"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 1,261-1,280 / 2,054건

마늘 총정리

. 마늘 속 효능62.1. 항암작용62.2. 강력한 살균 및 항균작용62.3. 스태미나, 피로회복에 좋다.72.4. 정력 강화72.5. 혈액을 맑게 한다72.6. 고혈압 개선72.7 ... 성분103.2. 마늘의 냄새와 알리신104. 마늘 먹는 법124.1. 올바르게 먹는 법125. 능숙한 선택과 보관법145.1. 마늘 선택하기145.2. 마늘 보관법156. 마늘 ... 진는 데 적당하다. 이외에 마늘은 생태적으로 온난한 지대에 적응된 난지 형과 한랭지에 적응된 한지 형으로 구별된다. 난지 형은 한지 형에 비해 저온단일성이고 휴면기간이 짧으며, 8

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.30 | 수정일 2014.07.25

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인수공통감염병과 야생동물

접종을 실시하고, 우유 유제품을 저온 살균한다. 고기와 내장등은 완전히 익혀 먹으면 안전한 것으로 알려져 있고 불완전하게 익혀먹거나 날것으로 먹을 때 희 박하지만 브루셀라증에 감염 ... 로 : 병에 걸린 동물의 유제품이나 고기를 통해 경구감염,접촉 감염, 잠복기 7~ 21일- 예방법 : 가장 이상적인 방법은 가축에서 이 병의 박멸이 중요하다. 가축을 대상으로 예 방 ... 다가 그것이 차츰 명확해지면서 원형으로 넓어져 가운데가 움품하게 꺼진다.- 예방법 : 탄저균에 오염될 위험이 있는 작업장은 먼지 채집기, 파라포름알데 히드 증기배 출기를 설치

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.26

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감염미생물의 억제

한다.(1) 습열 멸균법(moist heat)① 저온 살균법(pasteurization)- Pasteur가 발견- 식품, 낙농 산업에서 우선적으로 사용- 결핵균, 티푸스균, 콜레라균 ... 물리적 방법을 이용한 미생물의 멸균1) 열(heating)- 내열성 물질을 멸균하는데 있어서 가장 확실하고 간편하며 경제적인 멸균법- 열에 의한 살균력은 온도와 시간에 반비례 ... 소독(boiling)- 물을 끓이는 가장 간단한 소독법- 온도 : 100℃, 10~30분간 끓이는 것(열 저항성 아포, B형간염바이러스, 원충의 포낭형 사멸)- 이용 : 주사기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.27 | 수정일 2016.12.09

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김치관련 보고

아 저온에서 젖산을 생성시킨 발효식품임 필수원료 : 배추, 고춧가루, 마늘, 생강, 파, 무, 소금 선택원료 : 과실류, 채소류, 참깨류, 견과류, 당류(탄수화물계 감미료), 젓갈류 ... , 온도, 습도, 숙성 정도에 따라 달라짐) 서양의 피클, 야구르트 등이 대표 발효식품 * 야구르트 : 몸에 해로운 대장균이 자라서 우유에 인위 적 살균, 멸균작용을 해야 함 ... . * But!김치 : 채소, 젓갈, 소금 등 그 자체에서 해로운 살균 작용을 함.김치의 발효잘익은 김치가 가장 효과적이고 발효가 최고치에 닿은 그 후에는 효능이 떨어짐. 김치는 '효모

리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2022.10.27

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식품분석실험 레포트5 최종

합성, 살균소독, 표백제 등의 원료로 사용된다.- 제법과 정제법공업적으로는 연망간광에 수산화갈륨을 가해 공기를 통과시키면서 가열 용융하여 망간산칼륨을 만든다. 이것을 물로 추출해서 ... 1. Title과망간산칼륨법을 이용한 0.1N-과망산수소칼륨 표준용액 제조2. Abstract산화환원 적정법은 분석물질과 적정액 사이에 일어나는 산화환원반응에 기초를 둔 정량분석 ... 법으로, 원래 이번 실험에서 0.1N-KMnO4, 표준용액으로 적정해서 산화환원 반응을 일으켜 과산화수소의 함량을 정량해야하는데, 황산농도가 높아 적정양이 너무 많아져서 실험

