"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 2,801-2,820 / 3,119건

생명공학

에 미치는 영향들을 분석한다. 또한 그것의 문제점 해결방안을 모색한다.2-1.유전자조작 식품유전자조작 식품이란 한 생물의 유전자중 일부를 잘라내어 다른 유전자에 붙임으로서 만들어지 ... 되는 알레르기 유발 여부에 대한 사전 안전성 검사를 시행하도록 하면 된다. 또한 장내 미생물의 문제도 의약용으로 사용되는 항생제에 대하여 내성을 가진 표식유전자가 포함된 유전자조작 ... 으며, 식품으로 사용하기 위하여 유전 자 조작한 생물이 환경에 방출되어 야생종보다 우월한 생존력을 가질 경우 급속히 확산되어 생물다양성을 해치고 기존에 확립되어 있는 생태계순환 및 의존

리포트 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2003.03.23 | 수정일 2024.11.21

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[식품,영양,식품영양] 양갱의 제조

채 ·우무장아찌 등의 반찬에 쓰이며, 단팥묵(양갱) 등의 과자원료, 의약품 원료나 미생물 배양의 한천 배양기로 쓰이는 등 이용범위가 넓다.한천의 용도는 식품용·공업용·의약용·학술 ... 으로만 알 수 있었던 내용들을 개념화하고 머릿속에 오랫동안 남길 수 있을 것 같다.7. 참고문헌·식품가공학/ 형설출판사/ 손태화 외3명 공저/ 1997·식품화학/ 광문각/ 김관우 외5명 ... 더 고소함을 느낄 수 있다. 걸쭉한 농도가 있는 국물에 쌀이나 국수를 넣으므로 자칫하면 되직하게 된다.* 팥 다이어트한국식품개발연구원의 생물 공학 연구부 홍석산 박사팀은 흰 쥐

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.26

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생명현상의 실생활의 활용

최초로 한 미생물의 DNA를 잘라 전혀 다른 미생물의 DNA에 붙여 넣어 주어 그 생물의 특성을 바꾸는데 성공함으로써 유전자 재조합 기술의 시대가 열렸다. 이를 초석으로 현대 생물학 ... 이 완성되면 생물학 혁명이 일어날 것이다. 생물학의 혁명은 인간생활 전반에 응용되면서 2000년대 인류의 질병치료, 식량 생산, 자식 낳기, 사회생활, 환경 관리 등에서 이루 상상 ... , 소아마비, 아데 노바이러스 등에 대한 백신이 이렇게 제조된다.3) 유전자혼합 생물 제조다른 종의 유용한 유전자를 클로닝하여 미생물, 동물 식물들에 다양한 목적으로 삽입시켜 유전

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.13

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[미생물학] 토양미생물 그 신비를 벗긴다

었다. 파스퇴르를 미생물 생리분야의 선구자라 하면 코흐는 미생물 배양기술분야의 선구자라 할 수 있다. 당시 코흐는 미생물 분리와 순수배양방법개발로 미생물학에서 명성을 얻고있던 시골 ... 을 생각하면 되겠다. 이를 본 그녀의 남편 왈터 헤세는 이 물질을 이용하여 미생물을 배양하기로 결정하였다. 실험 결과는 현재의 미생물 실험과 같이 매우 우수하였다. 한천배지는 이렇게 하 ... 한 발명이 이루어진 것이다.우뭇가사리로 만든 한천은 현재의 미생물 실험에 있어 핵심적인 역할을 하고 있다. 한천배지는 맨눈으로 볼 수 없던 미생물을 그림 3처럼 육안으로 볼 수 있

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.16

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엘빈토플러 부와미래 독후요약감상문

개인에게 악용되는 것을 지적하는 이들도 있다. 인터넷이 폭탄 제조 안내서나 독극물 제작법을 제공하기도 생물학 무기가 비밀리에 개발되고 있을 수도 있기 때문이다.자기비판은 과학의 중심 ... 의 선봉에 선 사람들은 최신의 경제 예측 자료를 참고하고 있지만, 정작 예측자료를 만드는 경제학자들은 죽은 아이디어의 묘지에서 방황하고 있다고 한다. 이런 시대에 뒤떨어진 비즈니스 기반 ... 에 대해 논하기보다 우리 경제를 받치고 있는 미 탐구 영역인 심층기반에 초점을 맞춰야 한다. 또한 알지 못했던 산업과 부문들, 새로운 시장의 요구를 인식해야만 한다고 한다. 그 예

