"설탕조리"의 검색결과 입니다.

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조리원리보고서 레시피 중국 음식 산업 음세문 서양조리 양식조리기능사 일본요리 표준레시피 양갱제조

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"설탕조리" 검색결과 481-500 / 6,514건

(한 장으로 끝내는)일식조리기능사 실기 요약 정리(2020년개정기준)

2t+설탕1t7. 완성접시에 오이+미역+문어+레몬 담아 도사스 끼얹고 제출메밀국수?자루소바?30분1. 가쓰오다시 준비 (물1.5컵) 후 (소바 삶을 물을 미리 끓여둠)2. 무 껍질 ... 기)3. 소바다시 - 다시물150ml+간장3T+설탕2T+청주1T+미림1T넣고 알콜 날아가게 살짝 끓이고 (물그릇+각얼음 절반)에 올려 차게 식혀 시원한 소바다시 준비4. 끓인 물 ... 은 살짝 풀기(너무 다 섞이지 않게)6. 덮밥다시- 다시물150ml+간장1T+미림1T+설탕1/2T+소금소량7. 덮밥다시와 소고기 넣고 끓이다(거품제거) 어느정도 익음 양파넣고 후

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.20

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충남대 현대인의생활문화 음식문화특성조사 과제

다. 보통, 기름을 가지고 곡식재료를 볶은 다음 그것을 양념을 넣은 육수를 넣어 가열하여 조리한다. 지역에 따라 다르지만 다양한 종류의 고기, 채소를 곁들어 넣기도 한다. 필라프 ... 이다. 돈두르마의 어원은 터키어로 ‘얼리다’의 의미인 ‘돈두르마크(Dondurmak)’에서 비롯되었다. 우유와 설탕을 사용하여 만든 아이스크림에 아라비아 고무라 불리는 매스틱

시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.30

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ND개념

, 음식, 독소) 인스턴트(가공식품, 냉동보관), 패스트푸드(햄버거, 피자), 탄산음료, 찬음식, 얼음음식, 튀김음식, 트랜스지방(기름진 음식), 포화지방, 단음식(설탕, 시럽 ... ), 밀가루(빵, 피자, 도넛, 라면, 우동, 파스타),조리기구(중금속), 전자랜지, GMO식품, 1회용품(종이컵, 플라스틱),캔커피, 비닐, 호일, 전자파, 스트레스, 탄수화물, 고집

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.03

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식사요법 및 실습 - 고혈압 당뇨식, 위암 환자식

:F ratio = 57:18:23, 나트륨 748mg▶ 레시피조리과정고려사항보리밥1. 보리를 씻어 12시간 이상 불려놓는다.2. 보리를 흰쌀밥 할 때와 같은 방법으로 압력 밥솥 ... 를 쌀뜨물에 약 20분 담근다.3. 조기를 찜기에 약 20분 찐다.조기를 물에 담가 염분기를 빼고 비린내 제거 + 조기를 찌는 조리법으로 기름 미사용애호박볶음1. 애호박을 반달 모양 ... 를 5cm 간격으로 썬다.2. 고춧가루, 간장, 다진마늘, 설탕을 넣고 부추와 함께 버무린다.3. 참기름을 뿌려 마무리한다.염도를 줄이기 위해 소금이나 액젓 대신 간장을 소량 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.25 | 수정일 2023.10.01

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음식레시피-수제미트볼떡조림

학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제미트볼떡조림? 어울리는 식단 또는 행사애호박새우젓볶음, 오이생채 등사용 식재료 ... , 생강 0.02, 마늘 0.03, 달걀 0.3, 빵가루 0.3, 설탕 0.05,맛술 0.05, 양조간장 0.1, 우스터소스 0.1, 토마토케첩 0.4,하이스가루 0.3, 후추 0 ... .001, 참깨조리 방법1. 돼지고기, 쇠고기는 곱게 갈아 소금, 후추, 맛술로 밑간한다.2. 당근과 양파, 마늘, 쪽파는 곱게 다진다.3. 달걀을 풀고 밑간한 고기와 다진 채소

