"단백질가공"의 검색결과 입니다.

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"단백질가공" 검색결과 1,441-1,460 / 11,881건

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건강증진을 위한 식생활 지침을 제시하고 교재 2가지 사례를 통한 간호와 영양에 대하여 분석하고 이에 대한 해결방안과 나의 의견을 쓰시오.

시킬 수 있다.대장염을 치료하는 데는 좋은 영양소를 섭취하는 것이 무엇보다 중요하다. 충분한 단백질과 칼로리, 많은 양의 비타민과 무기질을 함유한 식사를 해야 한다. 폭음이나 폭식 ... 시키는 유제품, 붉은 고기, 설탕, 가공식품, 정제 식품, 튀긴 음식, 커피, 향신료는 모두 피한다.3. 효과가 높은 비타민과 무기질 영양제를 복용하는 것이 좋다. 비타민 A ... 된다. 김00씨의 경우 불충분한 섭취와 단백질 섭취감소로 인한 영양실조의 위험이 증가된 상태이다. 점진적인 체중감소는 가장 심각한 영양문제로 대두되고 있으며 김씨의 섭취량을 개선할 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.06

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식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

되는 생물체는 기본적으로 탄성의 세포벽과 점성의 세포 원형질로 이루어진 점탄성 물질이며 이들로부터 추출 분리된 탄수화물, 단백질, 지방 등은 다양한 분자구조를 가진 생체고분자물질 ... (biopolymer)들 이다.이들의 유변학적 성질을 규명하는 목적은 크게 두 가지로 구분된다. 첫째는 식품의 제조 가공 공정의 조절과 최적화를 위한 것으로 유체식품의 수송이나 혼합 ... 한다.또한, 식품의 유변학은 식품재료로 사용하는 생물체와 세포내외의 생체고분자물질의 물성을 주로 대상으로 하는 학문영역이다. 이들 물질들의 가공적성을 평가하고 공정관리를 수행하기

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

의 요소 ]양적 요소 : 식품의 품질을 결정하는 1차적인 요소로서 무게나 부피, 개수 등 양적으로 측정하고 계산할 수 있는 요소이다.영양 위생적 요소 : 단백질, 탄수화물, 지방 ... % 이상, 호화온도 65~72°C, 알칼리 붕괴도 5~7, 단백질 함량 6~8%, 아밀로스 함량은 17~18%, 수분 함량은 15.5~16.5%, 유리지방산가는 8~15mg KOH ... 한 위해를 파악하여 선행요건(PRP) 및 중점관리점(CCP)에 대한 관리기준을 수립하여 실행하여야 한다.‘농장에서 식탁까지’에 대한 모토로 농, 축, 수산물, 가공식품뿐만 아니

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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미국 프랜차이즈 CAVA 카바 기업분석 브랜드분석

▪ 단백질과 결합된 샐러드 , 그레인 볼 ▪ 1 년에 5 번 교체되는 제철 메뉴 ▪ ' 농장에서 고객까지 ' 재료 이력 제공 매장 규모 ▪ 미국 전역 약 1,000 개 매장 운영 ... 을 기부하여 식량 불안을 해결함 . 매우 성공적이어서 모든 새로운 매장을 동일한 방식으로 시작함 식품 가공시설 식품 수요를 충족시키기 위해 , 메릴랜드에 3 만 평방피트 규모의 식품 ... 가공 시설을 건설하였으며 , 최근 버지니아에 5 만 평방피트의 시설을 추가 건설함 . 이를 통해 비용적 효율을 달성 조스키친 인수 조스키친이 가진 매장들의 지리적 이점 떄문에 인수

리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.08.25 | 수정일 2024.09.01

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임상영양학 ) 1. 본인의 체질량지수를 계산(계산식, 수치 제시)하고 허리둘레를 측정하여 제