리포트 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.12.16

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[식품 위생학] 먹는 물 관리

로 구성되어 있으며, 이 물질들은 생물학적 실험에서 암을 유발시키는 것으로 확인되었다.* 합성세제(계면활성제)와 염소와의 반응으로 트리할로메탄이 생성되는 것은 현재 잘 알려 져 있 ... 굴착에 의해 뽑아 올린 물을 말하며, 우물물(WellWater)은 천연수(Natural water) 요건에 부합해야 한다.수돗물수돗물은 물의 처리과정중 물속에 있는 미생물의 병소 ... 물의 수질기준은 먹는물 수질기준및검사 등에 관한 규칙 제2조에 정하여져 있으며 그 내용을 보면- 미생물에 관한기준 4개항목- 건강상 유해영향 무기물질에 관한기준 11개항목- 건강

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.02.13

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[미생물] 미생물 생육과 생육곡선

---미생물 생육과 생육곡선---※생육-생물학적으로 생육이란 단지 몇몇 성분만의 증가를 의미하는 것이 아니라 생물의 모든 구성성분이 규칙적으로 증가하는 것을 의미한다. 모든 생물 ... 맥주등의 양조공업에서는 이른바 저온발효로 20℃ 이하의 저온에서 발효시킨다. 식품의 부패방지, 배양기의 살균 등에서 미생물의 내열성과 내한성을 충분히 고려하여야 한다.(1) 저온 ... 환경저온환경 하에서 생육할 수 생육할 수 있는 미생물을 저온미생물이라 하며, 증식 가능온도는 0℃~25℃이나, 이들의 초적 온도는 10℃~20℃이다. 식품저장에는 저온을 많이 이용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.11

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생물공학 산업현황과 전망

, 유기산, 기능성 다당류, 공업용 효소, 향료, 색소, 계면활성제, 범용화학물질, 생체재료 등생물환경환경정화용 미생물제 및 공정, 대기탈황, 탈취제, 응집제, 생물학적 환경오염처리 ... 한다.특히 분자유전학적 연구 업적에 의해서 유전자 산업 ·유전(자)공학 등 생물산업의 분야는 새롭게 확장되고 있다. 생물산업의 한 가지 예를 들어보면 다음과 같다. 당뇨병 치료제인 ... 은 DNA단편에 붙여서 미생물 체내에 옮겨주면 그 미생물 체내에서 도입된 유전자 발현이 일어나서 사람의 인슐린을 사람이 아닌 미생물이 합성해 낸다.이와 같은 과정을 밟아서 합성된 인슐린

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.14

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조지방 함량 및 지질 산가 측정

에 의한 산화- 고온에서 산화, 가수분해, 중합과정으로 점도, 산가, 과산화물가 높아진다. 미생물 또는 지질 분해 효소에 의한 변화.2.실험재료 및 방법(1) 조지방 함량 측정일반법 ... [실험] 조지방 함량 및 지질 산가 측정과 목 명식 품 분 석소 속식품영양과학 번이 름실 험 조실 험 일작 성 일1.서론(1) 실험제목-조지방 함량 및 지질 산가 측정(2) 실험 ... 목적-식품 중 조지방 함량과 지질 산가의 측정원리 및 방법에 관해 알아본다.-지질 산가 측정의 의미를 알아본다.(3) 실험이론1) 지질 (Lipids): fats and oils물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.07

