"알콜발효대사"의 검색결과 입니다.

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효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 식품저장 식품미생물학 아주대 발효 식생활과 건강 막걸리제조

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"알콜발효대사" 검색결과 1,941-1,960 / 2,209건

[아동간호학]*Febrile seizures*

제, 마취 전, 알코올 중독의 금단 증상,발작의 완화 등에 사용 함4)대사산물도 약리적 활성을 가지고 있음* 주의 : 1)중증 근무력증 환자2)급성 협우각녹내장 환자3)이 약 또는 ... 상성 호르몬의기능부전↓ : PTH과잉, 비타민 결핍, 감수성 공복 저하,제산제 복용, 게실Mg1.8~3.0mg/dl2.3↑ : 부분갑상선 절제술↓ : 만성 알코올 중독, 임신 중독증 ... 7)알코올 또는 약물의존성 환자8)수유부 무호흡 증후군 환자9)주사제 : 신생아, 미숙아, 18세 이하③ AAPS* 효능 : 1)진통, 해열 작용2)감기로 인한 발열 및 동통, 두

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.23

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[생명공학관련]생명공학의현주소

세대의 Bio기술이라고 부르기도 한다. 여기에 대해서 전통적 산업인 양조업, 발효공업 분야의 생물이용 기술을 제 1세대의 Bio기술이라고 한다.이와 같이 근년 Bio기술을 둘러싼 상황 ... 다. 화학공업(아미노산, 공업용 알코올, 공업용 효소 등), 전기전자산업(바이오센서 등), 자원에너지산업, 환경정화, 의약품공업, 농림축수산업, 식품공업등에 대해서 Bio기술이 어떠 ... 기둥으로 하여 나타났다. 유전자조작기술(유전자재조합기술)이나 세포융합기술을 기반으로 하는 넓은 뜻의 유전자공학은 그 자체로는 독립한 생산체계가 아니며, 발효법, 효소법 등의 제조

리포트 | 29페이지 | 10,000원 | 등록일 2005.12.24

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[건강] 술과 담배가 미치는 영향

알코올분과, 술 100 m 에 함유된 불휘발성분의 총그램수, 즉 엑스분(分)으로 표시한다.2. 술의 종류주류를 제법에 따라 분류하면 다음과 같다.(1) 양조주(발효주): 단발효식 ... - 쌍생아중 한쪽이 주정의존 환자이면 다른 쪽도 환자일 가능성이 이란성 쌍생아 보다 일란성 쌍생아에서 2배이다.- 가족력이 있는 환자군에서 뇌파, 뇌유발전위검사 및 알콜대사효소 수치 등 ... 와 사회와의 관계가 이처럼 오랜 세월동안 관계를 지속할 수 있었던 것은 음주가 사회와 개인 모두에게 중요한 기능을 담당하고 있기 때문이다. 알코올은 칼로리가 높은 음식으로 또는

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.16

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[낙농업] 요구르트에 대하여

되어 발효유를 만들어 준 세균은 유산균이었을 것으로 추정된다. 중앙아시아의 유목민인 아리아인은 마유로 만든 쿠미스라는 알콜성의 발효유를 상식하였고, 메소포타미아 지역의 아무르인은 가축 ... 서 론발효유는 동ㆍ지중해 지역에서 아마도 페니시아 시대 (B.C 3000년경)이전에 유래되어 그 후에 중동부 유럽지역으로 전파되었던 것으로 알려져 있다. 발효유는 유목시대 ... 에는 젖소, 양, 염소, 낙타, 말 등에서 짠 생유가 사막의 더운 기후에서 세균에 의해 자연 발효되어 우유가 형성되었는데 이것이 자연적인 발효유의 탄생이었으며, 생유에 오염

리포트 | 74페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.02

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[한국문화] 김치의 과학성

를 통해 수분을 증발시키는 방법이었다. 이후 인류는 소금으로 절이는 방법으로 발전했다.그 다음 단계가 발효시키는 식품저장방법이 나왔다. 김치도 이런 식품저장 발전과정과 궤를 같이 하 ... 발효 초기에 머무른 비교적 담백한 야채 절임류가 많았다. 그러나 김치처럼 식품의 다섯 가지 기본 맛에다 젓갈로 인한 단백(蛋白) 맛과 발효의 훈향을 더하는, 일곱 가지 독특한 풍미 ... 를 갖춘 발효야채식품은 한국의 김치뿐이다. 이러한 김치는 한반도의 기후, 계절, 각 가정의 생활환경 및 식습관에 따라 다양하게 발달 정착했다.( "채소의 소금절임"을 의미하는 「沈菜

