"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 1,461-1,480 / 2,054건

[미생물학] 미생물의 생육에 영향을 주는 인자들에 대해서 알아보시오

한 유리관이나 다공성 유리판을 통해 살균된 공기를 배지 속으로 불어넣어 준다.일반적으로 호기성 미생물은 단순한 O₂의 확산에서보다 강제 통기법으로 O₂를 공급할 때 더 잘 생장 ... 에 이르기까지 넓은 범위에 걸쳐 여러 미생물이 분명한 경계가 없이 분포되어 있지만, 최적온도에 따라 미생물을 네 개의 군으로 구분할 수 있다. 즉 낮은 최적온도를 가지는 저온균, 중온 ... 있다.(1) 저온환경저온환경 하에서 생육할 수 생육할 수 있는 미생물을 저온미생물이라 하며, 증식 가능온도는 0 ~25 이나, 이들의 초적 온도는 10 ~20 이다. 식품저장

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.23

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POPs(잔류성 유기화합물)의 정의, 규제협약

저온 소각과정에서 발생하며 주요 물질로는 DDT·알드린 등 농약류와 PCB·헥사클로로벤젠 등 산업용 화학물질, 다이옥신·퓨란 등이 있다. 60-70년대이래 산업·농약용으로 사용 ... )⑧ 헵타클로로(Heptachlor) -토양살충제, 흰개미용살충제⑨ 헥사클로르벤젠 (Hexachlorobenzene, HCB) -농업용 살균제⑩ 마이렉스(Mirex) -화염억지제 또는 ... 적 폐기* 국내 대책 현황- 2008년 1월 28일 정부에서 유기오염물질 관리법을 공포 하였다.1. 제정이유「유해화학물질관리법」, 「농약관리법」, 「폐기물관리법」 등을 통하여 부분

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.19

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[과학사]파스퇴르의 업적과 발견

다. 이것은 그 후 2,3년 안에 파스퇴르 살균법(저온살균법)으로 불리게 되었으며 오늘날에도 여전히 우유나 다른 제품들을 보존하기 위한 중요한 과정이다.그 당시 프랑스에서는 100중 90

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.24

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[태양에너지]태양에너지(태양열, 태양광) 특징, 태양에너지(태양열, 태양광) 원리, 태양에너지(태양열, 태양광) 발전역사, 국내외 태양에너지(태양열, 태양광) 발전기술 현황, 태양에너지(태양열, 태양광) 이용 사례

- 7,000℃, 중심부는 1,500만℃라는 고온을 유지하고 있다. 우리 지구는 태양광선, 즉 자외선, 가시광선, 적외선 등에 의하여 살균, 조명, 열 및 식물의 광합성 등 다양 ... .6MW로 대부분을 차지했다.2. 국내현황1) 기술개발 현황'70년대 초부터 대학과 연구소를 중심으로 연구 시작하여 '88년부터 대체에너지개발촉진법에 따라 정부차원에서 기술을 개발 ... 는 태양에너지 이용에 있어 가장 기초적인(중요한)장치라고 할 수 있다.1) 자연순환식 태양열 온수기이온수기는 집열기의 위쪽에 저온조를 설치하고 양자를 강수관과 상승관으로 연결

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.04

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의료기사 국가고시대비자료 공중보건 요약본

) 전향성조사(Cohort법, 폭로-비폭로 조사) ★3) 후향성조사(retrospective study)환자- 대조군조사, 기왕조사, 병력조사 ★정의건강한 사람이 대상이 되며 시간 ... 과의 교반작용 (8800C~20,000C)- 감마선 멸균법 : 60Co, 137Cs기타 : 여과법, 무균조작법, 희석법화학적 소독 - 석탄산 : ３％(실험대, 용기, 오물),석탄산계수 ... (소독제의 살균력) = 소독약의 희석배수 / 석탄산의 희석배수(크레졸-2), 시험사용균 - 장티푸스- 알코올 : 메틸 75%, 에틸 70% (무포자균에 효과)- 크레졸 : 3

