"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 2,681-2,700 / 3,119건

[식품과 건강] 식품첨가물

한다.- 병리학적 검사는 가능한 한 많은 장기를 대상으로 한다.○ 기타 생물학적 시험생리적 기능에 중요한 영향을 가지고 있다고 생각되는 것에는 다음 시험을 한다.- 식품첨가물이 생체 ... 의 기능에 미치는 영향에 관한 시험 (예를 들면 혈액학적, 생화학적, 생리학적, 세균학적 검사 등).- 식품첨가물의 생체내 운명에 관한 시험.- 기타 필요한 특수시험.2) 허용량 ... ; 식품에 존재하지 않던 맛을 내거나 전재하던 맛을 더욱 강하게 혹은 바꾸고 없애 는 물질- 사용 식품 ; 과자, 통조림, 음료수, 카라멜, 다시마, 맛소금, 다시다, 감치미

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.29

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[식품분석] 식품중의 유기산 정량

이용되고 있으며 대부분의 유기산이 미생물의 발효에 의해 생산되고 있다. 유기산의 종류에는 시트르산, 젖산, 초산, 글루콘산 등이 있다.그 중에서 젖산은 유기산중 미생물학적으로 처음 ... 을 마시면 장내에 있는 유해 세균의 발육을 억제하여 장의 기능을 좋게 한다.초산은 1879년 Hasnen이 아세트산 발효의 미생물로서 아세트산균을 처음 분리하였다. 청량음료로 희석 ... ♣식품중의 유기산 정량♣1. 목적정량 분석을 이용하여 0.1N NaOH 표준용액의 소비량으로 식품의 유기산 양을 측정할 수 있다.2. 원리1)정성분석과 정량분석물질을 구성하고 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.14

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[과학]생명공학의 비전

었다.2. 이러한 일련의 연구는 결국 당시까지 믿어왔던 생기론에서 기계론적 생명론으로 변환되는 계기가 되었다.. 이어서 20세기 중반부터 급격히 발전하기 시작한 분자생물학은 유전자 ... )을 그리고 의약학적 응용기술의 폭을 넓혀왔다.1. 미생물 발효기술 분야에서는 1940년대에 이르러 항생물질인 페니실린의 대량 생산 공정이 개발됨으로써 화학요법의 혁신과 근대 발효 ... 경제 영역에 들어오고 있다.2. 기대하지 못했던 방법으로 시장에 진입한다.→사회가 유전자 변형 식품에 대해 배우고 익숙해지려면 이것보다 더 많은 시간이 필요하다.? 기술의 변화

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.22

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[생물공학] PCR - Polymerase Chain Reaction

이나 DDRT-PCR을 이용하면 cell에서 발현되는 유전자를 서로 비교할 수 있으며, 이는 질병 치료나 발생학에 많이 이용된다. 이외에도 식품에 서식하는 병원성 미생물의 검출, 추후 ... 이 되는 기법이다. ▶ 분자생물학적인 접근을 필요로 하는 모든 생명 과학 분야에서 필수적인 기술이 되었다. ←PCR 의 원리Step 1 : Denaturation - primer ... PCR에서 사용되는 polymerase 는 고온성 미생물에서 분리된 것으로서 Taq polymerase 와 Tth polymerase 등이있다.dNTP 의 농도PCR의 효율 특이성면

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.27

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[미생물학] 미생물에 의한 질병

조건에서는 연속적으로 빠르게 번식한다. 미생물 중에는 질병이나 식중독을 일으키는 해로운 미생물과 발효 식품, 화학 약품 등에 쓰이는 이로운 미생물이 있다.미생물의 의한 질병질병 원 ... {그림미생물(微生物)이란?현미경으로만 볼 수 있는 아주 작은 생물. 1개의 세포로 된 것이 많다. 원생동물, 바이러스, 세균, 효모, 리케차 따위가 있다. 미생물은 알맞은 환경 ... 1) 인체에 질병을 일으키는 감염원에는 바이러스, 세균, 진 균과 같은 미생물 등이 있다.2) 감기는 바이러스에 의한 것이다.3) 무좀은 진 균에 의한 것이다.4) 배탈이나 설사

