"부패균"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 발효식품 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"부패균" 검색결과 121-140 / 4,813건

식품미생물학(출석) ) 1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는

식품미생물학(출석)1. 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오.2. 절대혐기성균 ... 로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오.2. 절대혐기성균이 산소가 있는 조건에서 생육할 수 없는 이유를 설명하시오.3. 3단계 희석시료(0.1, 0.01, 0.001)를 각각 5개씩 시험 ... . 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높인 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오.2. 절대혐기성균이 산소가 있는 조건

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

다운로드 장바구니
생명공학실험- 미생물 에너지 생산(미생물 발효, 산소요구성, Catalase 등)

의 미생물 균주이다.[발효: fermentation]발효와 부패의 차이점은 분해 결과 이점을 주는 생산물이 만들어지면 발효, 악취나 유해한 생산물이 만들어지면 부패라고 일컫 ... 를 발생시켜서 palladium catalyst가 산소와 촉매하도록 한다. Sodium bicarbonate는 혐기성균이 생장을 빨리 할 수 있도록 이산화탄소를 만들어낸다.E.c ... / XListeri균은 최적 생장 온도가 10~15℃이며, 생장 온도범위는 0~25℃를 나타낸다. 중온균은 최적 생장 온도가 25~40℃이며, 고온균은 약 50℃이상에서 최적 생장온도를 가진다

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.28

다운로드 장바구니
이지사이언스 미생물 이야기 감상문

면 부패라고 한다.우리나라의 대표 발효식품으로는 각종 채소와 소금, 향신료, 젓갈을 이용한 김치가 있다. 김치를 익히거나 상큼한맛, 감칠맛 등의 맛을 결정짓는 것은 다름 아닌 젖산 ... 균(유산균)이다. 배추나 무에 포함된 당분이나 양념 속 설탕은 여러 미생물의 먹이가 되어 미생물이 생장하게 되며, 발효가 시작된다. 하지만 대부분의 미생물은 절임과정에서 사멸 ... 되어 염분에 강한 내염성 세균인 젖산균만 남아 김치를 익히게 된다.20여 종의 김치 젖산균은 숙성 온도에 따라 김치맛을 떨어뜨리는 종류와 감칠맛을 높여주는 종류로 나뉜다. 7°c 이하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

방송통신대, 3-1, 중간, 2022 기초간호과학 중간과제물

)녹농균(pseudomonas aeruginosa)녹농균의 균종은 대개는 토양, 해수, 하수, 부패유기물, 식품 등 자연계에 널리 분포되어 있음.단모성 편모를 가진 무아포 그람음성 ... 에서, 미생물의존재 및 종류를 확인, 추가 동정 검사를 가능하게 하고 적합한 치료가 가능하게 하기 위해 하는 검사를말한다. 수많은 균들이 존재하고 그것으로 인해 발생하는 질병도 늘 ... 어가고 있다.이 과제를 통해 다양한 세균들을 확인하는 방법을 알고, 각 세균들의 특징 및 인체에 미치는 영향 등균들의 특징을 공부할 수 있다.본론1. 그람염색의 대표적 분류 4가지

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

한식조리기능사 시험문제+해설(5회차)

1. 황색포도상구균에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?① 균 자체가 고온에 매우 강하다② 장독소를 생성하여 식중독을 유발한다③ 염증성 질환의 주요 원인균이다④ 엔테로톡신을 만들 ... 한 설명 중 틀린 것은?① 변질: 외형이나 맛의 질이 저하됨② 발효: 화학약품에 의해 유기물 분해③ 산패: 유지가 산화되어 맛이 나빠짐④ 부패: 단백질이 미생물에 의해 분해됨9