시험자료 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.22

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[조직행동론 조직행동론] 산고을 사례

을 어떻게든 줄일려고 하고, 김범우 소장은 자기가 개발과정에서 시도한 고전압 저온 살균법 을 가지고 장점인 비타민이나 영양분의 손실이 적고, 맛이나 향 등이 극히 잘 보존되어 원액 ... 해야 하며, 김범우 소장의 개발과정이었던 고전압 저온 살균법 이 정말 아무런 문제가 없는지 전문적인 사람들을 모아서 다시한번 재조사에 들어가야 할 듯 싶다. 내가 부사장인 서강희 였 ... 하며, 자신에게 돌아오는 회사의 제품하자의 원인을 맡을 수 있는 관대한 마음이 필요하고, 원액 채취에서부터 살균과정, 유통과정에 이르기까지 원인이 어디 있을지 파악해야 한다

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.13

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미생물실험법

Microbial test1. 시료의 채취법 2. 총균수 측정법 3. 생균수 측정법 4. 표준평판배양의 집락수 계수법 5. SPLC 6. Bactometer system 7 ... . Malthus system 8. Bactoscan 9. 저온세균 10. 내열성균 11. 대장균군 12. 장구균 13. 산생성균의 균수 측정 14. 단백분해균의 균수 측정 15. 지방 ... 분해균의 균수 측정16. 효모 및 곰팡이의 균수 측정 17. 유방염 우유의 세균학적 시험법 18. 혐기성 세균 검사법 19. 병원균 검출법 20. 세균의 염색 21

리포트 | 59페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.08.11

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[유가공]열처리에 의한 우유 단백질의 변화

방법은 저온살균법에서 고온살균법을 거쳐 현재는 거의 초고온처리법을 도입, 이용하고 있는 실정이나 국내 시판되고 있는 우유들의 열처리 조건에 차이가 많다.Table1은 미국 FDA ... 하기의 우유를 연속적으로 가열 살균 할 수 있는 장점이 있다.3. 고온순간 살균법( Flash pasteurization)우유를 80~95℃에서 순간 가열 처리하는 방법으로서 유럽 ... 의 일부 국가에서 이용되고 있는 가열처리 방법이다. LTLT살균법에 비해 살균효과가 높은 편이나 가열취의 발생이나 유청단백질의 응고 및 갈색화 반응이 나타나 신선함을 유지하는 데

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.04

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나노기술 및 탄소나노 튜브

에서 사용하는 경향을 나타내고 있다.국 가내 용한 국나노기술개발촉진법 제2조 1항? 물질을 나노미터 크기의 범주에서 조작 분석하고 이를 제어함으로써 새롭거나 개선된 물리적 화학적 생물 ... 은 독특한 특성을 갖게 된다. 예를 들어 티타니아(TiO2)의 경우에 티타니아 입자 크기가 20nm 이하가 되면 형광등이나 백열등에서 발생되는 약한 자외선하에서도 살균력, 자가 세척력 ... ) 전기방전법 (arc-discharge)전기방전법은 초기에 탄소나노튜브를 합성할 때 주로 사용한 방법이다. 두 개의 탄소막대를 음극과 양극에 배치하고, 헬륨 분위기하에서 두 전극

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.27

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맥주

(영국)포터(영국)런빅크(벨기에)◆제조법에 따른 맥주 종류구 분종 류발효법상면발효맥주, 하면발효맥주양조법드라이, 디허스크, 아이스살균 여부생맥주, 보통맥주알코올 함량무알코올성 맥아 ... 었다2. 맥주의 정의주세법상의 맥주는 다음과 같이 정의하고 있다.(가) 엿기름, 홉(홉 엑스를 포함한다. 이하 같다) 및 물을 원료로 하여 발효시켜 여과·제성한 것.(나) 엿기름 ... 와 남해안 일대에서 2조종인 골든 멜론을 재배하고 있다.◆ 전분질 부원료주세법 시행령에 “맥주는 그 제조용 원료 중 쌀·옥수수·수수·감자 및 전분의 합계 중량이 맥아 중량의 100분

