"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 2,781-2,800 / 3,119건

마늘의 기원 및 성분과 효능, 약품적용사례와 사용음식

알린과 ‘알리나제(alliinase)’ 가 접촉하여 항균, 항곰팡이, 항바이러스 기능을 갖는 ‘알리신(allicin)’ 을 생성함으로써 마늘 자신을 토양내의 미생물 병원체 ... , 양파, 부추, 달래 등과 함께 식물분류학적으로 백합과(Liliaceae)파속(Allium) 식물로 학명은 [Allium sativum]이다. 다년생 인경 작물로 원산지가 중앙아시아 ... 로 전해지며, 고대로부터 식품으로 널리 이용되어 왔고, 현재 전 세계적으로 재배되고 있다. 마늘의 주산지로는 우리나라의 경남 남해, 경북 의성, 전남 고흥이 있고, 중국의 하남성

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.29

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우리나라의 식문화

1.메주의 역사2. 메주 속의 미생물3. 장류1)간장*간장의 미생물*간장의 영양 성분2) 된장3) 고추장*고추*고추장의 맛*고추장의 영양 성분4.장의 인체 생리적 효과1)메티오닌 ... 게 된 것이다.2. 메주 속의 미생물메주는 콩을 삶아 찧어 말리면서 몇 달 동안 띄운다. 그동안 공기 중에 있는 미생물과 짚에 붙어 있던 미생물이 메주에 부착하여 번식하게 된다 ... . 메주는 재료, 만드는 장소, 띄우는 장소에 따라 미생물이 달라 메주마다 번식하는 미생물도 일정치 않다.메주는 네모지게 덩어리로 빚어서 띄우기 때문에 겉은 건조하고 속은 축축

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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[환경] 환경호르몬, 다이옥신에 대해서

이 낮고 열화학적으로 안정한 물질이며, 미생물에 의한 분해도 거의 일어나지 않는다는 것 등을 들 수 있다. 또한, 310nm 부근의 적외선을 흡수하여 광화학적 분해반응을 일으켜, 태양 ... Pollutants : POPs)이 사회적·공학적으로 큰 이슈가 되고 있다.이러한 잔류성 유기오염물질은 오랫동안 환경내에 남아있어서 장거리 이동이 가능하고, 생물내 축적·농축성이 있어 생태 ... 를 가져오고 있는데, 몰모트를 검체로 하여 독성실험을 행한 결과, 청산가리(KCN)에 비해 10,000배나 독성이 강하다는 연구결과가 발표되어 있으며, 이 외에도 만성독성으로 태아독성

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.07

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[공업미생물학실험] haemocytometer

10개의 평균수를 m이라 하면세포수 1mm = m 250 d가 된다.참고문헌일반 미생물학, 김창환, 유한문화사, 1995미생물학 실험서, 김종협 공저, 삼일각, 1975 ... 으로 구별되어 있다. Cover glass는 약간 두꺼우며 별도로 특수한 모양의 희석진탕용 피펫이 2자루 붙어있다.② 세균, 효모등 단세포 미생물이 적당하다. 균일하게 현탁 ... .④ 위의 조작은 빠른 시간 내에 끝내야 한다. 3~4분 후에는 미생물의 세포는 계산실의 바닥에 가라앉는다. 이것은 획선이 보이도록 현미경의 조리개를 조절하면서 200~300배의 낮

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.12

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여성알코올중독과 태아알콜증후군

잔으로), 맥주 한 캔, 막걸리 한 사발에 해당한다.◆ 사회적 편견의 차이 폐해이런 생물학적인 차이가 아닌 술 마신 여성에 대한 사회적 편견 때문에 여성이 음주로 인해 피해를 보 ... 가 동물실험 결과 처음으로 밝혀졌습니다.쥐의 임신 기간은 20일 정도.식품의약품안전청 국립독성연구원은 새끼를 밴 실험용 쥐 백여마리에게 6일째부터 3일 동안, 사람으로 치면 소주 대여섯 ... 다.관여하는 유전자가 제대로 작동하지 않는다는 점이 동물 실험을 통해 처음으로 규명돼 주의가 요구됩니다.김명우 기자의 보도입니다.[리포트]임신 중에 술을 마신 여성이 낳은 아기입니다

