"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 1,501-1,520 / 11,881건

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바이오시스템소재학부 중간고사 예상문제 + 해설 (객관식,서술형)

에, 비결정성은 유연성과 가공성에 영향을 줍니다. 5. [생체재료학] 생체재료 표면의 단백질 흡착 현상이 생체적합성에 미치는 영향을 설명하시오. [모범답안] 흡착된 단백질의 종류와 배열 ... 과학] 고분자의 결정성, 비결정성이 재료 성질에 미치는 영향을 비교하시오. [모범답안] 결정성은 강도와 투명도에, 비결정성은 유연성과 가공성에 영향을 줍니다. 10. [생체재료학] 생.

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.30 | 수정일 2025.04.04

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DPPH법을 이용한 녹차와 홍차의 항산화능 측정

, 혈액순환장애, 스트레스 등으로 과잉 생산된 활성산소는 인체의 정상적인 DNA와 세포, 조직을 공격한다. 그리고 DNA의 유전정보를 파괴하고 세포막을 붕괴하며 비정상적인 세포단백질을 형성한다.? ... DPPH법을 이용한 녹차와 홍차의 항산화능 측정1. 서론차(Camellia sinensis)는 오랜 세월 동안 인류가 가장 보편적으로 즐겨 왔으며 차나무의 잎을 가공하여 만든 ... 다. 차의 종류는 발효가공 공정의 차이에 의해 녹차. 우롱차, 홍차로 구분되며, 그 제조공정에 따라 차의 맛, 향, 색, 그리고 성분에도 차이가 나게 된다. 녹차는 현재도 많은 소비

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16

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혈액투석기 종류

가 필요하다.?막 표면에 단백질 흡착이 문제가 될 수 있다.?높은 투과성으로 투석액에서 혈액으로 역여과의 위험이 있다.막의 생체 적합성혈액이 이물질의 표면과 접촉할 때마다 염증 ... 에 순차적으로 대응하는 일련의 혈장 단백질이다. 이 시스템은 신체가 “내 것이 아닌” 것으로 인식한 물질로부터 신체를 보호하기 위한 면역시스템과 함께 작동한다. 혈액이 혈액투석 막 ... 에 특수 가공 처리된 셀로판 같은 막(반투과성막)을 사이에 두고 혈액 부분과 투석액 부분으로 나누어진다. 반투막은 무균 재질이며, 가장 흔한 투석기는 섬관형 투석기로 플라스틱 원통

리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06 | 수정일 2023.07.29

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프레스햄 전반에 대하여

처리한 것이다.육괴를 염지제와 함께 마사지나 텀블링을 시켜 육단백질을 추출함으로서 육괴와 육괴가 서로 결착되도록 하거나 육괴의 결착력을 돕기 위해 사일런트 커터에서 결착육을 미리 ... 한 축산물 가공기준 및 성분 규격에 따르면 식육의 육괴를 염지한 것이나 이에 결착제, 조미료 및 향신료 등을 첨가한 후 훈연하거나 열처리한 것이다.2. 프레스햄 주요 성분프레스 햄

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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조선대/비만학개론/기말정리본(A+)

) → 글리코겐(간, 근육) → 단백질, 지방 → 케톤체* 장기간의 단식이나 초저열량 식단을 먹을 때 체중이 지속적으로 감소한다 (X) → 감소 후 유지4. 정리1) 미네소타 단식 ... 5:2 방법이나 하루걸러 단식 방법 시도3) 본인에게 적합한 패턴 찾는 것이 중요 : 편안한 공복 시간 찾기4) 식품 선택이 중요 : 건강한 식재료 선정, 충분한 단백질 섭취5 ... , 간식(고단백질, 통곡물 탄수화물(아몬드, 우유)), 빈칼로리*식품제외고열량식품활용(아보카토, 올리브오일, 견과류, 땅콩버터)* 빈칼로리 : 고열량이나 비타민, 무기질, 단백질 등