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.30

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활성탄에 대하여

조흡탈착발표내용상하수도공학고도정수처리흡착활성탄탈착(활성탄 재생)망간철침전여과살균유기물고 도 정 수 처 리2.흡착대상??4.흡착제??흡착1.흡착이란??3.흡착종류 흡착의 3단계흡착 ... 에서도 탈착용이)고온일때 흡착량 증가 고온일수록 흡착제 표면에 단분자막이 형성저온일때 흡착량 증가 임계온도 이상으로 흡착되지 않음인력에 의해 결합되어 약함크다. 반응열과 같음적다.응 ... ???분말 입상 활성탄 처리법??활성탄 적용사례 ???분말 입상 활성탄 비교 ??활성탄활성탄1.활성탄 (Granular Activated Carbon,GAC) 이란?미세 세공이 잘 발달

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.15

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[식품위생]미생물에 의한 식품오염과 살균법

의 처리·가공 과정에서의 오염2. 식품의 오염지표균 -------- 7∼83. 소독과 살균 ------------- 8∼151) 소독과 살균의 개념2) 물리적 소독살균법3) 화학 ... 적 소독살균법Ⅲ. 결 론 -------------- 15∼16Ⅰ. 서 론자연계에는 각양, 각색의 미생물이 수없이 서식하고 있어서 흙, 하천, 바다물, 공기 등 중에는 물론이려니와 심지어 ... 고, 사용법이 간편하면서 사용후 쉬게 냄새가 제거되거나 소독대상물에 대한 손상을 입혀서는 안된다.2 살 균살균(sterilization)은 물리화학적인 방법으로 모든 형태의 미생물

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.22

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총체적 이론

하였다.식초의 새로운 공업적 제법을 확립하였으며, 저온살균법을 고안하였다파리의 고등사범학교를 졸업한 그는 처음에는 결정화학에 대한 연구를 했으나 1854년 경부터 미생물학에관심을 기울였 ... 을 밝혀냈고, 1863년 약 55℃로 가열하면 포도주는 변질시키지 않고 박테리아의 독성만 파괴할 수 있다는 사실을 알아냈다. 이것이 바로 오늘날 많이 사용되고 있는 '저온살균법

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.08

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주요전염병 예방관리0k

감염이 일어날 수 있지만 매우 드물다. 폐외결핵은 배농관(draining sinus)이 형성될 때에 전염력이 있을수 있다. 우형결핵은 저온살균하지 않은 우유나 유제품을 섭취할 때 ... 과 후유증 및 후유장애, 사망을 최소화6. 법정 전염병전염병예방법 제정 1954. 2. 2 법률 제308호 일부 개정 2000. 1.12 법률 제6162호(1) 제 1군 전염병(6종 ... ㎛ 정도되는 막대모양의 균 (간균)이다. 세포벽은 다른 균에 비해 지질함량이 25% 이상 많아서 건조한 환경에서도 잘 견디고 알콜, 알칼리, 산이나 살균제 및일반 항균제에도 저항

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.19

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냉장육 취급법의 이해

냉장육 취급법의 이해목 차1. 검품과 보관2. 포장상태에서의 개봉3. 소분할4. 정형 힘줄 제거5. 냉각보관6. 커팅7. 발색과 물기8. 담기9. 포장10. 가격 설정참고문헌현재 ... 의 취급법은 매장에서 필요한 사항들을 순서별로 정리하고 있어 냉장육의 상품화하는데 많은 도움이 될것이다.1. 검품과 보관1) 검품아무리 매장에서 냉장육을 잘 관리한다고 해도 원료육 ... 보관 방법이 나올 수 있을 것이다.냉장고 관리●온도관리 : 저온 관리에 의해 자기소화와 세균의 번식을 억제함과 동시에 온도변화를 없애, 변색과 드립의 발생을 방지하는 것을 목적

