"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 1,461-1,480 / 11,881건

동물기초실험실습 한경목장 견학 레포트

원산으로 독일, 이탈리아에도 많으며 우유에 단백질함량이 높아 유가공용에 적합하고, 스코틀랜드의 에어셔종은 붉은색과 흰색의 얼룩소로 뿔이 위로 높이 뻗어 있으며 고기 맛이 좋고 병 ... 으로 알려진다. BC 6,000년에는 메소포타미아, BC 3,500년경 이집트 등의 무덤과 신전에서는 젖을 짜거나 가공하는 모습을 그린 벽화가 발견이 되었다. 그리고 세계 주요한 종교 ... 으로 발달하며 식문화를 형성하였다. 지중해 동부, 서부 아시아에서 시작된 우유 음용은 인더스, 메소포타미아, 이집트 등 문명 발상지에 이르러 가공기술로 발달하였다. 그리고 BC 6

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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대장균군 실험 발표

가 씻겨나가지 않아 보라색을 띠게 되므로 그람 (+) 균만 보라색으로 염색된다 . ▶ 세포벽의 10% 만이 Peptidoglycan ▶ 에탄올은 지방용해와 단백질 탈수작용 가짐 ... ▶ 지방함유량이 높은 세포벽을 가진 그람 음성균은 지방이 에탄올에 녹아 세포벽에 구멍이 생기고 세포벽 단백질에 탈수가 진행 , CVI complex 가 떨어져 나오며 세포벽은 무색 ... 아지고 있다 ” 축산물은 영양이 풍부해 , 미생물 때문에 변질의 가능성이 높으므로 사육 , 도축 , 가공 , 운반 , 보관 , 판매 및 소비 까지 단계별로 연계된 일관적 취급 및

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.15

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성인간호학 통증 사정 PBL 간호과정 시나리오 및 분석 자료

g/일2~4 g/일수분에 의한 체액증가와 혈압에 근거하여 제한인700 mg/일700 mg/일800 mg/일▷ 단백질신장기능이 저하된 상태에서 필요 이상으로 단백질을 섭취하면 노폐 ... 된 사구체여과율, 증상의 심각성에 근거하여 단백질을 제한한다.▷ 나트륨수분과 나트륨 정체는 부종, 고혈압, 심부전을 일으킨다.- 염분 섭취를 줄이도록 교육한다.- 식사하면서 소금을 더 ... , 현문사(유해영), 2018, 736쪽 표33-9)식이 구성요소만성요독증 환자혈액투석 환자복막투석 환자단백0.55~0.60 g/kg/일1.0~1.5 g/kg/일1.2~1.5 g/kg/일

리포트 | 60페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.24

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췌장염 질병보고서 및 케이스스터디 (간호과정 포함)

(amylase) : 탄수화물 분해효소? 리파아제(lipase) : 지방 분해효소? 트립신(trypsin) : 단백질 분해효소내분비기능(endocrine)? α세포 : 혈당을 높이는 글루카곤 ... 로 통증이 완화되기도 한다.③ 체액량 유지초기 단계의 주요 사망 원인인 쇼크를 예방하기 위해 전해질과 단백질을 정맥 주입하고 필요시 수혈을 진행한다. 저혈량과 세포관류의 장애로 대 ... 할 수 있다.MRCP (magnetic resonance cholangiopancreatography, 자가공명담췌관조영술)MRCP는 MRI를 이용하여 조영제를 사용하지 않고 췌담관

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.04

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식용곤충 활용방안 리포트

로 통해 식품과 사료로 인정받아 가공을 하고 있다. 유엔식량농업기구(FAO)에서는 식용 곤충에 대해서 ‘작은 가축’이라고 정의를 내렸다. 그만큼 작은 크기에 비해 단백질 함량이 높 ... 사업 분야가 85%를 차지하며 비중이 가장 높았다. 식용 곤충은 9%정도를 차지하며 가공식품 및 학업교육자료와 애완 곤충 등으로 영역을 확대하고 있다. 식용 곤충 생산 농가수 ... 거나 식용 곤충들은 가공되어 냉동창고에 쌓이기만 한다. 애완 곤충들은 인터넷쇼핑몰과 교육기관, 곤충 박물관 등으로 납품이 그나마 되지만 규모가 어느 정도 있지 않으면 납품이 어렵