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.16

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[미생물학] 미생물의 생장요인

있는 균이다. 예) acetone, butanol균, 낙산균호기성균은 주로 산소호흡 또는 산화적 대사에 의해서 energy를 획들하나 혐기성균은 혐기적발효 또는 분자간호흡 ... 에 의해서 energy를 획득하며 통성혐기성균은 두 대사곌르 적절히 이용하는 경우가 많다.호기성균은 공기와 접촉하는 표면에만 발육하고 공기가 없는 곳에서는 발육하지 않으므로 곰팡이는 식품 ... (thermophile)최적온도 50-60℃, 최저온도 25-45℃, 최고온도 70-80℃예) Lact. delbrueckii, B. stearothermophilus일반적으로 발효에 이용

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.09 | 수정일 2022.02.07

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[화학공학] 아세트아닐라이드 합성

으며, 그 신맛은 아세트산에 기인한다. 아세트산은 알코올음료를 오래 방치하면 발효에 의해 쉽게 생성되므로 예로부터 알려져 있다. 유리산(游離酸)이나 에스테르형으로 자연계에 널리 분포 ... 모양 결정으로, 녹는점 115℃, 끓는점 305℃, 비중 1.21, 용해도 0.53g/100ml(물 6℃)이다. 찬물에 약 0.5%, 뜨거운 물에는 약 5% 녹으며, 알코올 ... 하며, 에스테르에는 과일의 향기성분이되는 것이 많다. 또 생체 내에서는 탄수화물?아미노산?지방 등의 대사산물(代謝産物)로 생성된다. 그 뒤 아데노신삼인산(ATP)이나 조효소A

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.27

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[알콜중독, 사회복지, 치료 ]알콜중독의 원인과 치료방법

는데 사용되어져 왔다.1. 알콜중독의란1) 술의 생성과 성분술이란 에탄올을 1%이상 함유한 음료를 총칭한다. 여기서 에탄올은 알코올 발효 미생물들이 생명을 유지하는데 필요한 에너지 ... 또는 신체 병리적, 대사적 영향을 받고 있는가에 관계없이 알코올중독 이라 한다. 건강은 물론 직업상실, 가정파탄, 경제적 궁핍, 위법행위 등의 막대한 사회적 손실 및 압력 ... 중독의 유전성을 조사하고자 시행되었던 많은 연구에서 유전성이 입증되었으며, 그 결과로서 부모가 알코올중독인 이들의 자녀는 부모가 알코올중독자가 아닌 자녀보다도 알콜중독이 될 가능

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.10.01

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설탕의 발효에 의한 에탄올 생성(17페이지분량)

으로서 널리 인류에게 활용되고 있다. 예를 들면 공업약품, 의약품으로 아미노산의 제조, 발효 양조 식품으로서 갖가지 알콜성 음료, 조미료, 유제품(乳製品), 빵의 제조(이 경우는 발효 ... (참고문헌)1.On the Fermantation of Alcohl by Immobilized Bacteria.(박테리아 고정화에 의한 알콜 발효 Vol.ll No.2 1989 ... 고가 되었다. 그러나 현시점에서는 우리나라의 희석식 소주의 원료로서 알콜발효를 하거나 미국과 브라질처럼 대규모로 곡류를 생산하는 나라에서는 재생가능한 에너지로서 정부의 세제 혜택

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.08.31

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[생명공학] 생명공학에 대해서

년판의 최신간 생명공학서에는 생물의 기능을 조금 더 상세히 "생물이 갖는 유전, 번식, 성장, 자기제어, 물질대사, 정보인식-처리 등의 기능을 인간생활에 유익하게 사용하는 새로운 ... 세대의 Bio기술이라고 부르기도 한다. 여기에 대해서 전통적 산업인 양조업, 발효공업 분야의 생물이용 기술을 제 1세대의 Bio기술이라고 한다.이와 같이 근년 Bio기술을 둘러싼 상황 ... 다. 화학공업(아미노산, 공업용 알코올, 공업용 효소 등), 전기전자산업(바이오센서 등), 자원에너지산업, 환경정화, 의약품공업, 농림축수산업, 식품공업등에 대해서 Bio기술이 어떠

