"우리의 전통발효식품"의 검색결과 입니다.

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"우리의 전통발효식품" 검색결과 3,341-3,360 / 3,672건

[재무분석] CJ 2003년 재무분석(3개년 자료를 바탕으로

자재 유통, 급식사업,식품원료 가공, e-비지니스CJ 푸드빌VIPS스카이락델쿠치나모닝 웰냉동식품해찬들전통 장류기업생명공학PT.CSI/PT.CJI(Indonesia)인도네시아에 위치 ... 한 식품 및 사료 첨가제 제조회사발효, 정제 기술을 골자로 한 Bio, 제약 사업을 꾸준히 발전시켜 각 부분에서 세계적 수준제약사업본부국내 사업부문핵산과 MSG 생산엔터테인먼트 ... 자산총계2,561,332자본금138,943자기자본1,407,751매출액2,405,508당기순이익168,367종업원수3,663명감사의견주채권은행우리남산공시지가460,900보통주2

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.01.06

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일본의 음식문화

해서 입맛을 돋우는 식품으로 일본인에게 사랑 받는 것이라고 한다.우메보시는 나라시대 중국에서 전래되었으며 문서에 처음 기록된 것이 8세기에 들어와서부터라고 한다. 오랜 전통을 지닌 ... 우메보시는 일본을 상징하는 음식중의 하나이며 옛날부터 보존식품으로 중요시되어 왔다고 한다. 우메보시를 오니기리(주먹밥)속에 넣기도 하고 , 죽에 넣어 먹기도 한다고 한다. 그리고 ... 성 식품의 최고봉이 될 정도로 각광을 받고 있다고 한다.(4) 일본김치 츠케모노한국 백 김치보다 약한 맛으로 일본식 샐러드이며 야채를 소금이나 된장 등에 절여 놓은 것으로 한국의 김치

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.29

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[환경]자연생태와 산업생태를 이용한 자원순환형 탄소저감형 생태산업단지 프로그램

하고 있다. 외국의 선진 사례와 우리나라의 수준과 계획을 가늠해보자. 덴마크 칼룬버그 생태산업단지사례는 발전소와 제약社간 폐기물 바꿔 재활용하고, 독일 뮌헨의 유기농장은 가축 배설물 ... 구축사업이 진행 중이며 일본도 Kokubo EIP, Kawasaki Eco-town을 비롯한 많은 단지가 조성되고 있다.8. 우리나라의 진행 3단계(2005-2019년) - 자원 ... 순환형우리나라에서도 산업자원부와 국가청정생산지원센터를 중심으로 3단계로 이루어진 생태산업단지 구축사업의 master plan이 수립되어 진행되고 있다.1단계(2005-2009

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.28

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[식품영양] 기능성 식품

기사에 소개된 올리고당을 이용한 식품을 만든 기사의 예들이다.▲ [식음료 프리미엄 시대] 장류도 '귀족상품'이 잘 팔린다-한국일보(2002년 03월 19일 화)에서-전통적인 식품인 ... 에 나서 월평균 10억원대의 매출을 올리고 있다.샘표식품은 지난해말 "숨쉬는 콩된장"을 앞세워 된장시장에 뛰어든 이후 공격적인 마케팅전략을 펼치고 있다.이 제품은 전통옹기 모양 ... 으로 만든 메주된장을 올해 상반기중 내놓을 계획이다.두산식품BG는 묵은정 깊은맛 브랜드로 우리 콩된장을 출시했다.프리미엄급 간장의 효시는 대상의 햇살담은 조림간장.이 제품은 1백% 양조

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.04

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[일본음식문화]일본음식문화

하여 개발한 스시의 일종이다.6 낫도한국인들이 일본 음식 중에서 가장 적응하기 어려운 것이 낫도이다.낫도란 콩을 띄운 발효 식품으로 우리나라의 청국장 원료를 그냥 먹는 것으로 생 각 ... 어 입 가까이 대고 먹는 것이 편 했을 것이다. 일본인들은 식탁에 젓가락을 놓을 때 가슴과 평행이 되게 옆으로 놓 는다. 직각으로 놓는 우리네 습관과 다른 것은 앞에서 말했듯이 전통 ... 어도 안된다.5. 건강 식품우리나라는 개고기를 강장식품으로 먹는 사람들이 많은 반면 일본에서는 말고기 를 흔하게 볼 수 있다. 반대로 일본에서는 개고기를 먹지 않지만 한국에서는 말