시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.01.27

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성인간호학 간호사례 연구보고서

을 분비한다. 염소와 중탄산이온이 소장 내로 다량 분비되면 소듐의 재흡수를 억제한다. 소듐과다의 균형을 맞추기 위해 장관 내로 단백질 분비가 증가하고 체액을 재흡수하는 대장의 기능 ... 인한 감소GFR55.26↓111.3960~999(㎎/min)사구체 여과율의 감소Total Protein6.4↓·6.6~8.0(g/㎗)총 단백질의 감소소화기 질환 혹은 감염병 의심 ... 균이며 해산물의 생식이나 수산물의 가공 및 저장 중 부적절한 시간-온도 관리로 인한 과다 증식으로 위장관염이나 설사증을 일으키는 것으로 알려져 있다.또한 전 세계적으로 매년 약 2

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.19

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방통대 식품영양학과 생활주기영양학 과제물

다.먼저 임신초기에는 태아의 뼈와 중요한 장기의 형성을 위하여 양질의 단백질과 칼슘을 충분히 섭취하여야 한다. 식사는 규칙적으로 하되, 입덧 시에는 영양의 균형보다는 기호에 맞 ... 과 운동량을 줄이고 에너지 섭취를 감소시켜야 한다. 식사는 저 열량식, 저탄수화물, 저동물성 지방 식, 양질의 단백질 식사, 나트륨 제한음식, 고 비타민식이 도움이 되며 수분을 많이 ... 어진다. 먼저 성인여자의 권장영양섭취기준에 의하면 크게 에너지와 비타민, 무기질 등으로 나누어지는데 에너지량을 먼저 살펴보자면 가임기여성의 평균 에너지 권장섭취량이 2100kcal

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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[A+ 영양학 레포트] 식품의 트랜스지방 함량과 한국인의 트랜스지방 섭취량

에는 미세한 전기력이 작용하는데, 이 전기적 힘은 세포막의 단백질 통로에서 선택적 투과 메커니즘을 작동시킨다.그런데 트랜스지방산이 혼입되면 인체는 여간해서 그것을 필수지방산과 구별 ... 라는 액상의 식물성지방을 인위적인 가공을 통하여 버터와 같이 고체화시키는 가공과정 중 일부의 식물성지방이 트랜스지방으로 변형되면서 만들어지게 된다. 트랜스지방의 위해가 알려지면서 이러 ... 결과 가공식품 중 트랜스지방 수준이 04~05년 대비 평균 50% 이상 감소되었다고 밝힌데 이어, 길거리 음식 및 즉석제조가공식품에 관한 조사에서도 트랜스지방 함량은 비교적 낮

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05

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(방통대 2020학년도 1학기 중간과제물 - 식용작물학2 A형) 콩과 벼를 같은 면적에 재배할 때 벼에 비해 콩의 수량이 적은 이유와 재배ㆍ생리적인 특성을 설명하시오.

의 영약학적 가치가 높이 평가됨에 따라 “콩 단백질은 주식과 부식으로뿐만 아니라 여러 가지 가공식품의 형태로도 이용되고 있고, 콩기름은 세계적으로 이용되는 식용유 중 야자기름 ... 한국인의 주식인 벼(쌀)는 탄수화물이 주성분을 이루는 반면 콩은 지방과 단백질로 고르게 구성되어 있어 벼(쌀)과 함께 섭취할 시 균형 잡힌 식단을 구성할 수 있다. 최근 들어, 콩 ... 을 때에는 어린 꽃과 꼬투리가 많이 떨어지게 된다. 성숙기에 고온상태가 지속될 경우 종자의 단백질 함양과 지방 함량이 감소하며 종자가 제대로 비대하지 못한다. 콩 재배 시 햇빛 양

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11

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서울대 식품영양학과 대학원 입학 합격 자기소개서

마우스에서의 면역 반응에 관한 실험에 참관하였습니다.제6회 한국농수산유통공사 대학생 논문경진대회에 팀으로 참가하여 단백질 파우더 제품에 대한 20대 소비자의 인식 및 선호를 빅데이터 분석과 설문 조사를 중심으로 연구하였습니다. ... 과정에 지원하고자 합니다.수학?연구계획서연 구 실 적목 록(논문, 보고서,연구참여 등)2021-2학기 식품영양학과 심포지엄에 참여하여 식물성 대체육의 등장 배경, 가공 기술