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.18

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야생동물의 멸종

나 생물학 연구에 있어서 실험동물로 사용됨으로써 학문적 발전과 인간의 복지를 돕고 있다. 예를 들면, 코끼리의 심장은 심장병 연구에 쓰이며, 알마딜로는 문둥병 연구에(우리나라 ... 다. 이러한 동·식물 자원의 이용 가능성은 우리의 생물학에 대한 지식이 발전할수록 더 커지게 될 것이다. 그러므로 현재 우리가 이용하지 않는 동·식물이라 할지라도 장래에 생물학적 지식 ... 적, 레크레이션적 정서를 고양하여 국민 생활의 건강과 복지를 증진시키는 생물자원인 것이다. 이러한 미적, 레크레이션적 가치를 현재 금전적인 가치로 따지기가 곤란하나 앞으로 환경 경제

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.05

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[생명의 이해] 생명 공학의 개념, 분류, 특징 및 유전체 연구의 관하여

유전자 기능분석 연구 산업용 유전자 재조합 동식물 및 미생물 연구 실험용 동식물 모델 연구 암 및 질병관련 유전자 진단 유전자 치료 임상 병리학 동식물 검역 환경변화에 따른 생태 ... 서열 분석 유전자 변이 가계도 작성 장기 이식가능 조직 검사 병원성 미생물 동정 법의학 (용의자확인, 친자 확인 등..) DNA 고고학단백질칩DNA정보가 생명체에서 일어나는 모든 ... 들은 무엇인가? 민주시민으로서 어떻게 대응할 것인가?생명공학이란?세포생물학의 상업화 생명체의 특성을 이용하여 제품을 만들거나 서비스를 제공하는 다양한 기술 전반 산업적으로 유용한 생산물

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.22

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생물은 영양소로부터 에너지를 어떻게 얻을까

의 상 과자 수 과실내디자인과유아교육과관 광 과노인복지간호과미 용 과기타 학과과학에관한교과물리실험 화학실험 생물실험 지구과학실험과학사 전자과학 컴퓨터 과학Ⅰ 컴퓨터 과학Ⅱ고급 수학 ... ) 배당 기준(1) 국민공통기본 교육과정 학 교학 년구분초 등 학 교중 학 교고 등 학 교123456789101112교과국 어국 어210 238수 학120 136바른 생활60 68 ... 102102102102102102136170(국사68)수 학136136136136136136102136과 학102102102102102136136102실 과6868기술가정68102102102체 육

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.06.07 | 수정일 2021.03.12

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[환경] 환경 오염과 야생동물보호

면 산양이나 들소, 물돼지 등은 가축화할 수 있는 잠재력을 가지고 있다. 어떤 동물들은 의학이나 생물학 연구에 있어서 실험동물로 사용됨으로써 학문적 발전과 인간의 복지를 돕고 있 ... 쥐, 토끼 등도 우리가 값싸게 흔히 쓸 수 있는 실험동물들이다.우리는 많은 동물로부터 실크, 향료, 가죽과 뿔 등을 얻고 있다. 이러한 동물 자원의 이용 가능성은 우리의 생물학 ... 에 대한 지식이 발전할수록 더 커지게 될 것이다. 그러므로 현재 우리가 이용하지 않는 동물이라 할지라도 장래에 생물학적 지식이 발전되면 이용이 가능할 것이므로 생물종을 보존해야 하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.04

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생명공학 비디오 감상문- 로렌조오일

을 갖고 자기들이 직접 치료법을 찾아 나서기로 결심하고 유전학, 생화학, 미생물학, 신경학 등을 공부하기 시작한다.매일같이 도서관과 연구소를 드나들면서 의학서적과 논문 등을 조사 ... 기 때문에 시장성의 원리에 떨어진다는 이유로 재원확보의 어려움을 겪게 된다. 그렇게 좌절할 뻔 했던 부부는 우연히 폴란드 의학지에서 로렌조의 병과 비슷한 증세를 쥐에다 실험한 기사 ... 생산을 억제할 수 있음을 알아내게 된다. 그러나 올리브유는 금지식품 였기 때문에 식용 tri-glycerid 형태의 oleic acid를 얻고자 하지만 이것은 돈이 많이 들고 수익

