"설탕조리"의 검색결과 입니다.

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조리원리보고서 레시피 중국 음식 산업 음세문 서양조리 양식조리기능사 일본요리 표준레시피 양갱제조

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"설탕조리" 검색결과 261-280 / 6,514건

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2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

은 남방은 ‘사탕수수’가 풍부하고 북방에 비해 거의 1년 내내 채소의 재배가 가능하다. 풍부한 사탕수수 덕분에 자연스레 음식 조리에 설탕을 충분히 사용할 수 있었다. 반면, 춥 ... ’위주의 식생활 습관이다. 중국의 차문화가 발달한 것 역시 이에 따른 것이다. 셋째, 조리적 특징이다. 다양한 요리수에 비해 간단한 조리기구와 사용법으로 기름 사용이 많은 편이 ... 적 조건으로 인해 주식과 식습관, 음식 재료의 조리법 등에도 차이를 보인다.중국의 남부는 고온다습한 기후로 경작지 대부분이 논이므로 벼농사가 주를 이룬다. 따라서 주식은 주로 「쌀

방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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혈액투석 환자 식이요법 교육자료

, 식초, 설탕 등으로 조리합니다.③ 국물 음식이나 찌개의 국물은 주의합니다.수분 섭취를 제한합니다혈액투석을 하면 소변량이 감소되거나 거의 무뇨상태가 됩니다. 소변량보다 더 많은 양 ... 섭취 합니다수분 섭취를 줄이는 법:1. 싱겁게 먹습니다.2. 갈증이 있을 때는 얼음을 입에 넣고 천천히녹여서 먹습니다.3. 살짝 얼린 레몬 조각에 설탕을 묻혀서 입안에넣습니다.4 ... 칼륨은 수용성으로 물에 녹으므로다음과 같은 조리법을 사용할 때 칼륨을 제거 할 수 있습니다① 껍질과 줄기에는 일반적으로 속보다 칼륨이많으므로 껍질을 벗겨서 사용합니다.② 채를 썰

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.18

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과학을 요리한다 독후감

이 정말 마음에 들었습니다. 주방에서 사용하는 계량스푼, 냄비, 전자레인지, 체망 같은 조리도구만으로 실험할 수 있어 쉽게 따라 할 수 있다는 장점이 있습니다.저는 이 책을 읽으면서 과 ... 하고 즐거웠습니다.특히 기억에 남는 실험으로는 록캔디를 만드는 실험이 있습니다. 설탕 용액을 끓여 냉각시키는 과정을 통해 결정이 성장하는 모습을 직접 눈으로 볼 수 있었는데, 과학

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.13

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조리원리 및 실습 _ 아몬드 쿠키 (A+ 만점레포트)

조리 방법1. 버터, 쇼트닝, 슈가 파우더, 소금 넣고 크림화 하기2. 달걀흰자 넣고 섞기3. 체에 2번 친 밀가루, 아몬드가루, 바닐라가루 넣고 섞기4. 짤 주머니(별 모양 ... 는 남녀 모두 좋아하는 세계적인 간식이다. 쿠키는 7세기 페르시아에서 처음 생겼다. 초창기의 쿠키는 밀가루와 니코틴으로만 이루어졌었지만, 설탕이 발견되면서 쿠키를 만들 때 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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조리원리 및 실습 - 비빔밥

㎖, 백설탕 15g, 깨소금 5g, 후춧가루 1g, 참기름 5㎖, 소금 10g조리 방법(레시피)조리 방법(레시피)조리 방법(레시피)1.불려 진 쌀을 냄비에 넣고 물을 1컵하고 2Ts ... . 소금에 절여진 도라지를 0.3㎝×0.3㎝×5㎝ 크기로썬다.4. 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 다진 파, 후추,깨, 소금을 사용하여 갖은 양념을 만든다.5. 고사리를 0.3 ... 는다.13. 다져놓은 고기를 볶다가 고추장 1T에 물1T, 설탕1/2T, 참기름을 같이 넣고 볶아준다.(이때, 약간 묽게 볶아 준다.)14. 그릇에 밥을 평평하게 담고, 가장자리를 1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.19

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이유기 영양이 왜 중요한지에 대해 설명하고, 이유기 영양 시행방법을 이유 단계별로 제시하시오

