"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 1,421-1,440 / 11,819건

즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

탈기수를 이용하면 경도변화지연, 효소활동 억제, 보습성과 점탄성이 좋아져 광택이 있는 밥이 된다. 전분, 단백질, 지방질 등의 산화가 억제된다. 산화가 억제되므로 보존기한 ... ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P.3 ~ 5즉석밥이란?즉석밥 제조 과정식품가공 및 저장 동안 발생하는 주요 구성성분의 물리적 화학적 변화미생물학적 변화결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P ... 설비 내에 머무른다. 마지막으로는 15분간 차가운 물에서 품온을 낮추는 냉수 침지를 이용한 냉각 작업이 이뤄진다. 이후 정렬 및 포장하면 공정은 마무리 된다.식품 가공 및 저장 동안

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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(푸드마케팅) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명

, 나트륨, 지방, 트랜스 지방, 포화 지방, 단백질, 콜레스테롤 등에 대해 언급하고 있다. 이런 영양성분의 함량을 기준에 따라 여실히 언급하고 있는데, 이는 식품의 영양 요소의 비율 ... , 유통기한표시, 품질인증 마크 표시의 목적과 개념을 설명하시오.3. 정부 인증 마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지 첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항 ... . 정부 인증 마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지 첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항을 설명하기- 쿠크다스 커피맛1) 영양성분2) 유통기한3) 품질인증마크

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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카페인의 추출과 분리 예비 + 결과 레포트

수용액에 다량의 식염을 첨가하면 비누가 석출되고 단백질 수용액에 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2322875&ref=y ... " 황산암모늄을 첨가하면 단백질이 침전된다. 이 밖에 식염 등의 무기염류의 수용액에 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId ... 한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용되고 있다.이 실험에서는 홍차 잎에 포함되어 있는 카페인(caffeine)을 뜨거운 물로 추출해낸 다음

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.25

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갱년기 식습관 교육

과 마그네슘 같은 미네랄 손실을 더빠르게 합니다,동물성 식품에서 나트륨과 카페인과 단백질 섭취량을 줄이는 것도 우리몸에 칼슘이 쌓이도록합니다.채소,과일,씨앗류,견과류,요거트 등과 같 ... 이 있습니다2)심리적변화:여성호르몬 분비 변화로 인해 자율신경의 균형이 깨지면서 극심한 기분변화를. 느끼게됩니다.불안하고 우울한 감정이 밀려오기도하고,신경이 예민해져 신경질 ... 가 저하되어 체내 요구량에 미치지 못하게 되면서 여러가지 신체변화가 일어나게 됩니다,얼굴이 빨개지고 화끈거리는 안면홍조,추위를 느끼다가 갑자기 더워져서 땀을 흘리는 발한 증상,질

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.09 | 수정일 2024.06.10

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생활과건강 중간과제(질병예방행위의 개념,필요성,중요성 / 허혈성 심장질환인 협심증과 심근경색증 / 치매환자 증상 기술)

적으로 먹기 → 모든 병과 비만 해결○ 아무 음식이나 섞어 먹지 않기→ 탄수화물 음식을 먹을 때는 단백질 음식을 먹지 않고, 단백질 음식을 먹을 때는탄수화물 음식을 먹지 않 ... ○ 튀긴 음식, 가공식품, 인스턴트 음식 최대한 자제하기② 생활 속 실천 방안- 같은 시간에 일어나기, 같은 시간에 밥 먹기- 긍정적인 생각하기 → 뚱뚱하다고 생각하면 더 뚱뚱

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.16 | 수정일 2021.07.22

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문갑순의 <사피엔스의 식탁>, 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다.