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행 방법에 대해 기술하시오

을 비롯하여 재료의 질과 양에 관하여 양육자가 스스로 판단하기 어려운 부분도 있다. 양육자는 스스로 아기에게 적절한 이유식을 직접 조리하는 것이 중요하다고 할 수 있다.아이의 흡입 ... 이 한 컵도 되지 않기 때문에 몸이 염분을 처리할 수 없으므로 설탕 혹은 소금 간을 거의 하지 않는다. 이유식을 제공하는 시기는 초기·중기·후기·완료기로 나뉘는데 초기·중기는 식사라기보다 아이에게 새로운 식사 방식에 익숙해지게끔 하고자 한다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 (30%↓) 1400원 | 등록일 2024.08.26

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일본요리 수업자료,일본요리의 개요,일본요리의 특성,일본요리의 역사,일본요리의 분류,조리도의 특징,조리도구의 종류 및 용도,국물 재료 및 기본소스

도록 담는다. 젓가락으로 집어먹기 쉽도록 배려하여 요리를 담는다.조미료 사용 순서'사(さ), 시(し), 스(す), 세(せ), 소(そ)' 야채에 맛을 들일 때는 설탕, 소금, 간장 ... , 식초, 된장의 순서 생선류일때는 정종, 설탕, 소금, 식초, 간장의 순서일본 요리의 시대적 변천사자연물 잡식시대(조몬시대/기원전 3세기이전) → 주.부식 분리시대(야마모토 시대/기원 ... 가쓰오부시 30g 조리법 1.깨끗한 행주로 다시마를 닦아둔다. 2.냄비에 찬물과 함께 다시마를 넣고 불을 붙여 끓기 시작하면 다시마를 건진다. 3. 다시마를 건진 후 끓는 상태

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 238페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.20

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(보건영양 A형) 우리나라의 보건영양 문제 다섯 가지를 제시하고(본인 의견), 각 문제를 해결하기 위한 방안

, 스프 등은 빠른 시간 내에 조리가 가능하다. 이렇게 빠르고 쉽게 조리할 수 있음에도 불구하고 대부분의 인스턴스 식품은 자극적이고 염분, 동물성 단백질 및 지방이 많은 반면에 무기 ... 식품은 보이지 않는 설탕이라고도 하는데, 정백설탕의 과잉섭취는 비만, 당뇨, 심장병, 장내세균증식, 면역기능저하, 기생충증가 등의 요인이며, 어린이의 정서불안, 학습부진, 비행청 ... 소년등과도 연관된다. 설탕 섭취 후에 증가하는 혈당이 과다 분비된 인슐린의 연소작용으로 갑자기 떨어지게 되면 저혈당이 되는데, 이 과정에서 피곤, 두통, 집중력 저하, 불안, 초조 등

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.29

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조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00

조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오00생활과학과(식품영양)조리원리3공통 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다.1 ... , 설탕 6티스푼2) 밥솥에 2회 씻은 찹쌀을 넣고 밥을 지을 때와 동일하게 물을 넣어준다. 단, 물에는 분량의 소금, 설탕을 잘 녹여서 넣어준다. 완성된 찹쌀밥은 절구공으로 걸쭉

방송통신대 | 10페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.10.06

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[간호학과 식이요법 레포트] - 고혈압 환자를 위한 가상 식단

, 양파 등(단 당근이나 샐러리 같이 나트륨 함량이 높은 채소는 피한다.)조림, 볶음보다는 찜, 구이와 같은 조리법을 사용한다.구이와 같은 경우 조리 중 미리 간을 하기보다 나중 ... 에 찍어 먹도록 한다.설탕의 경우 짠 맛을 덜 느껴지게 할 수 있기 때문에 설탕을 과도하게 사용하지 않는다.식단 구성환자의 상태환자는 40세 남성이며 신장은 174cm, 체중은 69

