"조리원리및실험"의 검색결과 입니다.

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"조리원리및실험" 검색결과 1,601-1,620 / 1,738건

[식품가공학] 잼

.2) 가공 원리 및 방법과실이나 기타 식물성 식품을 미생물에 의한 부패가 일어날 수 없을 정도로 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유 ... 1. 주제딸기잼2. 실험목적대부분의 과일은 겔(gel)을 형성하기에 적당한 양의 펙틴과 산을 가지고 있으므로 적당한 양의 설탕을 첨가하여 젤리나 잼을 만드는데 이용될 수 있 ... 에 따른 잼 성상의 차이를 알아보고자 한다.3. 원리1. 당장법식품에 당을 첨가하여 삼투압을 형성하여 미생물이 가용할 수 있는 식품 속의 수분을 유리 또는 감소 시켜 미생물의 생육

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.01

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[사회과학]다국적 기업을 통해본 문화의 상대성과 문화의 전파

여 처음으로 사용되었으나, 그것이 문제가 된 것은 제2차 세계대전 이후 국제무역 및 국제투자의 이례적 급증이 다국적기업의 신장을 중심으로 이루어진 사실 때문이었다.다국적기업은 국제 직접 ... 다른 사회적 관계맺음의 원리, 즉 윤리를 형성한다는 것이다. 이는 도덕판단의 정당화 방식 또는 근거가 결국 문화적 환경의 표현이나 합리화 이상의 것이 아님을 보여준다.3. 문화전파 ... 한 초창기부터 한국인 최고경영자(CEO) 및 임원을 거의 중용하지 않았다. 국내 사정을 고려치 않고 오로지 외국 사람들을 고수하는 경영방식을 유지했다. 임원급은 외국인, 직원

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.21

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[경영학 마케팅 조사] 마케팅조사(생식)

관련팀은 한 달에 평균 3~4kg정도 감량이 가능하다는 임상실험결과도 내놓았다. 또한 지나친 염분 및 당분섭취를 막을 수 있는 장점을 가지고 있으며 생식은 모든 인체의 속성을 자연 ... 끓였을 때 영양소 파괴율이 50%에서 많게는 80%에 육박한다는 것이 학계의 정설이다. 불을 이용하는 조리법인 화식(火食)과 대비되는 뜻으로 각종 곡류?버섯류?해조류?야채류 등 ... 의 원리다. 또한 생식은 여성들의 다이어트 법으로 최근 각광을 받고 있는데 영양학자나 가정의학 전문의들도 생식을 이용한 다이어트는 오히려 적극 권하는 추세이다. 한국식품개발연구원 한

리포트 | 36페이지 | 무료 | 등록일 2004.10.17

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젊은 예술가의 초상 (A Portrait of the Artist as a Young Man) - JAMES JOYCE

은 예술가의 초상』은 교양소설이면서도 실험적이고, 인간의 정신적인 면까지 다루고 있는 특이한 소설로 보여진다. 나중에 좀 더 문학적인 지식과 정치적?인간 심리학적 분석 등 다양한 지식 ... 이 되고 있는 배경으로 아일랜드의 기존 문화적 질서 및 전통이 계속적으로 보여지고 있는데, 스티븐 부모님의 스티븐에 대한 기대와 학교 교장 선생님의 신부가 되라는 권유 등이 그것이 ... 승리는 부조리한 권위, 그리고 이때까지의 소극적인 모습에서 벗어나는 모습을보여준다.그의 주변에는 종교와 정치, 전통이라는 억압적 요소들이 군데군데 숨어 있다. 스티븐의 집에서 치러진

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.05

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[화공열역학실험] 평형상수(액체의 산해리상수

1. 실험 제목◇ 평형상수(액체의 산해리산해리상수)2. 실험 목적◇ 용액에서 일어나는 화학반응의 평형상수를 분광광도계 측정으로 결정하는데 있다.3. 실험 원리Ⅰ◇ 일반적으로 가시 ... 의 주관이 들어가 정확한 수치를 읽지 못했다.15◇ 다음 시료를 넣을 때 큐벳을 세척후 물기를 완전히 제거하지 못했다.9. 과 제◇ 분광광도계 실험절차ⅰ. 전원을 키고 MODE ... pectrophotometer)의 원리 와 분석방법?분광광도계스펙트럼의 각 파장에 대하여 그 강도를 측정하는 것에서 물질의 분광 투과율 혹은 분광 반사율을 구하는 장치. 보통 스펙트럼을 만드는 모노크로메이터

