"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

바로가기

방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품미생물학실험" 검색결과 2,981-3,000 / 3,120건

식이섬유에 관해서

이 일어난다.2)수분 보유력이것은 물에 용해될 수 있는 용해도와 관련이 있다. 대장에서 식이 섬유의 수분 보유력은 미생물들이 다당류 분자 내로 쉽게 들어갈 수 있게 해주어 다당류의 분해 ... 1. 식이섬유의 설정유래에 대해 설명하시오.단백질,탄수화물,비타민,미네랑 등 5대 영양소에 이어'제6의 영양소'로 불려지는 식이섬유는 1953년 Hipsley가 세포벽을 구성 ... 질환과의 관계가 밝혀지면서 이제 식이 섬유는 이용 불가능하고 영양학적으로 가치 없는 불활성 성분이라는 과거의 인식을 탈피해 소화기의 정상 기능과 그 외 체내 생리 작용에 중요

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.06

다운로드 장바구니
[발효공학] Alpha-Amylase 분석을 위한 실험방법들

중요하다. amylase들은 여러 가지의 형태로 식물, 동물, 미생물 그리고 곰팡이류들에 널리 분포되있다.하나의 집단으로서, 이러한 당분해 효소들은 전분, glycogen, 그리고 ... 그들의 분해산물인 포도당단위의 α-1-4 결합들을 촉매하여 가수분해하므로서 식물, 동, 그리고 미생물들의 에너지원으로 사용되고, glucose 중합체들로서 저장된다.밀과 다른 곡물 ... 되어 glucose, maltose, 작은 oligosaccharide 그리고 연결된 가지형 부산물들의 혼합체로 된다.혼합체들의 효소에 따라 다른 조성을 나타내는데, 생물학적근원이 다른 α

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.09

다운로드 장바구니
[화학/미용과학] 미용영양화학2

의 성분으로 신경전도에도 참여한다. 티아민은 거의 모든 척추동물과 일부 미생물의 필수 영양소이다. 도정하지 않은 곡류와 육류, 콩 등에 많이 함유되어 있으나, 베이킹 파우더 같 ... 적으로 유지하는데 관여한다. 따라서 비타민 B12의 적절한 섭취는 정상적인 혈액생산과 신경작용에 필수적이다. 비타민 B12는 동물조직과 미생물에 함유되어 있으며 식물조직에는 없다. 그러므로 ... 년 정상 발육하는데 단백질, 지방, 탄수화물 이외의 물질이 필요하다는 것을 실험으로 증명하였다.1912년 카시미르 풍크(Casimir Funk)는 일본 선원에서 다발하는 각기병

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.08

다운로드 장바구니
차에 대해

적으로 발효정도에 따라 차를 구분한다. 홍차의 발효에는 미생물이 관여하지 않고 차잎에 들어 있는 효소인 폴리페놀 옥시다제(polyphenol oxidase)에 의해 차의 주성분인 카테킨 ... 은 2000년 8월 3일 서울에서 열린 제4회 국제녹차 심포지엄에서 발표된 일본 도쿄(東京)대 분자세포생물학연구소 신야 가즈오(新家一男) 박사의 '알츠하이머병에 대한 카테킨의 효과 ... 하게 밝혀지지 않고 있다. 다만 발병과정을 관찰한 결과 치매에 앞서 베타 아밀로이드 펩티드란 단백질 성분이 뇌에 축적된다는 사실이 알려져 있다. 신야 박사의 연구팀은 미생물 대사산물

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

다운로드 장바구니
[환경미생물] 병원성 대장균

-II 모두 피코그람량으로 세포독성을 나타낼 정도로 특별한 능력을 가지고 있다. 생물학적 작용은 독소에 표면수용체를 나타내는 세포(HeLa와 Vero 세포)에 나타낸다. 이 수용체 ... 가 없는 세포는 저항성이 있다. 설사와 이질의 임상증상발현에 생물학적 작용의 관계는 S. dysenteriae 1의 독소 음성(tox-)변이주를 사용한 영장류접종시험에서 증명되었다.것이다. ... MUG음성이다. O157:H7은 30∼42 에서 잘 자라며, 냉동된 쇠고기 덩어리에서도 잘 생존한다. O157:H7은 식품에서 대장균의 검출에 사용되는 44∼45 에서는 잘 자라