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.18

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[가정] 세계의 식문화

하거나 집에서 요리를 만들 때 남녀 구분이 없지만 특히 손님을 초대하거나 가정의 대소사를 치를 때 남자들에 의해서 대부분의 요리가 만들어 지기도 한다. 이는 우리의 전통적 주방 문화 ... 는다.트는 우리 나라에서 흔히 가공 판매하고 있는 달콤한 종류의 음료수와는 전혀 다르다. 이들의 요구르트는 동물의 젖을 발효시켜서 만들며 고체와 액체의 중간 형태로 맛이 시큼하다. 이 ... . 들어가는 말세계화로의 행보가 빨라짐에 따라 세계는 점점 한 울타리 안으로 모여 들고 있다. 말 그대로 우리는 지구촌 시대에 살고 있는 것이다. 매년 우리 나라를 찾는 외국인의 수

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.15

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[가정학] 가정교과의 확대 방향

다.▶세계화에 발 맞추어 가정과 내의 식품영양학과 분야에서 더욱 강화되어야할 부분은 우리나라 고유의 전통음식에 관한 내용이다. 각종 외래 식품들이 쏟아져 들어오는 식문화 속에서 우리만 ... 의 독창적인 식품들을 더욱 되살리고 나아가 세계적으로 알리는 일이 중요하다고 생각한다. 우리의 김치를 예로 들자면, 한국의 전통음식임에도 불구하고 자체적인 연구와 개발에 눈뜨 ... 기도 전에 일본이 이를 먼저 세계에 알려 자기들의 식품으로 등록시키려 했었지만, 이를 뒤늦게 알고 대처한 결과 우리의 전통음식으로 등록될 수 있었고, 세계적으로 널리 알려졌으며 영양

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.18

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한국인의 식생활과 그 문화의 발전과정

.식물성식품이 어우러져 발효된 복합적이고 매우 독특한 맛을 가진 음식으로 변모하게되었다.3) 외래 농작물의 전래조선전기까지 이용되고 있던 식품들은 거의 대부분이 우리나라의 풍토, 지리 ... 범위하게 개발됨으로써 우리의 채식 위주의 식생활 전통이 더욱 공고해지는 계기가 되었다.바. 근대와 현대의 식생활1) 개화기의 식생활개화기에 일어난 식생활의 변화는 청, 일, 러시아 ... I. 서론II. 본론1. 우리나라 식문화의 변천과정가. 선사시대의 식생활나. 부족국가시대의 식생활다. 삼국 및 통일신라시대의 식생활1) 삼국시대의 식생활2) 통일신라시대의 식생활

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.24

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[마케팅] 한국야쿠르트의 마케팅 사례연구

업, 라면제조판매업, 음료·샘물판매업, 무역업 등이 있고 제품들의 상품명은 [표 1] 과 같다.우리 조는 유산균 발효유 야쿠르트 제품 -'야쿠르트 400'을 선정해 조사 ... "야쿠르트 아줌마"이다. 어릴 때부터 우리의 생활과 함께 해 온 야쿠르트. 현재 수많은 상품과 서비스가 난무하는 치열한 경쟁시장에서 현재까지 굳건한 입지를 유지하고 있으며, 한국인 ... 이 많은 식품업체답게 1979년에는 제1회 '유산균과 건강' 국제학술심포지엄 개최했고 83년에는 서울특별시에서 자연보호 시범업체 지정되기도 하였다. 1980년대부터는 라면 및 스낵

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.17

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[일본 대중문화] 일본 대중문화로서의 음식문화

다. 이러한 음식문화는 한사람 또는 소수가 즐기는 것이 아니라 협소한 어느 지역의 전통에서 시작해 전세계에 고루 유 행으로 퍼지면서 하나의 문화로서 받아들여진다. 따라서 음식문화 ... 에는 생선을 장기간 보존하기 위해 만든 식품이었지만 생선 뿐만아니라 밥도 같이 먹을수 있도록 인스턴트화한 것이 일본 すし의 역사이다. すし가 오늘날의 모습을 갖춘 것은 15, 16 ... 100여년 전이라고 한다.5) かっぱまき - 통오이 김초밥6) にぎりずし - 우리가 흔히 알고 있는 すし로 동경지방의 すし이다.7) いなりすし - 한국의 유부초밥과 유사하다.8

