"요리재료의고찰"의 검색결과 입니다.

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글루텐함량 실험조리 식재료 폐기율 두부제조 실험 마요네즈 제조 오뎅 한식 세계화 실패 거식증 간호진단

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"요리재료의고찰" 검색결과 261-280 / 686건

<A +> 정신간호학 상세불명의 기질성 또는 증상성 정신장애 간호과정

가 있다.단어가 기억나지 낳고 전혀 적합하지 않은 단어를 나열-의사소통 어려움친숙한작업능력수행저하방금 사온 재료를 더디다 뒀는지 몰라 그냥 식사준비를 한다.요리를 할 때 재료 넣 ... ·························································································································································51. 연구 목적2. 문헌고찰-기질성 정신장애 정의-기질성 정신장애

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| 리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.23

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죽에 대한 고찰 리포트

죽에 대한 고찰 리포트 1. 서론 2. 본론 1) 죽의 정의 2) 죽의 특징 3) 죽의 역사 4) 죽의 문화 5) 죽의 종류와 효능 6) 죽의 조리법 7) 가공죽의 제조공정 8 ... 은 밤 출출할 때, 성장기 아이들의 건강을 위해 먹곤 한다. 오래 전부터 서민 음식이었던 죽은 최근에는 웰빙 바람을 타고 신선한 건강재료를 넣은 웰빙 죽이 다양한 종류의 가공 형태 ... 문헌에 수록되어 있는 죽만도 40여 종의 죽 요리가 등장한다. 죽은 곡식류에 물을 많이 붓고 오랫동안 묽게 끓여서 곡식의 알갱이가 연하게 퍼지고 녹말이 충분히 호화되기 쉬운 상태

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.02.18

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spss 논문 표 - 외식업체의 서비스품질이 패스트 푸드점의 이미지에 대해 미치는 영향

을 미치고 전체적으로 좋은 영향을 미치는지에 대하여 연구를 하고자 한다.Ⅱ. 이론적 고찰1. 서비스품질서비스품질은 유형적인 실체라기보다는 과정이므로, 제품품질과는 달리 불량률이나 내구 ... 하에 연구를 시도하고자 한다.2. 패스트푸드점의 이미지패스트푸드의 사전적 의미는 식당에서 주문하면 빨리 나오는 음식으로 즉석요리와는 다른 개념으로 사용되어진다. 이러한 패스트푸드 ... 화가 이루어져 패스트푸드의 레스토랑의 분위기나 청결성, 재료의 원산지 등의 세세한 부분과 물리적인 환경에 민감하게 반응하고 있다. 과거의 빠른 효율뿐만이 아닌 즐길 수 있는 공간

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.28

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유해가스 측정

·····························································································93) 결론 및 고찰 ... 되 번식에 유리한 환경을 조성하므로 이렇게 가열된 열을 낮추기 위해서 환기는 필요하다.(d) 수증기의 제거아파트의 경우 집 안에서 목욕, 요리 빨래 말리기 등 물을 사용하는 일이 ... 의 농도를 측정한다. 문을 완전히 닫았을때와 문을 열었을 때 시간에 따른 공기의 농도를 비교하고 측정치 결과를 통해 환기의 필요성을 고찰해본다.2) 실험 장치가스레인지부탄가스유해가스

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.16

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한일 양국의 사회문화와 대중문화의 차이

들의 생선요리의 압권인 스시는 육류를 주식으로 하는 서양인들도 즐겨먹을 만큼 세계적인 음식으로 각광받고 있다. 초창기의 스시의 재료는 붕어나 은어가 주종을 이루었으며 해안지방 ... 먼저 떠오르는 것은 우리가 대체로 온도가 찬 술을 선호하는 데 비해, 일본은 뜨겁게 데운 술을 마신다는 점이다. 이와 같은 관습은 역사적으로 고찰해 볼 때, 각 나라의 기후와 깊

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| 리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.14 | 수정일 2022.05.24