장점을 제공했다. 가축은 양질의 단백질과 유제품을 얻을 수 있었다.가축은 농경에도 도움을 주면서 곡물 수확량이 크게 늘었다. 많은 포유류 중 인간에 의해 가축으로 길들여진 종은 주요 ... 을 수 없는 문제가 있다. 이런 곡류의 단백질 부족을 보완하는 식품이 콩류이다. 콩의 원산지가 바로 우리 조상이 살았던 만주와 한반도 북부이며, 우리 선조들은 최초로 콩을 발효 ... 다. 그 이후 가축, 물고기 등을 포함해 인류는 끊임없이 먹거리의 수를 늘려가고 단순하던 먹거리에 향을 담음으로써 먹거리의 질을 높였다.저자는 이 책을 쓰게 된 동기로 유발 하라리

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17

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물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리

류, 생우유, 아이스크림 원인 / 잠복기 2~5일복통과 발열, 설사 -> 유아에게 심함 / 생육 x, 손 청결웰치균 식중독 ? 널리 분포 -> A형, C형 위험 / 동물성 단백질 ... 2 ? 피부건강 및 정상 시각 도움니아신 ? 에너지 방출에 보조효소의 역할비타민 B6 ? 적혈구의 형성 도움엽산 ? 단백질 대사 관여 / 아미노산과 핵산 합성에 필수 요소세포 ... 의 소화흡수과정에 이용되는 열량소모가장 많이 소요되는 열량은 단백질영양상태 판정카우프 지수 ? 영유아의 비만 판정로렐지수 ? 아동기의 비만 판정에 많이 쓰임베르벡지수 / 브로카지수

시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12

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식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

함량 내용은 다음과 같다. 프로바이오틱스 수는 100,000,000cfu이고, 열량은 8.8kcal이다. 탄수화물은 1.6g(0.5%), 단백질 0g(0%), 지방 0g(0 ... 위해 매우 중요한 일이 되었다. 본론에서는 이러한 식품표시제도의 목적과 기능을 설명한 후, 유통 중인 가공식품 1종을 선택하여 주표시면과 정보표시면에 해당하는 내용과 식품에 표기 ... 면기타표시면에는 업소명 및 소재지, 영양성분, 주의사항 표시, 기타사항 등이 표시된다.2. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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성인간호학 통증 사정 PBL 간호과정 시나리오 및 분석 자료

g/일2~4 g/일수분에 의한 체액증가와 혈압에 근거하여 제한인700 mg/일700 mg/일800 mg/일▷ 단백질신장기능이 저하된 상태에서 필요 이상으로 단백질을 섭취하면 노폐 ... 된 사구체여과율, 증상의 심각성에 근거하여 단백질을 제한한다.▷ 나트륨수분과 나트륨 정체는 부종, 고혈압, 심부전을 일으킨다.- 염분 섭취를 줄이도록 교육한다.- 식사하면서 소금을 더 ... , 현문사(유해영), 2018, 736쪽 표33-9)식이 구성요소만성요독증 환자혈액투석 환자복막투석 환자단백0.55~0.60 g/kg/일1.0~1.5 g/kg/일1.2~1.5 g/kg/일

리포트 | 60페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.24

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당신도 느리게 나이 들수 있습니다

면서 대사이상에 문제가 생겼다는 것을 알게 되었고 현재 나름 습득한 짧은 지식을 적용해 보고 있다. 정제탄수화물 덜먹기, 좋은 지방과 단백질 먹기, 커피 끊기, 공복시간 유지하기, 야채 ... 경영을 제시한다.마음에 와닿았던 내용을 적어보았다.몸과 마음은 연결되어 있다. 실제로 마음의 엔트로피는 더 넓은 영역과도 상호작용한다. 초가공식품과 단순당, 정제곡물 섭취에 따른 ... 많이 먹기, 마음 챙김등 직장을 다니면서 건강 습관을 만든다는 게 쉽지는 않다. 식습관을 바꾸면서 살도 8키로 감량되었고 고질적인 발목 통증도 많이 사라졌다. 질 좋은 수면을 위해

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.06 | 수정일 2023.11.14

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DNA polymerase 와 RNA polymerase에 대해

