"요리재료의고찰"의 검색결과 입니다.

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글루텐함량 실험조리 식재료 폐기율 두부제조 실험 마요네즈 제조 오뎅 한식 세계화 실패 거식증 간호진단

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"요리재료의고찰" 검색결과 221-240 / 686건

실험조리 - 머핀

로 생산.약한 탄력성?점성, 약한 물 흡착력제과,튀김, roux및 souce용ex) 쿠키, 쉬폰케익 등중력분11~13%25~35%다목적용 밀가루일반가정요리강력분13~16%35%이상 ... 고, 반드시 밀가루 개량제를 사용하여 표백해야 한다.3. 실험재료3-1 밀가루 종류별 글루텐 함량 측정하기.1) 실험재료- 강력분 50g, 중력분 50g, 박력분 50g, 물 25ml ... , 저울, 메스실린더, 비커, 면보3-2 밀가루 종류별 머핀 제조하기1조강력분2조강력분3조중력분4조쌀가루5조박력분6조박력분2) 실험 재료- 버터 140g, 설탕 140g, 소금 1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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유아교육기관 운영관리-학부모관리

부모인성교육 소모임에 대한 만족도 설문조사 기관 자체 결론 ( 평가 ) 및 프로그램 잘전 방향 및 향후 과제에 대한 고찰3 . 아람 어린이집 운영위원회운영위원회 - 의의운영위원회 ... 과정 운영에 대한 전반적인 제안 ▶학부모 도우미 신청서 배부 9 ▶보육시설 운영위원회 3 차 회의 - 급식재료분석 , 영유아의 보육환경개선 , 공사현황안내 ▶ 운영위원들의 급식 ... 시설 운영위원들의 급식재료 물류창고 견학 - 남구 지원시설연합회 연계 활동 ▶현장학습도우미 - 한립 토이 뮤즈엄 ▶현장학습도우미 - 롯데월드 견학 ▶개인면담 실시 10 ▶ 부모교육

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.23

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국내 낙농산업의 문제와 대응전략

으로 꾸준한 성장세에 있다. 건강에 대한 소비자의 관심도가 높아지고, 식품에 대한 품질 고급화가 이루어짐에 따라 발효유 시장과 식품의 풍미와 식감을 보조해주는 요리재료로 활용도가 높 ... , 헬퍼 사업의 지속가능성을 모색할 필요가 있다.-전망 고찰: 현재 낙농 농가는 4차 산업 혁명 기술을 기반으로 한 ICT 융복합 한국형 스마트팜의 낙농 분야 도입을 확대하고 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.15

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한식 세계화를 위한 홍보 전략에 관한 고찰 리포트

한식 세계화를 위한 홍보 전략에 관한 고찰 리포트 세계화가 오늘날 국제사회의 대세로 작용하고 있다. 세계화가 주류인 상황 속에서 세계에 속한 우리나라도 예외는 아니다. 여러 분야 ... 다. 사실 한식에서의 매운맛은 매운 정도로만 따진다면 중국의 사천요리나 멕시코의 음식과 비교를 했을 때는 그다지 매운 축에 속하지는 않다. 이것은 한식의 매운맛의 대표 격인 ‘김치 ... ’만 봐도 그렇다. 김치는 한국의 고추의 특성상 너무 맵기만 하지 않고 달짝지근한 단맛도 가지고 있다. 이 뿐만 아니라 김치라는 음식을 만들 때 사용되는 재료인 젓갈로부터 나오는 단맛

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,400원 | 등록일 2016.11.18

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인간과 과학 인공지능

에서는 인공지능의 발달이 인류사회에 미칠 영향에 대해 고찰해보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 인공지능의 개념과 적용인간의 지능으로 할 수 있는 사고, 학습, 자기계발 등을 컴퓨터가 할 수 있 ... 의 언어를 인지하고 이해하는 인공지능이 출현한다.인간의 언어를 인지하고 사고하는 IBM 왓슨은 지난 2011년, 미국의 유명 퀴즈쇼 제퍼디에 출연하여 결국 인간을 제쳤다.3) 요리 ... 하는 인공지능 쉐프 왓슨이 나왔다.미국의 요리 전문 잡지 본아뻬띠(Bon Appetit)와 IBM이 지난 2015년 협력해 만든 ‘쉐프 왓슨’은 사전에 학습한 1만 가지 레시피를 바탕