, 통곡류, 콩 등을 섭취하고 적당량의 유제품, 생선과 가금류를 통해 단백질을 섭취하고, 붉은 고기나 가공육을 될 수 있으면 적게 섭취하는 것이 간 내 지방량 감소와 인슐린 저항 ... 의 운동을 하는 것이 필요하다.식이조절은 이 질환에서 매우 중요하며, 총 에너지 섭취량을 줄이고 그 외에도 탄수화물, 지방, 단백질의 구성 비율을 저탄수화물, 저지방 식이요법으로 간

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.28

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즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

탈기수를 이용하면 경도변화지연, 효소활동 억제, 보습성과 점탄성이 좋아져 광택이 있는 밥이 된다. 전분, 단백질, 지방질 등의 산화가 억제된다. 산화가 억제되므로 보존기한 ... ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P.3 ~ 5즉석밥이란?즉석밥 제조 과정식품가공 및 저장 동안 발생하는 주요 구성성분의 물리적 화학적 변화미생물학적 변화결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P ... 설비 내에 머무른다. 마지막으로는 15분간 차가운 물에서 품온을 낮추는 냉수 침지를 이용한 냉각 작업이 이뤄진다. 이후 정렬 및 포장하면 공정은 마무리 된다.식품 가공 및 저장 동안

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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조선대 생리학 기말고사

하여 단백질 합성골지장치 : 리보소체에서 합성된 단백질을 세포질 세망을 통해 골지장치로 이동하고, 이 단백질은 골지장치의 통로를 통해 가장 바깥쪽에 닿으면 골지체막의 일부가 액포 ... 다.17) 무산소성 해당과정의 조절-세포로 운반되는 글루코스의 양이 영향을 미치고, 글루코스는 특별한 운반단백질에 의해 세포 내로 촉진확산하는데 이 운반단백질 중에 GLUT-4라는 ... 인슐린의존성 운반단백질을 가지고 있고 이 GLUT-4(문지기)는 세포막을 통해 세포질 내로 글루코스의 이동을 촉진시킨다.- 세포 내로 유입된 글루코스는 해당과정에 의해 피루브산

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.12 | 수정일 2021.04.29

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건강의 정의에서 신체적, 정신적, 사회적, 영적 건강에 대하여 각각의 예를 들어보시오

은 야식과 패스트푸드 섭취로 인해 소화 불량과 체중 증가를 경험했다. 그는 건강한 식습관을 유지하기 위해 가공식품을 줄이고 신선한 채소와 단백질 위주의 식단을 실천했다. 몇 달 후 ... 하며, 삶에서 발생하는 다양한 문제를 해결할 수 있는 심리적 회복력(resilience)을 갖춘다.정신적 건강이 중요한 이유는 개인의 삶의 질뿐만 아니라 사회적 관계, 직장 생활, 학업

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.19

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치매 케이스스터디,A++보장,간호진단3개간호과정3개

, 자가면역질환, 간경변, 악성종양▼ 감소 :영양부족, 간경변, 악액질총단백은 80 종 이상의 단백 성분의 총화로써 전체적인 영양상태를 평가하고, 병적 증가나 감소를 평가하는 검사 ... 물성 포화지방, 경화 식물성 기름, 전이 지방산, 야채 기름)이 많은 육류, 버터, 치즈, 마가린, 마요네즈, 가공식품, 옥수수/홍화/해바라기씨 기름 등을 피한다.- 비타민 ... 이나 종양 등에 의한 조직파괴 또는 혈장단백이상을 반영하는 비특이적인 검사.항목정상수치8/9임상적 의의검사목적Total protein(g/㎗)6-8g/㎗6.4▲ 증가 :탈수중 골수종

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.21 | 수정일 2022.12.26

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식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

함량 내용은 다음과 같다. 프로바이오틱스 수는 100,000,000cfu이고, 열량은 8.8kcal이다. 탄수화물은 1.6g(0.5%), 단백질 0g(0%), 지방 0g(0 ... 위해 매우 중요한 일이 되었다. 본론에서는 이러한 식품표시제도의 목적과 기능을 설명한 후, 유통 중인 가공식품 1종을 선택하여 주표시면과 정보표시면에 해당하는 내용과 식품에 표기 ... 면기타표시면에는 업소명 및 소재지, 영양성분, 주의사항 표시, 기타사항 등이 표시된다.2. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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성인간호학실습 A+ 당뇨병성 케토산증 case study 간호진단