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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[간호]정신과 약물 종합정리

eruption, photosensitivity, jaundice④ 대사 혹은 내분비 효과 : 고 프로락틴혈증, 성기능 장해 ( 성욕감소, 발기부전 )⑤ 체중증가, 항이뇨 호르몬 분비이상 ... ( 발효식품 섭취시 →고혈압위기를 야기함 )⑵ 간호① 환자의 V/S② 치료초기에 보통 기립성 저혈압이 나타나므로 주의하여 관찰한다.⑶ 사정① 혈압(누운 자세, 선자세), 맥박을 4 ... .갑작스런 복용 중단으로 Barbiturate 및 알콜 금단 증상과 같은 증상이 나타남.④ 금기 : Benzodiazepine에 관민한 환자, 급성협우각형 녹내장 환자, 중증근무력증

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.26

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김치의 세계화

생성되는 유기산, 알콜 에스테르 등은 구미와 식욕을 돋구어 준다.이렇게 발효와 숙성이라는 과정을 통해 각 재료들의 독특한 성분과 맛이 한데 어우러져 더욱 우수한 맛과 영양을 지니 ... 상륙하면서 상당수 미국 고위층들까지 김치를 식단에 올리고 있다.콜린 파월 국무장관은 물론 토머스 허바드 주한 미 대사 부부, 제임스 켈리 동아태 차관보의 전임자인 스탠리 로스 보잉 ... 까지 김치를 애호하고 있다. 양성철 주미대사는 "파월 장관이 김치를 좋아한다는 얘기를 듣고 몇 차례 관저에서 담근 김치를 선물했다면서 "정성 어린 선물에 고마움을 표시했다고 전했

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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[알콜] 음주와 건강

음주의 경제·사회적 비용5. 음주 통계의 피해6. 음주와 안전7. 음주가 장기에 미치는 영향8. 음주가 건강에 미치는 영향9. 알콜 중독이란?10. 알코올 중독의 원인11. 한국 ... 량을 마시면 건강에 도움을 주지만 과량 마시면 신체의 모든 부분에 유해한 영향을 미친다.7.1 알코올의 대사● 대사 경로술(알코올)은 물에 잘 녹아 음주 후에 위장관에서 흡수 ... 는데, 이는 알코올이 심장근육의 칼슘을 비롯한 전해질 대사에 영향을 주어 생긴다는 주장이 있다. 다행스러운 것은 금주를 하면 원상태로 회복된다는 것이다.7.8 알코올과 근육적절

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.17

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[식품가공학] 한국의 전통술

를 전혀 첨가하지 않고 오로지 장기저온 발효 속에서 곡주 특유의 맛을 자아내는 삼해주는 알코올도수 12도의 약주로 차가운 기운을 지니고 있어 무더운 여름철에 좋은 건강주로 통하고 있 ... 보급된 탁주는 가장 소박하게 만들어진 술로서, 농주로 음용되어 왔다.탁주와 약주는 곡류와 기타 전분이 함유된 물료나 전분당, 국 및 물을 원료로 한다. 여기에서 발효시킨 술덧을 여과 ... 처럼 보이지만 유자가 들어 있는 글자들 중에는 애초에 술과 관련되었던 글자가 많다. 술을 뜻하는 유(酉)가 변으로 들어간 모든 한자는 발효에 관한 광범위한 식품명이다. 취(醉

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.13

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[식품공학] 수크랄로스

되거나 대사되지 않고 대부분 그대로 배설되는 것으로 밝혀졌다.수크랄로스의 주요 응용분야음 료 유가공 제품(아이스크림, 발효유) 제 과 베이커리 제품 기 타참고문헌http://www ... 아서 실온에서 25%이상의 용해도를 나타낸다. 또한 용해시 기포를 발생시키지 않으므로 고농도의 희석용액을 용이하게 제조할 수 있다. 그리고 알코올에서도 잘 용해되므로 알코올 음료

