

다운로드 장바구니
흡착평형

기계막이나 액체 및 고체막(응축막)이 존재한다는 것을 입증하였다.K. 애덤은 랭뮤어의 방법을 개량하고 더욱 많은 유기화합물의 수면 단분자막에 대해 연구하여 분자구조에 관한 연구 ... 를 나타내온결합(Ionic Bond)1개 또는 그 이상의 전자가 하나의 원자에서 다른 원자로 이동할 때 양이온과 음이온간에 작용하는 정전기적 힘에 의해 형성되는 화학결합이다. 소금 결정 ... 분야[7].Table 1-1. 액상 및 기상용의 적용분야적 용 분 야처리, 흡착 제거 물질명초 순 수악취 및 독가스정 수음료수, 식품제조시 염소, 이취미, 유기물제거공업용수 제조시

리포트 | 41페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.08

다운로드 장바구니
[마케팅]새우깡의 신제품개발 사례발표

있는 공정기술이 문제였다. 라면 제조업체인 농심은 스낵의 제조공정에 관해 아는 것도 가진 것도 없었다. 농심은 식품 선진국을 돌며 스낵의 제조공법에 관한 정보수집에 나섰다. 소금 ... 의 개< 신 제 품 개 발 과 정 >발이 시대적·공간적 상황의 제약조건 속에서 어떻게 가능했나를 규명하고, 이로부터 기업의 기술개발이 가지는 구조적 성격의 이해와 그 방법론을 탐구 ... 들의 기계를 도입했다. 그러나 야마모토 기계제작소는 주문에 의해 기계를 제작해 주는 회사였지 스낵 제조업체가 아니었다. 기계를 사용하는 전 공정 요소마다 숨어있는 소프트 노하우를 알

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.15

다운로드 장바구니
[화공] DTSA

/07/19(주)네오날이우송제 목1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 유도체의 제조 및 정제방법요 약본 발명은1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 유도 ... 체의 제조 및 정제방법에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 2,2'-dithiosalicylic acid을 디메틸설페이트와 염기로서 수산화 나트륨 수용액을 사용하여 반응시켜 화합물 ... /10/29퍼스트 케미칼 코포레이션베어슨 애미 리사제 목티오잰톤 및 그유도체를 제조하는 방법요 약티오잰톤 및 그 유도체의 제조방법이 개시된다. 상기 방법에서, 큐멘과 같은 방향족 화합

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.05

다운로드 장바구니
[식품분석]식초 중 아세트산 의 정량

으로 정의되며 제조방법에 따라 양조식초와 합성식초로 대별된다. 알코올 음료가 초산균에 의해서 산화되어 식초화 되는 과정에서 얻어지는 양조식초는 사용되는 발효원료액 의 종류에 따라 맛과 독특과주초 ... 방법으로 산-염기 적정이라고도 한다. 중화 적정법 에서 알칼리의 표준용액으로 산을 적정하는 것을 산적정(acidimetry)이라하고 산의 표준용액으로 알칼리를 적정하는 것 ... 뿐만 아니라 방부제로서 식품의 보존 및 저장에 중요하게 사용되었으며 민간 의약품으로도 사용되어 왔다. 식초의 제조를 보면 술의 주성분인 알코올이 식초산균의 작용으로 산화되어 초산으로 전환

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.05

다운로드 장바구니
[식품공학](곡류가공학)현미를 첨가한 빵

재료: 강력분, 물, 이스트, 이스트푸드, 소금, 설탕, 쇼트닝 계란, 총배합율기구: 반죽기, 오븐, 전자저울, 볼5. 실험상의 유의점1) 실험을 하기 전에 모든 용기를 깨끗이 닦 ... 는다.2) 함량을 정확히 측정하도록한다.3) 관능검사시 보통 빵과의 미세한 차이를 알아내도록 유의한다.4) 제조과정중 발효시간이 넘지 않도록 유의한다.6. 실험 과정①쇼트닝을 제외 ... 한 모든 재료를 믹서 볼에 넣고 믹싱한다.재료의 배합비율강력분:100 물:68 이스트2.5 이스트푸드:0.1 소금:2 설탕:5 쇼트닝:4 계란1개총배합율:181.6②클린업 단계

