"설탕조리"의 검색결과 입니다.

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"설탕조리" 검색결과 281-300 / 6,514건

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학교급식 표준 레시피 17

, 피망 0.7kg, 당근 2kg호박 1.5kg, 쌀 4kg, 찹쌀 2kg, 표고버섯 0.6kg, 참기름 0.5kg구운소금 약간, 참깨 0.3kg조리 방법1. 양파 외 야채 전처리 ... 또는 행사새콤부추무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준훈제오리고기 10kg, 굴소스 0.5kg, 고구마 4kg, 양파 3kg, 새송이버섯 2kg적채 1kg조리 방법1 ... . 훈제오리는 오븐에 한번 구어낸다2. 고구마, 양파, 새송이, 적채를 볶고(굴소스+고춧가루+간장+설탕조금)3. 볶은 야채와 훈제오리를 한번 더볶아낸다.나만의 요리 Tip또는참고

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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아동들이 좋아하는 음식과 싫어하는 음식을 각각 2가지 이상 제시하고 그 이유 및 싫어하는 음식도 즐겁게 먹을 수 있게 하는 방법에 대해 서술하시오

는 음식과 싫어하는 음식은 자주 바뀌기도 하지만, 대체로 유사한 패턴을 보인다. 아이들은 단맛과 간단한 조리 방식을 선호하기 때문에, 피자, 치킨 너겟, 스파게티, 핫도그 등 ... 을 적당하게 썰어서 혼합해 먹는 것이 좋다. 또한, 간단한 감자나 당근과 같은 채소를 함께 조리하면, 아이들이 좋아하는 음식에 채소를 함께 섭취할 수 있다. 또는, 음식에 새콤달콤 ... 어 아이들의 취향에 맞게 맞춤형으로 제공할 수 있다. 또한, 아이들은 달콤하고 시원한 아이스크림을 좋아하며, 이는 아이들이 더 많은 설탕과 지방을 섭취할 가능성이 있다는 것을 시사

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.05

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[학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <오이진미채무침>입니다.

)※ 학생 100명 기준쇠고기(등심): 6 영양 부추: 1 찹쌀가루:0.4 튀김가루:0.7식초: 0.2 설탕:0.2 양조간장: 0.2 연결이자: 0.2 맛술:0.1잣: 0.4 생강 ... :0.05, 마늘: 0.1 후춧가루 약간 소금 약간조리 방법1. 소고기는 밑간을 한다(소금, 생강, 마늘, 후춧가루)2. 1의 쇠고기에 (찹쌀가루. 튀김가루 혼합함) 가루를 묻힌다

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02

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A+자료입니다)당뇨에 관한 A+ PPT

의해 나타날 수 있다 . ( 가려움증 , 감염 , 시력장애 , 신경병증 )● 당뇨병의 진단저혈당 대처방안 1. 주스 또는 청량음료 3/4 컵 (175ml), 꿀 , 설탕 1 큰술 ... 요구르트한개 (65ml), 사탕 3~4 개 , 각설탕 2~3 개 물에 녹여 섭취 2. 15 분 후 70mg/dl 미만의 저혈당이 계속되면 위의 방법 반복 3. 정상이 되면 저혈당 ... 입니다 . • 의식이 흐린 상태 , 행동이 불안정한 상태로 발견되면 즉시 당분 을 먹여주세요 ( 설탕물 , 알사탕 , 주스 사이다 , 각설탕 , 꿀물 등 ) • 의식을 잃어 입

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.26

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그레인 브레인 독후감

하고 비교할 수 있다면 더 좋겠지만 절대 그렇지 않다. 그러다 보니 배가 산으로 가는 것 같고 의학의 기초가 안 될 때도 있다. 설탕, 지방, 소금은 음식의 맛을 결정하는 세 가지 ... 주요 요인이다. 요즘 먹는 세상을 주름잡고 있는 이들의 비결은 단맛이나 짠맛을 내기 위해 설탕이나 소금을 많이 쓰기 때문에 달고 짜다는 것이다.서구에서는 특정 성분에 대한 부정 ... 는 설탕입니다. 설탕을 만드는 가장 빠르고 쉬운 것은 탄수화물입니다. 혈중 당분이 없어져 허탈 상태에 빠진 사람들에게 설탕 등 당분을 먹이는 이유다. 우리들은 아마 아이들과 식사