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.31

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[생명공학실험1] 순수배양과 염색

하며 다양한 형태학적 모양과 세균세포들의 배열을 관찰한다.▣ 실험원리1. 순수배양- 세균을 한천배지 등의 배지에서 단일 종만이 존재하는 상태에서 배양을 하는 일을순수배양이라 한다. ... ▣ 실험목적도말평판법을 사용한 순수배양 기법을 사용하여 미생물 배양을 위한 접종을 각자 직접 경험하고 단순염색 방법을 배운다. 그리고 광학현미경을 이용할 때 염색의 이점을 평가 ... 성장을 위해 적당한 환경들, 예를 들어 적합한 pH, 압력, 온도를 유지시켜 주어야 한다.바른 실험결과를 얻기 위해선 배지를 멸균시키고 그 상태를 계속 유지시켜 주어야하며, 동시

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.19

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사과잼 만들기

EBrix 58.0~90.00.2? 설탕물, 쨈등 당분을 다량 함유한 식품에 적합한? 고농도 Type.* SIZE : 40 ×40 ×140mm / * 중 량 : 140g3. 실험 기구 및 ... 1. 실험 목적과즙이나 과육펄프가 젤리상으로 만들어지기 위해서는 펙틴, 당, 유기질의 상호 작용으로 서로 일정한비율과 농도를 갖고 있어야 한다. 젤리화의 표준비율은 일반 ... 성을 체험한다.2.원리* 잼류의 정의 *(1) 젤리 - 과실에서 얻어진 투명한 과즙에서 설탕을 넣고 가열농축 후 냉각시키면 자연스럽게 투명한겔상의 물질이 된 것이며, 잼류의 최고품이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.20

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[건축설비] 오리피스

目次{1.서론2.목적3.이론적배경4.용어 정리5.실험결과6.결론 및 고찰1. 서 론1) 개 요유체가 흐르는 관로 속에 설치된 조리개 기구로서,유량의 조절 ·측정 등에 사용 ... 오리피스(rifice in tube)란,{관으로 된 수로의 도중에 관과 동심원인 조리개 모양을 설치하여 그 전후의 압력 차를 즉정하고 유량을 구하는 것● 베르누이 방정식은 유체역학 ... {root{1` -`{C^2}_{c} m^2 }}} root{{2({p}_{1}`-`{p}_{2}) } over{rho}}}와같은식을얻는다.보통 유량 계수를 미리 실험에 의하여 결정

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.25

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[한의학] 한의학에 대하여

1. 한의학이란?1) 한의학의 정의 및 특징① 한의학: 한국에서 고대부터 발달해 내려온 의약이 중국, 일본 등 한자문화권 지 역의 의약과 교류되면서 연구, 전승, 발전되어온 의학 ... 해 줌으로써 질병이 낫게 하는 방법을 취한다.-한의학은 생명현상학이다. 인체를 해부하거나 실험·분석함으로써 그 진상을 파악하려 하지 않고 자연적 생체 그대로의 현상을 관찰하여 질병 ... 조건이 있는 것으로 보고, 이를 수술하지 않고서 전신의 부조리한 상태를 개선해 줌으로써 저절로 낫게 하는 치료방법을 취한다.-한의학은 주증(主證)치료의학이다. 한의학에서는 각 방면

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.16

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'교수 학습의 이론과 수업의 설계'에 관한 종합 보고서

의 원리② 점진적 분화의 원리③ 통합적 조정의 원리④ 선행조직자 요약?정리의 원리⑤ 내용의 체계적 조직의 원리⑥ 학습준비도의 원리8.2 선행조직자 수업모형단계활동내용선행조직자 ... 의 예시*수업목표를 명확히 한다.*선행조직자 제시.*자극*학습의욕 고취.학습과제 및 자료의 제시*학습과제의 구속성과 실사성을 분명히 함.*학습자료의 논리적 조직을 명확히 함.*자료 ... 의 제시*점진적 분화의 원리 적용학습자의 인지구조 굳히기*적극적 수용 학습의 조장*통합조정의 원리 이용*학습내용에 대한 비판적 접근 유도*학습내용 명료화 (정리)8.3 Ausubel

