"찹쌀고추장"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효소와 사회경제 식품저장 음식과 세계문화 고추장 비교 사상체질 태국음식문화 순창 고추장 지역별 향토음식 발효식품학

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"찹쌀고추장" 검색결과 121-140 / 1,312건

식단메뉴종류

게탕? 설렁탕? 갈비탕? 완자탕? 김치찌개? 비지찌개? 부대찌개? 순두부찌개? 대구찌개? 고추장찌개? 두부젓국찌개주찬① 제육볶음② 오징어볶음③ 불고기④ 편육⑤ 닭갈비⑥ 계란말이 ... ? 퀴노아밥? 율무밥? 영양돌솥밥? 녹두밥? 기장밥? 연근밥? 밤밥? 고구마밥? 연잎밥? 오징어덮밥? 낙지덮밥? 닭갈비덮밥? 버섯영양밥? 잡채밥국·탕·찌개① 시래기된장국② 미역국 ... ③ 북어국④ 콩나물국⑤ 무국⑥ 계란국⑦ 오이미역냉국⑧ 토란국⑨ 배추된장국⑩ 매생이국⑪ 만두국⑫ 홍합국⑬ 굴국⑭ 육개장⑮ 청국장? 곰탕? 오뎅탕? 짬뽕탕? 감자탕? 삼계탕? 조개탕? 꽃

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

다운로드 장바구니
한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

소금 등으로 떡볶이를 만들어 먹었다고 전하고 있다. 기록에는 떡볶이라는 이름 대신 떡찜, 떡잡채, 떡전골 등으로 불렸다고 되어있다. 고추장을 넣고 버무려 매콤하게 만든 고추장떡볶이 ... 가루를 사용한 밀떡이 대부분이다.만드는 법떡을 물에 가볍게 세척한 뒤 10분 정도 물에 불려준다.어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라준다.고춧가루1.5T, 설탕2T, 고추장3T, 간장1T ... 기 때문에 떡은 바삭하면서 쫄깃하고 양념은 매콤하면서 달콤한 맛이 난다.만드는 법볼에 칠리소스 2큰술, 고추장 1큰술, 물엿1 큰술 넣어 골고루 섞는다. 다른 볼에 달걀을 넣고 잘 풀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

다운로드 장바구니
우리나라 향토음식

- 찹쌀떡, 소갈비구이강화도- 감자떡, 시래기된장국여주- 머루주, 다래주용인- 전골, 동동주포천- 더덕구이, 도토리묵속초- 오징어순대춘천- 닭갈비, 막국수, 쏘가리탕청주- 가락국수 ... 로, 탕평채, 삼계탕, 육개장, 해장국, 청국장 찌개, 갈비구이부산- 동래파전, 전복죽, 장어구이, 산성막걸리, 광어회, 암소갈비, 완당, 재첩국대구- 따로국밥, 추어탕, 육개장수원 ... 대전- 설렁탕공주- 장국밥, 매운탕서산- 어리굴젓전주- 비빔밥무주- 매실주, 뱀탕고흥- 진석화젓순창- 고추장안동- 두루치기, 식혜, 헛제삿밥, 건진국수, 찜닭경주- 법주, 유과

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.18

다운로드 장바구니
한식 요리 7첩반상 레시피

은 후 30분 정도 숨을 죽인다.3. 파,마늘을 다진다.4. 고춧가루는 체에 치고, 다진 파,마늘, 소금,설탕,식초를 섞어 양념장을 만든다.5. 3을 씻어낸 후 물기를 없애고 무엗 ... 고운 고춧가루를 약간 뿌려서 붉게 물 들인다.6. 5의 양념장을 무가 싱싱하도록 곱게 무쳐낸다.7. 접시에 담고 깨를 올려 완성한다.Standard Recipe영어명참가메뉴 종목 ... 구분한글명대합구이구이재료재료명투입량단위재료명투입량단위재료명투입량단위대합125g홍고추1ea간장10ml쇠고기25g미나리10g표고10g마늘1ea두부25g대파1ea양파1ea소금10g달걀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.05

다운로드 장바구니
예비&결과보고서 “고추장발효와 제조공정”

에서 고추장 만드는 법을 알 수 있다.Principle*고추장의 분류고추장은 콩으로부터 얻어지는 단백질원과 구수한 맛, 찹쌀, 멥쌀, 보리쌀 등의 탄수화물식품에서 얻어지는 당질과 단 ... 의 동류에 따라 찹쌀고추장, (멥)찹쌀고추장, 보리고추장, 고추장(밀가루), 팥고추장, 떡고추장, 무거리고추장 등이 있다.이용방법에 따라 초고주장용, 찌개에 쓰이는 막고추장용과 장아찌 ... 고추장용 등이 있다.종류특징찹쌀고추장찹쌀가루를 주원료오 역시름에 메줏가루, 고춧가루 등을 넣어 버무려 소금으로 간하여 담근다. 경우에 따라서는 구멍떡을 밎어 믹반죽하여 멍울을 잘