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.14

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푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00

의 향상과 함께 여가선용을 위한 레저 붐과, 시간을 절약하면서 간편한 조리를 원하는 주부의 의식 변화로 인해 가공식품의 소비는 갈수록 증가하고 있다. 그러나 가공식품에 식품첨가제 ... 한 제품을 가리킨다. 이는 신선한 농산물을 사용하여 만들어졌지만, 보다 오래 보관 가능하고 조리가 편리하도록 가공된 제품을 의미한다. 이러한 제품은 냉동 과정을 거치거나 특별 ... 한 샤브샤브용 재료, 조리가 필요한 재료를 미리 손질하여 냉동한 제품 등이 포함될 수 있다.2) 신선편이식품재료나 음식 등을 신선한 상태에서 편리하게 소비할 수 있도록 가공한 제품

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.07

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[식품위생] 식품미생물과 식중독

대량 조리, 급식시설, 외식 산업이 발달한 현대 사회에서는 식품 미생물 관리의 중요성이 더욱 커지고 있다. 본 레포트에서는 식품 속에 존재할 수 있는 미생물의 종류와 생태 ... 적으로 이해하는 것을 목표로 한다. Ⅱ. 식품 속 미생물과 생태 1. 식품에 존재하는 미생물의 종류 식품에는 세염원으로 작용한다. 수확 후에는 가공·유통 과정에서 작업자의 손, 조리 ... 중독균이 빠르게 증식할 수 있는 ‘위험온도대’로 간주되며, 조리된 음식은 실온에 장시간 방치하지 않는 것이 중요하다. 반면, 냉장(0~5℃)은 대부분의 병원성 세균의 증식을 억제

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.12.03

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닭볶음탕 레시피 입니다.

큰술- 고춧가루 1큰술- 간장 2큰술- 설탕 1큰술- 소금 약간- 식용유 2큰술- 물 2컵- 깨소금 (장식용)조리과정:1. 닭고기는 적당한 크기로 썬 후, 냄비에 넣고 식용유 ... 와 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.2. 감자, 당근, 양파는 2cm 정도의 크기로 썬 후, 닭고기와 함께 볶아줍니다.3. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕을 넣고 조금 더 볶아줍니다.4

노하우 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.07

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영양사 국가고시 식품학 및 조리원리 정리본

[식품학 및 조리원리]조리시 첨가 순서: 설탕 ? 소금 - 식초세균0.9 ? 효모0.88 ? 곰팡이0.8 ? 내건성곰팡이0.65 - 내삼투압성효모0.60건열조리: 구이, 튀김 ... , 로스팅, 베이킹, 브로일링습열조리: 끓이기, 삶기, 포우칭, 시머링, 찌기복합조리: 브레이징 (완자탕)식품중의 자유수와 결합수는 독립적으로 존재하는 것이 아니라 가역적이므로 염장 ... 지 않는다.비환원당: 이당류(설탕, 트레할로오스)삼당류(젠티아노오스, 라피노오스)사당류(스타키오스)*헤미아세탈(헤미케탈) 결합: 알데히드기나 케톤기와 다른 -OH기 사이에 형성되는 반

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| 시험자료 | 23페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.21

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[영양과 식사요법] [영양과 식이] [간호학과] 당뇨병 요약 및 식이요법

게 하는 것이 좋다. 또한 단순당은 농축된 열량원이며, 소화흡수가 빨라 혈당을 빨리 올릴 수 있으므로 자제하는 것이 좋다. 외식을 할 때에는 설탕을 많이 사용한 음식이나 튀긴 음식 ... , 성분을 알 수 없는 식품 등은 피해야하며, 기름양을 줄이기 위해 조리법 중 튀김이나 전 보다는 조림, 볶음, 찜, 구이 등의 방법을 선택한다. 그리고 식이섬유소는 혈당과 혈중