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식품가공학) 두부 제조 및 두유의 응고 실험

에 따라 연두부(6~15% 미만), 두부(15~20% 미만), 경두부(20% 이상)로 나눈다. 두부는 흰색, 담백한 맛, 적당한 탄력과 응집성 등의 특성을 나타내어 많은 요리 ... 에 이용되고 있으며 최근에는 저열량 고단백질 식품으로서의 영양가가 재평가되어 서양에서도 이용이 증가되고 있다.3. 실험 재료, 기구 및 시료- 대두- 응고제 : 20% CaSO4, 10 ... 두부의 형태6. 고찰이번 실습에서는 콩단백질을 이용한 가공식품인 두부와 두유를 실습하였다. 두부는 콩단백질이 묽은 염류에 녹는 성질을 이용한 콩가공식품으로서 콩 중에는 인산칼슘과 같

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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이탈리아 교육제도에 관한 고찰 리포트

진로 등에 대해 듣게 된다. ②예비학교(ICIF Korea) 3개월 이탈리아요리의 역사, 문화적 배경, 지역별 요리의 차이점과 특징, 기본 조리용어, 재료, 조리법 등을 배우 ... 이탈리아 교육제도에 관한 고찰 리포트 이탈리아의 교육제도 ?? 이탈리아 교육의 개요 지난 10년 동안 이탈리아의 교육제도는 가장 광범위한 개혁을 거쳤다. 대학제도를 예를 들 ... 대학들은 전문적인 분야를 집중적으로 지도하면서 긴밀하게 해당 기업들과 연계해 실무 경험을 학교에서 쌓을 수 있게 하고 있다. ■이탈리아 요리학교의 교육제도 ?? 이탈리아 요리학교

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| 리포트 | 7페이지 | 1,300원 | 등록일 2013.07.26

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한국의 음식 불고기에 관한 고찰 리포트

한국의 음식 불고기에 관한 고찰 리포트 목 차 국문요지 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1) 불고기(Bulgogi)의 역사와 유래 2) 불고기(Bulgogi) 조리법 3) 불고기 ... 은 한국과 동아프리카의 보디족 뿐이라고 말하기도 했다. 본 글의 목적은 첫째, 불고기(Bulgogi)에 관한 이론고찰을 토대로 한국 전통음식인 불고기(Bulgogi)가 가지는 의미 ... 과정에서 일어나는 육류의 연육효과와 그에 따른 고려할 점을 제시하고자 한다. 조사 방법은 불고기(Bulgogi)에 관한 기존 논문의 고찰과 전통 음식 국제 마케팅 사례 연구이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,100원 | 등록일 2013.10.23

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단체급식 10-13세 어린이

.83284.4620444--9.113.3--9.1-10--30--껍질껍질--껍질-껍질--껍질검수에 관한 고찰검수 결과 모든 식재료에서 10-13세 어린이들의 식단을 준비하는데 위생 ... 상 아무 문제를발견 할 수 없었다. 식재료는 모두 신선했고, 조리 과정에서도 위생에 철저히 신경을 썼기 때문에 아무 문제 없었다.폐기조사에 관한 고찰폐기물을 살펴보니 전부 채소껍질 ... , 땅콩 요플레의 무게가 더해져서 중량이 증가했다.중량 변화에 관한 고찰대부분의 조리한 음식은 조리하기 전의 중량보다 조리한 후의 중량이 더 많이 나갔다.각종 재료가 포함되고 조리중

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.31

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슬로우 푸드에 관한 고찰 리포트

에서 얻은 엄선된 재료와 전통 방식의 요리법을 통해 웰빙 슬로우 푸드 음식을 제공한다. 3. 테이블통 -경기도 고양시 일산동구 호수공원 일대 -일반 패스트푸드와 달리 매일 직접 만든 ... 슬로우 푸드에 관한 고찰 리포트 목 차 1. 슬로우푸드란? 2. 슬로우푸드와 패스트푸드의 비교 3. 슬로우푸드 역사 4. 국제 슬로우푸드 운동 5. 슬로우푸드 선언문 6. 슬로우 ... 식생활 문화나 식재료를 다시 검토하는 운동 또는 그 식품 자체를 가리키는 말이다. 슬로우푸드 운동은 맥도날드 햄버거로 대표되는 패스트 푸드에 대한 반대에서 비롯되었다. 이 운동