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.15

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생애주기영양학3공통 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 65세 이상 노인전체의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만대해 설명하시오

한 것으로 나타났다. 그 결과 우리나라 65세 이상 노인의 32.7%가 에너지의 필요추정량의 75% 미만으로 섭취하고 있었고 단백질, 인, 철을 제외한 나머지 영양소의 경우 평균 ... , 청량음료, 술, 담배)의 사용을 줄인다. 저열량식으로 인해 단백질, 철분이 부족되지 않도록 한다. ② 영양교육 간단하고 쉽게 진행하며 매 시간마다 본인들이 참여할 수 있는 노년 ... 어 식품을 섭취하는데 제한점으로 작용한다. 3) 노인의 식품섭취 증진 방안 ① 균형있는 식생활 식욕이 적고 식사량도 적으므로 섬유질이 많은 채소나 질긴 고기를 삼가고포만감이 적은 영양

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (5%↓) 2850원 | 등록일 2023.02.11

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방통대 생활과건강 기말과제물 레포트

을 합성하는데, 그 중 알부민이라는 단백질을 만듦으로써 우리 몸에 다양한 이온이나 호르몬 등을 혈액에서 각 기관으로 수송하거나 우리 몸의 삼투압을 조절하고, 세포의 모양을 유지시켜주 ... 대사간은 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방의 대사도 도맡아 하지만, 비타민과 무기질, 철, 구리 아연 등 대사에도 크게 일조하고 있다. 레티놀의 결핍증인 야맹증과 관련 ... 3) 해독 작용4) 호르몬 분해와 대사5) 살균 작용6) 비타민 및 무기질 등 대사4. 다음 각 괄호에 해당되는 답을 쓰시오.5. 인간관계에서의 갈등 발생 시 갈등 해결에 효과적인

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.26

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[식단관리] 하루 섭취 권장량 자동계산 엑셀파일 및 다이어트 음식 정보

다(활동량이 매우 많거나, 거의 매일 하루 2번 운동)"기초대사량 ｘ1.9=2900하루 섭취 필요량구분비율열량(kcal)중량(g)탄수화물50%1185290단백질30%711170지방20 ... " 290 170 50 목 표" 2,370 " 290 170 50단백질30% 711 170 오늘 하루 섭취량(고정값)오늘 하루 섭취량지방20% 474 50 열량(kcal)탄수화물(g ... )단백질(g)지방(g)열량(kcal)탄수화물(g)단백질(g)지방(g)계" 2,370 " 510 계0000계2062.51223.05190.3356.15▲▲▲▲구분식명열량(kcal

리포트 | 1페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.12.20

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세계보건기구(WHO)가 정의하는 건강의 의미를 적용하여 자신은 건강한지에 대하여 근거를 들어 서술하시오.

신선한 채소와 과일, 단백질을 충분히 섭취한다. 또한 가공식품과 과도한 설탕, 지방의 섭취를 줄이고, 영양소가 고르게 포함된 음식을 선택하는 습관을 가지고 있다. 이러한 식생활 습관 ... 이나 장애 없이 활발하게 활동할 수 있는 상태를 의미한다. 과거에는 건강을 단순히 질병이 없는 상태로 정의했지만, 현대 사회에서는 건강의 개념이 더 확장되어 삶의 질을 포함한 포괄 ... 한 전체적인 삶의 질을 강조한다. 이는 개인의 삶 속에서 스트레스, 인간관계, 사회적 역할 수행 등 다양한 요이상의 구체적인 예를 들어 설명하고자 한다. 본론 1. 신체적 건강 WHO

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.21

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치과 예방치과학

이상: 감염에 대한 숙주의 반응을 저하(단백질, 비타민A, 비타민B 복합체 등)환경요인구내 환경요인치면세균막(치은연상 세균막, 치은연하 세균막)치석(치은연상치석, 치은연하치석)기타 ... 과 식품1. 구강보건학적 관점에서의 식품의 분류분류보호식품치아가 형성되는 과정에 충분히 섭취하여 경조직의 석회화를 촉진시켜주는 식품 치아형성을 위해 칠요한 단백질과 석회질을 많이 함유 ... 한 식품단백질 식품과 칼슘 식품청정식품다당류 중 섬유소를 함유하고 있는 신선한 식물성 음식, 치아 표면을 깨끗하게 세정해주는 식품치태의 형성을 감소시키고 결과적으로 치아우식증

