"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 미생물학 문제 식품기사 식품 위생사 감염미생물학 파스퇴르 멸균

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"저온살균법" 검색결과 1,481-1,500 / 2,054건

육가공품의 역사와유래

다.9. 우리나라 육가공품 장점3. 안전한 제품 육가공협회 회원사들은 신선한 원료육만을 햄, 소시지의 원료로 사용하고 있으며 제조된 제품은 무균포장 또는 진공포장 및 저온살균법 등

리포트 | 29페이지 | 3,200원 | 등록일 2010.06.05

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<간호학>물품의 관리 및 공급절차, 소독제, 멸균방법

를 이동시킬 수 있으므로 FAN 사용금지이다.6. 살균을 위한 기계준비 작업으로 일반적 조명 필수이다.Ⅰ. 물품의 관리 및 공급절차*일반오염물품과 격리용물품의 처리 및 관리▶일반오염 ... 아야 된다.*멸균물품 보관법▶멸균 후 멸균품 취급법-멸균 과정이 끝난 후 멸균기 내의 물품은 만지지 않고, 멸균기 내에 들어가야 한다.-Air condition, 찬 Air vent ... 한다.-작업자는 손의 땀으로 인한 물품오염을 방지하기 위하여 깨끗한 장갑을 착용해야 한다.▶저장법-물품을 멸균시킨 후 곧바로 깨끗하고 건조한 멸균품 보관실에 보관 한다.-통기가 잘

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.08

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PC(polycarbonate) 합성방법

의 계면 중축합반응에 의한 용제법(溶劑法), 비스페놀 A와 디페닐카보네이트의 에스테르 교환반응에 의한 용융법의 두 가지 제조법이 공업적으로 이용된다. 분자량은 2만 수천 이상이 ... 및 종류polycarbonate 수지의 제조방법은 계면 중축합법(interfacial polycondensation)과 용융중합법(melt transesterification ... 었다.그림 : 계면 중축합법 과정의 반응식? 용융중합법(melt transesterification)(에스테르교환법)방향족 혹은 지방족의 모노히드록시 화합물의 탄산에스테르(디페닐카보

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.30

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배지 만들기

················································ p72-1 실험 목적2-2 실험 재료2-3 실험 방법(MRS Broth 제조법)3.결론 ... ∼－10 ℃의 한기로 동결, 이것을 5∼10 ℃의 저온에서 건조를 반복한다. 우뭇가사리를 끓여 녹일 때의 물은 철분이 적은 것이 좋다. 젤리 모양의 우무는, 동결에 의하여 한천질 ... 분류 (blood agar) ; 보통 한천배지와 heart infusion 한천배지 등을 살균 후 45～50℃러 유지하고 양 또는 말의 탈 섬유소 혈액을 5～10%가하여, 평판 또는

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.21

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[위생학] 학교급식 위생관리

식품위생관리체계식 품 종 류소관부처소관법률축산물가공식품 (식육,유,알)농림부축산물가공처리법전분, 곡류 등농림부양곡관리법먹는물환경부먹는물관리법주류국세청주세법소금산업자원부염관리법상기 ... 식품 이외의 모든 식품 및 접객업, 용기포장제조업 등보건복지부(식약청) 지방자치단체식품위생법① 안전성 ② 영양 생리성 ③ 기호성 ④ 저장성 ⑤ 편리성 ⑥ 경제성 등건전한 식품이 갖추 ... 비브리오는 저온에서는 증식하지 못한다)잠복 시간과 증상☞ 잠복 시간 : 10시간 ~ 24시간 (짧은 경우에는 2, 3시간) ☞ 증상 : 격렬한 복통, 구토, 설사위의 사례는 생선을 조리

리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20

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[미생물학]실험용 초자류의 취급법 (멸균, 소독, 초자기구 종류, 세척법)