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

다운로드 장바구니
찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽비교

찹쌀가루와 멥쌀가루의반죽 비교1. 실험목적찹쌀가루와 멥쌀가루 반죽의 성상을 비교하고 익반죽과 냉반죽에 따른 특성을 이해한다.2. 실험원리- 전분(starch): 식품 속에는 여러 ... 하고 있다. 쌀에서 함량을 비교하면 찹쌀의 경우 amylopectin을 100%함유하고, 멥쌀은 amylose 80% amylopectin 20%를 함유하고 있다.전분의 종류 ... amylose함량(%)amylopectin함량(%)감 자 전 분1882옥수수 전분2377쌀전분(멥쌀)1486쌀전분(찹쌀)0100??(표 1. 곡류 및 서류의 전분 중의 amylose

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.26

다운로드 장바구니
<한식메뉴조리> 식객 갓김치와 홍어

쪽파와 함께 소금물에 3~4 시간 정도 절여 물에 헹구어 물기를 뺀다 . 2. 찹쌀풀은 약간 되직하게 쑤어 식힌다 . 3. 건고추는 씨를 뺀 후 물에 불려 양파와 함께 믹서기 ... 에 간다 . 4. 소금물에 흔들어 씻어 다진 생새우를 갈아놓은 건고추와 양파 , 다진 마늘과 생강 , 찹쌀풀 , 다진 갈치속젓과 새우젓 , 고춧가루를 섞어 김치양념을 만든다 . 5 ... . 갓과 쪽파를 김치양념에 고루 버무린다 . 6. 김치양념에 버무린 갓과 쪽파를 함께 3 가닥 정도씩 모아 잡고 똬리를 만들어 항아리에 담고 통깨와 실고추를 뿌린다 .제 2 장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22

다운로드 장바구니
식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 푸팟퐁 커리 [조리원리,실험조리 및 실습]

코코넛밀크ml100달걀개2간장큰술3태국고추개2조리 방법(레시피)① 양파, 셀러리 썰기② 게 손질하기→전분가루 묻혀 튀기기③ 양파, 셀러리, 마늘, 오징어 볶기④ 달걀을 제외한 소스 ... 한다.▶태국고추태국고추는 프릭끼누라고 한다. 태국을 중심으로 동남아시아 곳곳에서 재배되는 고추다. 한국에서는 영어의 표현을 따서 ‘새눈고추’라고도 하고, 태국식 표현을 따서 ‘쥐똥고추 ... ’라고도 한다. 보시다시피 고추가 하늘을 향하고 있어서 ‘하늘고추’라고도 한다.태국요리나 필리핀 요리에서는 주로 다른 식재료들과 섞어서 소스를 만드는데 사용한다. 그리고 보

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

다운로드 장바구니
식품영양 ) 세계 기후에 따른 음식과 우리나라 외식 조리

하여 매운맛과 자극적인 맛이 두드러진다. 전주비빔밥, 홍어찜, 순창고추장, 꼬막무침 등이 대표 음식이다.2) 북부지방북부지방은 상당히 추운 지역으로 대구 등의 부지 방이 최고 기온이 40 ... 세계의 음식과 우리나라의 음식의 기후와의 연관성을 토대로 기후가 외식산업에 주는 영향에 대해 논의해 보고자 한다.1. 기후란사전적으로 기후는 ‘일정한 지역에서 장기간에 걸쳐 나타나 ... 는 대기 현상의 평균적인 상태. 날씨가 시시각각 변화하는 순간적인 대기 현상이라면, 기후는 장기간의 대기 현상을 종합한 것이다.’라고 정의된다.기후는 서양적인 의미로는 지후(地候

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.06

다운로드 장바구니
동서양 음식 문화사 기말고사 요약 정리

하고 즐겨 먹음6 가열해서 만든 음식이 많고 장시간 끓여 향신료의 깊은 맛이 있다.2. 지역별 특징(1) 북부 인도1 무굴식 요리2 빵이 주식3 오랜 기간 이슬람의 지배하에 있 ... 맛 : 남플라(생선 간장)- 신맛 : 라임과 레몬그라스- 매운맛 : 프릭(태국 고추)- 향 : 마늘, 생강, 갈랑가, 박하, 고수(1) 북부지역1 치앙마이가 중심 도시2 라오스 ... 나 미얀마 음식 문화의 영향3 찹쌀이 주식이며 대나무 시루에 찐 점성이 강하고 꼬들꼬들한 밥을 좋아함4 신맛 나는 음식을 즐기지 않는다.5 대표음식 : 칸토크(2) 북동부지역1 찹쌀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2022.06.21