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.26

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방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

는가에 의해서 그 흡수율이 달라진다. 이에 동물성 단백질은 철분의 흡수를 도와주며, 특히 비타민 C는 철분의 흡수력을 30%가량 향상시켜준다. 단, 치즈나 우유 등의 유제품은 철분 ... 재료의 변질을 최소화하도록 보관한다. 또한, 구입한 식재료는 되도록 신선한 상태일 때 조리한다. 한편, 편의성의 측면에서 구입한 식재료는 청결하게 손질하여 밀폐된 저장기구를 활용 ... 하여 신선하게 냉장고 등의 저장소에 보관하고, 식재료의 저장소는 조리시설에 근접한 곳에 둔다. 마지막으로 경제적 측면에서 이미 손질된 식재료보다는 손질이 되지 않는 신선한 식재료

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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지역보건교육계획안, 보건교육교수학습계획안-고혈압예방교육

하는 것이 좋습니다.② 고기, 두부, 생선 등의 단백질 반찬도 골고루 섭취하되 고기는 기름기와 껍질을 제거한 살코기로 섭취합니다.③ 채소반찬은 제철 채소를 이용하여 싱겁게 조리 ... 는 동물성 단백질 섭취가 없어진 것보다는 과일, 채소, 섬유질 섭취의 증가와 포화지방산 섭취의 감소에 의한 복합적인 효과입니다.(3) 권장식품신선한 채소를 비롯한 잡곡, 어육류 ... 혈관을 손상시켜, 신장기능이 저하되고, 단백뇨가 발생할 수 있습니다.⑥ 눈 (망막)? 망막은 동맥혈관을 직접 관찰할 수 있는 유일한 부분으로, 망막혈관을 관찰하여 고혈압으로 인한

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.08

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식단변화에 따른 체성분 검사결과와 식단분석

k기준 열량236.00kcal, 단백질 23.70g, 탄수화물TRACE채소는 양상추로 100g 기준 열량18.00kcal, 단백질0.60g, 탄수화물4.60g바나나는 100g 기준 ... 열량80.00kcal, 단백질1.00g, 탄수화물21.20g 이었습니다.때에 따라 두유나 계란을 함께 섭취 하였으나, 하루 약 1200~1500kcal을 넘지 않도록 조절 ... ’가 권고하는 가공식품을 통한 당류섭취 50g이하를 훌쩍 넘는 수치였습니다.당류 과다섭취시 문제점은 충치, 고혈압, 당뇨병 등의 질환발생 확률이 올라가는 등의 문제를 야기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.27

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생활 속 화학물질과 건강 기말 자료 정리본

에서 멜라민 생산. 최근 생산량 증가*중국 내 인터넷으로 멜라민 1톤에 1500불에 판매*식품 내 단백질 함량 향상을 위하여 질소원으로 멜라민을 인위적으로 첨가단백질 검사시에 내부 질소 ... mg/kg 정도 존재해산물 함량 높음: 오징어 새우 10mg/kg 이상, 다시마 등 50mg/kg 이상 검출된 예도 있다중금속명기준치 (mg/kg)대상식품(가공식품)[식품 의약품 ... 안전처, 2019]무기비소0.1 이하(크릴유에 한한다)식물성유지류, 어유, 기타동물성유지, 혼합식용유, 항미유, 가공유지, 쇼트닝, 마가린0.1 이하*(현미, 미상, 쌀눈, 톳 또는

리포트 | 76페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.16 | 수정일 2025.04.08

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건강의 개념에 대해 조사하고 백세시대를 맞이하여 자신이 생각하는 건강한 삶을 영위하기 위한 다양한 실천 방안과 비결에 대해 설명하세요

과 채소를 다양하게 섭취하고, 곡물과 단백질을 균형 있게 섭취한다. 설탕과 포화 지방을 제한하고, 식사 시간을 충분히 가지며 천천히 씹어 소화에 도움을 준다. 또한, 충분한 물을 마시 ... 하는 것이 필요하다. 건강한 생활 습관과 질병 예방을 통해 더 긴 라이프스팬을 즐길 수 있다.2) 삶의 질 향상: 건강한 삶을 살면 신체적, 정신적으로 더 나은 삶을 누릴 수 있 ... 고 과다한 음주와 향신료, 가공식품을 피하는 습관을 기른다.3) 충분한 수면: 수면은 신체적, 정신적 건강을 유지하는 데 중요하다. 정기적인 수면 패턴을 유지하고, 수면 시간