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.20

다운로드 장바구니
[식품가공학]식빵 만들기

식품가공학실험보고서학과과목학번학년이름1. 식빵 만들기□ 이론 및 원리○ 스트레이트법(직접반죽법 Straight Dough Method)준비된 모든 재료를 한번에 넣고 반죽 ... 해야 한다.② 다른 미생물(곰팡이,박테리아 등)에 오염이 전혀 없어야 한다.③ 발효 특유의 신선하고 부드러운 풍미로 이취가 없어야 한다.④ 쉽게 용해되고 생지 중에 균일하게 분산 ... ∼4시간 발효(spong)시킨뒤 나머지 재료인 소금, 설탕, 유지, 나머지 밀가루분유를 넣어 반죽(dough)하는 것을 말한다.○ 이스트이스트는 적은 단세포 식물로서 분류학

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.18

다운로드 장바구니
[생명공학 ] 바이오테크 시대에서 생물공학기술의 양면성

REPORT( 과목명 : 생명의 신비 )바이오테크 시대에서 생물공학기술의 양면성학과 : 전자공학과학년 : 3 학 년학번 : 9 6 1 2 3 4이름 : 이 주 철1. 바이오테크 ... 생체나 생물학적 시스템을 활용하는 기술로 약학, 생물학, 화학, 의학, 농축산학, 해양수산학 등 과 밀접한 관계를 가지며 기능·비교 유전체학의 원동력이 될것이라고 했다.대우증권 ... 에 인슐린 등이 개발되었고 중반부터는 DNA칩, 생물정보학 (Bioinformatics) 등 유전자 정보를 바탕으로 한 기술이 본격화되기 시작했다. 또한 30억 개의 DNA염기서열

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.30

다운로드 장바구니
[cod측정] cod측정

미생물을 이용하는 BOD측정방법으로는 생물학적으로 분해되는 유기물질만을 측정할 수 있고, 산화제를 이용하는 COD 측정방법으로는 미생물에 의하여 분해가 잘 안 되는 유기물질 ... 를 구하게 되면 BOD값으로 환산하여 해석할 수도 있다.단점: 생물학적으로 산화될 수 있는 유기물질과 생물학적으로 비활성(inert)인 유기물질을구별할 수 없는 점이다. 또한 자연적인 ... 조건에서 생물학적으로 활성인 물질이 안정화되속도에 관해서는 아무런 정보도 얻을 수 없다.2) 수질오염에서의 BOD와 COD자연수 중에는 지역의 특성에 따라 다소 차이는 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.04

다운로드 장바구니
복제 생명체와 형질 전환 생명체

의 복제 연구에 기반이 되는 D.N.A. 구조에 대한 연구는 이미 1953년 왓슨(Watson)과 클리크(Click)에 의해 밝혀진 바 있다. 그 이후 생물학계의 발전이 급속화 ... 로부터 목적 단백질을 분리 회수하는 것이 어렵다는 단점이 있으나, 미생물이나 세포를 이용하는 경우보다 2-3배 생산비용이 적으며 단백질의 glycosylation이 적정히 일어나 활성이 높 ... 에게까지 확산되고 있어 과학기술의 발전과 윤리적인 문제로서의 찬반 양론이 일고 있다. 이에 대해 자세하게 살펴보도록 하자.★복제 생명체★생명복제란 미 수정란의 핵을 다른 핵으로 바꾸어 놓

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

다운로드 장바구니
[식품영양] 미생물의 돌연변이

이 가능하기 때문이다. 미생물 유전형질 변화는 새로운 대사산물의 생합성을 가져온다.l 따라서 변형된 항생물질을 합성할 수 있는 변이균주들이 선발될 수 있다. 몇몇 균주들로부터 하나 ... 의 균주에 유전자를 옮김으로써 수율을 증가시킬 뿐만 아니라 새로운 물질을 생성시킬수 있는 가능성이 있다. 인슐린, 소마토스타틴, 성장호르몬, 바이러스 백신, 인터페론과 같은 비미생물 ... 적 산물이 유전공학기법을 통해 미생물에 의해 생산할 수 있다는 것은 주목할 만한 가치가 있다. 현재의 공정 개선을 위해 새로운 유전공학적 기법을 적용하는데 있어 어려움 중의 하나