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.29

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정신간호 실습 보고서 양식

사례 연구 양식1. Case study의 목적2. 질환에 대한 문헌고찰3. 대상자에 대한 일반적 정보성별 / 나이 : 결 혼 상 태 :학 력 : 직 업 :종 교 : 경 제 상 태 ... 자진행자 - 김**, 최**보조진행자- 이**, 이**준비물① A4용지 6장② 필기도구 6개③ 샌드위치 재료(참치마요네즈, 햄, 식빵, 치즈, 양상추, 케찹 등)④ 음료수주제 ... 한다.(②과③을 10분으로 잡는다.)- 자신의 질문지가 나오면, 자신은 맞출 수가 없도록 사전에 이야기한다.② 게임에 대한 상품 설명을 한다.- 정답을 맞춘 사람에게 샌드위치 재료를 제공

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| 서식 | 12페이지 | 500원 | 등록일 2016.05.16 | 수정일 2016.05.31

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해물꼬지

T + 미림 1T + 설탕 1T + 후추를 넣고 육수를 부으면서농도를 맞춰준다.2. 꼬치에 재료를 차례대로 끼운뒤 솔로 소스를 발라주며 구워준다.고찰색깔이 순서가 맞게 되야하는데 흰색계열이 많아서 주의해야 하겠다. ... STANDARD RECIPE?일어메뉴명카이산부츠 쿠시실습과목명일식요리실습한글메뉴명해물 꼬지학번이름사용 조리기구칼, 팬, 계량스푼,계량컵, 꼬지대 등등조리시간30분조리포인트소스 ... 를 바르며 구울때태우지 않도록 주의한다.재???료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위떡40g표고1개고추2개새송이1개닭가슴살100g오징어50g새우2마리데리야끼소스60ml미림30

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.28

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★ Cappuccino style green peas soup

어 준다.다되면 불을 끄고 버터를 넣고 남은 열로 버터를 녹여준다.고찰그린피 수프에서 가장 중요한건 농도이다. 농도는 전분질 재료인 감자와 그린피스로 맞추어 주어야 하고 주재료와 물의 비율이 1:2일때 믹서기에 갈면 가장 적당한 농도가 나온다. ... STANDARD RECIPE?영문메뉴명Cappuccino style green peas soup실습과목명프랑스요리실습한글메뉴명카푸치노 스타일 그린피 수프학번이름사용 조리기구칼 ... , 팬, 계량스푼,계량컵, 믹서기등등조리시간30분조리포인트스프의 농도가 가장중요하므로 주의한다.재???료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위greenpeas400gpotato

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.28

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계란찜

을 담아준다.4. 뚜껑을 덮고 냄비뚜껑에 거즈를 씌운 뒤 10분간 쪄준다.고찰계란찜속의 재료가 계란물을 부었을때 떠오르지 않아야 한다. ... STANDARD RECIPE?일어메뉴명차왕무시실습과목명일식요리실습한글메뉴명계란찜학번이름사용 조리기구칼, 팬, 계량스푼,계량컵, 등등조리시간30분조리포인트계란이 곰보가되지않게 주의 ... 한다.반드시 뚜껑을 덮고 찐다.재???료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위계란2개흰살생선2g닭고기20g새우2마리어묵10g표고버섯1장은행2알깐밤1개죽순10g쑥갓1잎육수125

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.28

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쇠고기 덮밥

STANDARD RECIPE?일어메뉴명규니 쿠동실습과목명일식요리실습한글메뉴명쇠고기 덮밥학번이름사용 조리기구칼, 팬, 계량스푼,계량컵 등등조리시간30분조리포인트너무 오래 끓여서야채 ... 가 흐물흐물하지않게 만들어야 한다.재???료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위쇠고기00g표고버섯2개양파40g김1/4장실파10g곤약40g팽이버섯20g조?리?방?법?0. 육수 ... 를 부어준다.고찰교수님께서 다른반에서 고기의 양을 밥에 맞추지 않았다고 하여서 밥과 고기의 양의 비율을 맞추는데 신경을 많이썼고 건더기가 너무 숨이 안죽도록 유의하여서