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.28

다운로드 장바구니
[식품공학](곡류가공학)단백질 함량에 따른 밀가루의 흡수성 조사

에는 중력분을 사용한다.글루텐 형성에 필요한 조건 -1) 밀가루의 글루텐 양과 질2) 물을 더하는 방법과 온도3) 반죽법(강도,속도)4) 첨가물(소금,설탕,유지,계란,우유 등)물 ... 과 반죽의 발효에 영향을 끼치는데 따뜻한 쪽이 글루텐형성에 더 좋다. 반죽은 시간을 두고 충분히 해야 함이 원칙이다. 첨가물 중에서 소금은 글루텐 형성을 촉진시키고 반죽에 힘을 준다 ... 지질이 산패하여 풍미가 나빠진다.2. 중력분글루텐 양이 강력분보다 적고 박력분보다 많은 밀가루.식빵 제조에는 적합하지 않으며 과자빵이나 프랑스빵에 알맞다. 건부량은 0~13%이고

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.28

다운로드 장바구니
미국 기업사를 읽고

를 연구하는 데 무엇보다도 선행되어야 할 것은 ‘대기업’이란 용어가 갖는 의미를 명확히 파악하는 것이다. 남북전쟁 이후 몇 십년 동안 사람들은 대기업이라고 하면, 철도회사, 제조업 ... 위협을 주지 못했다. 제조업 분야에서 일어난 거대 주식회사들은 노조결성을 저지하는데 있어서 철도회사들보다 더 큰 성공을 거두었고 (반숙련 노동자에게 의존),노조가 민주적으로 잔체 ... 다.돼지고기는 소금에 절여 장거리 운송을 하였으나 쇠고기는 신선도가 그리 오래 유지 되지 않았다. 스위프트라는 사람이 가축을 체게적·능률적으로 도살하게 되면 시장으로 운송되는 포장 처리

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.03

다운로드 장바구니
[안동지역의 전통과 문화] 안동식혜 (안동지역의 전통과 문화)

고 같은 방법으로 만든다.※ 안동식혜 조리법의 유래 및 정립 : 안동식혜는 고기식해에서 생선종류가 빠진 것이 소식해(小食海)가 되고 또 이 소식해에서 양념과 소금간이 빠짐으로 반찬류 ... 였다.주방문(酒方文)과 시의전서(是議全書) 에서 식해와 식혜를 구분하였는데 식해는 생선에다 소금을 가하고 여기에 밥알을 섞은 것을 식해(食?)라 하였고 곡물, 엿기름에 물을 많이 써서 ... 를 이용하여 개발된 음식이거나, 지역주민들이 일상적으로 즐겨 먹는 음식, 지역에 전래되어 오던 고유한 조리방법으로 만들어 진 음식 등 지역주민들의 생활 속에 뿌리내린 음식을 의미

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13

다운로드 장바구니
[식품학] 김치 시장 전략에 관한 사례 연구

연구방법시장의 개방과 경쟁의 무한으로 모든 분야 및 상품이 무역의 대상으로 되었으며 한국의 김치 역시 주요 수출 품목으로 발전해야 할 것이다. 특히 김치와 같은 식품상품은 그것 ... 한다. 절임 과정은 습식과 건식 2종류로 나눌 수 있는데 발효 숙성은 사용하는 용수의 수질, 절임 탱크, 소금농도, 절임 시간, 온도에 영향을 받는다. 세척과정은 회전식 세척조 ... 으로 부원료 구입은 사전 구매로 적정량 비축 사용하며 양념 배합 과정은 맛 김치의 경우 교반기 사용하고 포기김치는 수작업에 의해 제조된다. 포장은 일반 소비자용의 경우 500∼1

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.26

다운로드 장바구니
[저장학] 육제품의 저장

가 높은 것을 사용하여야 한다.식품에 지방함량이 많은 것은 피하지방층이 두터워 소금 절임하는 경우 소금의 침투가 어려운 경향이 있다.(2) 염장방법1 물간법(pickle curing ... 와 식육을 취급하는 환경에서의 오염방지오염된 곰팡이의 파괴 또는 발육을 저지하기 위해- 열처리, 소금절이기, 설탕절이기, 통조림 및 포장, 자외선 조사 등특히 식육저장 중 습도 ... 와 환기상태는 곰팡이의 발육상 매우 중요하므로 각별한 주의8. 식육과 기생충근육 중의 기생충은 거의 모두 -20℃ 이하로 냉동하면 사멸된다.⊙육류의 저장방법-식육은 다량의 수분과 여러