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.09

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음식레시피-도라지강정

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명도라지강정? 어울리는 식단 또는 행사(예시) : 영양부추샐러드, 모둠버섯구이, 가래떡 ... 구이 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준채도라지 2.5kg찹쌀가루 600g튀김가루 200g콩기름소스(케첩 0.5kg, 물엿 0.5kg, 설탕 0.1kg, 고추장 0 ... .3kg, 양파 0.2kg, 마늘 0.05kg, 땅콩가루 0.2kg, 물 0.8리터, 전분 0.1kg)조리 방법1. 채도라지를 세척, 소독하여 5cm 길이로 썰어 놓는다2. 찹쌀

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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음식레시피-돈육김치말이튀김(중식)

학교급식 표준조리법? 학교 유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명돈육김치말이튀김(중식)? 어울리는 식단 또는 행사멕시칸샐러드, 해초맛살무침사용 식 ... 재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준물엿 0.01, 설탕 0.01, 후추 0.01, 마늘 0.04, 참기름 0.04g, 생강 0.08양 파0.4, 콩기름 0.5, 밀가루 0.7 ... , 빵가루 0.8, 달걀 0.9, 케첩 1, 배추김치3조리 방법1. 돼지고기는 돼지고기너비튀김 크기로 2.5~3mm로 썰어 밑 양념을 해둔다.2. 김치, 양파는 잘게 썰어 양념 후

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

2 타피오카전분조제품),설탕, 호박(국산),전분가공품,L-글루탐산나트륨제 제(L-글루탐산나트륨)향미증진제,리보뉴클레오티드이나트륨,감미유,활성글루텐,생각엑기스분말,정체소 금,생강 ... ) : 폴리에틸렌⑤ 주의사항- 냉동실에서 꺼낸 제품은 일단 해동되면 맛과 신선도가 떨어질 염려가 있으니 곧바로 조리하여 드십시오.- 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재 냉동 시키지 마시 ... 기 바랍니다.- 조리시 뜨거운 물이나 조리기우에 데이지 않도록 주의하십시오.- 이 제품은 새우,게,메밀,토마토,땅콩,오징어,복숭아를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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신장질환 환자 식사요법 리포트

하였다. 조리 시에는 많은 양의 물에 데치는 방법을 사용하여 칼륨 함량을 최대한 줄이도록 하였다.사과는 칼륨을 줄이기 위해 껍질을 벗겨 제공한다.점심간식가래떡구이가래떡꿀곡류열량보충1(50)1 ... 거나 무치는 대신 찍어먹는 방법을 사용하였다.잡채 조리 시 저염간장을 사용하였고, 칼륨 함량이 적은 채소군1(버섯류)을 사용하였으며 다양한 식감을 제공하기 위해 쫄깃한 버섯잡채를 구성 ... 한 후 사용하도록 하고, 더덕은 칼륨을 줄이기 위해 껍질을 벗기고 썰어서 물에 담가둔 후 조리하였다.오후간식딸기생과일주스딸기꿀과일2열량보충1(150)1(30)15030대상자가 비만인

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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2025 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」 ▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기. ▼ 빠스고구마 (25분) 기름 예열 고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물 ... 에 담가 전분질 제거. 총 4~5분 정도 연한 갈색이 나도록 튀긴다. 팬에 설탕4T, 식용유1T 넣고 센 불로 녹인 뒤 빠스 넣고 버무린다. ▼ 빠스옥수수 (25분) 캔 옥수수 체 ... 튀기기. 팬에 설탕3T, 식용유1T 넣고 센 불로 녹인 뒤 빠스 넣고 버무린다. ▼▼ 마파두부 (25분) - 전분물, 참기름 대파, 마늘, 생강 곱게 다지기. 두부 1.5cm

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19 | 수정일 2025.10.16

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