한 과정을 멸균이라고 한다.(2) Sterilization과 Disinfection의 종류물리적 방법화학적 방법건열 멸균법화염 멸균법, 건열 멸균법습열 멸균법자비, 고압증기, 저온 ... 하는 데 주의해야 한다. EO는 물에 흡수되면 ethylene glycol로 변하며 살균력과 독성이 없어지므로 건조물 멸균에만 사용할 수 있다.⑥ Radiation(조사 멸균법 ... Title : 실험용 초자류의 취급법 (멸균, 소독, 초자기구 종류, 세척법)Date : 2003. 03. 13Purpose : 미생물학 실험에 있어서 여러 초자류의 취급방법

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.26

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[조리원리] 우유의 종류에 따른 푸딩의 결과물을 보고 차이점 알아보기

이나 rennin에 대 한 응고성에 변성을 일으킨다.3. 우유의 처리(1) 우유의 살균처리우유는 박테리아가 번식하기 쉬운 식품이므로 안전을 기하기 위하여 시판하기 전에 살 균처리를 한다.① 저온 ... 한 양만큼 물을 가하여 원액상태로 회복시켜 음료로 사용한다.① 농축 목장우유이것은 우유를 살균, 균질철한 다음 저온, 진공 상태에서 수분을 2.3가량 증발시킨 것 으로서 냉장고에서 2 ... 와 마찬가지로 곧 사용하여야 한다.③ 농축 통조림우유살균된 농축우유를 통조림법에 의해 포장한 것으로 실내온도에서 3개월간 냉장온도에 서 6개월간 신선하게 보관할 수 있다.④ 탈지분유살균

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.22

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스낵(snack)저장법

(PARCHING or FRYING) 하기 좋 은상태(수분 함량 10%)로 저온 장시간 건조하는 공정: 2차 건조된 PELLET을 소금을 열 매체로 PARCHING 하는 공정 ... (Pellet) 생성후 2차 건조 까지는 Parching공 법과 동일함PRODUCT LINE: 2차 건조된 PELLET을 기름을 열 매체로 튀기는 공정: FRYING 된 제품에 시럽을 미부 ... 을 절단 하는 공정을 거친다.압출성형스낵의 장점은 다음과 같다.① 혼합, 압출, 성형, 팽화, 건조, 살균 등의 공정이 단일 기계내에서 고온처리에 의해 이루 어진다.② 단시간에 연속

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.28

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[식품위생관리] 식품중 미생물의 오염지표에 대해서 설명하고, 소독과 멸균방법에 대해서 알아보시오

모든 미생물에 유효저온으로 멸균가능하므로 광범위하게 사용됨.ex)foley catheter, 수액세트, 몸에 들어가는 tube류가. formaldehyde gas: 살균력 강력 ... fiberoptic laryngoscope) 및 내시경 등은 열소독이 불가능하므로 저온에서도 멸균이 가능한 가스화학소독법이나 액체화학소독법을 이용하여야 한다.1) EO(ethylene oxide ... 을 일으킬 수 있는 병원성 미생물만을 주로 사멸 또는 제거시키는 것2) 멸균 (sterization)강한 살균력을 작용시켜 병원균, 미병원균, 아포(포자) 등 모든 미생물을 사멸시 키

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23

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[식품공학] 식품 저장 - 비열처리살균 방사능을 이용한 식품 살균

방사선을 이용한 식품 살균방사선 살균이란 선을 식품에 쬐어서 선의 전리 작용에 의해 부패 미생물을 사멸시키는 방법이다. 주로 식품 저장에 이용하며 저온살균이 가능하다. 방사선원 ... 하는 작용도 가지고 있어 감자나 양파 등에 쬐어 주면 발아를 억제한다. 방사선멸균법은 비 가열 멸균법이며 원정 포장한 상태에서 멸균되므로 재래식 가열멸균법이나 가스멸균법에 비해 뚜렷 ... 한 장점이 있다. 북미주 등에서는 전체의료용품의 30%이상, 1회용 의료용품의 90%이상을 방사선멸균법으로 소독하고 있다. 일본에서도 연간 15,000톤 이상의 감자가 감마선 조사