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.02

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식품 부패균의 종류

다. 이것을 광의의 부패라고 한다. 일반적으로 발효작용 중에서 인축에 유해한 물질을 형성하는 경우를 부패라고 한다.식품의 부패가 미생물에 의해서 일어나는 것은 최초로 실험적으로 발견 ... 는데 이와 같이 바람직하지 않은 식품의 악변을 열화, 변패 또는 변질이라고 총칭하고 통속적으로는 음식이 상한다, 부패한다 라고 한다. 식품의 열화는 미생물 원인외, 곤충, 자기소화 ... 의 일의 크기)이 꿈틀거리는 것을 현미경하에서 눈으로 보았다고 하였다.식품의 미생물 변패 중에서 주로 단백질이 소위 부패세균이라고 불리우는 일군의 세균의 작용을 받아 분해되고 점점

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.03.30

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[식품공학] 방사선조사식품

들이 침범하고 있는 것이다. 유해미생물을 제거하고 오염을 방지할 수 있는 새로운 식품저장기술이 시급히 요구되는 시점에 와있다.작년 12월 미국 FDA( Food and Drug ... 을 사용하기 때문에 더워진 물, 즉 온배수가 바다로 배출되어 열오염을 일으키며 수산생물의 방사능물질에 의한 오염을 일으킬 가능성이 있다.3 방사선 물질의 식품 오염경로a) 음료수음료 ... 시에 따라 극히 제한적으로 사용되던 것이 방사선 멸균법의 사용으로 열에 민감한 생물학적 재제 및 동식물 생약재제는 물론 완전히 밀봉된 의료용구 등 이들의 재질내부까지 완전멸균할 수

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.11 | 수정일 2021.04.18

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[의학 임상연구]임상연구센터의 임상연구 심포지움 의료윤리와 검토문제

고 윤리 위원회 심의를 통과해야 함 임상 윤리 위원회 설립(institional review board) 정부의 허가를 받아야 하는 약, 의료기기, 생물학적 제재(백신, 유전자 ... 임상연구 심포지움경원대 인천 한방병원 홍성민임상윤리뉘른베르트 강령 1947 나치 전범 재판-안락사, 동의없는 인체실험 -피험자의 자발적 동의(informed consent ... 고 매독의 자연사 연구 피험자 실험과 부검-페니실린 치료 안함임상윤리 개요터스키기 파장-벨몬트 보고서(1979) 연구 윤리 심의를 제도화함 의학 연구자들은 연구윤리 지침을 준수해야 하

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.07.10

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[생명공학, 게놈] 생명공학 및 게놈

이나 식물육종 등의 실용과 결부된 응용연구에 이르기 까지 광범한 범위에서획기적인 진전을 가져오게 하였다.Bio기술은 특히 분자생물학 40년의 성과를 응용하고 미생물학, 생화학, 면역 ... 하는 연구기술이며 생명의 지식을 생산하는 기술이기도 하다.실제로 유전자 재조합실험의 혁명적 연구기술의 등장은 의학과 생물학을 크게 변모시키고 있다. 동식물세포의 특정유전자의 c ... 되어 있듯이 "biotechnology의 일반적인 정의는 인류에 있어서 유의한 것을 생산하기 위하여 생물을 이용하는 것이다.즉, 기술적, 산업적 프로세스에 생물학적인 기구를 응용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.03

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[식품영양] 식품과 공해

는 매연, 먼지, 악취 및 가스등으로 인한 대기 오염㉡ 배출시설에서 나오는 화학적, 물리학적 및 생물학적 요인에 의한 수질오염㉢ 소음과 진동그러나 공해로 지목되는 범위는 경우 ... -trichloroethane은 드라이크리닝이나 금속·기계제품의 세정제로 사용되는 유기화합물이다. 이들은 지하수를 오염시키고 일상 식품 중에도 검출된다. 동물실험에서 약한 발암성이 보고되고 있 ... 의 주요 출처가 된다. 질산이온은 미생물에 의해 체내에서 아질산으로 변환되고 아질산은 위장에서 신속히 흡수되어 헤모글로빈을 3가 철상태인 메트헤모글로빈으로 산화시켜 소위 유아의 습성질환

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.04 | 수정일 2019.09.25

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[생명공학]생명공학, 임신중절, 안락사, 뇌사의 정의