포도당의 농도가 높아지는 고혈당이 특징인 탄수화물 대사 장애와 함께 지방 및 단백질 대사 장애를 동반한다.1. 인슐린과 글루카곤: 췌장은 위와 간의 하부에 뒤쪽에 위치하며 두부 ... , 체부, 꼬리의 세 부분으로 구성된다. 췌장은 세엽세포와 랑게르한스섬 두 가지 형태의 조직이 있다. 세엽세포는 지방, 단백질 등을 분해하는 소화효소를 분비하는 외분비샘이며, 랑게스한스 ... 이 발신체는 에너지를 만들기 위하여 단백질, 지방을 이용한다. 이때, 지방조직에서 과량의 지방산이 유리되어 간으로 이동한 후 이화작용을 통해 케톤체가 형성되어 혈액 내 축적되고 소변

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.05

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갱년기 식습관 교육

과 마그네슘 같은 미네랄 손실을 더빠르게 합니다,동물성 식품에서 나트륨과 카페인과 단백질 섭취량을 줄이는 것도 우리몸에 칼슘이 쌓이도록합니다.채소,과일,씨앗류,견과류,요거트 등과 같 ... 이 있습니다2)심리적변화:여성호르몬 분비 변화로 인해 자율신경의 균형이 깨지면서 극심한 기분변화를. 느끼게됩니다.불안하고 우울한 감정이 밀려오기도하고,신경이 예민해져 신경질 ... 가 저하되어 체내 요구량에 미치지 못하게 되면서 여러가지 신체변화가 일어나게 됩니다,얼굴이 빨개지고 화끈거리는 안면홍조,추위를 느끼다가 갑자기 더워져서 땀을 흘리는 발한 증상,질

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.09 | 수정일 2024.06.10

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카페인의 추출과 분리 예비 + 결과 레포트

수용액에 다량의 식염을 첨가하면 비누가 석출되고 단백질 수용액에 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=2322875&ref=y ... " 황산암모늄을 첨가하면 단백질이 침전된다. 이 밖에 식염 등의 무기염류의 수용액에 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId ... 한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용되고 있다.이 실험에서는 홍차 잎에 포함되어 있는 카페인(caffeine)을 뜨거운 물로 추출해낸 다음

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.25

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문갑순의 <사피엔스의 식탁>, 음식이 인류 문명의 진화를 이끌었다.

장점을 제공했다. 가축은 양질의 단백질과 유제품을 얻을 수 있었다.가축은 농경에도 도움을 주면서 곡물 수확량이 크게 늘었다. 많은 포유류 중 인간에 의해 가축으로 길들여진 종은 주요 ... 을 수 없는 문제가 있다. 이런 곡류의 단백질 부족을 보완하는 식품이 콩류이다. 콩의 원산지가 바로 우리 조상이 살았던 만주와 한반도 북부이며, 우리 선조들은 최초로 콩을 발효 ... 다. 그 이후 가축, 물고기 등을 포함해 인류는 끊임없이 먹거리의 수를 늘려가고 단순하던 먹거리에 향을 담음으로써 먹거리의 질을 높였다.저자는 이 책을 쓰게 된 동기로 유발 하라리

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.17

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물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리

류, 생우유, 아이스크림 원인 / 잠복기 2~5일복통과 발열, 설사 -> 유아에게 심함 / 생육 x, 손 청결웰치균 식중독 ? 널리 분포 -> A형, C형 위험 / 동물성 단백질 ... 2 ? 피부건강 및 정상 시각 도움니아신 ? 에너지 방출에 보조효소의 역할비타민 B6 ? 적혈구의 형성 도움엽산 ? 단백질 대사 관여 / 아미노산과 핵산 합성에 필수 요소세포 ... 의 소화흡수과정에 이용되는 열량소모가장 많이 소요되는 열량은 단백질영양상태 판정카우프 지수 ? 영유아의 비만 판정로렐지수 ? 아동기의 비만 판정에 많이 쓰임베르벡지수 / 브로카지수