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.22

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[마케팅 분석] 청정원 <순창 고추장>에 대한 마케팅 전략 분석

역사를 지닌 장류 전문 기업 이라는 이미지를 강조함으로써 좋은 발효 기술과 전통적인 맛을 지니고 있다는 점을 집중적으로 부각시키고 있다.Ⅲ-4. 현재 해찬들의 4P 전략 ... 하고 있다. 이러한 수치는 최근 몇 년간 꾸준히 유지되어 오고 있으며 두 기업이 앞서거니 뒷서거니 하며 각축을 벌이고 있다. 해찬들은 삼원식품이 2000년에 해가 꽉찬 들 이 ... 라는 의미로 만들어낸 Brand Identity인데, 삼원식품은 고추장 업계에서는 강력한 기술력과 높은 인지도, 제품 충성도를 가지고 있는 중견 기업이다. 반면에 청정원은 미원으로 유명

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.29

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[식품학] 된장에 관하여

고 기름진 냄새를 제거한다. 넷째, 선심(善心)-매운 맛을 부드럽게 한다. 다섯째, 화심(和心)-어떤 음식과도 조화를 잘 이룬다."고 하여 엣부터 전해 내려오는 우리 나라의 전통식품 ... 장은 곰팡이독 중 가장 우려하는 발암성이 강한 아플렉톡신오염은 일어나지 않으며, 발효과정 중 관여한다 하더라도 여러 인자에 의해 파괴되어, 면역증가효과 및 항암효과가 뛰어난 식품 ... 으로 구수한 고향의 맛을 상징하게 된 식품이라고 할 수 있다.조선조 선조 30년에 정유재란을 맞은 왕은 국난으로 피난을 가며 신씨성을 가진 이를 합장사로 선임하려 했는데, 그러나 조정

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.04.26

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[일본문화]일본의 음식문화

을 곁들여서 먹는다. 요즘은 전통 요리 뿐 아니라 서양식, 중국식, 한국식 요리가 식탁에 오르거나 간편하게 조리해 먹을 수 있는 식품을 이용하는 경우도 많다. 식사 풍경은 한국과 크 ... 기도 합니다.) 김, 낫또, 생선, 채소절임 같은 것들을 먹는 집이 있습니다.점심은 간단히 도시락을 사먹기도 하고 우동이나 라-멘같은 일품요리를 먹기도 하고 오니기리(우리나라 식 ... 에 되었고 우리나라나 중국은 둥글거나 커 다란 식탁에 여러 사람이 둘러앉아 먹게 되어 직각으로 놓는 것이 자연스러웠을 것이다. 일본식 식사 는 젓가락과 관련된 예절이 까다롭다. 젓

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.18

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[행정법]행정절차

되어 있다고 할 수 있다.4. 우리나라우리나라에서도 행정절차에 관한 필요성이 인식되면서 개별법에 청문제도 등의 도입이 점차 늘어가고 있다. 개별법에서 청문 등을 정하고 있는 예로서 식품 ... 된 행정절차법이 제정·공포되어 1998년 1월 1일 발효되었다.행정절차법의 특색과 문제점1. 행정절차법의 특색우리나라 행정절차법은 절차법으로서 충실하면서도 정의, 신의성실의 원칙 ... , 2005, p443-p444)(1)행정의 민주화행정작용의 중심을 이루는 것은 아직도 권력작용인바, 전통적으로 국민은 단지 행정의 객체로서만 파악되고 있었던 것이다. 그러나 이러한 전통

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.20

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[영야학] 전통술

전 통 주 >Ⅰ. 전통주의 특징맥주나 위스키 같은 서양의 곡주가 술의 발효를 위해 맥아를 사용하는 것과는 달리 우리 전통 술은 누룩을 쓰는 것이 가장 큰 특징이다. 누룩은 밑 ... 이나 쌀 같은 곡식을 물로 반죽 해서 곰팡이가 피어나도록 발효시킨 것이다. 우리 전통 술은 쌀과 누룩을 기본으로 계절마 다 제철 재료를 섞어 빚는 것이 특징이며 서양 술처럼 화려 ... 을 예방하려면 알칼리 식품을 섭취해서 인위적인 균형을 유지해야 되요. 이런 일을 알칼리 식품이 한답니다. 그러 므로 우리 전통주은 우리 몸에 좋은 것이여!Ⅱ. 전통주 제대로 음미하기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.06