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.18

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[섬유공학]항균방취가공

알칼리까지 매우 넓은 영역에서도 가능하다.(5) 온도 : 저온 균, 중온 균, 고온 균 등으로 분류하며 각각의 균마다 최적 온도가 다르다(6) 빛 : 광합성 세균 등 일부세균을 제외 ... 하고, 광선은 대부분의 미생물에 있어서 유해하다. 특히 자외선은 유해하여 살균작용을 나타내므로 자외선 살균 등에 이용되고 있다. 특히 방사선은 생물체에 커다란 손상을 주어 사멸 ... 시키는데 이 방사선을 이용한 살균에는 열이 관계하지 않으므로 냉살균(cold sterilization)이라 불리운다.그림 1. 미생물의 최적 생육조건2.2 항균 메카니즘2.2.1 항균

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.09

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광물질유래 생리활성 물질

적으로 저온, 단시간에 걸쳐서 실시5. 광물약재의 포제5. 광물약재의 포제 5-3. 용해법 - 하소법을 거친 약재를 신속하게 식초나 약액 속에 투입하여 냉각시켜 약재가 부드럽게 되 ... ) 가루로 만든 구운 명반을 다시 한 번 굽는다3. 광물약재의 효능3-3. 명반 - 명반으로 만드는 비염약 사용법 (1) 코피 치료제 : 구운 명반 가루를 물에 적신 면봉에 묻혀서 ... 호남의 영릉과 감숙의 무도산곡과 돈황산 및 운남, 사천등지 에서 산하며 홍색 - 효능 (1) 약리실험을 통해 살균작용을 확인 (2) 하초(下焦)가 습해지는 증세를 없애고, 가래

리포트 | 72페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.21

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[간호학] 소독법

*소독법1.자연 소독법-희석에 의한 소독법 (Dilution)희석자체에 의한 살균의 효과는 없으나 환자의 배설물과 같은 감염원이 될 수 있는 것을 무한히 희석 시키면 세균은 군락 ... 소독법 (Sunlight)태양광선의 살균작용은 가시광선, 적외선 및 대기 등의 공동작용, 즉 산화에 의하여 좌우된다. 자연소독법은 자외선에 의한 살균작용과 미생물 발육에 필수조건인 ... 하고자 하는 대상에 열의전도가 빠를 분만 아니라, 모든 부분에 골고루 열이 전달된다. 즉, 수분이 열 전도의 매체역할을 하게 된다. 따라서 건열보다는 습열이 살균효과가 더 좋다.-저온살균

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.12

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[공중보건]전염병 관리

피부를 통해 직접감염이 일어날 수 있지만 매우 드물다. 폐외결핵은 배농관(draining sinus)이 형성될 때에 전염력이 있을수 있다. 우형결핵은 저온살균하지 않은 우유나 유 ... % 이상 많아서 건조한 환경에서도 잘 견디고 알콜, 알칼리, 산이나 살균제 및 일반 항균제에도 저항성을 나타내며 열과 빛에 대해서는 약하다. 또한 이 지질은 숙주의 독성과 면역반응 ... 하는 ELISA법이 있다. 흉부 방사선촬영에서 폐결핵이 의심되지만 객담도말검사에 음성이거나 객담을 배출 못하는 환자들의 경우 기관지 내시경을 시행하여 기관지 폐포세척술, 기도 세척술, 경기

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.19

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식중독

에서 작용하여 살모넬라 식중독을 일으킨다. 원인식품으로는 식육과 난류가 많이 차지하지만 식중독 발생사례는 특정식품에 국한되지 않고 다양하다.살모넬라는 열에 약하여 저온살균(62 ... ~65℃에서 30분 가열)으로도 추운히 사멸되기 때문에 조리식품에 2차오염이 없다면 살모넬라에 의한 식중독은 발생되지 않는다. 살모넬라균은 저온 및 냉동상태에서 뿐만 아니라 건조 ... 되어 그 원인식품은 매우 다양하다. 일반적으로 곡류 및 가공품, 복합조리식품, 유제품 등에서 가장 많이 발생되고 있다.③ 예방법건강한 사람의 30∼50%가 포도상구균의 보균자일 뿐