: 이유식을 도입할 때 다양한 식품을 소량으로 도입하여 아기의 입맛과 소화기를 적응시킨다.- 소금 및 설탕 제한: 소금과 설탕은 이유식에서 제한하고, 가공된 식품은 피해야 한다.3 ... , 계란), 채소, 과일 등을 균형 있게 포함한 식사를 제공한다.- 식품 안전: 식품 안전에 유의하고, 조리 시에는 생식품을 피해야 한다.4) 4세 이상 (유아기 후반부)- 균형 잡힌 ... 제를 보충한다.- 식습관 교육: 건강한 식습관을 가르치고, 가공된 식품과 과도한 설탕, 지방, 나트륨을 피하도록 교육한다.- 신체 활동: 신체 활동을 적극적으로 유도하여 건강

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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보건교육계획서 뇌졸중

식탁에서 소금을 쓰지 않음- 짠맛을 원하면 무염 간장이나 대용소금을 사용- 가공식품, 인스턴트 식품(통조림,냉동식품, 치즈, 햄, 소시지 등)을 가급적 삼가- 음식은 뜨거울수록, 설탕을 많이 쓸수록 짠 맛이 덜 느껴지기 때문에 조리할 때 유의 ... .참고자료 71) 고혈압, 당뇨, 고지혈증 조절(1) 규칙적인 혈압 체크(2) 항고혈압약 꾸준히 복용(3) 식이① 염분의 섭취를 줄임- 조리 시 또는

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.13 | 수정일 2021.04.18

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명지대 음식으로 읽는 중국문학 과제 보고서

오랑캐의 떡, 胡餠그 이름만으로도 재료, 조리법, 기원을 알 수 있는 음식들이 있다. 서구권 음식에도, 한국의 음식에도 이름만으로 음식에 대한 정보를 얻을 수 있는 음식 이름 ... 는 재료와 조리법들에 대해 알아보았다.우선 호떡의 기원에 대해 알아보자면, 실크로드를 통해 중국에 전해졌다는 주장이 있다. 호떡은 중국에서 후삥(胡餠)이라고 부르는데, ‘胡’는 중국 ... 화되며 여러 재료와 조리법으로 만든 호떡이 발전한 것으로 보인다. 처음 우리나라에 호떡이 들어왔을 때 당화소, 계란빵 같은 계단병, 공갈빵인 속 빈 당고, 중식당에서 볼 수 있는 속에 팥

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.03.26

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <녹두전>입니다.

.5kg, 부침가루 2kg조리 방법1. 녹두(거피)는 전날 불려 믹서에 물을 부어 곱게 간다.2. 돼지고기는 잘게 썰어 갖은양념(간장, 참기름, 설탕, 깨소금, 다진 마늘, 후추

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| 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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식품에서 위생적 품질의 확보는 필수 불가결하다. 위생적 품질 확보를 위한 미생물 사멸 방법들에 대하여 설명하시오.

의 차이가 미생물 사멸 수준을 크게 바꾸는 것이다.집에서 직접 경험한 일도 있다. 전자레인지로 간단히 데워서 먹는 즉석식품을 조리할 때 설명서에 적힌 시간보다 살짝 덜 돌렸더니 안쪽 ... 게 가열하면 식감이 무르고 비타민이 파괴되는 것처럼 열처리는 식품 품질의 손실과 항상 맞물려 있다. 그래서 식품업계에서는 안전성을 확보하면서도 품질 저하를 최소화하기 위해 다양한 조리법 ... 이 전달되지 않은 조리 방식, 개봉 후 보관 문제 등 열처리의 취지를 제대로 이해하지 못하면 위험한 상황이 생길 수 있다. 이런 점에서 보면 열처리는 식품 위생에서 가장 기본적이

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.15

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식생활관리및실습 12주차 전과 생강 숙실과 율란 화전 오미자화채 떡 과일

