"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 1,401-1,420 / 11,817건

미세캡슐화 기술의 연구 동향 및 발전가능성

캡슐화 기술을 이용할 수 있다. 예를 들면, 미세캡슐화 기술을 이용하여 반응성 물질을 격리시킬 수 있는데, 전분 분해 효소와 단백질 분해 효소를 하나의 캡슐 안에 넣되, 피복물질 ... 성식품 개발이 급속하게 진행되고 있는 시점에서, 미세캡슐화 기술을 가공식품에 광범위하게 접목시킨다면 한국형 고유의 식품을 창출하고 새로운 가공식품의 식문화 정립에 기여할 것 ... 으로 생각된다. 결과적으로 원료의 가공기술과 고부가가치화할 수 있는 첨단가공기술을 정립하여 원료생산 농어가의 수입원을 안정적으로 확보하고 국가경제적으로도 가격 및 수급의 안정화를 유도

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.19

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A+ 성인간호case MALT lymphoma 진단3-중재, 평가, 근거 포함

, 피부 감염,호중구 감소증 환자의 발열 및 감염증, 세균성 패혈증부작용설사, 혈소판 감소증, 빈혈, 혈중 알부민 감소, 복통, 오심, 구토, 변비, 소화불량,총단백질 감소혈중 ... 의 경우어육류군 중 주로 돼지고기, 쇠고기, 꽁치, 어묵 등이 나와서 대상자의 기호식품에 부합하지 않았다.그래서 어육류군중 대상자가 선호하는 두부로 대체하여 단백질을 섭취할 수 있 ... , 숙주, 참나물, 쑥 등. 주로 계절나물을 섭취), 과일(바나나, 사과, 오렌지, 키위 등)싫어하는 음식 : 불고기, 가공육류, 생선③ 배설양상시간/날짜5/85/9구강비경구 (수액

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.26

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조선대 생리학 기말고사

하여 단백질 합성골지장치 : 리보소체에서 합성된 단백질을 세포질 세망을 통해 골지장치로 이동하고, 이 단백질은 골지장치의 통로를 통해 가장 바깥쪽에 닿으면 골지체막의 일부가 액포 ... 다.17) 무산소성 해당과정의 조절-세포로 운반되는 글루코스의 양이 영향을 미치고, 글루코스는 특별한 운반단백질에 의해 세포 내로 촉진확산하는데 이 운반단백질 중에 GLUT-4라는 ... 인슐린의존성 운반단백질을 가지고 있고 이 GLUT-4(문지기)는 세포막을 통해 세포질 내로 글루코스의 이동을 촉진시킨다.- 세포 내로 유입된 글루코스는 해당과정에 의해 피루브산

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12 | 수정일 2021.04.29

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[중간/기말고사 대비] 예방치학 학교 시험 대비 자료(구강상병, 칫솔법, 올바른 칫솔법 및 세치제, 보조구강용품 등의 선택 등)

을 분해하는 미생물의 대사작용에 의한 산물인 산에 의해 무기질이 탈회되는 현상3. 치석의 형성과정에 대해 서술하시오.치아 표면의 무세포성 당단백질인 획득피막이 소수성결합, 세포외 다당체 ... 정기구강검진치수복조치수절단근관충전진행우식병소 충전우식치관 수복치주조직병 치료부정치열 교정치아 발거가공의치보철국부의치보철전부의치보철임플란트보철2. 치아우식의 정의를 서술하시오.당 ... 이 치석이다.4. 치아우식의 예방법을 쓰시오. (4가지)①올바른 잇솔질②불소도포③치면열구전색④올바른 식이조절5. 법랑질 내 우식병소의 4층에 대해 쓰시오.표면층: 타액으로부터 가장

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.16

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건강증진을 위한 식생활 지침을 제시하고 교재 2가지 사례를 통한 간호와 영양에 대하여 분석하고 이에 대한 해결방안과 나의 의견을 쓰시오.