에 상보적인 RNA가닥을 합성한다. 합성된 RNA 가닥은 mRNA, tRNA, rRNA 등으로 가공되어 단백질 합성에 사용된다. 이러한 일반적 전사에 이용되는 DNA dependent

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.27

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임상영양학 4장. 소화기계 질환

체력 저하 등*만성 위염 영양문제- 부적절한 식사→체중감소, 빈혈- 위산분비 저하→단백질 소화 불량, 설사· 치료- 원칙 : 위점막 보호와 위선 위축 억제 및 위액분비 촉진, 위 ... 에서는 여자>남자 : 에스트로겐으로 인한 빠른 전이· 증상- 종양으로 인해 위 용량 감소→섭취량 감소- 과잉의 혈액과 단백질 손실→ 영양실조· 치료- 수술을 받지 않는 환자의 경우 ... 불량성 설사- 당질 이상발효에 의한 발효성 설사, 단백질 이상분해에 의한 부패성 설사 포함· 증상- 소장 내용물의 빠른 이동→영양소나 수분 흡수 감소→심한 설사나 장기간의 설사

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.07

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췌장염 질병보고서 및 케이스스터디 (간호과정 포함)

(amylase) : 탄수화물 분해효소? 리파아제(lipase) : 지방 분해효소? 트립신(trypsin) : 단백질 분해효소내분비기능(endocrine)? α세포 : 혈당을 높이는 글루카곤 ... 로 통증이 완화되기도 한다.③ 체액량 유지초기 단계의 주요 사망 원인인 쇼크를 예방하기 위해 전해질과 단백질을 정맥 주입하고 필요시 수혈을 진행한다. 저혈량과 세포관류의 장애로 대 ... 할 수 있다.MRCP (magnetic resonance cholangiopancreatography, 자가공명담췌관조영술)MRCP는 MRI를 이용하여 조영제를 사용하지 않고 췌담관

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.04

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대장균군 실험 발표

가 씻겨나가지 않아 보라색을 띠게 되므로 그람 (+) 균만 보라색으로 염색된다 . ▶ 세포벽의 10% 만이 Peptidoglycan ▶ 에탄올은 지방용해와 단백질 탈수작용 가짐 ... ▶ 지방함유량이 높은 세포벽을 가진 그람 음성균은 지방이 에탄올에 녹아 세포벽에 구멍이 생기고 세포벽 단백질에 탈수가 진행 , CVI complex 가 떨어져 나오며 세포벽은 무색 ... 아지고 있다 ” 축산물은 영양이 풍부해 , 미생물 때문에 변질의 가능성이 높으므로 사육 , 도축 , 가공 , 운반 , 보관 , 판매 및 소비 까지 단계별로 연계된 일관적 취급 및

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.15

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[식단관리] 하루 섭취 권장량 자동계산 엑셀파일 및 다이어트 음식 정보

다(활동량이 매우 많거나, 거의 매일 하루 2번 운동)"기초대사량 ｘ1.9=2900하루 섭취 필요량구분비율열량(kcal)중량(g)탄수화물50%1185290단백질30%711170지방20 ... " 290 170 50 목 표" 2,370 " 290 170 50단백질30% 711 170 오늘 하루 섭취량(고정값)오늘 하루 섭취량지방20% 474 50 열량(kcal)탄수화물(g ... )단백질(g)지방(g)열량(kcal)탄수화물(g)단백질(g)지방(g)계" 2,370 " 510 계0000계2062.51223.05190.3356.15▲▲▲▲구분식명열량(kcal

리포트 | 1페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.12.20

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보건교육계획안 비만교육

을 예방하기 위한 식이에 대해 설명한다.－ 정상적인 체중조절을 위한 영양 요구량에 알맞은 열량을 섭취한다.－ 단백질, 비타민, 무기질 식품을 충분히 공급한다. (채소, 과일 ... 술 : 탄수화물, 단백질보다 몇 배나 많은 영양소를 가지고 있는데 흡수율 높음 → 근육층이 이완되고 칼로리 축적야식 : 야식 → 비만의 지름길스트레스 : 스트레스 받을 시 → 달콤 ... .－ 기름기가 많은 고기, 생선 튀김은 피하도록 한다.－ 패스트푸드, 가공식품은 적게 섭취하도록 한다.－ 매일 자신이 먹은 식사량을 기록한다. (식생활 일기장)2. 올바른 건강식습관