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.30

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조리기능사 필기 핵심 요약 (한식, 양식, 중식, 일식) 한뼘노트

을 완전 사멸시키는 것방부 : 부패나 발효를 방지하는 방법11. 소독방법자외선 살균 : 2,500~2,800옴스트롱방사선 조사 : 코발트60세균여과법 : 바이러스는 작아서 걸리지지 X ... 식품위생 요점정리1. 식품위생 - 식품, 첨가물, 기구, 용기, 포장을대상으로 하는 음식에 관한 모든 위생2. 식품 - 의약으로 쓰이는 것을 제외한 모든 음식물3. 식품위생법 ... 혐기성세균 : 산소를 절대적으로 기피하는 균⑤PH-세균(7~8), 효모(5~6), 곰팡이(3~4)8. 저온균 : 증식최적온도 15~20℃중온균 : 증식최적온도 25~37℃고온균

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.16

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[기업과사회]Odwalla 발표안

에 전념합니다. 방부제나 인공적인 재료도 사용하지 않고, 저온 살균하지도 않습니다. 저온살균은 미생물을 죽이고 보존기간을 늘리기 위한 열처리를 말하는데, 저온살균을 하지 않으면 더 ... 많은 비타민과 효소를 보존할 수 있기 때문입니다. 저온살균을 하지 않는 대신, 주스의 청결을 보증할 수 있도록 굉장히 업격하고 위생적인 기준 하에 주스를 생산합니다. 예를들 ... 생산을 중단하는 것, 생산공정을 향상 시키는 것, 라벨을 수정하는 것, 규정된 저온 살균 방식을 사용하는 것, 수정된 방식의 저온 살균 방식을 사용하는 것, 대장균을 없애는 열

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.31

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환경과대체에너지1A)최근2008년 이후 태양광에너지의 국내외현황및발전동향기술하시오ok

이 표면은 6,000 - 7,000℃, 중심부는 1,500만℃라는 고온을 유지하고 있다. 우리 지구는 태양광선, 즉 자외선, 가시광선, 적외선 등에 의하여 살균, 조명, 열 및 식물 ... 만, 정부연구소를 중심으로 연구 시작하여 '88년부터 대체에너지개발촉진법에 따라 정부차원에서 기술을 개발했다. 저가화와 효율향상을 위한 태양전지 제조기술개발 및 시스템 이용기술개발을 병행 ... 는 집열기의 위쪽에 저온조를 설치하고 양자를 강수관과 상승관으로 연결시켜 집열기 내의 물이 가열됨으로써 저탕조와 집열기 내를 물이 순환하면서 가열되어 가는 것이다.(2) 강제순환식

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.10

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[기업과사회]Odwalla "우리는 어중이 떠중가 아니다"

제나 인공적인 재료 사용 안함-저온살균 법 대신 비타민과 효소 다량보존할 수 있는 생산 방식 도입∴ 엄격한 위생적인 기준 하에 제품 생산..PAGE:6Odwalla의 제품 마케팅 ... 수준 높임..PAGE:14결 과■ 12월 16일 공청회-Odwalla사의 정부측 입장과 대립-Odwalla사는 열처리방법 반대-정부측은 저온살균법 입장 주장-제품 라벨변경과 안전 ... 으로 만들어진 3개 제품까지 리콜 확대..PAGE:13대처방안 2■ 사과주스 재도입 노력-소비자 의견 적극 반영-수정된(신선한) 저온 살균 방식 채택-과일 위생상태와 대장균 테스트

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.31

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광고규제와 소비자보호 파워포인트

가능한지 여부 등 실증자료를 제출 받아 그 결과를 소비자에게 공개함으로써 소비자의 합리적인 선택을 지원[사례]저온살균우유는 영양가 파괴가 적어 고급우유라는 광고를 믿고 많은 소비자 ... 1.한국 광고규제 제도의 현황 2.부당광고와 관련규제법 2-1. 부당광고의 정의 2-2. 부당광고의 유형과 유형별 실제 광고사례 2-3. 부당광고 관련규제법 -표시･광고의 공정 ... 화에 관한 법률 -소비자보호법 -독점규제 및 공정거래에 관한 법률광고의 전체적인 인상이 소비자의 합리적 선택을 방해하거나 방해할 가능성이 있는 광고 허위,과장광고  기만적 광고