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[가정학과]식품안전성연구

이온이나 간단한 유기 금속 화합물로서 생태계를 순환하고 때로는 어떤 생물에 농축된다는 사실이다.식품에 함유되어 있는 중금속 중 수은, 납, 카드뮴, 주석, 비소를 Codex ... 이 작아 제조과정 중의 미반응물, 단량체와 올리고머 또는 반응부산물 등과 함께 식품 성분과의 반응에 의하여 식품으로 이행될 소지가 있다. 특히 이러한 물질들은 지방성식품용 포장재 ... Ⅰ. 식품위생과 안전성1.식품위생의 개념식품은 인간의 생명을 유지하고, 성장발육 시키며 건강을 증진시키는 데 기능이 있다고 본다. 그러므로 식품이 건강을 해치고 생명을 위협

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.10.17

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HACCP

가 식품에 응용되기 시작 한 것은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK ... 한다.Hazards(위해)란 : 1, 조리, 저장 또는 온도유지 중에 성장할 수 있는 미생물2, 가열을 견디어 내는 미생물이나 독소3, 식품이나 식품 접촉표면을 오염시킬 수 있는 케미컬4 ... 기록양식을 비치한다.만일 기록이 사용하기 편하면, 직원들이 건성실험(드라이 랩) 할 가능성이 죽어든다. 건성실험이란 실제로 식품의 온도를 측정하지 않고 데이터를 기록하는 것을 말

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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[식품가공학] 전통주(탁주)의 제조

1. 서 론술이란 탄수화물이 미생물의 분해 작용을 받아 알코올을 비롯한 여러 가지 성분이 생긴 일종의 발효 음료이며 발효원으로서는 전분질을 주성분으로 하는 곡류, 감자류와 당분 ... , Aspergillus, Mucor 등의 곰팡이와 Saccharomyces 속 효모, Bacillus 속(고초균) 등의 야생 미생물을 지니고 있으므로 밑술(주모)의 모체역할을 겸한 발효제 ... 제조 중에 3~4회의 헤치기(적환)를 하여 미생물의 성장을 균일하게 한다. 출국까지의 시간은 누룩의 크기에 따라 다르기는 하지만 20~30일 정도 걸린다.? 개량식 제조법개량식은 밀

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.15

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[생물학 ] 환경호르몬

되고 있지만, 아직도 기존 사용물질이 남아 오염을 일으키는 물질이다. TBT는 이미 설명한바 선박 미생물 부착 방지용 첨가제로 사용되는 물질이며, 이외 페놀류 등이 환경호르몬 물질 ... 됐다.다이옥신의 암 유발 사실은 지금까지 동물실험과 역학조사를 통해서만 간접 확인됐었다. 대구가톨릭대 의대 약리학교실 양재호(梁在昊.44)교수는 9일 "인체세포 조절인자 이상 ... 되고 있는 데다 체내 축적율이 높고 미생물에 의하여 분해되지 않는 것으로 알려져 분1970년에 곧 제조 및 판매 금지 되었다.3)ＴＢＴ（트리뷰틸주석）TBT는 양식을 할 때 사용

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.10

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[식품공학] 식품첨가물

되는 식품첨가물이다.※ 식품첨가물의 사용 목적별 분류용 도사 용 목 적대표적 첨가물보 존 료미생물의 증식에 의해서 일어나는 식품의 부패나 변질을 방지하기 위해 사용되는 첨가물소르빈산 ... .▶식품을 소비자에게 이롭게 할 것.[2] 식품첨가물의 안전성 검사와 허용량첨가물은 안전성이 확인된 물질에 한하여 지정되지만, 그 안전성의 검토는 실험 동물을 사용하는 독성시험에 의하 ... [1] 식품첨가물의 정의일반적으로, 식품첨가물이라 함은 의도적 식품첨가물을 가리키며, 식품의 품질을 개량하여, 보존성 또는 기호성을 향상시킬 뿐만이 아니라 영양가 및 식품의 실질

