"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 2,661-2,680 / 3,119건

생물실험레포트 - 발효와 호흡

(글리코겐)이 젖산으로 변화하는 과정, 즉 해당(解糖)이 산소의 존재에 의하여 억제되는 현상이다. 프랑스의 화학자이자 미생물학자인 루이 파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 ... 당의 알코올 발효를 치밀한 실험에 의해서 조사하여, 자연발생설을 부정함과 동시에 발효를 '산소 없는 미생물의 생활'이라고 단정하기에 이 르렀는데, 1860년에는 효모에 의한 알코올 ... 등 유력한 화학자들에 의한 발효의 촉매설과 L.파스퇴르를 중심으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다.파스퇴르는 1857년에 우유

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.09

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미생물의 이식조작법

학 과: 학 번: 이 름:학 년:조 원 :실험일자조실험조교담당교수평가실험제목 : 미생물 이식조작법1. 실험 목적미생물 배양에 필요한 배지의 제조기술을 습득하고 미생물 배양을 위한 ... 배지의 멸균기술을 습득하는 것이 목적이다.2. 실험 원리★ 배지미생물이나 동식물의 조직을 배양하기 위하여 배양체가 필요로 하는 영양물질을 주성분으로 하고, 다시 특수한 목적 ... 사멸기준으로 Bacillus stearothermophilus 의 포자를 삼는다.? 미생물 실험에서 가장 일반적으로 사용하는 살균법이다.? 멸균이 끝나면 젖은 상태가 되지만, 최근

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.08

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[식품공학] 각종 식품의 부패균에 대하여

다. 이것을 광의의 부패라고 한다. 일반적으로 발효작용 중에서 인축에 유해한 물질을 형성하는 경우를 부패라고 한다.식품의 부패가 미생물에 의해서 일어나는 것은 최초로 실험적으로 발견 ... 는데 이와 같이 바람직하지 않은 식품의 악변을 열화, 변패 또는 변질이라고 총칭하고 통속적으로는 "음식이 상한다, 부패한다"라고 한다. 식품의 열화는 미생물 원인외, 곤충, 자기소화 ... 의 일의 크기)이 꿈틀거리는 것을 현미경하에서 눈으로 보았다고 하였다.식품의 미생물 변패 중에서 주로 단백질이 소위 부패세균이라고 불리우는 일군의 세균의 작용을 받아 분해되고 점점

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.05

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[생명 공학]생명 공학 독후감[이제 유전자 비지니스가 뜬다를 읽고]

유전자 정보 제공 업체는 컴퓨터 업계의 마이크로 소프트라고 할 수 있을 것이다. 이러한 업체에서는 사람, 식물, 미생물 등 생물의 DNA 배열을 해석해서 염기서열과 유전자의 발현 ... 다. 하지만 최근에 경제학자들에 따르면 IT를 대체할 다음 세대 산업은 BT(Bio Technology)가 될 것이라고 한다. 최근 미국과 일본에서 BT관련 업체들의 주가가 폭등 ... 들이 개발되어 출하되고 있다. 이러한 추세라면 셀룰로오스를 식품으로 이용할 수 있는 날도 멀지 않을 것이다. 또한 빨간색의 꽃을 피우는 카네이션의 유전자에 변형을 일으켜 파란 카네이션

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.02

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배지의 조제 및 접종

배지의 조제 및 접종식품미생물학 실험배지의 조제배지란? 미생물을 생존시키고 지속적으로 증식시키 위해서 만든 인공적인 증식환경. ※ 물, 탄소원, 탄소원, 질소원, 무기이온 ... 합성배지 화학적 성질이 분명한 것을 합성하여 만든 배지2. 물성에 따른 분류 Liquid media, broth(액체배지) 배지내 agar가 들어있지 않은 배지 액체. ※ 미생물