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.22

다운로드 장바구니
가축사양학 ) 한우의 개량목표 개량체계 대하여 기술

발효를 통해 부패균의 성장을 억제할 수 있다. 사료 관리법에 따르면 건 섬유질 배합 사료, 습 섬유질 배합 사료, 발효 섬유질 배합 사료 등 모두가 섬유질 배합 사료로 불린다. 한우 ... 도록 수분함량이 30~40%가 되도록 만든다. 또한, 제조 과정에서 젖산 생성균을 주로 첨가하며, 사료원료의 특성에 따라 고초균, 황국균, 효모균 등을 사용하는 경우도 있다. 이런 ... 수 있다. 네 번째로는 수분이 많으면 부패하기 쉬워 보관하기 어렵고 단기간에 소비해야 한다는 것이 있다. 이를 보완하기 위해 발효 섬유질 배합 사료가 고안되었으나 발효 섬유질

방송통신대 | 7페이지 | 4,200원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2024.08.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물학 시험대비 주요개념 핵심정리

, 무격벽(다핵) 곰팡이로 곤충이나 다른 진균에 기생하는 절대 기생체- 자낭균 문, 음식을 부패시키는 주된 균종으로 페니실린 생산 곰팡이- 담자균 문, 버섯- 불완전균 문, 다른 ... , 자연발생설 X 생물속성설 O파스퇴르 → 미생물의 증식 억제하는 파스퇴르 살균법, 저온살균법, 백신이라는 용어 사용코흐 → 코흐의 가설 → 미생물의 병인설 확립- 병원균은 병든 동물 ... 에서는 반드시 발견되어야 하고 건강한 동물에서는 X- 병원균은 병든 동물에서 분리되어 순수 분리 및 배양되어야 O- 순수 배양된 병원균은 감수성 동물에 접종하면 동일한 병을 유발 O

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.16

다운로드 장바구니
[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 식물의학(A형) 발병과 환경(온도, 수분 및 강우, 일조량, 바람) 과의 관계를 설명하라.

’에 걸린 호밀에서 시작된 것으로 나타난다. 여기서 맥각병이란 호밀이 곰팡이균에 감염되어 낟알은 딱딱해지고 색깔이 변하는 병을 말한다. 호밀이 이러한 병에 걸릴 경우 수확량이 감소 ... 의 요인이 식물 발병에 어떠한 영향을 미치는지 자세히 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 온도의 영향병원균이나 식물은 생육온도와 최적온도가 범위가 비슷하다. 온도는 세균의 증식과 발육, 기주 ... 의 저항성에 큰 영향을 미치며 바이러스의 발명과 증식에도 상당 부분 관여하고 있다.“토마토시들음병의 발병최적온도는 27∼28℃로 병원균의 생장적온과 일치한다. 토마토시들음병을 비롯

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

Biogenic Amines 레포트

되었음을 하므로, amine의 농도가 식품의 부패를 판단할 수 있는 요소가 된다. 육류제품에서 biogenic amine을 생성하는 유산균으로 Lactobacillus brevis ... 성도 가지고 있기 때문에 위험하다.발효식품은 제조공정에서 유산균이나, 효모 및 곰팡이와 같은 많은 종류의 미생물을 사용하기 때문에 그 일부로 인해 biogenic amine이 생성 ... 될 수 있다. 유익균으로 알려진 젖산균도 상당량의 putrescine, tyramine, histamine, cadaverine 등을 생성한다. 한국의 대표적인 음식인 된장, 간장

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

[일반생물학실험]Lycopene 배양 및 추출

Lycopene 배양 및 추출1. 실험 이론 및 원리가. 발효와 부패의 차이발효는 미생물의 작용에 의해 유기물이 분해되어 사람에게 유용한 물질이 생성되는 현상이다. 특정한 조건 ... (온도, 시간, 무산소상태)에서만 발효가 일어나며, 발효균은 초산과 젖산, 알코올 등 좋은 효소를 분비하여 유해균을 무력화시킨다. 발효를 이용하여 만든 음식은 대표적으로 치즈 ... , 요구르트, 막걸리, 와인, 맥주, 김치 등이 있다.부패는 생물의 유해나 배설물 등 질소를 함유하는 유기물질이 혐기성 세균에 의해 불완전하게 분해되는 현상이다. 혐기성 세균에 의해 유기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.15