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.01

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[A++독후감] 그릇의 넘침과 빈 그릇의 소리 - 장 지글러 [왜 세계의 절반은 굶주리는가]

과 기술 발전이 기아 문제 해결에 기여할 수 있는 가능성에 대해서는 비교적 소극적이다. 예를 들어, 기후 친화적 농업 기술, 스마트 농업, 새로운 단백질 대체 식품 같은 영역 ... , 가공, 유통까지의 전 과정을 수직 계열화해 영향력을 행사한다. 여기서 문제는, 이 규칙이 언제나 ‘다수를 위한’ 방향으로 설계되는 건 아니라는 점이다. 예를 들어, 곡물 메이저 ... 줄어들지는 않을지, 이런 불확실성이 그녀를 더 빠르게 늙게 만들고 있었다. 영양실조는 단순히 ‘배고픔’의 다른 말이 아니다. 그것은 발달의 중단이며, 미래를 빼앗기는 과정이다. 단백

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2025.08.11

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식품위생학4공통)유전자변형식품Genetically Modified Organism GMO은 유전자변형기술이용하여 생산된농산물과 방사선조사기술 작성하시오0k

변형 DNA 또는 유전자변형 단백질이 남아 있는 유전자변형식품등은 유전자변형식품임을 표시하여야 한다.② 제1항의 표시대상 중 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 경우에는 유전자변형 ... 위생학 4학년1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말 ... 정보를 제공함을 목적으로 한다.(2) 표시대상① 「식품위생법」 제18조에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물과 이를 원재료로 하여 제조·가공 후에도 유전자

방송통신대 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.11.06

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(청소년건강과간호) 제시한 학습범위 중(19장 인터넷 게임 장애, 20장 학교폭력, 21장 자살, 22장 청소년의 식이와 영양

게 높은 반면에 엽산과 섬유소는 거의 없고, 단백질과 비타민 그리고 무기질의 함량이 적어 서 패스트푸드 선택 시에는 영양적인 고려가 필요하다. 패스트푸드는 탄산음료 대신 우유가 좋 ... 한 행동과 감정 반응으로 에너지 소비량과 영양 요구량이 증가한다. 따라서 청소년기 남성은 여성보다 골격과 근육조직이 더 많이 증대되므로 남성은 이 근육조직의 발달에 필요한 단백질과 철 ... 와 결식 및 패스트푸드 이용으로 영양상태가 불량하다. 또한, 사회적으로 ‘마른 체형’에 대한 선호로 인해 부정적인 식습관이 형성되고 있다.(1) 아침식사의 결식아침의 식사 질은 그날

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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창업기업이 주체로 실행한 M&A와 창업기업이 M&A 대상이된 사례 및 각각의 목적과 내용

.04주요제품: 재조합 단백질 원료 의료용 산업용 효소주 소: 세종시 부강면 금호선말길 74-12(주)성운바이오 2000.4월 설립된 재조합 단백질 원료 등을 제조하는 업체 ... .2월 설립된 아토바스타틴 중간재 등을 생산하는 의약용 제조업체로, 국내외 안정된 영업망을 구축하고 사업 영위 중인 중소기업이다.M&A추진 목적자체 생산시설이 없이 위탁가공 방식

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

하였고 열량과 탄수화물, 지방, 나트륨, 단백질 함량을 기재하도록 하였고 2007년에는 또 다시 개정되어 의무표시 성분이 9가지로 확대되었는데 이는 총당류, 포화지방, 트랜스지방 ... 기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점).2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품표시제도의 목적1) 식품 ... ) 생산자의 입장(3) 정부의 입장2. 가공식품의 비교1) 주표시면, 정보표시면 비교(1) 연세대학교 뼈를 생각한 고칼슘 검은콩① 주표시면② 정보표시면(2) 상하목장 유기농 우유

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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