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.14

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(과제만점,최신)K-food 케이푸드 똑똑한 밥상 불고기 과제

살이 제일 맛있다.)● 양념- 간장, 맛술, 설탕, 굴소스, 다진마늘, 참기름, 생강가루, 후추, 통깨● 채소- 대파, 양파, 당근, 콩나물, 마지막으로 쌈을 싸먹을 깻잎이 필요 ... 에 양념한 고기를 조리한 의미로 많이 사용되며, 구워 먹는 쪽은 고기구이(Korean BBQ)호 분리하는 경우가 더 많다. 어떤 양념을 어떤 육류에 버무려 구워내는가에 따라 오삼불고기나 쭈삼불고기, 콩나물 불고기 등 다양한 불고기 변형 요리가 있다.

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17

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[조리학]당류, 전분, 밀가루의 조리특성

한 감미를 나타내며, 저온의 물에서도 매우 잘 녹음- 단맛 : 설탕 X 6003. 당류의 조리 특성 ----------------------------------------------- ... < 당류 >1. 당류란? : 수용성(=용해성↑)이며 단맛을 나타냄, 식품의 조직감과 외관에 큰 영향을 미침- 단당류 : 포도당, 과당 / - 소당류 : 설탕, 맥아당, 유당 ... 당, 천연당류 중 단맛이 가장 강함(= 물에 대한 용해도가 가장 큼)- 고과당 옥수수시럽 : 포도당 -( glucose isomerase ) → 과당3)설탕- 단맛을 측정하는 기본

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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한국방송통신대학교 생활과학과 3학년 2학기 조리원리 기말고사 과제물

시키는 역할도 합니다. 펙틴은 산과 당의 존재하에 젤을 형성하는데, 이때 산은 수서 양이온(H)을 공급함으로써 교질상으로 분산되어 있는 펙틴의 음전하를 중화시켜 침전시킵니다. 설탕 ... 은 그 자체가 친수성이므로 펙틴 표면에 흡착되어 있는 수분을 탈수시킴으로써 펙틴들이 서로 합쳐져 큰 덩어리를 형성하여 침전되게 하는 역할을 합니다. 그뿐 아니라 설탕은 펙틴 분자 ... 간에 다리를 놓아 펙틴이 망상구조를 형성하는 것을 도와줍니다.나. 실험의 목적본 과제물은 사과, pH, 설탕의 비율에 따른 펙틴젤 형성 정도를 실험한 후에 펙틴젤 형성의 원리

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2022.05.29

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학교급식표준레시피-수제떡갈비+호두엿장소스

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비+호두엿장소스(점심)? 어울리는 식단 또는 행사우거지된장국, 상추(또는 ... ml, 물엿, 생강즙, 다시마 육수조리 방법1. 돼지고기는 밑 양념(소금, 후추, 다진 마늘, 생강즙, 설탕)해서 곱게 치댄다.2. 감자는 쪄서 으깨고 양파는 잘게 다진다.3. 가래

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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조리실습보고서(국수장국,돼지갈비찜,탕평채)

조리실습보고및 평가내용실습조5조인원 : 4명상차림국수장국, 돼지갈비찜, 탕평채계획분량5인 1조로 나누어 조별실습,분량- 국수장국, 돼지갈비찜, 탕평채 각각 한그릇(小or中 ... 고추 8줄기 국간장 2tspㆍ식용유 1.5Tsp 소금 1Tspㆍ돼지갈비(5cm토막)200g ※ 양념장ㆍ파1/4줄기 간장2Tbspㆍ생강 1/2톨 설탕1Tbspㆍ마늘 1톨 물 8Tbsp ... 길이, 반모)ㆍ쇠고기 30g(8cm길이)ㆍ숙주 30gㆍ미나리20gㆍ달걀(1개)50gㆍ김1/4장ㆍ간장1tspㆍ설탕1/4tspㆍ식초1/2tsp※ 청포묵양념참기름 1.4tsp, 소금 1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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(생애주기영양학) 2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오