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.12

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간호대학생 병리학 과제-당뇨병에 대한 이해(군더더기 없는 자료, 느낀 점 포함)

장기능에 이상이 발생,-미세단백뇨(미세알부민뇨, 소변에 소량의 단백질이 검출되는 것으로 단백뇨의 전단계로 신장의 사구체 이상의 초기 신호), 단백뇨, 요독증, 만성 신부전7)백 ... ) 당지수[GI]동량의 탄수화물을 섭취하였을 때, 전분의 특징과 가공방법, 식품 입자의 크기, 식이섬유소 함량 등의 요인에 의해 흡수속도가 다르다. 이 중에 전분의 물리적 특징

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.05 | 수정일 2022.09.13

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보건교육계획안 비만교육

을 예방하기 위한 식이에 대해 설명한다.－ 정상적인 체중조절을 위한 영양 요구량에 알맞은 열량을 섭취한다.－ 단백질, 비타민, 무기질 식품을 충분히 공급한다. (채소, 과일 ... 술 : 탄수화물, 단백질보다 몇 배나 많은 영양소를 가지고 있는데 흡수율 높음 → 근육층이 이완되고 칼로리 축적야식 : 야식 → 비만의 지름길스트레스 : 스트레스 받을 시 → 달콤 ... .－ 기름기가 많은 고기, 생선 튀김은 피하도록 한다.－ 패스트푸드, 가공식품은 적게 섭취하도록 한다.－ 매일 자신이 먹은 식사량을 기록한다. (식생활 일기장)2. 올바른 건강식습관

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.24

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소아비만 케이스 스터디, 영양불균형 간호과정

는다. 식이요법에선 아동기에는 성장이 또한 중요하기 때문에 필수 영양소는 공급하며 하는 것이 중요하다. 저열량, 저탄수화물, 저지방질, 고단백을 원칙으로 한다. 운동은 규칙적으로 일주일 ... 하고 얼마나 줄일지 대상자와 결정한다. (섭취량 2000kcal로 제한)3. 총 칼로리에서 탄수화물 50%, 단백질 20%, 지방질 30%로 한다.4. 체중, 식사섭취, 운동계획에 대해 ... 으로 꼽혀 환경호르몬과 인스턴트식품 제한의 필요성이 강조되고 있다.연구의 필요성가공식품 섭취 증가와 같은 식습관 변화와 등하교시 차량 이용, 방과 후엔 학원, 독서실을 다니는 등

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.04

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식품위생학(세균과 바이러스의 차이점, 노로바이러스, 질병 예방 등)

고, 전자현미경으로만 관찰할 수 있는 기생 미생물이다. 즉, DNA나 RNA 중 하나의 핵산과 단백질로 이루어져, 자체적으로는 증식할 수 없고 살아있는 생물체나 세균 등의 숙주세포 ... 로 단백질합성이나 에너지를 이용하여 증식하는 비생물적 존재이다. 세균과 달리 미량(10~100)의 개체로도 발병이 가능하고, 기생하는 숙주에 따라 숙주 특이성이 매우 강해 세균을 숙주 ... . zum 학습백과) 먼저, 세균(bacteria)에 대해 알아보자.세균은 핵막이 없어서 핵과 세포질의 구분이 없는 단세포의 구조를 가진 원핵생물(procaryote)에 속한다

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.22

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[A+]성인간호학 투석 개요 및 간호 정리 레포트

에서는 흡인에 의해 만들어짐.(2) 투석의 목적- 단백질 최종 대사산물과 체내 과잉 수분을 제거- 전해질 및 산-염기 균형을 조절- 요독증상의 완화- 고혈압 조절 및 빈혈 상태 개선 ... 회 실시- 식이요법: 질 좋은 단백질과 적절한 열량 섭취. 염분, 수분섭취, 칼륨이나 인이 많은 음식의 제한- 투석환자 필수약제: 수용성 비타민, 철분제제, 인결합제, 칼슘보충 ... 을 통해 사회적 재활을 가능하게 하고 삶의 질 향상(3) 투석의 적응증- 사구체여과율이 약 15mL/min/1.73m2 이하일 때(환자 상태에 따라 기준이 다름)- 오심, 구토