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.19

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[재료공학] 전자현미경의 종류

) 기본원리XPS는 이 기술을 개발한 스웨덴 Uppsala 대학교의 Siegbahn에 의해 붙여진 ESCA(Electron Spectroscopy for Chemical Analysis ... )라는 별명으로 흔히 알려져 있으며 그 원리는 다음과 같다.ESCA는 전자를 이용한 표면분석 방법으로 표면의 원소 구성비(elemental composition)와 각 원소의 화학 ... 의 결합쓸 수 있게 된다.5) Multi-line structure 및 Shake-upESCA에서의 다중선 구조는 스펙트럼 상의 어떤 주봉우리 주변에 나타나는 봉우리들을 말한다. 이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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유량계 보정

적으로 가정용, 상업용 등의 저압용으로 널리 쓰이고 있다.♣유량 측정의 기본원리유량측정의 기본원리는 매우 간단하며, 유량 및 유속에 따른 보정계수를 생략하여 설명하면 다음과 같이 간단 ... 가 이것을 이용하고 있다. 차압식과 면적식은 주로 공업방면에서 사용된다. 차압식은 관 속에 벤투리관·오리피스·노즐 등의 조리개를 넣어, 그 전후 압력차를 차압계로 측정하여, 그 측정값 ... 다.2) 면적식 유량계 : 내부에 있는 조리개 전후의 차압이 일정하게 되도록 조리개의 면적을 바꾸고 그 면적으로부터 유량을 측정하는 것으로 로터미터, 피스턴식이 있다.3) 용적식 유량

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.09

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[정부 행정조직의 혁신방안] 정부 행정조직의 혁신방안

며, 나름대로의 실험과 적응 그리고 대안들간의 비료선택이 필요하다.이러한 개혁의 원리들을 실제 적용하는 데는 많은 어려움이 수반된다. 올바른 순서와 단계를 밟아 나가야 한다. 개혁과 정 ... 차례정부?행정조직의 혁신방안1. 정부혁신의 배경 - - - - - - - - 12. 정부혁신의 방향 - - - - - - - - 21.인력감축 및 조직구조 개편2. 성과중심 ... 으로의 전환3. 비용가치의 증대4. 권한위임과 융통성 부여5. 책임과 통제의 강화6. 경쟁 및 서비스 지향7. 정부규제의 개혁8. 지방정부?국제기구 등 정부간 협력9. 중앙의 전략 및

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.13

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[유기화학실험] 카레인추출

실험 제목 :커피로 부터의 카페인 추출실험반 및 조 : 13, 14조담당 교수 : 김도형학 년 : 3학년(9719081)성 명 : 배용준공동 실험자 : 김강우, 박준양, 곽진혁 ... 실험 방법 및 순서㉮커피 20g을 증류수 100ml에 잘 녹여 둥근 플라스크에 넣고 응축장치에 장착하고 가열하여 증류하고 액체를 비이커에 넣는다.㉯증류 액에 6% cupric ... 이승훈, 백한수실 험 일 : 2003, 5, 9제 출 일 : 2003, 5, 231.서론①목적추출의 원리를 통해서 커피에서 카페인을 분리해 냄으로써 그 원리와 방법을 이해할 수 있

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.17

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[문예사조]19세기 문예사조와 20세기 문예사조

《19세기 문예사조와 20세기 문예사조》Ⅰ 서론 - 문예사조의 개념 및 전체적 이해문예사조란 뜻을 같이 하는 문인들이 유파(流派)를 형성하고, 문학 운동을 전개하여 하나의 사상 ... 때 현실에 발판을 두고 있는 문예사조로써 사실주의, 자연주의 사회주의로 나누어 생각해 볼 수 있다.{개념 및 특징사실주의낭만주의의 비현실적 성격에 반발하여, 사물을 있는 그대로 ... 을 배경으로 한다. 자연주의는 사실주의와 함께 근대 산문 문학 발달의 촉진제 역할을 하였으며 사실주의와 비교했을 때 해부학·생리학 등과도 연관된 실험적·분석적 수법을 쓴다는 특징