에서 유지와 당류가 빠진 이유는 과소섭취보다 과잉섭취를 주의해야 하는 종류이기 때문에 개인이 조리 시 조금씩 사용하는 것을 권장하여 식품구성자전거에 포함하지 않았다고 밝히고 있 ... 다.그러나 2020년 식품구성자전거에는 1인 1회 분량의 유지 당류를 설탕 10g, 콩기름 5g, 버터 5g 으로 표기하고 있다. 이와 같은 변화는 개인에게 맡기는 것보다 기준을 정하 ... 에 의존율을 낮춘다.덜 달게 먹기 위해 요즘 에리스리톨과 같은 대체당을 먹기 시작했다. 당뇨 걱정도 있고 예방차원에서 설탕 대신 대체당을 이용해서 덜 달고 건강한 단맛을 추구하고 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.14

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돼지고기 보쌈 레시피

1큰술사과 1/2개물 3L(조리법)1. 부재료를 넣고 강불로 끓인다.2. 물이 끓어오르면 돼지고기를 넣고,3. 강불에서 5분, 이후 중불에서 40분 정 도 삶는다.5. 젓가락 ... 3Kg (기준)흰설탕 85g간마늘 110g소고기다시다 30g + 미원 5g굵은고춧가루 85g + 고운고춧가루 140g멸치액젓 140g맛술(미림) 80g매실액(매원) 110g참치액 ... 72g(조리법)1. 무를 1cm 굵기로 채썰어 소금과 이온 물엿에 버무려 3시간동안 절인다.2. 절인 무채의 수분이 남지 않도록 베보 자기에 넣어 꼭 짜준다.(음식용짤순이)3. 양념은 하루전에 만들어 냉장고에서 24시간 숙성시켜 놓는다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.10

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[영양판정] canpro를 활용한 식이섭취조사

일간의 식사, 간식, 음료 등 섭취한 것을 모두 조사하여 3일간의 섭취 식단표를 작성하고 분석하였다. 섭취 식품의 분석은 CAN-pro 5.0을 이용하였다. 대부분 가정에서 조리 ... × 20% ÷ 9kcal = 37.7g, 약 38g1.2 식품 섭취 조사 (24시간 회상법)(1) 조사일시 : 4월 29일 (금요일)식사식사시간식사장소음식명(조리명)재료명섭취량 ... 장조림메추리알, 돼지고기, 간장, 파, 물엿, 마늘, 양파, 설탕메추리알 5개미역 줄기 볶음미역, 양파, 고추, 마늘4 젓가락쇠고기뭇국쇠고기, 무, 파, 마늘, 간장, 참기름

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.11.28

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당,전분,유지,채소,육류의 조리 시 변화

을 형성시켜 조직을 달리한 것First Second Third Fourth Fifth 당의 조리 시 변화 과포화된 설탕용액을 가열한 후 냉각 용해도가 낮아지며 과포화된 부분이 핵 형성 ... 조리원리Contents First Second Third Fourth Fifth 당의 조리 시 변화 채소의 조리 시 변화 육류의 조리 시 변화 전분의 조리 시 변화 유지의 조리 ... 시 변화First Second Third Fourth Fifth 당의 조리 시 변화 캔디란 ? 당용액에 당 이외의 물질을 첨가하여 과포화용액을 만들어 그대로 굳히거나 다시 결정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2021.04.02

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조리원리 - 율무에 대한 조사

다. 씨앗은 조리퐁처럼 생겼고 원산지는 동남아시아 라고 한다. 연평균기온이 10˙c 이상이고 7월의 평균기온이 20˙c 이상인 지역에서 주로 재배된다. 전세계에서 재배되며 높이는 1 ... 며 마시는 것이 좋다.통율무를 직접 갈아 마시면 포만감이 좋아 배가 금방 꺼지지 않아 다이어트에 좋다고 한다. 하지만 자판기 율무차나 시중에 파는 율무차는 설탕이 과다하게 들어가 있 ... 외에 단백질, 지방, 비타민B, 철분 함량이 많아 신진대사를 돕는다.· 율무떡 만드는 방법!!재료 : 멥쌀가루 8컵, 율무가루 1컵, 소금 1큰술, 설탕 6큰술, 물 6큰술, 거피