다운로드 장바구니
사회복지 실습일지- 실습일정, 실습내용, 실습 소견, 적용 및 실행

, 함## 실습생과 함께 A어르신과 이마트에브리데이평화점으로 향했다. 차량을 이용하여 이동하였다. A어르신께서 필요하시다고 한 물품은 ‘쌀 20kg, 고추장, 쌈장, 작은 바구니 ... ‘ 였다. 하지만, 한 어르신 당 5만원으로 예산이 정해져 있기 때문에 전부 구입하지는 못하셨다. 쌀은 10kg로 구매하셨고, 고추장도 500g,쌈장은 1kg 구입하셨다. 계획 ... 을 알게 되었다.A어르신과 1대 1로 쇼핑카트를 밀며 장을 보았는데, 어르신께서 미리 계획했던 대로 물품을 구입할 수 없어서 아쉬웠다. 댁에 쌀이 떨어져서 쌀 20kg와 고추장, 쌈

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.18 | 수정일 2019.02.20

다운로드 장바구니
우리나라의 전통주를 조사한 내용입니다.

은 '故 김영신 여사'에게 전수받아 그 명맥을 계승해오고 있다.찹쌀과 누룩을 주원료로 들국화, 메주콩, 생강, 홍 고추 등의 조화 속에 100일간 숙성을 하여 빚어지는 전통주인 한산 ... 더 첨가하는 재료(약재)에 따라 무수히 많은 술을 만들어낼 수가 있다.· 전통주의 종류- 약주(전통 청주)통밀을 물과 반죽하여 적당하게 발효시킨 누룩에 쌀, 찹쌀 등의 곡물 ... 을 맑게 거른 것으로 곡류 이외 식물 약재를 넣은 것도 포함시킨다.청주는 찹쌀을 포함한 백미와 누룩, 물을 섞어 발효한 후 맑게 여과한 것으로 생선요리 등에 조미용으로 사용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

다운로드 장바구니
식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 비빔밥 [조리원리,실험조리 및 실습]

개1고추장g40재료명규격단위수량식용유흰 부분(4cm)ml30대파중(깐 것)토막1마늘쪽2진간장ml15백설탕g15깨소금g5후춧가루g1참기름ml5소금정제염g10조리 방법(레시피)① 냄비 ... 썰어 갖은 양념하고, 나머지 1/3은 다져서 양념하여 볶은고추장으로 사용한다.⑦ 달걀은 노른자와 흰자로 나누어 소금을 약간 넣고 잘 풀어 체에 걸러 지단을부쳐 두께는 0.3cm ... , 길이는 5cm로 채 썬다.⑧ 팬에 기름을 두르고 애호박, 도라지, 고사리, 쇠고기 순으로 볶아둔다.⑨ 팬에 양념한 다진 쇠고기를 볶다가 고추장 1T, 물 1T, 설탕1/2T

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

다운로드 장바구니
조미식품재료(짠맛,단맛,신맛,감칠맛)

시켜서 만든 재래된장과 , 콩에 밀이나 보리 등의 전분질을 섞어 발효시켜 만든 개량된장이 있다 . 고추장 . 고추가루와 엿기름 , 물엿 , 찹쌀가루 , 소금을 섞어 만들며 , 독특 ... , 감칠맛 , 자극성맛을 내는 재료가 있다 .짠맛을 내는 재료 짠맛을 내는 대표적인 재료로는 소금 , 간장 , 된장 , 고추장이 있다 소금 . 음식의 간을 맞추는 가장중요한 역할 ... 아 건조한 곳에 보관하는것이 좋다 . 꿀 . 벌이 꽃에서 모은 화밀을 채집해 저온으로 여과한 자연식품으로 과당과 포도당이 분해된 것이다 . 물엿과 조청 . 찹쌀 , 수수 , 조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.11

다운로드 장바구니
2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

도 많이 쓰지 않아 담백, 구수Ex) 청국장찌개, 제육고추장구이, 호박범벅, 녹두편, 올갱이국, 용봉탕, 쇠머리떡, 석박지 등* 용봉탕- 영계를 고아 낸 국물에 잉어를 넣고 끓인 뒤 닭 ... 안심, 전복, 해삼, 잣, 참기름, 후추 등을 재료로 사용하였다고 기록 되어있음* 쇠머리떡: 찹쌀가루에 밤, 대추, 콩, 팥 등을 섞어 버무려 시루에 찐 찰무리떡겹쳐서 굳혀 썰 ... 를 마친 뒤 제사음식으로 비빔밥- 옛 선비들의 밤참거리* 안동 식혜(무식혜)- 안동지방의 향토음식- 찹쌀 고두밥에 고운 고춧가루, 무채, 밤채, 생강채를 넣고 고루 섞은 다음 엿기름