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.28

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쇠고기우동

STANDARD RECIPE?일어메뉴명큐니쿠 우동실습과목명일식요리실습한글메뉴명쇠고기 우동학번이름사용 조리기구칼, 팬, 계량스푼,계량컵 등등조리시간20분조리포인트우동면이 너무퍼지 ... 지 않도록주의한다.재???료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위우동 면1봉지쇠고기30g어묵10g곤약10g표고버섯1개팽이버섯1개유부4개혼다시1ts쑥갓10g계란1개간장50ml미림 ... + 고기 넣고 끓여준다. 끌흐면 계란1개푼것과 우동면을 넣어 같이 끓여준다.4. 그릇에 담아 쑥갓, 실파, 고춧가루, 김을 올리고 완성한다.고찰쇠고기우동은 유부복주머니 만드는것 빼고는 별로 어려운것은 없다.

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.28

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Femur neck fracture 대퇴골절 환자 간호 노인간호실습 케이스스터디

Living도움 없이수행 가능도움이 있어야 수행수행할 수 없음몸단장하기(머리 빗질, 손발톱 정리, 화장하기 등)√집안일 하기√식사준비 하기(재료 준비, 요리, 상차리기)√빨래하기√근 ... 노인간호학실습 CASE STUDYOO대학교 간호학과OOOOOO OOOⅠ. 서론 : 문헌고찰 about 대퇴골 경부 골절 (Fracture of Neck of Femur)1. 대퇴

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.09

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달걀탕(중식)

어 부드럽게 마무리한 국물요리이다. 이와 같은 조리법으로 만드는 요리에는 주재료에 따라 해삼탕, 삭스핀스프등을 들 수 있다. 이번 조리시간에는 계란탕을 만들어 중국요리에 대해 배울 수 ... .주의/참고 사항달걀탕1. 계란이 물치지 않게 풀어 익힌다.2. 녹말가루에 농도에 유의 하여야 한다.결과 및 고찰결과 :고찰 :- 이번 주 조리실습은 중국 요리인 달걀탕이다. 달걀탕 ... 있다.실습 원리 :- 달걀탕 : 달걀탕은 육수에 육류, 해산물, 채소를 넣고 끓이다가 계란과 물녹말을 풀어 부드럽게 마무리한 국물요리이다. 이와 같은 조리법으로 만드는 요리

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.12

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(식사요법)고열량식

처럼 고지방어육류로 분류되는 식재료를 이용함으로써 열량 증가와 단백질 섭취 효율을 동시에 고려했다. 지방군은 요리에 사용하기도 하였으나 미숫가루에 견과류인 아몬드가루를 섞어 넣 ... ]실습일 : 2012. 05. 29.* * * 메 뉴 * * *점심공기밥유부된장국오삼불고기상추(쌈장)메론* * * 조 리 방 법 * * *공기밥재료(1인분)백미 90g, 물조리법1 ... 는다.파를 양념에 버무려 20~30분 간 재워둔다.5. 팬을 달군 뒤 재료들을 잘 익도록 달달 볶아낸다.상추재료(1인분)상추 35g, 쌈장(된장+고추장+참기름) 1종지조리법상추

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.13

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양식일식중식의 전래과정

중국음식 음식이라는 문화적 행위를 통해 중국과 중국인을 이해하고자 한 인류학자의 저서. 중국인과 음식과의 관계를 고찰함. *중국인의 음식과 중국인의 개념* - 밥과 요리 : 밥 ... 은 특별한 반찬이 없어도 그 자체로 하나의 독자성을 가지며 요리가 차지하는 비중이 크고 그 종류, 조리법, 재료 역시 수 없이 많다. - 차와 술 : 중국인의 전통적인 음료이며 기름 ... 적으로 서양식 요리를 선보임 1층은 보통실과 식당, 2층은 귀빈실로 이루어짐 구한말 서구 열강의 외교관들이 외교 각축을 펼친 곳으로 유명함청목당 (1920년)우리나라 최초의 다방 외교관

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.02

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