식생활관리 및 실습1.Introduction전과-생강냄비에 물엿, 설탕, 물을 넣어 끓으면 저며서 소금물에 데친 생강을 넣고 뚜껑을 열어 놓은 채 충분히 조려지면 망에 하나 ... 과 황률 삶은 물을 조금 치고 다시 조린다. 그릇에 퍼 놓고 계핏가루를 넣어 섞은 후에 잣가루를 뿌린다”고 하였다. 요즘에는 날밤을 껍질만 벗겨 그대로 조린다. 밤 모양을 살려서 예쁘 ... 게 깎아 명반이나 백반 푼 물에 담가 두었다가 조리면 덜 부서진다. 밤을 삶아 살만 파서 으깬 후 꿀을 넣고 밤 모양으로 만들어 밑부분에 계핏가루나 잣가루를 묻힌 것이다. 경남

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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조리원리기말

조리원리 기말1. 문어,오징어 먹물의 성분은? 31. flavin2. carotene3. sepiamelanin(문어,오징어의 색)4. astaxanthin(연어의 색)2. 육류 ... )포도당 많을시 결정이 생김(싸리꿀,유채꿀)4. 설탕의 주성분은 서당이다.5.한천에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 41. 우유의 지방과 단백질이 한천 겔의 구조를 저해한다.2. 과즙 ... . 아스파탐은 설탕보다 적은 양으로 수백배(150배이상) 단맛을 낸다.4. 아스파탐은 캔디나 음료수에 첨가된다.7. 다음중 염도가 가장 높은 소금은? 31. 맛소금 재제염으로 염도90

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.31

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23년 양식조리기능사 요구사항+재료+레시피 정리

(25분) - 전채 조리 58p재료 : 새우 4마리, 밀가루 80g, 백설탕 2g, 달걀 1개, 소금 2g, 흰 후춧가루 2g, 식용유 500ml, 레몬 1/6개, 파슬리 1줄기 ... , 소금, 흰 후춧가루 넣고 섞기▶ 바비큐 폭 찹 (40분) - 육류조리 118p재료 : 돼지갈비 200g, 토마토 케첩 30g, 우스터소스 5ml, 황설탕 10g, 양파 1/4개 ... ▶ 브라운 스톡 (30분) - 스톡 조리 [ 200ml ] 38p재료 : 소뼈 150g, 양파 1/2개, 당근 40g, 샐러리 30g, 검은 통후추 4개, 토마토 1개, 파슬리

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <크림소스떡볶이와 돼지고기채소말이조림>입니다.

, 달걀노른자 20개, 청양고추 약간조리 방법1. 양파, 베이컨 굵은 채로 적당하게 썰고, 청양고추는 다진다.2. 양송이, 브로콜리 데쳐서 베이컨 크기에 맞추어 적당하게 썰기3 ... . 채소, 베이컨 각각 볶기4. 떡볶이 떡 데치기5. 우유, 휘핑크림을 중간 불에 저어가며 끓여 크림소스 만들기6. 크림소스가 조금 걸쭉해지면 소금, 설탕으로 간을 한다.7. 크림소스 ... 사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지 후지 5kg, 우엉 0.5kg, 부추 0.5kg, 당근 0.5kg간장, 청주, 물엿조리 방법1. 간장, 청주, 물엿을 넣고 졸여서 소스를 만든다.2. 우엉을 채 썰어 1의 소스에 졸인다.

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| 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.02

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저혈당 문헌고찰

하다. 환자는 15g 설탕을 먹어야 하는데 과일주스 1/2컵(4oz), 탈지우유 1컵(8oz), 5개의 사탕, 3개의 커다란 마시멜로, 설탕이나 꿀 3숟가락 등이 이에 해당한다. 15 ... 투여하는데, 50% 포도당 50mL를 서서히(10mL/분 이하의 속도) 정맥으로 주입한다. 무의식의 경우 주스나 설탕물을 입에 넣어주는 것은 기도흡인의 위험성이 있으므로 절대 ... 에 설탕이나 시럽, 꿀 등을 첨가하지 않고 커피 등의 음료를 마실 때는 크림 및 설탕을 첨가하지 않는다.(2) 포화지방산과 콜레스테롤의 섭취를 제한한다. 쇠고기나 돼지고기를 사용할 때

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.08

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한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

한식조리에 이용되는양념의 종류 및 그의 특징과목명한국조리실습학년학번학과식품영양학과이름[목차]1. 한식양념에 대한 개념 32. 한식양념의 종류33. 한식양념(조미료)의 특징4소금 ... 4간장 4된장 5고추장 5식초 5,6설탕 6물엿 6,7꿀 74. 한식양념(향신료)의 특징 7생강 7겨자 7후추 8고추 8참기름 8들기름 8깨소금 9마늘 9파 95. 참고문헌10 ... 은 한 가지 음식에 적어도 대여섯 가지 조미료를 넣 어 만들었으므로 다른 나라 음식들과 비교하여 보면 독특한 맛을 낸다.□ 한식양념의 종류○ 조미료에는 소금·간장·된장의 짠맛과 설탕

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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생애주기영양학 ) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오.