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.13

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[교육학 개론] 학교 경영과 학급 경영의 정의와 사례조사를 통하여 개선방향 고찰

II. 학급경영1.학급 경영의 정의 및 의의2.학급 경영의 원리1) 타당성2) 민주성3) 효율성4) 현실성5) 전문성6) 상호 작용7) 통합성3. 성공적인 학급경영을 위한 교사 ... 개설-외국인 근로자 및 학부모 도자기 교실 운영-73개의 실험탐구과제 해결의 과학실 운영2. 삶의 질 향상을 위한 특기 적성지도의 다양화-동아리 활동의 책임 교사제 확립-CA 및 ... -학습 연구자료 및 공동연구 프로그램 교환-문화유적지,산업시설 견학 및 전통문화 시연-중국 천진실험중학, 북경13중학 및 일본이와토 고등학교와 문화체험교류-수원농생명과학고와 학사

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.06

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[화학실험] 나일론의 합성

◎ 나일론의 합성 ◎1. 실험제목 : 나일론의 합성2. 실험날짜 : 2003년 9월 24일3. 시험 조 및 공동 실험자 :4. 실험목적최초의 합성 고분자였던 나일론의 합성을 통하 ... 다.반복단위 분자량: 280g/gmol녹는점(m.p)· 염-170℃· polymer-209℃6. 실험 기구 및 시약1) 기 구비이커[250 mL](beaker), 눈금피펫[5 mL ... 를 씻어 말려 그 무게를 달고 녹는점을 측정한다.8. 실험시 주의 및 참고 사항1) 사염화 탄소, 메탄올, 염화 세바코일, 수산화 나트륨은 자극적이며 독성이 있으므로, 피부에 직접 닿

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.24

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포스트모더니즘이란

모던 시대'로 명명했다2.포스트모더니즘의 발생 및 배경포스트모더니즘은 모더니즘의 고급화된 예술양식, 개인 감흥의 절제와 단련이라는 기본전략, 그리고 그들이 견지하는 진지한 도덕적 ... 의 다른 이름들인 정보화 사회, 전자매체 및 컴퓨터, 대량복제사회 그리고 대량소비사회는 고유하고 특징적인 무정형, 불확정 및 보편내재의 문화상황을 만들어내기에 이른다. 또한 2 차 ... 대전 이후 실존주의, 부조리운동, 허무주의를 거친 인류의 지적 풍토는 60년대 구조주의의 충격을 시작으로 여러 분야(새로운 정신분석, 고고학/계보학, 새로운 문학, 기호학

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.16

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조지방 함량 및 지질 산가 측정

목적-식품 중 조지방 함량과 지질 산가의 측정원리 및 방법에 관해 알아본다.-지질 산가 측정의 의미를 알아본다.(3) 실험이론1) 지질 (Lipids): fats and oils물 ... [실험] 조지방 함량 및 지질 산가 측정과 목 명식 품 분 석소 속식품영양과학 번이 름실 험 조실 험 일작 성 일1.서론(1) 실험제목-조지방 함량 및 지질 산가 측정(2) 실험 ... 에 의한 산화- 고온에서 산화, 가수분해, 중합과정으로 점도, 산가, 과산화물가 높아진다. 미생물 또는 지질 분해 효소에 의한 변화.2.실험재료 및 방법(1) 조지방 함량 측정일반법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.07

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[시장, 경제, 사회, 자본, 노동] 시장경제의 실체와 문제점

해 주고 대안방안을 생각해보게 하는 책이었다.2. 본 론이 책에서 저자는 시장경제의 원리와 실체를 8가지 항목에 따라 분류, 분석하였다.책에서 다루는 큰 주제는 '시장(신자유주의 ... 어려움이 적다. 전통경제체제에서처럼 변화가 거의 눈에 띄지 않거나 억제되지도 않고, 계획경제체제에서처럼 변화가 급격하거나 소비자에게 억지로 강요되지도 않는다.둘째, 생산 및 소비 ... 나갈 것을 예언하며 이것이 세계화라고 주장한 학자이다.지구상에는 역사적으로 많은 사회적인 실험이 있었으나 모두 실패했다. 나치즘과 파시즘이 몰락하였고 1989년에는 급기야 사회주의

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.25

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