시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12

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(단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이

, 고추장삼겹살, 멸치볶음 등을 제공하는 것이다. 이들 반찬들은 영양소별로 구분되어 제공되는데, 대체적으로 회원들은 단백질, 지방, 무기질, 칼슘 등을 다량 섭취하게 되어 이런 반찬 ... 의 밸런스를 맞춰서 메뉴를 구성한다. 한 달 치 식단을 한꺼번에 짜서 출력하여 식단표를 식당 앞에 붙여둔다. 한편, 영양사들은 노인들이 가공식품을 별로 안 좋아한다는 것을 알고 가공식품 ... 은 되도록 제공하지 않으려고 한다. 예를 들어, 노인들에게 제공할 메뉴로서 시중에 가공식품으로 나오는 동그랑땡을 구워 만들어 제공하기도 하는데 이 동그랑땡을 노인들은 별로 좋아하지

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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당신도 느리게 나이 들수 있습니다

면서 대사이상에 문제가 생겼다는 것을 알게 되었고 현재 나름 습득한 짧은 지식을 적용해 보고 있다. 정제탄수화물 덜먹기, 좋은 지방과 단백질 먹기, 커피 끊기, 공복시간 유지하기, 야채 ... 경영을 제시한다.마음에 와닿았던 내용을 적어보았다.몸과 마음은 연결되어 있다. 실제로 마음의 엔트로피는 더 넓은 영역과도 상호작용한다. 초가공식품과 단순당, 정제곡물 섭취에 따른 ... 많이 먹기, 마음 챙김등 직장을 다니면서 건강 습관을 만든다는 게 쉽지는 않다. 식습관을 바꾸면서 살도 8키로 감량되었고 고질적인 발목 통증도 많이 사라졌다. 질 좋은 수면을 위해

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.06 | 수정일 2023.11.14

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DNA polymerase 와 RNA polymerase에 대해

에 상보적인 RNA가닥을 합성한다. 합성된 RNA 가닥은 mRNA, tRNA, rRNA 등으로 가공되어 단백질 합성에 사용된다. 이러한 일반적 전사에 이용되는 DNA dependent

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.27

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생활과건강 2023년) 1.자신의 생활습관 점검 특징을 기술, 대사증후군 예방 관리 실천방안 2.75세 박씨 필요한 응급처치 시행방법 기술

로 섭취하고 단백질은 전체 일일 열량의 15~20% 나머지는 지방으로 섭취한다. 또한 당뇨를 예방하기 위해서 혈당 조절을 하기 위해 당질 섭취를 조절한다. 설탕을 함유한 식품을 대체 ... 위주의 식습관은 단백질, 지방, 식이섬유가 적정량 함유된 음식을 제한하여 혈당 조절에 도움을 준다. 넷째 음식 준비 방법도 혈당 지수에 영향을 미치므로 끓이거나 쪄서 섭취하는 것 ... 와 함께 신선하고 건강한 음식을 먹고 가공식품 및 패스트푸드는 건강에 해로울 수 있으므로 가급적 피하는 것이 좋다.② 혈당지수가 높은 음식을 자제혈당 지수가 높은 음식은 혈당을 급격

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.03

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

의 변화 등 기존농산물과의 차이 등이다.유전자변형식품의 안전성을 평가하는 과정에서 사용되는 검사법으로는 유전자재조식품 검사법이 있다. 이는 크게 외래 단백질 분석법과 재조합 유전자 ... 된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법 ... 다. 또한 원형질 세포법있다. 원형질체는 일반적으로 세포벽이 제거된 상태의 세포를 의미한다. 원형질 세포법은 식물체의 세표법을 효소나 화학물질로 용해시켜서 외래 유전자가 유입되기 쉽

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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