는 설탕, 콩기름, 올리브유, 버터 등이 포함되며 우유와 유제품류에서는 우유, 치즈, 호상요구르트, 액상요구르트 등이다. 과일류는 수박, 딸기, 귤, 바나나, 포도 등이 포함 ... 은 유지 및 당류에 대한 부분이 추가된 것이다. 그러나 조리시 첨가될 수 있어 세 끼 배분표에서는 따로 분배하지는 않는다. 다만 별도로 섭취 혹은 조리할 때 과도한 첨가로 인해 ... 있다. 이미 우리나라는 나트륨으로 인한 만성질환에 대한 위험이 높고 당류의 경우도 WHO 기준을 초과하고 있어 지속적으로 관리가 필요한 실정이므로 식품을 제조하거나 조리하는 과정

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.12

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콩나물밥, 된장찌개, 도라지생채무침 조리원리 레포트

,깐 마늘 1쪽, 식초30ml, 설탕10g, 통깨5g조리 방법(레시피)1. 흙을 제거한 후 피도라지의 내두와 껍질을 제거한다.2. 다듬은 도라지는 3mm*3mm크기로 썰어 소금 ... 2019학년도 2학기 조리원리 및 실습학번: ******** 이름: *** 점수:실습 품목콩나물 밥실습 일자2019년 9월 24일재 료( 2인분 기준 )쌀 300g, 콩나물 ... 120g, 쇠고기 60g, 깐 마늘 2쪽, 쪽파 2뿌리,간장 2ts(10ml), 통깨 0.5Ts(4.5g), 참기름 10ml조리 방법(레시피)1. 쌀을 씻는다. 첫물은 빠르게 씻어버리

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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외국어로서의 한국어이해 교육론 ) 읽기 텍스트 유형 2개 이상 선정 그 유형에 해당하는 텍스트 예시 1개씩을 제시하고 각각의 읽기 전략을 간략히 서술

으로 적절한 읽기 전략을 선택할 필요가 있다. 따라서 효과적 읽기 교육을 위해 다음과 같이 두 개의 읽기 텍스트 사례를 선정해 보았다.? 읽기 텍스트 유형 - 사례 1. 조리법 ... 물기가 빠지면 당면을 다시 프라이팬에 넣고 식용유 2스푼, 간장 6스푼, 설탕 2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 참기름 1스푼을 넣고 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.- 큰 그릇에 볶 ... 습니다.)- 간을 살짝 본 뒤에 싱겁게 느껴지면 설탕이나 간장을 추가합니다.- 마지막으로 참기름을 1스푼 넣어서 다시 버무려 주면 맛있는 잡채가 완성됩니다.? 읽기 전략: 사례 1

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.14 | 수정일 2024.05.06

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과일의 종류에 따른 펙틴 젤(잼) 형성 비교 보고서

하여 PH2.8~3.4 범위로 조절한다. 그리고 냄비에 과일과 설탕을 넣은 후 가열 한 후 굴절 당도계를 이용하여 당도가 60-65%되면 가열을 중지하고 비커에 옮겨 냉각한 후 형성 ... 형성에 대해 보다 더욱 잘 알게 되었다.Ⅰ. 서론펙틴은 수용성 다당류로 음전하를 가지고 있어 서로 반발하여 겔 화가 어렵다. 하지만 산성 조건에서, 설탕 첨가 시 설탕이 물 분자 ... , 과일의 특성을 고려한 품질 개선에 기여하는 것을 위해 실험을 하였다.Ⅱ. 재료 및 방법1. 실험 재료본 실험에서 사용된 재료는 딸기 500g, 사과500g, 배 500g, 설탕

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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