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.09

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[바이오 혁명] 바이오 혁명

불로장생(不老長生)을 현실화시켜 주는 대안이며, 나아가 환경 분야의 생물학적 오염 처리기술과 농화학분야의 유전자 조작식품 등과 연계해 인류의 탄생과 동시에 내재되어 왔던 수많은 고민 ... 프로젝트가 완성되기도 전에 이미 존재했는데, 대표적인 예로는 복제양 돌리가 있다. 돌리는 유전학자인 미국인 재임스 듀이 왓슨, 영국인 프랜시스 크릭, 생물학자 키스 캠벨에 의해서 ... 기술을 이용하여 재생 가능하고 청정한 연료를 만들 수 있게 되었다. 동식물의 폐기물을 열자원으로 사용하는 바이오매스(Biomass)는 미생물들을 사용하여 음식쓰레기나 곡류에서 얻

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.01

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[재조합식품의안정성]유전자 재조합 식품의 안정성

가 매우 크다.이제 나는 이 레포트를 통하여 유전자 재조합 식품에 대해서 생각해 보고자 한다.1.정의①유전자재조합 기술이란 어떤 생물의 유전자 중 유용한 유전자(예: 추위, 병충 ... 이 가능한 것은 각종 제한 효소의 발견, DNA연결 효소의 발견, 여러 플라스미드와 파지(phage) 등의 벡터에 대한 지식, 형질 전환법의 개발 등 분자 생물학의 많은 결과가 하나 ... 안정성에 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있는 것을 말한다.2.개발방법어떤 생물로부터 목적하는 유용한 유전자를 취하여, 목적하는 농작물에 도입하여 만든다. 이와 같

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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[생화학] 기능성 단백질(대두 단백질의 특성과 이용)

라는 것이 입증되고 있다.단백질의 소화 산물인 각종 아니모산에 대한 장관 흡수는 영양상의 의미뿐만 아니라, 장관내 미생물과의 영양소 쟁탈 경쟁과 미생물 증식 억제의 관점에서도 생리학 ... 되는 질산염이 구강 내에 존재하는 미생물인 스트렙토코커스 뮤탄스(Streptococcus Mutanse)에 의하여 아질산으로 환원된 많은 양의 아질산기는 위장내의 산성조건(pH 1.5∼2 ... 에 따른 변화가 적어 보다 안정된 상태를 유지할 수 있어, 식품원으로서 분리 저장이 용이한 편이나, 단백질은 천연의 성질을 잃은 상태로만 식품의 일차 원료로 얻을 수 있다는 특성

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.09

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수분활성도

을 줄임으로써 미생물학적 부패가 생길 가능성이 제거되며, 다른 부패반응 속도를 현저히 감소시킬 수 있다. 저장할 때에도 탈수를 시키면 제품 무게와 부피를 감소시킬 수 있 어, 수송 ... 의 이론 적 연구에는 보통 사용되는 %수분함량은 적당하지 않다.한편, 미생물의 활동과 식품 속의 수분함량과의 관계를 연구할 때 미생물의 활동에 실 제로 영향을 주는 식품의 수분량은 전체A ... 원리1) 건조의 목적2) 수분 함량3) 수분 활성도(자세히 조사)4. 실험 원리⑴ 건조1) 건조의 목적식품에서 수분을 제거하는 것은 가장 오래된 식품저장방법 중의 하나이다. 수분양

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.26

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[식품위생학] HACCP

에 적용할수 있으며, 검사보다는 사전 예측 및 예방에 중점을 두어 식품의 미생물학적, 화학적 위험을 제어하는 보다 효과적인 제도라 할 수 있다.현재 우리나라에서는 미생물학적으로 위해 ... 식품위해분석과 같이 제조공정의 flow diagram을 만들어 공정별로 미생물학적 검사 등을 실시하여 결정하는 것이 바람직하다.여기서는 일반적인 CCP에 대하여 기술한다.1.시설 ... 기까지 관련된 모든 잠정적 위해들이 분석되어지고 식품의 위험평가도 이루어져야 한다. 생물학적 위해에는 기생충, 병원성 미생물)세균, 바이러스 등) 및 독성물질을 포함한다. 화학적 위해