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.12

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[발효식품학]유제품에 관하여

에 의해 응고* Bacillus cereus는 저온 살균한 우유의 응고에 관여◆ 균체내 효소에 의한 단백질 분해* 세균의 자기소화(autolysis)로 균체 내 효소가 우유 중으로 용출 ... 되어 일어나는 완만한 단백질분해◆ 열 안정성 proteinase에 의한 단백질 분해* Pseudomonas fluorescens는 저온살균으로 사멸되지만 이 균 ... , Bacillus속의 일부 균종은 저온에서 저장한 우유의 단백질 분해와 고미 생성의 원인7. 우유의 응고* 단백질 분해 초기단계에 관여하는 세균이 생성하는 rennin과 유사한 응유효소

리포트 | 37페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.04

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식중독 증상과 예방

독소 때문에 급성 위장염이 유발되는 경우를 식중독으로 본다.여행이나 외식이 늘면서 부쩍 세균에 노출되기 쉬운 요즘 식중독균 감염 경로와증상, 예방법 등을 알아본다.■ 식중독 증상 ... 등이다. 살모넬라균은 저온 및 냉동상태에서 뿐만 아니라 건조에도 강해서6∼9월에 자주 발생한다. 산발적 설사병의 원인균으로 알려져 있다.특히 최근 개,고양이 등 애완동물과 녹색 ... 에 오염됐을 수 있는 만큼 적절한 방법으로 살균되거나 청결히 세척된 제품을 선택한다.② 적절한 방법으로 가열.조리하는 것이 중요하다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.05

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CA/MA 저장

에서는 보통 건조법, 냉장 및 냉동저장, 살균법, 훈증, 염장, 당장, 산저장, 훈연, 방부제이용저장법, 탈기밀봉저장법(통조림 및 병조림), 가스저장 등으로 구분하는 경우가 많다.여기 ... 및 단점2-4. 식품의 저장 사례Ⅲ. 결론: CA저장법과 MA저장법의 비교Ⅰ. 서론식품은 우리들의 일상생활에 없어서는 안 될 식량이므로, 식품 저장은 국민의 생활 문화면의 향상 ... , 건조, 염장, 당장, 움저장 등의 방법과 불, 바람, 햇볕, 해수, 암염 등 자연 조건을 이용하는데 불과 하였다. 1600년에 처음으로 열풍 건조기에 의한 인공 건조법을 이용

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.11

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자연과학의 역사를 읽고

하엿다. 1862년에는 알코올에서 아세트산으로 변하는 것과 아세트산발효에 대해 연구하여 식초의 새로운 공업적 제법을 확립하였다. 또 포도주가 산패하는 것을 방지하기 위한 저온살균법을 고안

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.04

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고압가스기초

고압가스 기초 및 가스종류염소, 일산화탄소, 아황산가스, 암모니아, 산화 에틸렌, 포스겐 등 고압가스안전관리법 시행규 칙 제2조 제1항 제2호에 명시된 가스독성 가스독성에 의한 ... 분류질소, 이산화탄소, 아르곤, 헬륨 등불연성 가스산소, 공기, 염소 등조연성 가스수소, 암모니아, 액화석유가스, 아세틸렌 등 고 압가스안전관리법 시행규칙 제2조 제1항 제1 호 ... 가 혼합되었을 경우, 혼합물은 폭발성을 가진다. (2) 용도 - 수돗물의 살균 - 펄프·종이·섬유의 표백 - 공업용수나 하수의 정화제 (3) 폭발성, 인화성 및 인체에 미치는 영향

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.23

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