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.12

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중앙공급실(멸균,소독)

에서 변질하는 것은 24시간마다 1회 30~60분간씩 3회 되풀이한다.ㆍ주의점 : 세균포자, 간염바이러스, 원충류의 cyst에는 효과가 없다.- 저온소독법 (Pasteurization ... 와 습도로부터도 보호되어야 한다.+ 액체화학멸균법- Sodium hypochlorite광범위한 미생물에 적응이 되며 신속하고 강력한 살균작용을 가지고 있는데 이 소독제의 작용기전 ... 중앙공급실멸균의 방법1. 물리적 멸균법1) 기계적 방법① 여과 멸균법② 초음파 멸균③ 동결, 용해2) 열에 의한 멸균① 건열 멸균법② 습열 멸균법③ 간헐 멸균법④ 고압증기 멸균법

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.24 | 수정일 2015.05.15

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젓산균

Pyx600)① 요구르트제조법 : 무지방 또는 저지방 우유를 저온살균하여 43℃나 그 이하의 온도에 식혀 Streptococcus thermophilus와 Lactobacillus ... 을 만들어 낸다. 요구르트에 첨가하는 과일 또는 과일 맛은 따로 저온살균하여 나중에 요구르트에 첨가한다.젖산간균의 대사 최종산물이 바람직하지 않은 맛과 냄새를 풍기기 때문에 매주 ... 아세토인 생산능력이 현저히 다르기 때문에, 저온처리에 의해서 살균한 크림에 선택균주의 순수배양을 접종하는 방식이 일반적으로 실시되고 있다.세계의 많은 지방에서는 젖산균과 효모

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.10

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쿠바에대하여 ppt

습니다 .위생 안전 수돗물은 염소처리되며 가벼운 복통을 초래할 수 있습니다 . 생수 구매가 가능하며 여행시 처음 몇 주동안은 생수를 구매해 마시는 것이 좋습니다 . 우유는 저온 살균 ... 악수는 쿠바에서 일상적인 인사법으로 현지인들은 종종 서로를 ‘ 콤파네로 ’ 라고 부릅니다 . 관광객의 경우‘ 세뇨르 ’ 또는‘ 세뇨라 ’라는 경칭을 사용하는 것이 좋

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.18

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김치발효와 미생물

온도 범위 : 5∼8℃에서 48∼50℃ 정상젖산발효 저온살균에서도 생존, 내염성(식염 6.5% 이상에서도 생육) pH 9.6에서도 생육 장내세균(장구균) 사람이나 동물의 장관 ... 되어 저온에서 발효되는 제품이다. 김치를 담그는 것은 채소를 오래 저장하기 위한 수단이 되고, 저장 중 여러 가지 미생물의 번식으로 유기산이 만들어져 발효식품이 된다. 김치는 각종 무기 ... 절임 : 건염법(10%), 염수법(15%농도) 숙성 - 부재료의 영향을 받음 - 소금농도와 숙성온도 - 최적산도 : 0.5%-0.7% (도달일수 15일)품질관련 성분 발효초기 pH

리포트 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2009.11.11

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청주

에서 온 수수거리 가 새로운 방법으로 좋은 술을 빚어 전하자 그를 주신으로 모셨다는 기록이 있으며 이 수수거리 라는 이름이 술거르는 이 를 뜻하는 말임에서 미루어 보아 이미 양조법 ... 후 10~12 에서 2~4일간 유지시키는데, 이를 증양이라고 한다. 정백미 15kg당 30% 에탄올 3600L를 첨가하여 3배증양하기도 한다.2.제성 (압착,여과,살균)발효 ... 가 끝난 숙성술덧은 압착, 안금질, 조합, 살균, 저장 등 상품화공정을 거치게 되는데 이를 제성한다.(1)압착술덧을 자루에 넣고 압착하여 주박과 액으로 분리한다. 알코올첨가시는 2~5일