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.26

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[대장균군] 대장균군 실험

성세균군을 검출 하여 세균집단의 검출을 통해 수질의 미생물학적 측면에서 평가해본다.2. 실험기구 및 시약▶ 시료 ( 화장실 수돗물, 3호관 식당하수 )▶ 채수용 비커2개. 멸균 ... 된 피펫12개와 페트리접시12개. 필름. 필라.▶ 멸균된 증류수를 9㎖씩 담은 12개의 시험관. 한천(Agar)3. 실험 이론▶ 여러 미생물 실험방법① 평판법 : 평판법에는 표면 평판법 ... filter)을 통과시킨 후 이 막을 검출하고자 하는 미생물이 자라날 수 있는 배지에 올려놓고 배양하여 자라난 콜로니를 관찰하여 특정한 종류의 존재 유무 및 개체 수를 측정하는 방법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.26

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[농업]GMO에 대한 고찰 발표 프리젠테이션

이용할 수 있는 농지면적은 한정되어 있으며, 화학비료나 농약 사용은 잔류농약 등에 의한 안전성 문제도 있어 이러한 방법에 의한 식량증산에는 한계 3) 소비자의 식품기호에 대한 욕구 ... 도 증가하여, 식량자원의 품종개량에 대한 중요성과 필요성이 증가이에 육종학자들은 새로운 품종을 효율적으로 개발하기 위해 유전자재조합 기술을 이용!!!3. 고전적 품종개량법과의 비교 ... 차 이 점3. 삽입하고자 하는 유전자는 같은 생물종에서 뿐만 아니라 서로 다른 생물종에서도 얻을 수 있어, 품종개량의 폭이 넓은 것이 특징2. 목적하는 품종만을 바로 얻을 수 있

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.11

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[생화학]생리활성물질

치료약으로 활용되는 등 현대 분자, 세포 생물학 및 생명과학 연구에 필수적인 재료라 할 수 있다.★어패류의 생리활성 성분★◎고도불포화 지방산1. EPA ... 양성과 음성 세균에 대하여 항균성을 보이는 것은 acrylic acid가 있으며 이는 녹조, 갈조, 홍조에 널리 함유되어 있는 dimethylpropiothetin이 효소적 또는 미 ... 생물에 의해 분해되어 생성되는 것으로 보고 있다.홍조의 일종인 Laurencia hybrida로부터 Gram 양성 세균, Gram 음성 세균 그리고 곰팡이중 Cladosporium

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.29

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[미생물실험] 유산균 배양실험

부분이 catalase 음성이고, 생육에는 각종 Vitamin, Amino acid, 어떤 종류의 Peptide 등을 요구한다.미생물 분류학상으로는 Eubacteriales목에 포함 ... 알려져 있다.본 연구는 이러한 유산균을 이용한 식품에는 대표적으로 요쿠르트가 있는데 이러한 요쿠르트를 간단한 실험으로 요쿠르트를 제조하는 실험이다.우유를 배지로 하여 요쿠르트를 직접 ... 를 떨어뜨리는 경우도 있으나 젖산균 자체가 인체 내 소장에서 정장작용을 함으로서 인체건강에 좋은 영향을 주는 것으로 알려져 있다. 젖산을 생성하는 미생물은 젖산세균(간균, 구균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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[생물과학]일본 바이오인포메틱스 시장 분석

이 활발하지는 않음(예 : 정보계연구자는 인공지능학회 제2종 연구회 「분자생물정보연구회(SIGMI))가 인공지능연구 측면에서 응용분야로 활동하며 비정보계에서는 국립의약품식품위생연구소 ... 관련 식품, 의약품이 차지하고 있슴ㆍ 바이오인포메틱스분야는 시장은 바이오인포메틱스 관련 기기, 소프트가 대부분으로 전체 일본 바이오 시장의 0.6%정도의 점유율(전년대비 0.2 ... of Genes and Genomes)시스템」- 세계적으로 중요한 DB의 위치 확보ㆍ 문부성국립유전학연구소에 DNA배열 데이터의 수집ㆍ교환을 목적으로 국제염기배열 데이터베이스 협력

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.04.25

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[식량과 인류] 유전자 재조합식품((GMO)