다운로드 장바구니
농축산환경학_1. 자연생태계와 농업생태계(관행농업생태계, 유기농업생태계)의 차이에 대하여 설명하시오. 2. 축산악취의 일반적 특성에 대하여 설명하시오. 3. 바이오매스(biomass)를 이용한 바이오 에너지 생산 방법에 대하여 설명하시오. (2)

의 활동을 방해하는 분자의 구조적 특성，여섯째, 미생물 군집의 기질 대상의 불가능이다. 이러한 축산악취는 배설된 가축분뇨 내에 존재하는 미생물의 성장뿐만 아니라 투입된 사료의 부패 ... 한다.오매스)가 장시간 부패될 경우 바이오메스 에너지가 장시간 동안 사라지는 것이지만, 연소의 경우 매우 단시간에 동일한 에너지가 사라지는 것이므로 큰 시간당 에너지를 방출할 수 있 ... 다. 또한, 부패와 연소 모두 과정 중에서 이산화탄소와 물을 배출하게 된다. 이러한 연소는 인류가 불을 발견한 이후부터 사용하고 있기 때문에 매우 오래된 기술이며 많은 기술적 발전

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

술과 문화 - 와인의 제조

부패균의 생장을 억제시킴, 또한 초산균의 생장을 억제하여 포도주가 식초로 변하는 것을 막아주는 아주 중요한 역할을 함• 항산화작용- 과즙 중의 산화형 효소에 의해 색깔이 변화되는 것

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

다운로드 장바구니
판매자 표지

과학탐구대회(영재산출물대회) 계획서 및 작품설명서 보고서

이익이 되지 않는 현상가) 부패의 원인부패의 원인은 부패균 미생물의 대사 과정 산물에 의한 것이다. 부패가 잘 일어나는 환경은 주로 습하고, 통풍이 잘 되지 않으며, 온도가 따뜻 ... 한 곳인데 이러한 환경은 부패균의 대사가 매우 잘 일어날 수 있는 환경이기 때문에 부패균이 번식하면서 대사 결과 생산한 물질이 악취, 오물 등으로 여겨진다.나) 부패의 예일상생활 ... 초등 과학 창의력탐구마당(영재산출물대회) 계획서 및 대회 보고서작품계획서소속000영재학급(00초등학교)이름000날짜2016.08.27산출물 주제음식물 부패 막는 방법 중 어떤 것

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.08

다운로드 장바구니
한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 식품미생물학 중간과제물

다. 대표적인 균은 (나) 클로스트리듐 보툴리눔 (Clostridium botulinum)이 대표적이며 통조림 등의 혐기성 식품 부패에 관여한다. (3점)미생물에는 생육에 산소 ... 가 필요한 그룹과 산소가 없어도 생육이 가능한 그룹이 있는데, 편성호기성균, 미호기성균, 통성혐기성균, 편성혐기성균으로 구분한다. 그중에서 편성혐기성은 산소가 필요하지 않아 완전히 ... 포장된 식품 부패에 관여한다.미생물 생육을 나타내는 생육곡선은 (가) 유도기, (나) 대수기, (다) 정지기, (라) 사멸기 네 단계로 나눌 수 있다. (3점)미생물이 생육할 때

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+ 미생물학실험 식품의 총균수, 대장균군수 측정과 균 분리동정

Report식품의 총균수, 대장균군수 측정과 균 분리동정Title식품의 총균수, 대장균군수 측정과 균 분리동정1. Principle(원리) & Theory(이론)식품의 총균수 ... 와 대장균군수 측정과 균 분리 동정을 통해 각각 식품 속에 들어 있는 미생물의 오염도와 위생상태를 실험을 통해 밝힘으로서 식품의 위생상태를 확인한다.이 실험은 지난 시험과 동일 ... 하게 평판배양법에 기초를 두어 식품 속 균을 분리 동정해내는 방법으로 오염의 방지 및 배양하기 전 뒤집어서 배양해야 한다. 배지 중 Violet Red Bile Agar는 화학적 약품