시킬 수 있다.대장염을 치료하는 데는 좋은 영양소를 섭취하는 것이 무엇보다 중요하다. 충분한 단백질과 칼로리, 많은 양의 비타민과 무기질을 함유한 식사를 해야 한다. 폭음이나 폭식 ... 시키는 유제품, 붉은 고기, 설탕, 가공식품, 정제 식품, 튀긴 음식, 커피, 향신료는 모두 피한다.3. 효과가 높은 비타민과 무기질 영양제를 복용하는 것이 좋다. 비타민 A ... 된다. 김00씨의 경우 불충분한 섭취와 단백질 섭취감소로 인한 영양실조의 위험이 증가된 상태이다. 점진적인 체중감소는 가장 심각한 영양문제로 대두되고 있으며 김씨의 섭취량을 개선할 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.06

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한국 축산 발전사 및 미래 전망

에 부합하는 영세 규모에 불과했던 사료 산업 역시 대규모 사료 공장의 설립과 함께 기계화가 진행되며 양적, 질적으로 사료 생산능력이 비약적으로 발전했다.축산물 가공업 역시 1980 ... 국형 질병에 시달리는 국민에게 양질의 동물성 단백질을 공급하며 국민의 영양 상태 개선에 큰 역할을 담당했고, 식량안보의 문제가 대두되기 시작하는 21세기에서 축산물의 높은 생산 ... 복지형 축산◎ 스마트 팜※ 참고 문헌Ⅰ. 산업화 이전의 부업형 축산◎ 대한민국 축산의 역사축산은 가금·가축을 합리적으로 사육하고 번식시켜 축산물을 생산·가공하는 산업으로 인류의 전통

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

」 제대상이 아님을 입증할 수 있는 시험 및 검사성적서2. 고도의 정제과정 등으로 인해 유전자변형 DNA나 유전자변형 단백질이 전혀 잔존하지 않아 검사 불능인 당류나 유지류 등이어 ... 된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법 ... 특성록 하는 일련의 수단과 기술인 것이다.우리나라 식품위생법에서는 식품위생의 목적을 “식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해(危害)를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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[22년 6월] 따끈한 최신 케이스!! 간호학과 A+받은 캄필로박터균 장염 케이스!! (사례연구보고서)

)1.001~1.035ㆍ낮은 비중: 신세뇨관 기능저하, 요붕증ㆍ높은 비중: 고칼슘혈증, 신질환 등1.020Protein(단백질)없음ㆍ케톤뇨: 당뇨병, 고혈당없음아세톤없음ㆍ단백뇨 ... 능력 감소ND당없음ㆍ당뇨: 외내압 상승, 임신없음※ 종합분석 및 의의: 대상자는 염증이 있어 소변의 혼탁도가 투명하지 않고 혼탁한 것을 볼 수 있다. 단백질, 아세톤, 당 등 다른 ... ) 원인- ① 오염된 음식이나 물(지하수 및 음용수 등)을 통해 전파- ② 조리가 불충분한 닭고기, 돼지고기의 섭취- ③ 오염된 균을 보유한 젖소에게서 착유된 가공하지 않은 생우유

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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식품영양학과 (편입) 학업계획서

의 신진대사와 질병 예방에 있어서 영양소의 역할뿐만 아니라, 대영양소(단백질, 탄수화물, 지방)와 미량영양소(비타민, 미네랄)와 같은 주제를 다룹니다. 또한 다양한 연령 그룹 및 ... 과정이 필수적이라고 생각합니다. 식품 안전과 위생뿐만 아니라 요리, 보존, 가공과 같은 다양한 식품 준비 방법에 대해 배울 수 있을 것입니다. 또한 메뉴 계획, 비용 관리, 고객

자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.17

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식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

의 요소 ]양적 요소 : 식품의 품질을 결정하는 1차적인 요소로서 무게나 부피, 개수 등 양적으로 측정하고 계산할 수 있는 요소이다.영양 위생적 요소 : 단백질, 탄수화물, 지방 ... % 이상, 호화온도 65~72°C, 알칼리 붕괴도 5~7, 단백질 함량 6~8%, 아밀로스 함량은 17~18%, 수분 함량은 15.5~16.5%, 유리지방산가는 8~15mg KOH ... 한 위해를 파악하여 선행요건(PRP) 및 중점관리점(CCP)에 대한 관리기준을 수립하여 실행하여야 한다.‘농장에서 식탁까지’에 대한 모토로 농, 축, 수산물, 가공식품뿐만 아니