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.24

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소아비만 케이스 스터디, 영양불균형 간호과정

는다. 식이요법에선 아동기에는 성장이 또한 중요하기 때문에 필수 영양소는 공급하며 하는 것이 중요하다. 저열량, 저탄수화물, 저지방질, 고단백을 원칙으로 한다. 운동은 규칙적으로 일주일 ... 하고 얼마나 줄일지 대상자와 결정한다. (섭취량 2000kcal로 제한)3. 총 칼로리에서 탄수화물 50%, 단백질 20%, 지방질 30%로 한다.4. 체중, 식사섭취, 운동계획에 대해 ... 으로 꼽혀 환경호르몬과 인스턴트식품 제한의 필요성이 강조되고 있다.연구의 필요성가공식품 섭취 증가와 같은 식습관 변화와 등하교시 차량 이용, 방과 후엔 학원, 독서실을 다니는 등

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.04

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세계보건기구(WHO)가 정의하는 건강의 의미를 적용하여 자신은 건강한지에 대하여 근거를 들어 서술하시오.

신선한 채소와 과일, 단백질을 충분히 섭취한다. 또한 가공식품과 과도한 설탕, 지방의 섭취를 줄이고, 영양소가 고르게 포함된 음식을 선택하는 습관을 가지고 있다. 이러한 식생활 습관 ... 이나 장애 없이 활발하게 활동할 수 있는 상태를 의미한다. 과거에는 건강을 단순히 질병이 없는 상태로 정의했지만, 현대 사회에서는 건강의 개념이 더 확장되어 삶의 질을 포함한 포괄 ... 한 전체적인 삶의 질을 강조한다. 이는 개인의 삶 속에서 스트레스, 인간관계, 사회적 역할 수행 등 다양한 요이상의 구체적인 예를 들어 설명하고자 한다. 본론 1. 신체적 건강 WHO

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.21

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(단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이

, 고추장삼겹살, 멸치볶음 등을 제공하는 것이다. 이들 반찬들은 영양소별로 구분되어 제공되는데, 대체적으로 회원들은 단백질, 지방, 무기질, 칼슘 등을 다량 섭취하게 되어 이런 반찬 ... 의 밸런스를 맞춰서 메뉴를 구성한다. 한 달 치 식단을 한꺼번에 짜서 출력하여 식단표를 식당 앞에 붙여둔다. 한편, 영양사들은 노인들이 가공식품을 별로 안 좋아한다는 것을 알고 가공식품 ... 은 되도록 제공하지 않으려고 한다. 예를 들어, 노인들에게 제공할 메뉴로서 시중에 가공식품으로 나오는 동그랑땡을 구워 만들어 제공하기도 하는데 이 동그랑땡을 노인들은 별로 좋아하지

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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치과 예방치과학

이상: 감염에 대한 숙주의 반응을 저하(단백질, 비타민A, 비타민B 복합체 등)환경요인구내 환경요인치면세균막(치은연상 세균막, 치은연하 세균막)치석(치은연상치석, 치은연하치석)기타 ... 과 식품1. 구강보건학적 관점에서의 식품의 분류분류보호식품치아가 형성되는 과정에 충분히 섭취하여 경조직의 석회화를 촉진시켜주는 식품 치아형성을 위해 칠요한 단백질과 석회질을 많이 함유 ... 한 식품단백질 식품과 칼슘 식품청정식품다당류 중 섬유소를 함유하고 있는 신선한 식물성 음식, 치아 표면을 깨끗하게 세정해주는 식품치태의 형성을 감소시키고 결과적으로 치아우식증

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.12

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