는 생명체의 구조와 기능을 모방하여 공학적 기계생산 또는 그 공정을 응용해서 물질을 생산하는 데서 비롯되었다. 즉, 1960년대까지는 미생물을 이용한 발효공업과 같은 식품 ·조미료 ... 의회의 기술평가국(Office of Technology Assessment)에서는 생명공학을 “식물이나 동물을 개량하거나 특별한 사용을 위한 미생물을 개발하기 위하여 살아있 ... 는 생물체나 그들 생물체로부터 물질을 사용하는 어떤 기술들”이라고 정의한다.재조합 DHA기술을 포함하는 도구와 기술을 포함하는데, 식물, 동물, 미생물과 같은 생물체를 개선시킬 수 있

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.28

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[환경호르몬]환경호르몬이란

에 의해서 뇌하수체 호르몬의 합성에 영향을 줄 수 있다(Wilson et al., 1990). glucoprotein이 glycosylation로의 형질전환의 감소는 호르몬의 생물학 ... 를 나타내는 경우도 있다. 예를 들어 부신피질 호르몬인 당류코르티코이드는 림프구의 세포융해를 일으키기도 하고 간에서는 포도당의 생성에 필요한 효소를 유도하기도 한다.환경호르몬이란 생물체 ... 에서 정상적으로 생성, 분비되는 물질이 아니라 인간의 산업 활동을 통해서 자연계에 생성, 방출된 화학물질이 생물체에 흡수되면서 이러한 물질들이 생물체에서 호르몬처럼 작용하는데서 연원

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.27

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[식품가공학] 표준믹싱과 오버믹싱에 따른 우유식빵의 품질특성

을 무작위로 취한 후 멸균생리식염수 90ml를 넣어 균질화한 것을 시험용액으로 하여 제7. 일반시험법 8. 미생물시험법 14) 황색포도상구균 시험법에 따라 시험한다.? 살모넬라크림빵 ... 의 크림을 시료로 하여 제7. 일반시험법 8. 미생물시험법 13) 살모넬라 시험법에따라 시험한다.< 식빵 제조 과정 >식빵류 중 식빵(white bread)은 밀가루를 주체로 한 ... 이 나와 조그마한 고리 모양으로 이스트 세포로부터 분리되는 것을 말한다. 이스트가 반죽처럼 좋은 환경에 처하게 되면 이스트 세포는 생육을 하여 생물학적 활력을 갖게 된다. 이스트

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.15

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[지역사회 간호학 지역사회간호학] 보건 발달사

에서 중요한 르네상스시기보건학적으로 중요한 시기과학기술의 태동으로 전염성 질환의 원인과 본태를 규명레벤혹의 현미경 발견 : 프라카스트로가 주장한 미생물의 존재를 증명의학에 있 ... 의 기초 마련(4) 19세기과학적인 기반으로 근대보건이 확립되어가는 시기막스 폰 페렌코퍼 : 실험보건학 확립세균학 및 면역학 확립 : 파스퇴르, 코호, 베린, 만슨, 로스1 영국 보건학 ... < 목차 >서론본론Ⅰ. 서양 보건학의 역사1. 고대2. 중세시대3. 근대4. 현대Ⅱ. 우리나라 보건학의 역사1. 고대의 보건 (기원전 935)2. 중세 보건 (935∼1392)3

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.21

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[HACCP] 우리나라 HACCP제도의 적용에 따른 중요성과 그 동향에 관한 연구

발달에 따른 환경오염문제가 날로 심화되고 있고 병원성미생물, 잔류농약, 항생물질, 환경호르몬 등에 의한 위해발생도 광역화되어 가고 있는 추세이며 유전자재조합식품 혹은 새로운 식품첨가 ... 도 작성공정의 흐름도를 그림으로 작성{{5) 공정흐름도의 현장 검증공정 흐름도가 실제 작업과 일치하는가를 현장 확인{{6) 위해분석 : 원칙 1원료, 제조공정 등에 대하여 생물학 ... . 결론※참고문헌Ⅰ. 서론1. 논문 선택 동기 및 내용요약국민건강의 기본요소인 식품은 인간의 생명을 유지하는데 필수적으로써 안전하고 유익한 물질이어야 함에도 불구하고 어느 시대