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.17 | 수정일 2019.09.25

다운로드 장바구니
[생물학,식품학,식품영양학] 비타민

화되어 thiochrome이라는 형광물질로 변하며 생물학적으로 불활 성화된다. 순수한 Vitamin-B1은 공기중에서 쉽게 산화되지 않는다. 상업적으로 이용되는 Vitamin-B1 제제 ... 와 기능에 관련된 pyridine구조에 따라 pyridoxine, pyridoxamine으로 된 복합단어이다. 그들은 체내에서 변형이 가능하며 생물학적 활성의 차이는 없는 것으로 되 ... 복용이 희망적이라 한다. 과량을 투여해야하므로 과잉증이 되지않도록 주의를 요한다.[ Vitamin-D의 자원 ]Vitamin-D를 합유한 식품들은 종류가 많지 않다. 가장좋은 음식

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.07.04

다운로드 장바구니
[생리활성물질학] 목초액에 대하여

생리활성물질학-목초액에 대하여-학 과 : 생물자원학과학 번 : 0204029이 름 : 윤지은담당교수 : 이진철 교수님제출날짜 : 2003년 12월 3일서론본론1. 목초액이란?2 ... , 토양계량제, 해충기피제, 사료첨가제 등 다방면으로 용도가 확대되어가고 있으며 또한 효능면에서도 많은 효과가 있음미 연구 발표되어 있어 목초액에대한 관심을 국 내외 전문가들에 의해 ... 외초액을 만드는 회사로 자사의 제품을 국내에서 식품 첨가제로 허가받은 후 미국 FDA에 자연식품으로 등록을 마친 경우도 있지만(이 경우엔 안정성에 문제가 없다고 할 수 있다), 대

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.22

다운로드 장바구니
[농학] 막분리(청징화)

산업에서 청징, 무균여과 및 미생물관리, 대두유의 정제 , 과일, 야채 쥬스의 청징화 공정, 장유의 정제, 커피 다당류의 분말화등 에 사용되고 있다. 뿐만아니라, 미생물 발효액 ... 은 1950년대 이온교환막의 실용화를 통해 발전하기 시작하여 1960 년대에는 정밀여과막(MF), 역삼투압(RO) 및 한외여과막(UF)이 개발되었다. 1970 년대 초에는 식품, 생물분야 ... ◎서론식품산업중에서 쥬스의 청징화는, 막분리를 이용하는데 있어 극히 미약한 일부분에 불과하다. 오히려 막분리는 화학적 혹은 물리적으로 매우 다양한 분야에 걸쳐 중요 하게 이용

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.02

다운로드 장바구니
[환경공학] 환경호르몬

된다. 이들 내분비계장애물질은 생태계 및 인간의 생식기능저하, 기형, 성장장애, 암 등을 유발하는 물질로 추정되고 있다. 이는 생태계 및 인간의 호르몬계에 영향을 미쳐 생물 종 ... 으로만 알려져 있다.생체 내에 합성되는 호르몬과 비교하여 내분비계장애물질의 특성은 생체호르몬과는 달리 쉽게 분해되지 않고 안정하고 생체 내에 잔존하여 지속되거나 인체 등 생물체 ... 에스트로겐류 및 기타 식품, 식품첨가물, 음료수 캔의 코팅물질에 사용되는 비스페놀A, 합성세제원료인 알킬페놀, 플라스틱 가소제로 이용되는 프탈레이트 에스테르 및 그밖에 스티로폴의 성분인

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.29

다운로드 장바구니
HACCP

공정에서 대장균이 음성임을 직접 확인하는 것은 곤란하다. 따라서, 미리, 당해 가열살균에 의한 미생물 사멸효과를 올바르게 파악함으로써 식품의 제조시에는 가열온도 및 가열시간 ... 에서의 위해란?HACCP 제도에서의 위해란 소비자의 건강에 문제를 발생시킬 수 있는 잠재적 또는 실질적인 인자로 생물학적, 화학적, 그리고 물리적 위해 요소로 구분할 수 있다. 그러나 ... .위해요소 분석에 관한 NACMCF와 Codex의 지침들은 전제 프로그램의 역할에 관한 논의를 포함하지 않았다. 그래서, 몇몇 사람들은 해로운 물질이나 미생물이 제품이나 공정중에 발생

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.12

다운로드 장바구니
GMO(유전자조작식품)