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

다운로드 장바구니
음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

다. 콩의 원산지는 한반도와 만주일대이다. 우리 주변에서 흔히 볼 수 있는 작물이다. 이를 이용해 우리 조상들은 한식의 기본양념이 되는 장류 간장, 된장 그리고 고추장을 만들 ... 조미료에는 두장에 속하는 춘장, 두반장, 간장이 있고 굴 소스와 고추기름이 있다. 춘장은 대두, 쌀, 보리, 밀 또는 탈지대두 등을 주 원료로 사용하여 제국한다. 두반장은 콩 ... 과 누에콩을 섞어 발효시킨 것에 향신료를 섞어 만든다. 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향기가 있다.Ⅲ. 일본 음식문화의 특징1. 쌀과 생선이 주를 이루는 일상식일본의 국토는 남북

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

다운로드 장바구니
지방별 향토음식의 이점과 특징

가 더 크다. 영동해안지방은 해산물, 산나물 등을 이용한 음식이 많고 영서지방은 깊은 산이 많아 밭작물이 많이 나고 이들을 이용한 음식이 발달되었다. 음식은 고추장을 많이 사용하지 ... 국, 파산적, 콩나물잡채, 대합구이, 홍어찜, 꼬막무침, 죽순탕, 순창고추장, 꽃송편 등※경상도우리나라의 동남부인 경상도는 남해와 동해에 좋은 어장을 접하고 있어 해산물이 풍부 ... 호박죽, 조개국수, 추어탕, 곰탕, 토란줄기찜, 콩잎김치, 당귀장아찌, 더덕장아찌, 단풍콩잎장아찌, 유과, 칡떡, 안동식혜, 해물잡채, 장어조림, 부추김치, 파김치, 찹쌀부꾸미 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.21

다운로드 장바구니
1+우리나라의 지역별 향토음식조사

나고 이들을 이용한 음식이 발달되었다 . 음식은 고추장을 많이 사용하지만 크게 맵지 않아 슴슴한 맛이며 강원도에서 많이 생산되는 감자 , 옥수수 , 메밀을 이용한 음식들이 발달 ... , 파산적 , 콩나물잡채 , 대합구이 , 홍어찜 , 꼬막무침 , 죽순탕 , 순창고추장 , 꽃송편 등 2-1) 지방별 향토음식 특징※ 경상도 우리나라의 동남부인 경상도는 남해와 동해 ... 하게 만들어준다 . 찹쌀은 식이섬유가 많아 장기능을 활성화 시키고 소화를 돕는다 . 기장은 골다공증을 예방 , 녹미는 위장기능을 개선해주고 피부미용에 탁월한 효과를 보인다 .충청도 2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

다운로드 장바구니
식품재료학레포트-식품인증마크,식품성분표시제도,원산지표시제

를 표시하여야 한다.예시) 고추장 : 찹쌀50%, 콩30%, 고추5% 등 ⇒ 찹쌀(국산),콩(미국산),고추5%(국산80%,중국산20%)6) 동일원료로 원산지가 다른 것을 혼합 ... , 한식된장, 된장, 조미된장, 고추장, 조미고추장, 춘장, 청국장, 혼합장, 기타장류조미식품식초, 소스류, 토마토케첩, 카레, 고춧가루 또는 실고추, 향신료가공품, 복합조미식품(2 ... 성에 대해 인정받은 건강기능식품을 인증하는 마크이다.우수건강기능식품제조기준(GMP)우수건강기능식품 제조 및 품질 관리 기준을 말하는 것으로, 이 마크가 부착된 제품은 작업장의 구조

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

다운로드 장바구니
외식기업사례연구 ) CJ제일제당의 사업영역, 생산공장과 주요제품에 대한 조사 및 정리

던 궁중만두를 현대판으로 바꾸어 재현한 교자 스타일로, 든든하게 한 끼를 해결할 수 있도록 생산하고 있다.다음으로는 많은 국민들의 사랑을 받고 있는 해찬들 태양초 골드 고추장 ... 에 대해 알아보자. 해찬들 태양초는 국내산 쌀을 사용하여 만든 태양초 고추장으로, 고추 품질 등급 기준에 알맞게 엄선하여 태양초를 사용한 매운 고추장이다. 각종 찌개나 비빔 요리 등 ... 에 사용될 수 있으며, 고추장을 사용한 다양한 요리를 즐기고 있는 우리나라의 판매율 1위를 차지하고 있어 국민들에게 크게 사랑받고 있는 고추장 상품이라고 볼 수 있다. 물엿, 국산쌀

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.01

다운로드 장바구니

이전10개 2 3 4 5 678 9 10 11 다음10개

파워링크

신청하기