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.03.22

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[식품저장] 채소류의 저장 및 발전방향

으로 서서히 방출시켜 외부에서 침입하거나 식품 표면에 잔류하는 미생물 억제 식품 포장재 이외에도 폭넓게 사용대장균 실험황색포도상구균살모넬라균항균 처리 포장재의 이용비가열 처리초고압 ... 품질(영양학적 가치, 기호적 가치)이 오래 토록 변하지 않도록 유지시키는 작업 저장 : 식품의 원형을 잃지 않고 성분의 변화 를 일으키지 않도록 일정기간 유지 보존 : 식품의 품질 ... 처리효소를 불활성화시키고 부패 및 병원성미생물을 사멸시켜 선도유지기간 연장 부작용:배추의 연화 유발 감자, 버섯의 갈변현상촉진방사선 처리가열살균에서 일어나는 성분 및 품질의 변화

리포트 | 78페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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[식품공학] 식품의 안전성평가와 방법

, 위해도평가 등 다각적 접근을 펴고 있음- 현재 미국의 식품 안전성 연구분야는 크게 다음의 8개 분야로 대별됨1 식품위해인자의 검출2 식품위해의 통제3 식품 미생물의 병원성4 항 ... 미생물/항생제 저항/식중독균의 감수성5 식중독 미생물/질환의 역학6 위해평가 : 방법 및 자료7 식품취급, 유통, 저장8 경제적 분석 등. 식품의 안전성 평가 방법1) 안전계수법가 ... 체중, 일반증상, 사망율장기 혈액학적, 생화학적, 병리학적검사번식영향태자기관형성에 대한 영향발암성미생물 및 숙주경유시험, 우성치사시험흡수, 분포, 대사, 배설, 축적신경계에 작용

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

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[생물 생명공학] 국내의 알로에 효능연구

을 이용,사람의 폐나 기관지 등에서 일어나는 알레르기 질환의 예방-치료제를 개발할 수 있을 것이라고 전망했다. 부산대 분자 생물학과 김규원 교수는 실험용 쥐의 뇌 혈관이 빠른 속도 ... 5.국내의 알로에 효능연구(1)제목 : 알로에 수명연장 효과 입증, 미 텍사스의대 유병팔교수팀 실험알로에가 노화를 지연하고 신장 및 심장질환에도 효과가 있는 것으로 나타나 현재 ... 성이 한층 높아졌다."라고 말했다.(2)제목 : 알로에 수명연장 효과 입증, 미 텍사스의대 유병팔교수팀 실험알로에가 노화를 지연하고 신장 및 심장질환에도 효과가 있는 것으로 나타나

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.04

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[환경보건학과]환경 오염으로 인한 인간의 환경권 위협

등-생물학적 지표: 일반세균·대장균·장내세균·바이러스 및 여러 가지 수생생물의 현존 량·군집구성상태 등-감각적 지표: 악취·맛 등 사람의 감각을 기준으로 한 것 등이 있다.이러 ... 한 지표에는 각각 평가기준이 설정되어 있어 그 기준과 지표를 이용하여 얻은 결과를 조합해 수질오염 정도를 판정한다. 이 지표 중 가장 많이 쓰이는 것은 미생물이 수중 오염 물질 ... 의 대량사육으로 다량의 낙농식품을 확보하였으나 가축에서 나오는 오폐수 배출로 수질이 오염되었으며, 각 종 유기화학물질 공장에서 배출된 중금속이 인체에 축적되어 인류의 건강에 피해

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.21

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[의학] 감염증

배양을 위하여 검사재료를 채취하는 방법을 마련한다.5) 부위별 혐기성 세균 감염증의 치료를 설명한다.9. 렙토스피라증(Leptospirosis)1) Leptospira의 미생물학 ... 각각의 원인균을 설명한다.2) 리케치아의 미생물학적 특징을 설명한다.3) 리케치아 감염증의 공통점을 설명한다.4) 리케치아 감염증중 국내에서 발생가능한 것은 어느 질환설명 열거 ... 되지 않는 경우를 설명한다.2) 병원체의 미생물학적 특성을 설명한다.3.진균증mycosis 진균(속칭 곰팡이)에 의해 일어나는 질병의 총칭. 진균은 진핵성 생물로 광합성색소가 없고 대

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.26

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