기 전유전자는 대부분 위장에서 효소나 위산에 의해 분해된다. 뿐만 아니라 식품과 미생물의 유전자간에는 제어하는 기작이 서로 다르므로 식물의 유전자가 미생물에 이전되어 발현될 가능 ... 에서 유전자 변형(재조합) 생물체(GMO: Genetically Modified Organisms)를 만들게 되었고 이러한 GMO를 식품에 이용한 것은 벌써 10년 정도가 되 ... 조작 식품(GMF)이란?유전자 조작 식품(GMF: Genetically Modified Food)이란 어떤 생물의 유전자 중 특정한 유전자, 예를 들어 추위, 병충해, 살충제

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.08

다운로드 장바구니
[독일지역연구 ] 독일지역연구 뤼벡 브레멘

경영학과 병참술 연구소이다. 열대 해양 생태학 연구소와 해양 미생물학을 위한 막스 플랑크 연구소는 해양 연구의 현대적 구상들을 발전시킨다. 브레멘의 음악원과 특히 디자인에 중점 ... 된 르네상스 양식의 시청사, 마리엔 교회, 오르간으로 유명한 야코비 교회, 상인조합관, 해운협회관 등이 있다. 조선·기계·식품·약품·직물공업 등의 근대적인 공장이 즐비하며, 포도주 ... 차가 브레머하펜을 통해 운송된다. 좋은 배들이 브레멘의 조선소에서 만들어진다.브레멘은 또한 독일 음식, 기호식품, 음료 산업의 중심지이다. 커피, 쵸콜렛, 밀가루, 우유 제품

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.11

다운로드 장바구니
[유전공학] 유전공학

및 신물질 생산, 식량자원인 식물의 품종개발 그리고 각종 항생제 및 식품, 제약관련 발효산물을 얻는 미생물들을 모두 포함한 생명체들 전반의 유전자 연구를 연구 대상으로 하고 있 ... 을 할 것으로 기대됩니다. 무엇보다도 실질적인 적용에 있어서 큰 변화를 가져올 것입니다. 유전공학은 분자생물의 공학적인 한 분야로 의학, 농업, 환경 등 인류가 겪고 있는 많 ... 다. 춘천의 경우는 한림대 창업보육센터, 춘천시 생물산업 벤처기업 지원센터, 한국생물산업협회 등을 통한 바이오 벤처 활동이 활발하여 대덕에 버금가는 바이오 벨리로 각광받고 있다. 이외

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

다운로드 장바구니
수용성 비타민의 독성

결핍된 환자는 리보플라빈의 흡수율도 낮고 체내 이용도 낮다.미생물에 의해서 감염이 된 경우에 식품 섭취가 감소되고, 흡수율 및 체내 이용률이 감소되고, 배설이 증가되기 때문 ... 는 결결핍증에 민감한 돼지는 낙설상 피부염 증세를 나타내었으며, 개는 나이아신 결핍증세가 심해지면 흑설증을 나타내었다. 반면에 반추동물은 혹 위에 있는 미생물이 비타민을 합성할 수 있 ... 이 건강에 좋고, 식품을 지나치게 가공처리 하면 비타민이 부족하게 된다는 것이다. 그러므로 많은 사람들은 적절한 건강을 위하여 비타민의 보충량을 섭취할 필요가 있다고 믿는다. 또 다른

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

다운로드 장바구니
[환경] 로널드 베일리의 '침묵의 봄'을 읽고

고리고 각종 암 등 많은 질병을 치유할 수 있는 가능성이 이미 나타나고 있다. 미국의 식품의약국(FDA)은 이미 심장마비 치료약인 TPA 등 15종의 생물공학 약품을 승인 ... 한 유전변이 미생물은 수십억 종에 이를 것이지만 이런 미생물이 외부환경에 영향을 미친 적은 없었다. 미래의 과학적 발견과 기술진보는 새로운 위험을 야기하고 또 새로운 윤리적 딜레마 ... 이 아니라는 점"을 가르쳐 준다고 경제학자인 게일존슨은 말한다. 드와이트 리는 "자원의 기초는 기존자원의 물리적 부존량보다는 인간의 지식에 의해 정의되는 것"이라고 지적한다. 자원

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.24

다운로드 장바구니

이전10개 145 146 147 148 149150151 152 153 154 다음10개

파워링크

신청하기