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[마케팅] 성공적인 마케팅 전략 - 두산식품의 '종가집 김치'-

1. 서론김치는 우리 식생활에서 결코 빼놓을 수 없는 전통 식품이다. 1년중 행사라면 행사라고 할 수 있는 김장 담그기. 예로부터 집에서 손수 김장을 담가왔으나 오늘날은 포장김치 ... 공식 납품1994 히로시마 아시안게임 공식 납품1995 후쿠오카 유니버시아드 대회 공식 납품1995 세계 일류화 상품 선정 (통산사업부)1995 한국 전통 식품 선정1997 김치 ... 올림픽 공식 납품2001 한경 마게팅 대상, 브랜드 파워 1위, 소비문화 대상 수상2001 한국 전통식품 베스트4선발대회 가공식품부분 1위 수상(국무총리상)2002 한국능률협회

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.01

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[세계 문화] 세계의 식생활과 문화

인들은 유월절의 축하일 팔 일간은 발효시키지 않은 빵을 먹는다. 그들은 발효시키지 않고 만든 특별한 음식을 ‘유월절 식품’으로 지정해 놓고 있다.게다가 많은 유대인들이 유제품에 고기 ... 되는 음식에는 우리가 흔히 먹는 보편적인 음식에서 술까지 다양하다. 그러나 모든 민족 구성원들이 그런 제약에 얼마나 철저히 따르고 얼마나 엄격하게 지키는지는 각기 다양한 모습 ... 다는 것을 뜻한다. 그러나 중국인들의 식사전통은 먹을 때 소리내지 않는 것이다. 그들과 식사할 때 소리내는 것은 식사 예절을 모르는 사람이나 하는 행동이다.대부분의 아시아 지역

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.04

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콩

phytic acid 활성이 증가하므로 phytic acid의 함량을 감소시킬 수 있다. 전통적으로는 발효시 생성된 미생물에 의하여 phytic acid가 감소하여 무기질의 유용 ... 1. 콩(대두){콩은 한국인의 삶을 지탱해 주는 대표적인 먹거리이자 우리는 콩으로 만든 제품을 먹지 않는 날이 거의 없다. 장의 주원료인 콩은 단백질 함유량이 많아 곡류보다 육류 ... (phytochemical)을 함유하고 있다고 보고되어 건강기능식품으로 각광을 받고 있다.대두가 갖는 생리활성 물질은 phytic acid, triterpenes

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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[사시미와 스시] 사시미와 스시에서 찾는 일본의 맛

의 흐름에 따라 급속히 발달하면서 시대의 유행식품이 되었다한편 , 일본의 노리마끼(김밥)는 우리나라와의 김밥과는 달리 그 종류가 상당히 많고 복잡하다. 물론 최근에는 우리나라에도 보통 ... 들은 식품에 될 수 있는 대로 기술을 가하지 않고 자연에 가까운 상태로 먹는 것을 최상으로 여겨 왔다. 일본을 대표하는 요리에 언제나 '사시미'와 '스시'가 들어 있는 것만 봐도 ... 가 시각 적인 아름다움을 중요시하고 있다는 이유 때문일 것이다. 그러면 일본요리 는 보기에는 좋아도 맛은 없다는 뜻인가? 아니다. 오히려 자연으로부터 얻은 식품 고유의 맛과 멋

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.23

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[마케팅] 헬리코박터 프로젝트 윌(마케팅 발표)

1971년 액상발효유가 우리나라에 처음으로 소개되어 발효유 시장을 주도해오다가, 1980년대 후반부터 생활수준의 향상과 식생활 패턴의 서구화에 따라 정통 발효유인 떠먹는 호상요구 ... 은 지난해에 이어 계속적인 성장이 예상되며, 점유비도 50%대에 육박할 것으로 보인다.지난해 정체상태에 빠졌던 호상발효유는 서구에서 유행하는 전통발효유임을 감안할 때 월드 컵 ... 는 방문 판매원들이 전량을 판다. 한국야쿠르트는 우리 나라 발효유 시장의 효시로 1970년부터 발효유를 생산, 판매했으며 그 후 30년이 넘도록 발효유는 모든 생산량을 방문판매하고 매장

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.02.03

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