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.16

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조리원리

20 학년도 학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:조리원리?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정 ... 의 소금, 설탕을 잘 녹여서 넣어준다. 완성된 찹쌀밥은 절구공으로 걸쭉해 질 때까지 빻아준 다음 3덩어리로 나누어 동그랗게 만들고 A, B, C로 이름을 붙인다.3) 각각의 사료 ... 한 과정미로스와 아밀로펙틴이 물 분자와 결합하여 부풀어 오른다.- 전분의 분자 구조가 팽창하여 점성이 증가한다.- 호화는 조리 과정에서 중요한 역할을 한다. 밥, 빵, 면 등과 같

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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냉동 볶음밥 창업 아이템 조사 및 구상

다. 그리고 조리법도 단지 전자레인지에 돌리거나 좀 더 좋은 퀼리티를 원한다면 프라이팬에 3분정도 볶기만 하면 끝이다. 이러한 냉동볶음밥의 특성이 오늘날 현대인이 정말 원하고 필요로 하 ... 는 것과 일치하지 않은가 생각한다. 그러한 점에서 나는 냉동볶음밥의 전망이 밝다고 생각한다.한국 시중에 판매되고 있는 다양한 냉동볶음밥과 조리후의 모습.냉동볶음밥의 제조공정은 보통 ... 가 일회용 용기가 되는 것이다. 즉 원핸드밀 포장을 적용하면 냉동볶음밥을 조리 후 볶음밥을 담을 용기를 따로 준비하지 않아도 되며 설거지도 하지 않아도 된다. 여기에 한술 더 얹

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22

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유통되는 외식상품 중에 한 가지 정해서 공정에 따른 조리방법을 설명하고, 어떤 과정을 거치는지 기술하시오.

유통되는 외식상품 중에 한 가지 정해서 공정에 따른 조리방법을 설명하고, 어떤 과정을 거치는지 기술하시오.1. 서론현대 사회에서 외식산업은 빠르게 성장하고 있으며, 소비자 ... 은 맛, 품질, 위생, 가격 경쟁력을 갖추는 것이 중요하며, 이를 위해 제조 및 조리 공정이 체계적으로 이루어지고 있다. 2023년 한국외식산업협회의 보고서에 따르면, 외식상품의 시장 ... 규모는 약 30조 원으로, 이는 전년 대비 7% 증가한 수치이다. 이는 외식상품이 현대인의 식생활에서 중요한 위치를 차지하고 있음을 보여준다.외식상품의 제조와 조리 과정은 단순히

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.12

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학교급식 표준 레시피 10

300g, 소금, 후추 식용유조리 방법1. 베이컨, 양파, 슬라이스치즈는 적당한 크기로 다지듯이 썰어주고 피자치즈도 준비한다.2. 시금치는 깨끗이 씻어 데치지 말고 큼직하게 썰 ... .5. 식용유를 바른 오븐용기에 볶은 재료를 담은후 달걀물을 붓고 피자치즈와 체다치즈를 얹어 오븐에 굽는다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 예열 230도 본조리 콤비 수분30 ... 마늘 0.3kg, 다진 생강 0.08kg, 청주 0.1kg조리 방법1. 채소는 어슷썰어 준비한다.2. 고추장 불고기 양념을 준비한다.3. 오리 훈제는 국솥에 쪄내어 기름기를 제거

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료) 인절미

조리원리다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다.1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오.2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리 ... 한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에 미치는 영향을 구체적으로 토론하시오.조리원리다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험 ... . 서론찹쌀은 가루로 내어 물을 부어 조리하면 끈적한 찰기를 이용하여 떡을 인절미라고 한다. 인절미는 고려의 제사식에 수록된 것으로 미루어 역사가 오래된 것으로 추측하고 있다. 조선

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.11

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