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.30

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[생명공학] 영화와 생명공학

복잡하면서도 다양한 기작을 갖고 있는 인간의 경우만 하여도 분자생물학적으로 아직까지 밝혀지지 않은 부분도 굉장히 많다. 물론 지금의 연구가 순조롭게 진행된다면 모두 밝힐 수도 있 ... 영화 속 생명과학 – 그곳에는 절망만 있다??과 목 명 : 영화와 철학담당교수 : 김선희 교수님학 과 : 유전공학과학 번 : 01412011이 름 : 서지영제출일자 : 2004 ... , 유전자 조작 식품과 같은 용어들은 일반인에게도 이미 익숙해졌다.인간이 무언가를 창조해 내고 끊임없이 탐구하고자 하는 것은 인간이 지닌 호기심이란 본능에서 유래하기도 하지만 더 나

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.06

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미생물의 증식

실험목적◈목적◈미생물은 눈에 보이지 않는 작은 생물체라고 말할 수 있으며 세균, 곰팡이, 조류등이있다.세균은 우리가 생각할 수 있는 모든 환경에 존재한다.특히 식육에 존재하는 미생물 ... 시킨다.② 가압 멸균된 peptone수를 멸균된 실험관에 일정한 양을 넣는다.(peptone수--미생물이 번식하기전 미생물을 일정하게 유지시켜주는 역할을 한다)(100에는 10 ... 정도로 많다.이번 실험에서 우리는 미생물에 의한 식육의 부패와 미생물에 속하는 세균의 증식 정도를 알아보려고 한다.일반적으로 살아있는 건강한 동물의 근육은 멸균상태이지만, 동물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.21

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[생물공학]GMO작물(육종원리및방법)

라는 인증을 해준다.EPA는 유전자변형 미생물의 상업화나 실험 목적의 야외재배 시에 필요한 사항을 담당하고 있으며, 이러한 미생물이 자연에 노출되었을 때, 환경이나 인체에 예상치 못한 ... 증산, 영양성분의 개선, 저장성 향상 및 병충해 내성 향상 등을 위하여 생물공학기법으로 처리한 생물체로부터 유래한 식품"으로 정의하고 있다. 농림부는 "유전자변형농산물"이란 용어 ... 에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.12

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[환경] GMO(유전자 변형)

었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량자원의품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가했다. 이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위하여 유전자재조합 기술 ... : 유전자조합 농작물의 생산방법에는 '아그로박테리움법', '원형질세포법'과 '입자총법'이 있다.1) 아그로박테리움법이 방법은 아그로박테리움(Agrobacterium)이라는 미생물 ... 자가 들어가도록 하는 방법이다.2) 원형질세포법식물체의 세포벽을 효소나 화학물질로 용해시켜 유전자가 들어가기 쉽도록 세포벽이 없는 원형질체를 만들어,미생물에 의한 유전자 도입과 같

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.14

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[응용화학공학부] 회분식 미생물의 배양

1. 실험제목회분식 미생물의 배양Batch Fermentation of MicroorganismBack - Next1. 실험목적- 박테리아를 액체 배지에서 배양하면서 생장곡선 ... 한다. 배지를 포함한 배양법 전체의 개량에 의하여 종래에는 불가능하다고 여겼던 배양이 가능하게 되어 생물학 ·의학 ·농학 등에 많은 공헌을 하고 있다.배지 培地 (culture ... medium)미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하고, 다시 특수한 목적을 위한 물질을 넣어 혼합한 것.배양기(培養基) ·배양액(培養液

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.30

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[영양] 암에 관한 조사 및 항암 식품, 영양

고 죽는 정상세포와 달리 끊임없이 분열, 성장을 계속 하는데 이러한 암의 발생원인은 환경적, 물리적, 화학적, 생물학적 요인, 유전자, 면역체계의 이상 등 매우 다양하다.위암-강한 ... 하다는 사실이 쥐에 대한 실험결과 확인되기도 했다. 비슷한 효능을 갖는 다른 과일은 사과, 딸기 등이 있다.암억제효과가 확인된 식품.( 1990년 미국, 효과 1>2>3 )1당근, 양 ... 는 미분화세포)이 있으며, 악성종양에 있는 세포는 주위 조직이나 장기로 침투하는 성질이 있다.이런 암세포는 암 덩어리를 뚫고 나와 혈액이나 림프액을 타고 신체 다른 부위로 이동

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.08

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