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.03.13 | 수정일 2017.06.16

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여행업과 관련기업

기 때문에 갈등을 최소화 하면서 협력을 강화하는 전략을 추구해야 한다 . 여행업의 이익창출 여행업은 관련기업에서 제공하는 여행상품의 원재료를 알선하여 영업이익을 창출한다 . ∴ 관련업계 ... 상품의 원재료를 알선하여 영업이익을 창출한다 . ∴ 관련이해 집단과 공정한 거래관계를 형성해야 건전한 발전을 도모함 . 여행업의 상황 여행업계는 일부 이해집단과 거래할 때는 피해 ... 에서 관련기업으로 간주하여 고찰 .4 5 1 2 3 1) 관광 교통업 5 (1) 항공업 (2) 철도업 (3) 자동차운송업 관광 교통업의 특성 무형재의 특성 수요의 편중성 자본의 유휴

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| 리포트 | 53페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.08

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식품가공저장학 마요네즈.유지가공

을 활발히 연구 중에 있다. 오리자놀과 토코트리에놀에는 항산화성이 있다.서양요리에서 가장 흔하게 사용하는 올리브기름은 다른 식물성 기름과는 달리 상급품은 정제과정을 거치지 않고 직접 ... 의 조미용으로 쓰이는 버진, 엑스트라 버진과 정제 올리브기름을 섞어 만들어 부침, 튀김요리에 보다 적합한 혼합으로 품질을 나누게 된다.강한 냄새를 가진 저급품은 콩기름이나 목화씨기름 ... ℃에서 3분 가열 후 냉각)으로 살균하면 살모넬라균, 대장균, 기타의 미생물도 사멸시킬 수 있다.5.재료원료양(g)조성율(%)식용유25075난황5015식초257.5설탕51.5소금

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.25

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발도로프 프로그램의 이론적 기초, 교육목표와 원리, 교육과정에 대한 고찰

ReporTree주제: 발도로프 프로그램의 이론적 기초, 교육목표와 원리, 교육과정에 대한 고찰2017년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성 ... 을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.발도로프 프로그램의 이론적 기초, 교육목표와 원리, 교육과정에 대한 고찰- 목 차 -Ⅰ ... 적 기초1) 발도르프의 역사2) 발도르프의 기본전제5. 교육목표와 원리1) 발도르프 교육의 목표2) 발도르프 유아교육의 2가지 원리3) 발도르프 환경 구성6. 교육과정에 대한 고찰1

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.25

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산에 의한 우유의 변화

.(pH시험지 구분)Ⅱ. 실험방법재료 및 기구(기기) : 전자저울, 냄비, 거즈, 체, 온도계, pH미터/ pH시험지방법:① 우유의 pH를 측정하고, 냄비에 우유 400g을 넣 ... 과 우유 특유의 단백하고 고소한 맛 /딱히 첨가된 것 없이 순수한 맛Ⅳ. 고찰이번 실험에서는 우유에 적정 온도를 가해 레몬즙을 첨가하여 치즈를 제조했다. 이론으로 배웠던 치즈 제조 ... 가 짙으며 요리에 첨가하면 맛이 깊고 풍부해지는 특징이 있다. 이외에도 오렌지빛 치즈(soft-washe rind cheese)와 반경성치즈(uncooked pressed c

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트 Ⅰ. 序論 (じょろん) 한 나라의 문화를 이해하는데 있어서 음식만큼 좋은 소재는 없을 듯하다. 음식은 단순히 ‘먹거리’가 아니라 그 ... 와 생선류를 근거로 발단된 것이 특징이다. 2. 한국 음식의 특징 한국 음식의 특징은 나물 요리에서 쇠고기구이까지 이른바 ‘갖은 양념’이라고 하여 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참 ... 기름, 후춧가루, 고춧가루가 모두 들어가는 것이다. 음식의 재료가 가지고 있는 맛보다는 여러 가지 양념을 많이 사용하여 생긴 새로운 맛을 즐긴다. 물론 곰국이나 영계백숙같이 소금

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| 리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2016.10.15

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호텔일식당 메뉴관리와 레스토랑 이미지가 고객만족 및 재방문 미치는영향