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.25

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술에 대하여

주의 발효중에 생기는 불순물을 없애기위한 실험을 하다가 그 정수액을 분리시켜 낸 것이 바로 최초의 알코올 발견이었으나, 세상에 널리 알려진것은 13세기 프랑스 몽펠리 대학의 교수였 ... 고나면 그런말을 할 수 있을까 ? 우리는 적을 모르는 적과 조우하고 있는 것이다.그래서, 건전한 음주 문화를 위하여 인체내의 알코올 대사 그리고 술의 종류 계통에 대하여 다음 ... 하는 점 등이 다르다.청주의 양조법을 알아보면 거기에는 실로 흥미있는 이론이 있음을 알 수 있다.청주를 담글때는 큰 용기에 찐 쌀과 누룩, 주모(酒母:알코올 발효를 시킨 효모를 다량

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.05

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피부타입별 화장품 선택법과 피부치료관리

을 공급해 준다. 마사지는 피부에 영양을 공급해 줄 뿐 아니라, 적당한 손놀림으로 피부의 신진대사를 활성화시켜주는 효과가 있다. 주 2～3회 정도는 마사지를 실시한다. 피부건조가 특히 ... 하다. 샘플용 화장품을 먼저 구하여 귀뒤나 팔 안쪽에 며칠간 발라 본 후 민감성 반응이 없을때 본 제품을 구입하는 것도 현명한 방법이다. 시중에는 민감성 전용의 무향, 무색, 무알콜 ... 다. 스팀타월은 피부표면을 청결히 하여 피부의 신진대사와 혈액순환을 도와주는 데 일조를 한다. 또 모공 속에 있는 피지를 녹여주고 피부표면에 붙어있는 죽은 각질층을 제거해 준다

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.15

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[발효학 실험]발효주 제조 방법-배주

발효주 제조 방법 (배 주)Ⅰ. Introduction☆ 술이란?술이란 에탄올(ethanol)을 1%이상 함유한 음료를 총칭하는데 여기서 에탄올은 알코올 발효 미생물들이 생명 ... 2 파쇄 3 압착(과즙) 4 보당(20∼24%) 5 아황산 첨가(100∼150ppm) 6 2시간 방치 7 효모 접종, 발효(2∼10%, 25℃) 8 여과9 함량 측정한 후 알콜 ... 을 유지하는데 필요한 에너지를 얻기 위하여 포도당을 분해하여 생긴 대사산물이다. 술 자체는 1g당 7kcal의 높은 열량을 가지지만 단백질, 비타민 및 무기질 등 영양학적으로 중요

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.30

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[술]술이란?

시켜 흡수를 저해시키며, 흡수된 영양소의 대사를 방해하여 영양결핍을 초래한다. 또한 알코올은 에너지를 발생하기 때문에 자연히 음식 섭취가 줄어들어 영양결핍이 일어나며 알코올로 인한 ... 1. 술의 정의술이란, 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 음료의 총칭이다. 취하게 만드는 요소는 술 속의 에틸알코올이므로, 성분으로는 알코올 함량의 최저한도로써 다른 ... 음료와 구별한다. 그 양은 0.5∼1%로서 나라에 따라 다르지만, 한국의 주세법 상으로는 알코올분 1도 이상의 음료를 말한다.술의 주성분은 에틸알코올과 물이며, 여기에 향기성분

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.29

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한국의 전통술

도.안성토속주 ─술의 분석: 발효 후 강냉이 등 부재료를 첨가해 숙성시킨다. 맛이 좋고 숙취가 없으며 강정, 여성의 피부미용에 좋다. 알코올 도수 11도, 13도.삼국주 ┯주재료 ... 대사를 촉진 위를 튼튼 히 하고 피로회복과 이뇨작용에 큰 효과가 있으 며, 무더위와 피로 회복에 효험이 있다.알코올 도수 13도신선주 ┳주재료: 능금, 신선초, 천궁, 구기자 ... 과 당뇨에 좋고 숙취가 없다. 알코올 도수13담양 추성주 ─술의 분석: 마시기에 부드럽고 빨리 취하며 뒷맛이 깨끗하다. 강장, 신진대사 촉진에 좋다. 알코올 도수 25도담양 죽엽청주

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.28

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