은 생물학적 자원에 대한 지적소유권의 부여를 농민에 대한 토지수탈과정인 엔클로저 운동에 비유하고 있다 .6. 외국의 유전자 변형식품 정책유전자변형식품에 대해 소비자반발이 가장 극심 ... 의 소화기관에 서식하는 미생물에 전이되고, 그 결과 새로운 알레르기나 신종 박테리아가 생성되어 항생제 치료 효과를 저해할 수도 있다. 세계보건기구(WHO)도 이와 관련하여 문제가 있 ... , 미국 뿐만 아니라 유럽과 일본 등에서도 다양한 농산물이 식품으로 시장에서 유통되고 있다. 그러나 인체에 해로우며, 환경을 파괴하고, 유기농을 어렵게 만들고 있다는 등, 유전자

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.18

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[자연과학]┃환경호르몬이란? ┃(개념, 특성, 위험성 등)

. 둘째는 극히 안정된 물질로 열이나 산, 알카리, 미생물 등에 의하여 분해되기 어려워 체내에 섭취되면 거의 배출되지 않고 측적된다. 세 번째는 세포장애성, 암의 증강성 등이 아주 강하 ... 환경 호르몬이란?'환경호르몬'이란 말은 '환경'에 노출된 화학물질이 생체 내로 유입돼 마치 '호르몬'처럼 작용한다는 의미에서 만들어졌다. 작년 5월 일본학자들이 NHK 방송 ... 는 어디까지나 현재까지 알려진 화학물질 중에서 색출된 것일 뿐이다. 매년 수십만종 이상의 화학물질이 실험실에서 합성되고 있기 때문에 자연계에 얼마나 많은 수가 존재하는지 아무도 모르

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.21

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[가공학] 건조법

참고 문헌식품이 변패되는 것을 방지하기 위하여 널리 사용되고 있는 저장법은 이론적으로는 여러 가지 많은 종류가 있을 수 있으나, 원리상으로 보면 미생물의 오염을 방지하여 무균상태 ... 은 식품 재료는 수분이 비교적 많이 들어 있는데, 이것을 건조하여 수분을 적게 하면 미생물의 생육에 필요한 수분이 부족하게 되므로 미생물이 생육할 수 없게 되며, 또한 식품 중의 가용성 ... 하려면 곰팡이의 생육이 불가능한 수분 함량까지 건조시키지 않으면 안 된다. 식품 중 수분의 일부는 식품 성분과 결합하여 결합수(結合水)로 되어 있는데, 미생물은 이 결합수는 이용하지 못한다

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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[농약] 국내 생물 농약의 전망 및 개발

오래 지속시킬 수 있고 값도 싼 제조공정 개발에 성공했다고 밝혔다서울대 곤충병리학 연구실 강석권교수팀은 최근 소나무 해충인 솔잎혹파리를 퇴치할 수 있는 사상균(곰팡이)류 미생물 ... 농약을 개발생명공학연구소는 현재 3천여개에 이르는 균주를 조사해 미생물 농약으로 적합한 세균 독소단백질 3종을 확보하고 이를 이용한 재조합 미생물을 개발중서울대 곤충병리학 연구실 ... 미생물제란?미생물제 유통 현황**국내 유통 미생물제 종류**국내 유통 미생물제 효능 효과 실험국내 유통되는 57가지 미생물제 중 무작위 선발 29종에 관한 실험 data수집한 미

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.18

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[행정조직론] 도청조직

에 원내 다른 과에 속하지 아니하는 사항연구부- 미생물과1. 각종 법정전염병 검정2. 장티푸스, 콜레라 등 수인성전염병 취약지역 및 식중독의 발생원인 조사3. 유통식품의 미생물 ... 검정4. 수질 미생물 검정5. 냉각탑수 중 레지오넬라균 검정6. 비브리오 패혈증 및 콜레라 실험실 감시사업7. 일본뇌염 유행예측조사8. 설사질환 병원체 실험실 감시사업9. 보건소 ... 남원 소방서김제 소방서고창 소방서부안 소방서보건환경연구원총무과연구부- 미생물과- 식약품분석과- 환경조사과- 대기보전과- 수질분석과- 폐기물분석과{사 업 소{경제통상실농림수산국복지