을 가진 복합적인 생활공간이다. 현대는 일반대중에게 확장→ 호텔대중화 실현1.일본요리의 특징(1) 시각적 아름다움(2)식품 고유의맛,멋 최대 살린다(3)기물,색상 조화(4)조미료사용 ... 하지 않는다(5) 오색,오미 기법사용2.메뉴관리 및 이미지 고찰메뉴- 경영자입장: 경영계획 (경영자 욕구 충족)- 고객입장: 외식욕구 만족(1)고객에게 알기쉽게 정보제공 (가격 ... ,재료, 조리방법)(2)고객기호 맞게 선택하는 차림표(3)단골고객을 확보하기위해 사용(4)새분시장 흥미를 끌 수 있는 경쟁적 우위를 가져와 주게한다즉, 〓 마케팅 정보, 시장자료 세밀

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.26

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발효방법을 달리한 식초 제조

등이 있으며, 일반 과실 식초와 달리 포도식초는 포도에 함유되어 있는 영양성분과 과피의 anthocyanin 성분에서 유래한 색상과 독특한 풍미를 가지고 있어 생선요리 등에 널리 ... 을 통해 품질 특성을 확인하고자 하였다.재료 및 방법재료본 실험에 사용한 재료는 포도(Kumho grape, Kumho agricultural cooperatives, Yeong c ... ×100SV : 0.1 N NaOH 적정량(mL)F : 0.1 N NaOH의 역가A : 유기산 계수D : 희석배수S : 시료 채취량(mL)결과 및 고찰포도식초의 제조Fig. 1

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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{A+ 레포트 핵심+사진 有} 정신간호학 실습 CASE STUDY 조현병 Schizophrenia

사람들이 만들 때 까지 먹지 않고 기다려주기, 재료에 욕심 부리지 않고 적당한 양 사용하기 같은 규칙을 잘 지키고 있음. 규칙을 통해 사회의 질서를 배우고 있음. 요리를 만들 ... 정신간호학 실습CASE STUDY(Schizophrenia)?실습병동? 학 년? 학 번? 이 름?담당 교수님목차1.문헌고찰2.대상자 정보3.성장발달4.정신상태 사정5.치료6.간호 ... 과정. 진단7.치료적 활동8.참고문헌1.문헌고찰조현병-Schizophrenia1. 개요조현병(調絃病) (이전에는 정신분열병(精神分裂病, 영어: schizophrenia) 또는 정신

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.07 | 수정일 2017.12.11

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맛있는 패션, 푸드에 옷을 입히다 -패션과 푸드의 관련성을 중심으로

는 작업 푸드에 디자인적 개념을 적용하여 재료의 특성과 요리의 특징이 최대한 드러나도록 아름답게 음식을 디자인하며 , 음식을 맛보지 않고 음식의 사진만 봐도 그 맛을 느낄 수 있 ... Fashion + Food 맛있는 패션 , 푸드에 옷을 입히다 - 패션과 푸드의 관련성을 중심으로CONTENTS 2 Ⅰ. 서론 Ⅱ . 패션과 푸드에 대한 개념적 고찰 Ⅲ. 패션 ... 과 푸드 Ⅳ. 결론 및 제언3 I. 서론 국내외 현황국내 Trend 4 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 개념적 고찰 Ⅲ. 사례연구 Ⅳ. 결론 및 제언 푸드에 대한 관심 증가 : 어떤 장소에서 어떤

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.27

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지역사회간호 요약 (기말)

고찰 (임상적 특징, 역학적 특징, 확진 방법 등)- 조사대상 지역에 관한 정보 수집 (인구, 주요산업, 지적도 등)- 해당 행정기관에 협조 요청- 조사팀을 조직하고 교육 (태도 ... )식(재료) 프로젝트 - 면목종합사회복지관 병설 면목데이케어센터- 치매어르신과 지역주민이 함께하는 문화공간-빛이 들어오는 정원 ‘빛뜰’ - 시립중계노인전문요양원- 중증와상 어르신 ... 과 함께하는 청각의 심(心)금화 ? 성문노인전문요양원- 요리교실 “어르신을 위한 행복밥상” - 붓다마을● 양로시설과 요양시설의 차이점▶ 요양시설65세 이상 노인 중 노인성질환으로 요양

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| 시험자료 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.04 | 수정일 2020.08.11

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향토음식의 관광화 방안과 푸드 투어리즘-전주 비빔밥축제를 중심으로