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법

에 유용한 경우를 말하며 부패의 경우는 악취가 나거나 유독 물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.미 ... 화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법실험 일자2023.09.15실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. Introduction ... 유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 측정한다.발효포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

다운로드 장바구니
판매자 표지

첨단 융복합 기술 속 미생물/미생물 관련 보고서/A+보고서

한다. 이들의 기능에는 첫째, 부패균 억제해 악취를 없앤다. 둘째, 물을 깨끗이 한다. 셋째, 철, 식품 등의 산화를 방지한다. 이렇듯 미생물은 의학, 환경, 식품, 농업 등 여러 분야 ... 첨단 융복합 기술 속 미생물EM은 Effective Microorganisms의 약자로 유용한 미생물들이란 뜻이다. 일반적으로 효모, 유산균, 누룩균, 광합성 세균, 방선균 등 ... 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이 포함되어 있다. 이러한 미생물들은 항산화 작용, 혹은 항산화 물질을 생성하며 이를 통해 서로 공생하며 부패를 억제

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

[환경생태학실험]용존 산소 측정 (DO)

의 오염, 유기 부패성 물질 및 기타 환원물질에 의해 소비된다. 따라서 DO는 유기물질의 오염정도를 지시한다고 할 수 있다. 또 어패류나 하천의 자정작용에 관계하는 호기성 미생물 등 ... 가 일어나 부패(단백질, 탄수화물은 발효)하게 된다. 계절에 따라 다르기는 하지만 용존산소가 2ppm 이상이면 악취의 발생은 없으며, 4ppm 이상이면 청정이 유지된다고 보고, 어류 ... , 유기물의 부패분해가 일어나 수질의 변화를 가져온다. 따라서 DO는 수질의 양질여부를 나타내는 지표가 될 수 있다.2) BOD (Biochemical Oxygen Demand

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.22

다운로드 장바구니
화공생명기초실험 수소 이온 농도에 따른 미생물의 성장 측정 예비 레포트

한다. 쌀밥이 부패하는 원인도 이 균에 의한 경우가 많으며, 비병원성이지만 불결물에 의해 안구가 손상되었을 때에는 결막염·홍채염 등 만성화농증 등을 일으킬 수 있다.4. 실험방법1 ... 수소이온농도에 따른미생물의 성장 관찰0. 실험제목수소이온농도에 따른 미생물의 성장 측정1. 실험목적미생물의 성장 환경요인에 대해 알아보고, 균의 성장이 허용되는 pH의 폭과 성장 ... iooxidanspH3.5~4 : 젖산균 등의 유산균ph0~5.5 : sulfolobus, picrophilus, ferroplasma, acontium, cyanidiumpH

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

프락토 올리고당의 생리기능성(논문요약)

하면 프 환경의 변화, 스트레스, 운동부족 등의 원인과 함께 노화에 따라 비피더스균의 수가 줄어드는 경향이 있다. 이에 따라 유해균의 세력이 강해지면 장내에서 부패물질이 생성, 배출 ... 부패 억제, 비타민B군 생산 등 인체에 유용한 효과를 줄 수 있다.아래의 그림3은 프락토 올리고당 섭취 시 장내 균총의 변화를 나타낸다. 프락토 올리고당 섭취 전 5% 가량이 ... 되어 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있다.일반적으로 비피더스균을 일반 식품으로 직접 섭취하여 몸에 정착시키는 것은 어렵다고 알려져 있다. 따라서 프락토 올리고당으로 장내 이미 존재

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

다운로드 장바구니

이전10개 2 3 4 5 678 9 10 11 다음10개

파워링크

신청하기