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.20 | 수정일 2017.09.25

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[종자학]종자

→ 천일건조와 태양열 건조 → 상온건조 → 열풍건조◆ 건 조 방 법1)자연 건조 → 인위적 요인 없이 자연적으로 수분을 상실하는 것. 기온, 상대습도, 및 풍속과 같은 환경조건에 의해 ... 에 응하여 경제성과 안정성을 고려하여 적합한 건조방법을 선택하여야 한다.5. 종자의 저장(1).이상적인 종자저장환경 • 종자 활력의 유지에 이상적인 저장환경 → 건조와 저온 ○ 단기 ... 하는 종자를 말한다. 예) 파, 양파, 당근, 땅콩 등 / 비록 단명종자로 분류되는 종자도 방습봉지나 캔에 넣어 저온 저장하면 수년간 발아력을 유지한다. -장명종자 :채종 후 4년

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.01.10

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생활원예의 이해와 원예식물 재배의 실제

기 전에 건조제를 넣은 다음 비닐 등으로 포장하여 그늘지고 바람이 잘 통하는 곳에 보관한다.⑤ 건조방법(자연건조법, 가온건조법, 저온건조법, 감압건조법, 인공건조법 등)- 자연건조법 ... 하는 채소들로서 오이·호박·참외 등의 박과 채소, 고추·토마토·가지 등의 가지과 채소, 완두·강낭콩 등의 콩과 채소와 이밖에 딸기·옥수수 등이 이에 속한다.⑵ 자연 분류법에 의한 분류 ... 과 살균작용을 한다. 마늘냄새는 마늘 속에 있는 알리신 물질이며 체내의 비타민 B1의 흡수력을 증진시킴(쌀밥과 돼지고기를 먹는 우리에게 필수적임) 비타민B1은 위장기능 보강, 피부

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.09.01

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막걸리

탁주와 살균탁주로 분리되며, 일반 탁주는 살균탁주와는 달리 효모균이 살아있으며 단점으로는 보존기간이 매우 짧다. 살균탁주는 효모균의 진균을 열처리를 통하여 활동할 수 없도록 하 ... 가 차분 히 가라앉으면 또 한번 술밥과 누룩을 넣어 두 번째 담금을 한다. 이렇게 다 된 술로 다시 빚어 진하게 빚어내는 것을 중양법이라 한다.이런 중양법을 3번 이상 거듭한 것을 춘주 ... 혼합하여 본담금을 완료한다.본담금 품온은 1단담금 품온과 같이 하나 평균 25 - 26℃서 저온 발효한다. 본담금 후 약 5시간 정도 경과하면 담금물료는 물(효소가 침출된)을 충분히

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.30

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식품의 미생물

. 가금육의 부패3-5. 식육오염 미생물의 종류1. 통조림의 오염 미생물1-1. 통조림[canned goods]통조림이란 식품을 가열·살균하여 금속제의 깡통에 넣어 밀봉해서 장기간 ... 보존할 수 있도록 가공한 식품을 말한다. 분유·과자류·식용유와 같이 깡통에 넣어 밀봉한 것이라도 가열·살균하지 않은 것은 통조림에 포함되지 않는다. 금속제의 용기는 주로 주석깡통 ... 이 현상 모집하여 불란서의 Nicolas Appert(1804년)가 유리용기에 식품을 넣고 코르크 마개를 하여 가열하는 식품의 저장법을 발명한 것이 오늘날의 통조림의 시초가 되

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.27 | 수정일 2014.10.01

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조리기능사 요점정리 - 위생학

최저온도?최적온도?최고온도가 있다① 저온균 : 발육가능온도가 0～25℃이고, 최적온도가 15～20℃인 균(냉장한 생선, 우유의 부패균)② 중온균 : 발육가능온도가 15～55℃이고 ... 한 조리식품인데, 조리 후에 저온으로 보존하였다가 가열한 것은 좋지 않다.ⓓ 예방 : 분변의 오염을 막고 저장으로 주의(2) 독소형 식중독① 포도상구균 식중독ⓐ 화농성 질한의 원인 ... 을 phaline)?아마니타톡신(amanitatoxin)?필지오린(pilzhyorin)● 독버섯 구별법 : 악취가 나고 색깔이 지나치게 아름답거나 대나 갓이 갈라지지 않고 부스러지

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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