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.04

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막걸리의 세계화 현황 및 세계화 방안

과 같은 발효 제어 기술과 저온 살균법, 그리고 특수한 용기를?사용하여 유통 기간을 1년 이상 연장할 수 있다.(3) 막걸리의 다양한 변신① 지역 특성화를 시켜 막걸리 개발우리나라 ... (부산), 탁쭈(경북)라는 이름으로 불리었다. 막걸리는 대체로 쌀뜨물 같은 흰빛을 띠고 있는데, 지금처럼 규격화된 양조법으로 대량생산되기 이전에는 집집마다 그 나름의 술 빚는 방법 ... 이 완료한다. 본 담금 품온은 1단담 금 품온과 같이 하나 평균 25 - 26℃서 저온 발효한다.본담금 후 약 5시간 정도 경과 하면 담금 물료는 물 (효소가 침출된)을 충분히

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.16

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농약제거하는 방법, 미생물 죽이는 방법, 세제의 종류와 성분,용도, 유기농채소

에서 껍질을 깨끗이 씻는다.-바나나 : 유통 과정에서 살균제나 보존제를 사용하게 된다. 특히 바나나는 수확 후 줄기 부분을 방부제에 담그는 경우가 많기 때문에 줄기 쪽부터 1cm 지점 ... 죽이는 방법]*유기농법 :진딧물은 주로 허약한 화초에 생기는데 따뜻하고 건조한 환경을 좋아한다. 새로 나온 화초의 새싹에 살며 화초의 수액을 빨아 먹어 화초의 성장에 장애를 주 ... 법을 써보자.숫자가 많지 않으면 손으로 잡거나 주방 세제 떨어뜨린 비눗물로 분무 후 화분채로 비닐 봉지로 싸서 완전히 밀폐시켜 둔 다음 2-3일 후에 강한 물줄기를 꼼꼼히 씻겨준다

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.25

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간장에 관하여

증가 3. 살균작용 4. 항산화작용간장 발효식품 - 간장 좋은 간장을 고르는 법 시중에서 판매되고 있는 간장 대부분은 양조간장과 혼합간장이다 . 간장의 종류는 제조방법에 따라 양 ... ’이라고 단정 1897 년 E. 부흐너 = 효모추출법에 의해서 자당이 발효하는 것을 발견하여 발효가 효소에 의한 촉매반응임을 실증 1900 년대 초 A. 하든 , 영 = 효모즙 ... 에 삽입하고 온도를 유지시키면서 6 개월간 발효 숙성시켜 압착기로 압착하여 박과 액으로 분리하는데 이를 생간장이라 부르며 이 생간장에 당류등 식품첨가물을 첨가한 후 살균하여 여과

리포트 | 67페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.02

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화학보고서5

로 깨끗이 씻을 것을 지시한다.? 약품이나 기구는 원래 있던 장소에 가져다 놓을 것을 지시한다.■ 안전한 알코올램프 사용법넘어지면 엎질러진 알코올로 인해 불이 붙을 위험성이 있으므로 밑 ... 에는 바닥에 뒹굴어서 끈다.※ 화상을 입은 경우? 화상이 입은 부위를 즉시 찬물에 담그어 열기를 식힌 다음 바셀린을 바른다. 물집이 생긴 경우에는 살균거즈를 대고 의사의 치료를 받 ... 는다.■ 음펨바 효과(Mpemba effect)※정의: 특정한 상황에서 고온의 물이 저온의 물보다 더 빨리 어는 현상 또는 그 효과를 말한다. 과학 잡지 뉴 사이언티스트(일반인 및 과학자

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.01

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조경 식물

.질병치료법) 살균제를 살포한다.5. 분꽃 Mirabilis jalapa L.꽃 생김새가지 끝에 취산화서로 여러 가지 색의 꽃이 3~4개씩 달림. 녹색의 포는 5개로 갈라지고 꽃받침 ... 며, 저온에 약하고 고온에 강하다.토양조건) 햇볕이 잘 드는 비옥한 사양토가 좋다.물, 거름주기물주기) 건조에 강하므로 물을 자주 줄 필요는 없다.거름주기) 10a(300평)당 질소 ... 게 뿌리가 잠길 정도로 심고 충분히 관수를 준 후 정상적으로 개화되도록 관리한다.질병관련질병) 역병질병증상) 줄기에 검은 병반이 생기고 이 부분이 휘거나 부러져 쓰러진다.질병치료법

리포트 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.09.18 | 수정일 2024.03.28

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