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.07

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식품첨가물 독성관련 레포트

킨다. 고기에 들어 있는 단백질인 아민류와 반응하면 발암물질, 돌연변이, 출산장애 등을 일으키는 니트로소아민을 생성한다. 또한 이 물질은 폐를 손상시킬 수 있는 활성질소종을 만든 ... (식품위생법 제2조 2항)의 정의는 『식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존하는 과정에서 식품을 넣거나 섞는 물질 또는 적시는 등에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 기구(器具 ... .-사용식품 : 과자, 빵, 빙과류, 체리, 포도, 복숭아, 어묵 등의 농수산 가공품에 사용된다.-인체에 미치는 영향 : 신경 및 순환기장애, 위 점막 자극, 기관지염, 천식유발

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.29

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임상영양학 4장. 소화기계 질환

체력 저하 등*만성 위염 영양문제- 부적절한 식사→체중감소, 빈혈- 위산분비 저하→단백질 소화 불량, 설사· 치료- 원칙 : 위점막 보호와 위선 위축 억제 및 위액분비 촉진, 위 ... 에서는 여자>남자 : 에스트로겐으로 인한 빠른 전이· 증상- 종양으로 인해 위 용량 감소→섭취량 감소- 과잉의 혈액과 단백질 손실→ 영양실조· 치료- 수술을 받지 않는 환자의 경우 ... 불량성 설사- 당질 이상발효에 의한 발효성 설사, 단백질 이상분해에 의한 부패성 설사 포함· 증상- 소장 내용물의 빠른 이동→영양소나 수분 흡수 감소→심한 설사나 장기간의 설사

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.07

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[식품화학실험] 조지방 정량법 - Soxhlet's 추출법 A+레포트!

아진다.② 용매 선택지방 추출법대상 시료제품 예에테르 추출법수분이 적은 가공품스낵류 등산가수분해법복합지질이 많은 제품알 제품 등알칼리 분해법단백질이 많은 제품유제품 등CM법수분 ... 층을 통과할 수 없으므로 지방 추출이 용이하지 않다. 높은 온도에서 수분을 제거하게 되면 지방 산화가 발생할 수 있고 지방이 단백질과 탄수화물에 결합되어 추출이 쉽지 않다. 표면적을 크 ... 이 많은 제품육류, 농산물 등Caviezel법지방 5% 이상 가공식품육류 및 알류③ 속슬렛 추출법속슬렛 추출법은 국제적으로 분석법을 정리한 국제분석화학회에서 곡류의 지방, 육류의 지방

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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식생활관리및실습 7주차 흑미밥 신선로 겨자채

, 숭어의 전유어를 잘게 썬 것, 마른 전복, 해삼, 파, 부추, 미나리, 고추, 전초, 잣 등을 쓴다”고 했다.신선로는 단백질, 지방, 당질, 조섬유, 칼슘, 인, 철, 비타민A, B ... 아서 접시에 담고 옆에 겨자를 놓아 상에 놓으면 먹을 때 겨자를 찍어서 먹는다.”라고 했다.단백질, 지질, 탄수화물(당질, 섬유질), 회분, 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨, 카토틴 ... 신선로라 부르게 됐다고 기술하고 있다. 1800년대 초 작성된 조리 가공서인 ‘옹희잡지’는 신선로를 “쇠갈비, 양ㆍ천엽과 닭고기, 꿩고기를 데쳐 내 채를 썬 것, 그리고 붕어

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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국내 육성 옥수수 품종의 곡실 성분 특성 (Characterization of Chemical Compositions on Kernel of Korean Maize Hybrids)

. 옥수수 품종의 평균 단백질 함량은 10.3% 였고, 단백질함량이 가장 높은 품종은 장다옥(11.5%), 가장 낮은 품종은평강옥(9.0%) 이었다. 반경립종 품종(10.8%)이 ... 마치종 품종(10.0%) 보다 단백질 함량이 유의하게 높았다(p ... 우리나라에서 사용량의 대부분을 수입하고 있는 일반옥수수의 국내 개발 품종을 식용 및 가공용으로 이용하기 위한 연구는매우 미흡한 실정이다. 본 연구는 국내에서 육성한 옥수수 품종

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.13 | 수정일 2025.06.17

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