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

은, 식품위생법 제18조의 안전검사를 실시한 결과에 따라 유전자변형농수산물에 해당하는 경우 또는 유전자변형 DNA나 유전자변형단백질이 남아있는 식품의 경우 등이다.(3) 표시 의무 ... 된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법 ... 조합이 일어난 식물이나 동물을 가공하여 식품으로 만든 것을 유전자 변형 식품이라 한다.(2) 유전자 변형식품의 개발 연혁유전자변형식품은 최초 치료 목적에서 연구 및 개발된 것

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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외식메뉴들 중에서 조리원리가 적용된 부분을 조사하시오.

성을 높이고 제품의 풍미와 빛깔, 조직을 좋게하기 위해 행하는 가공법이다.치킨을 만들기 위해서는 염지가 기본적으로 되어야만 한다. 먼저 손질된 닭이 살짝 잠기도록 우유를 부어준다 ... 을 향상시키는 조작이다. 숙성을 통해 단백질 가수분해효소들로 자기소화가 일어나 육질이 연해지고 맛이 좋아진다”숙성삼겹살은 일정크기의 통해 삼겸살을 깐 후, 거기에 생강즙을 소량이 ... 백종원+연돈으로 인해 과거보다 더 대중화되고 질이 높아진 메뉴 중에 하나이다. 돈가스는 조리원리가 여러 개 들어간다고 봐도 무방하다. 먼저, 좋은 등심을 요리용 망치로 엄청나

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.06

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1인 가구 한달 식비 5만원으로 살아남기

은 직접 요리하는 것을 추천한다. 요즘에는 유튜브의 도움으로 누구나 계란 완숙을 만들 수 있다.4. 두부계란과 더불어 단백질을 책임질 수 있는 식재료다.국내산 콩을 이용한 두부 ... 한 끝에 이 글을 쓰게 되었다.2) 필수 식재료1. 양배추역사적인 빈자의 친구. 양이 많고 저렴하면서 섬유질도 많고 보존 기간도 길다.무엇보다 좋은 점은 현존하는 모든 잎채소와 양파 ... 으면 섬유질이 풍부한 바나나양배추주스가 된다. 바나나의 향미는 매우 강하기 때문에 양배추의 존재감이 거의 느껴지지 않는다. 단 양배추 특유의 비릿한 냄새는 불에 익혔을 때 훨씬

노하우 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.16

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임상영양학 ) 1. 본인의 체질량지수를 계산(계산식, 수치 제시)하고 허리둘레를 측정하여 제

, 통곡류, 콩 등을 섭취하고 적당량의 유제품, 생선과 가금류를 통해 단백질을 섭취하고, 붉은 고기나 가공육을 될 수 있으면 적게 섭취하는 것이 간 내 지방량 감소와 인슐린 저항 ... 의 운동을 하는 것이 필요하다.식이조절은 이 질환에서 매우 중요하며, 총 에너지 섭취량을 줄이고 그 외에도 탄수화물, 지방, 단백질의 구성 비율을 저탄수화물, 저지방 식이요법으로 간

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.28

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(푸드마케팅) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명

, 나트륨, 지방, 트랜스 지방, 포화 지방, 단백질, 콜레스테롤 등에 대해 언급하고 있다. 이런 영양성분의 함량을 기준에 따라 여실히 언급하고 있는데, 이는 식품의 영양 요소의 비율 ... , 유통기한표시, 품질인증 마크 표시의 목적과 개념을 설명하시오.3. 정부 인증 마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지 첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항 ... . 정부 인증 마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지 첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기 사항을 설명하기- 쿠크다스 커피맛1) 영양성분2) 유통기한3) 품질인증마크