모색해보고자 한다.2. 향토 음식으로서의 전주비빔밥비빔밥은 밥과 반찬을 장과 함께 한 그릇에 담아 비벼먹는 간편한 음식이다. 이처럼 재료만 한데 모아 쉽게 완성할 수 있다는 점 ... ‘고급화’라는 차별점이 있었다. 콩나물, 시금치, 고사리, 취나물 같은 기본 재료에 제철 재료와 고기를 넣어 고급스러운 음식으로 탈바꿈시킨 것이다. 이러한 한국집의 비빔밥이 성공 ... 로 편입되었다. 시장 경쟁 속에서 활발히 진행된 비빔밥의 재료 및 조리법의 개발은 비빔밥을 오늘날 우리가 생각하는 소위‘전주비빔밥’이라는 고급화된 형태로 변화시켰고, 이는 전주를 대표

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.07.14

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식품과 문화에 대한 이해와 고찰

, 차사이· 사천요리- 고추, 생강, 후추, 기름사용 많다. 맵고, 기름진 음식· 광동요리-광주, 조주, 동강, 식용 가능한 모든 재료를 음식으로 만듦. 제비집 요리, 삭스핀, 딤섬 ... 처럼를 사용한 요리이다.⑬ 스징十景, 什鎬: 10가지 재료를 사용한 요리이다.⑭ 바이징白景: 한국의 신선로와 같이 여러 귀한 재료를 사용한 요리로, 훠궈쯔火鍋子같은요리를 말 ... 를 고루 갖춘 요리가 만들어질 수 있다.● 選料嚴格(선료엄격 : 재료의 선택은 엄격하게 한다)중국요리의 특징의 하나는 재료가 광범위한 것이다. 해산물, 산에서 나는 재료, 동물, 조류

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| 리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.06.17

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유화성을 이용한 마요네즈 제조

으로 기본재료는 기름 1컵에 대해 달걀노른자 1개, 1/8컵의 식초 혹은 레몬즙과 약간의 향신료이다. 성분으로는 수분이 12～16%, 조단백질 2～3%, 조지방이 70～80 ... . 실험 방법1. 실험 도구1) 실험재료 : 달걀, 식용유, 식초, 소금2) 실험기기 : 전자저울, 거품기(또는 egg beater), 계량스푼, 타이머, 볼, 메스실린더, 숟가락실험 ... 드레싱 느낌의 묽기였다.메스실린더에서 분리가 잘 되었다.5. 고찰이번 실험은 난황, 난백, 전란으로 구분하여 마요네즈를 제조한 후 달걀의 유화성과 안전성을 비교해 보는 실험이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.16

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미래사회와 정보기술에 관한 고찰 리포트

고가 스스로 냉장고 안의 식재료를 분석하여 만들 수 있는 요리를 알려주고 부족한 식품을 알려주고 스스로 마트에서 주문을 하는 등 인간의 삶이 굉장히 편해 질 것이다. 집안의 모든 ... 미래사회와 정보기술에 관한 고찰 리포트 Contents 1. 서론 2. 본론 2-1. 10년 후 미래사회를 바꿀 기술 ① 인공지능 ② 일상화 된 가상현실 ③ 완벽한 언어 번역기 ... 을 것이다. 3D 프린팅은 3차원 도면을 이용, 플라스틱, 금속 등 다양한 재료를 노즐로 분사해 물체를 만드는 기술로 21세기 연금술로 불리며 현재 4차 산업혁명에서 주목 받고 있

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| 리포트 | 10페이지 | 2,800원 | 등록일 2018.08.16

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서양 조리 교수학습 과정안

의 처방전을 말하기도 한다. 요리에서는 조리법을 가리키며, 해당 요리에 필요한 각종 재료까지 포함된다.레시피에는 음식명, 필요재료 및 분량, 필요기구, 만드는 방법, 주의할점 등 ... 2015학년도제출일 : 2015/서양조리 교수·학습 과정안▶문제중심학습을 이용한 “서양 요리의 유래” 알기지도 교사수업 대상2학년 3반 (24)명수업 장소조리실 3호수업 일시학습 ... 단원Ⅰ. 서양 음식1. 서양 음식의 특징학습 주제“서양 요리의 유래" 이해하기적용 모델문제중심학습결재계ㅇㅇ부장교감교장ㅇㅇ고등학교Ⅰ. 서양조리 교육과정1. 서양조리 교과의 성격--

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.28 | 수정일 2022.02.06

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