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.13

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[낙농] 우유 미생물의 생육환경에 미치는 영향

(30~35�c), 고온균(40~75�c)으로 대별한다. 대부분의 미생물은 중온균이다.미생물의 생물학적 활성에는 그 고유의 적온이 있다. 예를 들면 streptococcus ... alicylic acid 는 오래전부터 방부효과가 인정되고 있다.(8) 방부제 및 세척살균제미생물을 살균하거나 방부를 위해 세척살균제와 방부제를 많이 이용하고 있다. 오래전부터 실험실등 ... -우유 미생물의 생육환경에 미치는 영향일반적으로 미생물은 균체세포의 분열과 포자의 발아 등에 의하여 발육하고 세균은 이분열을 반복하여 지속적으로 증식한다.여기에는 세포집단이 2배

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.21

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[환경호르몬]환경호르몬 (내분비계장애물질)에 대한 이해와 원인 및 문제점 해결방안

야생생물에 대한 내분비계장애가 관찰되었다는 연구 보고는 상당히 많으며, 그 대상이 되고 있는 야생동물도 파충류, 어류, 조류, 그리고 포유류 등 광범위하다. 그러나 야생동물의 생태학 ... 계장애물질의 영향1. 내분비계장애 기전2. 생태계 및 인체에 대한 영향야생생물에 대한 영향? 파충류 및 양서류? 어 류? 조 류? 포유류인간에 대한 영향관리방안1. 생활환경 관리 ... 지속되기도 한다.? 인체 등 생물체의 지방 및 조직에 농축되는 성질이 있다.내분비계 장애를 유발할 수 있는 물질현재 내분비계 장애를 일으킬 수 있다고 추정되는 물질로는 각종 산업용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.10

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[생명공학실험] lipidanalysis

는 물질로 물에는 불용성이지만 벤젠이나 에테르와 같은 유기용매에는 가용성으로서 생체 내에 보편적으로 존재하며, 생물학적으로 중요한 유기분자이다. 지질은 여러 세포기증에 있어서 매우 중요 ... (Acid value)의 측정 원리유지를 장기간 저장하면 공기 중의 산소 및 미생물의 작용으로 산패가 일어나서 유리 지방산의 양이 증가하게 된다. 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리 ... ●실험목적 : 유지의 성질을 이해한 뒤 유지의 분석 방법을 익히고, acid value를 구한다.●실험원리1. 지질자연계에서 긴 사슬 지방산과 glycerol이 결합하고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.31

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[식품계열] 방사선조사에 의한 김치저장에 관한 연구

현황을 보면 먼저 영양학적인 측면에서 연구가 수행되었는데 침채류의 비타민C 함량조사와 김치를 포함한 발효식품의 비타민.B 함량조사가 수행되었으며, 김치 숙성 중의 비타민류의 안전 ... 산 등을 분리하였으며 김치 발효가 단순한 젖산 발효가 아니라 여러 가지 발효의 복합 작용임을 입증하였다.김치 발효에 관하여는 미생물에 대한 연구로서는 김치 세균의 전반적 특성 ... 함3. 방사선 조사에 의한 살균 처리 및 저장4. 미생물 생육 시험모든 미생물 시험은 내부 김치약 10ml를 취하여 3반복으로 수행하였다.(1) 호기성 전세균Table 2

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.05

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자일리톨

(Xylitol)산 존재가수분해Ni촉매수소첨가* 생물학적 제조방법.자일로스 (Xylose)자일리톨 (Xylitol)Candida parapsilosis, Pichia stipitis ... , Mycobacterium smegmatis 등.미생물 발효- 생산과정 중의 부산물인 금속과 다른 당들의 부산물을 제거하는 다단계 분리, 정제공정을 거쳐서 결정, 건조, 분쇄되어 최종 ... 제품으로 제조된다.*특허 등록된 새로운 제조방법-본 발명은 섬유질 농산폐자원을 미생물에 의해 생산되는 자일라네이즈(xylanases)로 처리해서 자일로오스(xylose)를 생산

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.28

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