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

되는 생물체는 기본적으로 탄성의 세포벽과 점성의 세포 원형질로 이루어진 점탄성 물질이며 이들로부터 추출 분리된 탄수화물, 단백질, 지방 등은 다양한 분자구조를 가진 생체고분자물질 ... (biopolymer)들 이다.이들의 유변학적 성질을 규명하는 목적은 크게 두 가지로 구분된다. 첫째는 식품의 제조 가공 공정의 조절과 최적화를 위한 것으로 유체식품의 수송이나 혼합 ... 한다.또한, 식품의 유변학은 식품재료로 사용하는 생물체와 세포내외의 생체고분자물질의 물성을 주로 대상으로 하는 학문영역이다. 이들 물질들의 가공적성을 평가하고 공정관리를 수행하기

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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건강의 정의에서 신체적, 정신적, 사회적, 영적 건강에 대하여 각각의 예를 들어보시오

은 야식과 패스트푸드 섭취로 인해 소화 불량과 체중 증가를 경험했다. 그는 건강한 식습관을 유지하기 위해 가공식품을 줄이고 신선한 채소와 단백질 위주의 식단을 실천했다. 몇 달 후 ... 하며, 삶에서 발생하는 다양한 문제를 해결할 수 있는 심리적 회복력(resilience)을 갖춘다.정신적 건강이 중요한 이유는 개인의 삶의 질뿐만 아니라 사회적 관계, 직장 생활, 학업

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.19

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미국 프랜차이즈 CAVA 카바 기업분석 브랜드분석

▪ 단백질과 결합된 샐러드 , 그레인 볼 ▪ 1 년에 5 번 교체되는 제철 메뉴 ▪ ' 농장에서 고객까지 ' 재료 이력 제공 매장 규모 ▪ 미국 전역 약 1,000 개 매장 운영 ... 을 기부하여 식량 불안을 해결함 . 매우 성공적이어서 모든 새로운 매장을 동일한 방식으로 시작함 식품 가공시설 식품 수요를 충족시키기 위해 , 메릴랜드에 3 만 평방피트 규모의 식품 ... 가공 시설을 건설하였으며 , 최근 버지니아에 5 만 평방피트의 시설을 추가 건설함 . 이를 통해 비용적 효율을 달성 조스키친 인수 조스키친이 가진 매장들의 지리적 이점 떄문에 인수

리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.08.25 | 수정일 2024.09.01

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치매 케이스스터디,A++보장,간호진단3개간호과정3개

, 자가면역질환, 간경변, 악성종양▼ 감소 :영양부족, 간경변, 악액질총단백은 80 종 이상의 단백 성분의 총화로써 전체적인 영양상태를 평가하고, 병적 증가나 감소를 평가하는 검사 ... 물성 포화지방, 경화 식물성 기름, 전이 지방산, 야채 기름)이 많은 육류, 버터, 치즈, 마가린, 마요네즈, 가공식품, 옥수수/홍화/해바라기씨 기름 등을 피한다.- 비타민 ... 이나 종양 등에 의한 조직파괴 또는 혈장단백이상을 반영하는 비특이적인 검사.항목정상수치8/9임상적 의의검사목적Total protein(g/㎗)6-8g/㎗6.4▲ 증가 :탈수중 골수종

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.21 | 수정일 2022.12.26

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생활과건강 중간과제(질병예방행위의 개념,필요성,중요성 / 허혈성 심장질환인 협심증과 심근경색증 / 치매환자 증상 기술)

적으로 먹기 → 모든 병과 비만 해결○ 아무 음식이나 섞어 먹지 않기→ 탄수화물 음식을 먹을 때는 단백질 음식을 먹지 않고, 단백질 음식을 먹을 때는탄수화물 음식을 먹지 않 ... ○ 튀긴 음식, 가공식품, 인스턴트 음식 최대한 자제하기② 생활 속 실천 방안- 같은 시간에 일어나기, 같은 시간에 밥 먹기- 긍정적인 생각하기 → 뚱뚱하다고 생각하면 더 뚱뚱

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.16 | 수정일 2021.07.22

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