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.24

다운로드 장바구니
작물양분종합관리의 개념과 이론

이 공급해 줄 수 있는 양분의 양, 비료의 환경영향 등을 감안하여 시비량과 시비방법을 정함으로써 비료시용을 통한 농업 생산성의 적절한 제고와 비료시용으로 인한 환경부담의 최소 ... 는 비료의 적정사용 기술의 확립- 유실이나 용탈에 의하여 지하수나 외부로의 양분손실을 최소화 할 수 있는 비료관리 기술 및 방법개발- 자체생산 비료를 부수적으로 사용하여 경제적인 ... 의 찌꺼기를 원료로 만든 보통비료인 유기질 비료와 농업, 임업, 축산업, 수산업, 제조업 또는 판매업을 영위하는 과정에서 나오는 부산물, 인분뇨, 음식물류 폐기물, 토양미생물제제(토양효소

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.23

다운로드 장바구니
[정밀화학] 염화나트륨의 합성

가 나오고 있다는 것을 확인하는방법은?) 이론적인 계산에 의해 이산화탄소가 더 이상 나오지 않을 것이라는것만 예상할 수 있었다. 용액이 끓기 시작하면서 소금 결정들이 용액에 석출 ... 1. 서 론1) 실험목적- 순도가 높은 염화나트륨의 합성법과 정제법에 대하여 알아보고, 이들 방법 으로 직접 염화나트륨을 얻고, 정제하여 본다.2) 실험이론< 염화나트륨 ... (NaCl) >염화나트륨은 식염 즉 소금이며 화학식은 NaCl이며, 무색투명한 결정이나 백색결정성 분말을 이루는 나트륨과 염소의 화합물이다. 정입방체의 등축정계에 속하는 무색 결정

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

다운로드 장바구니
[식품가공] 김치의 영양과 우수성

는 여러 가지 채소를 소금에 절이는 방법을 비롯하여 장에 절이는 방법 등을 이용하였다.2) 고려시대고려시대에는 오이, 부추, 미나리, 갓, 죽순 등 김치에 들어가는 채소류가 다양해졌 ... , 꿩김치, 가지김치⑧ 함경도 - 동치미, 콩나물김치, 쑥갓김치⑨ 제주도 - 해물김치, 전복김치, 나박김치3. 김치의 제조 및 발효1) 김치 담그는 방법① 배추는 싱싱한 것을 골라 ... 으로서, 독특한 향미를 지닌 한국의 전통적인 건강발효식품이다. 김치는 지역 및 계절별로 생산되는 채소원료가 다르고 재료의 종류, 배합비율 및 숙성방법이 매우 다양하여 지금

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.11.28

다운로드 장바구니
몽골과 우리나라의 차(술)문화와 각나라의 음주문화

한 향기는 시들리기와 발 효에 의한 것이고 맛은 탄닌 성분에 의한 것이다.4 후발효차녹차의 제조방법과 같이 효소를 파괴시킨 뒤 차잎을 퇴적하여 공기중에 있는 미생물의 번식을 유도 ... 는 찻잎을 뒤집어서 찻잎 삶은 물을 2∼3회 부으면 맛과 빛깔이 좋아진다.두 번째로 제조방법에 따라 분류해 보면,1 잎 차잎 차는 차나무의 잎을 그대로 볶거나 찌거나 발효시키기도 하 ... )란 수(우유, 젖)와 차이(차)가 연결된 말인데, 즉 이를 직역하면수(우유, 젖)가 들어간 차이(차)라 할 수 있다. 이를 만드는 방법을 보면 물에 차이라 부르는 차/보편

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.21

다운로드 장바구니
[영양학]자유로운 식이에 따른 단백질 질소평형 실험

과 배설되는 열량을 통하여 우리몸이 흡수하는 에너지에 대해 알아보도록 하겠다.- 본 론 -◇실험 방법1. sampling과 시료제조?식이1월22일흰밥-125g 콩나물무침-25g ... - 차 례 -서론 - 실험 목적본론 - 실험 방법실험 결과결과분석 및 평가결론 - 실험의 의의- 서 론 -◇실험 목적단백질은 질소를 함유하고 있는 점에서 당질 및 지방 대사와 크 ... .②용기를 제외한 대변의 질량을 잰 후 그와 동량의 물을 넣는다.③이 후 식이와 같은 방법으로 sampling을 한다.?소변①당일 아침을 제외한 하루의 소변과 다음날 아침까지의 소변

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.14

다운로드 장바구니

이전10개 178 179 180 181 182183184 185 186 187 다음10개

파워링크

신청하기