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.10

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[생명공학] 생명공학의발전에따른전망

정화용 미생물제 및 공정, 대기탈황, 탈취제, 응집제바이오 식품저칼로리형 대체감미료, 기능성 지질, 식품첨가물, 발효식품 등바이오 에너지, 자원연료용 에탄올, 메탄발효, 이산화탄소 ... (biotechnology)의 탄생이다.인류는 생물학의 발전 자체가 미래의 문제의 해결사가 될 것이라고 생각하고 있다. 상당 기간 지속적으로 증가할 것이 분명한 세계 인구를 거뜬히 부양 ... 할 수 있을 만큼의 충분한 식량 자원을 생산하는 데에도 생물학의 역할은 매우 중요하다. 하지만 이 기술이 인류의 미래에 불길한 그림자를 던질 수 있는 여지 또한 적지 않다. 특히

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.11

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[사상의학]된장의 세계화

바닥로 메주를 누르면 메주가 너무 단단하게 만들어져 건조시 균열이 덜 생겨 서 미생물이 메주내부까지 들어가기 힘든 경우도 있다. 그렇게 만들어진 메주는 햇볕에 1일 - 3일 정도 ... 며 영양학 적으로 훌륭한 것들이 많아 세계 경쟁력이 높다고 할 수 있다. 그 중에서도 ‘장’은 우리나라를 대표하는 음식으로 오늘날 김치와 더불어서 세계화해야할 한국의 고유음식이 ... 다. ‘장’은 우리나라 음식을 만드는 가장 기본적인 것이며 음식의 간을 맞추고 맛을 내는 식품이다. 우리나라 음식 중에 고추장, 된장이나 간장 등의 장이 들어가지 않는 음식은 거의

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.27

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[유전공학] 유전자 조각 식품에 관해

을 준다. 개도국의 경우 조제되는 약처방의 25%가 식물로부터 추출된 성분을 포함하고 있다. 전세계적으로는 3천종 이상의 항생제가 미생물에서 획득되는 것으로 알려지고 있다. 동양 ... 1. 유전자조작곡물이나 식품은 확실히 가격이 낮아져서 소비자에게 경제적인 부담을 줄여준다. 반면에 환경단체나 소비자단체 혹은 일부 과학자들이 유전자곡물이나 식품에 반드시 그 표기 ... 해 만든 것이 대부분이다.예를 들면 지난달 식품의약품안전청이 안전성 평가를 한 몬산토의 콩은 제초제인 글라이포세이트(라운드업)에 대해 내성을 지니도록 유전자를 재조합한 작물이다.식물 엽

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.19

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그람염색결과레포트

이 그람음성균의 세포벽에서 지질을 제거하는 것으로 알려진 점에 근거하여 세균을 구별하는데 사용된다.#참고문헌식품미생물학.신광출판사미생물실험서.曉日 문화사.이서래,윤재영 공저(5 ... 결과 레포트제목: Gram 염색 (실험일: 3월 11일)그람염색은 세균학에서 가장 많이 사용되고 있는 염색법이다. 그람양성균과 그람음성균을 구별하는 염색이기 때문 ... 다. 양성과 음성은 전기적 성질과는 무관하며 단순히 형태학적 차이를 나타내는 용어이다.그람양성균과 음성균이 서로 다르게 염색되는 것은 근본적으로 세포벽 구조가 다르기 때문이다. 세균

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.10 | 수정일 2020.07.27

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생명공학

에 미치는 영향들을 분석한다. 또한 그것의 문제점 해결방안을 모색한다.2-1.유전자조작 식품유전자조작 식품이란 한 생물의 유전자중 일부를 잘라내어 다른 유전자에 붙임으로서 만들어지 ... 되는 알레르기 유발 여부에 대한 사전 안전성 검사를 시행하도록 하면 된다. 또한 장내 미생물의 문제도 의약용으로 사용되는 항생제에 대하여 내성을 가진 표식유전자가 포함된 유전자조작 ... 으며, 식품으로 사용하기 위하여 유전 자 조작한 생물이 환경에 방출되어 야생종보다 우월한 생존력을 가질 경우 급속히 확산되어 생물다양성을 해치고 기존에 확립되어 있는 생태계순환 및 의존

리포트 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2003.03.23 | 수정일 2024.11.21

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