"부패균"의 검색결과 입니다.

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유산균 발효식품 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 필기 위생사 요점정리

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"부패균" 검색결과 81-100 / 4,813건

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시골빵집과 자본론 PPT

빵집에서 자본론을 굽다 』부패하지 않는 경제와 부패하는 경제란 무엇인가 균의 관점에서 부패하지 않는 경제와 부패하는 경제란 무엇인가작가의 관점에서 빵을 만들 때 뺄셈의 힘은 무엇 ... 투자 ) m( ) 잉여가치자본론에 대해★ 여기서 Quiz! 독일의 사상가이며 경제학자이자 혁명가인 자본론 의 저자는 ?시골 빵집에서 자본론을 굽다 자연계 = 존재 - 부패의 균형 ... 경제 = 부패의 부재 부패하는 경제 필요시골 빵집에서 자본론을 굽다 칼 마르크스의 자본론 칼 마르크스의 자본론 제 안제시 정당한 가격 지불 각자 생산수단 소 유상품과 노동 상품

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.01

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[생명과학 에세이] 생명연장의 꿈, 메치니코프의 생애

했다.그리고 매우 강한 살균력을 가지고 있을 뿐만 아니라, 인체에 조금도 해를 입히지 않는 다는 사실을 알게 되었다.이 균은 바로 유산균이다. 장의 부패가 인간 노화의 중요한 원인이 ... 라는 것을 발견하고 장의 부패를 막기 위해 유산균을 섭취해야 한다고 주장했다.당시 유럽에서는 노화와 동맥경화가 문제시 되고 있었다.특히 동맥경화의 원인은 과음 아니면 매독이라는 주장이 ... 기 직전까지 갔지만 다시 회복을 하게 되었다. 또한,그는 버나드의 내적 감수성 즉, 체전설에 대하여 공감을 하고 이를 입증하기 위해 수백만 콜레라균을 동료 학자들과 함께 나누

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.29 | 수정일 2025.01.06

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[2025대비] 식생활과 건강 A+족보 / [다운로드 수 1위] 최신화 총합 a+ 자료 / A+ 확정 족보

고, 6일 째 박테로이드균이 가장 우세한 분포를 차지한다.(2) 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다.(3) 장내세균의 분포 ... 는 식이, 약물, 스트레스에 의하여 영향을 받으며 질병의 발생과 밀접한 관계가 있다.(4) 연쇄상구균은 구형이나 타원형으로 유산간균과 함께 우유를 발효시켜 유산을 생성하며 부패균 ... (5) 4배4. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오 2,3,5(1) 출생 직 후 가장 먼저 나타나는 세균은 대장균과 장구균이며 출생 후 3~4일이 되면 박테로이드균이 나타나

시험자료 | 110페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.14 | 수정일 2024.12.19

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식품위생학 - 위생지표, 미생물 세균성 식중독

식품에 바람직하지 않은 부패균의 오염 가능성 시사1) 조건① 사람이나 동물의 장관에서 유래한 세균② 분변과 같이 외부로 배출된 후에 증식하지 않고 장기간 생존만 하는 세균③ 소수 ... 하는 병원균이 분변을 통하여 식품, 음용수에 오염 → 세균성식중독, 소화기계감염병, 인수공통감염병 등 위험 존재• 식품에 미량으로 존재하는 이들 병원균을 각각 개별적으로 검사하기에는 많 ... 은 비용이 요구됨• 따라서, 분변에 다수 존재하며 병원균과 항상 공존하는 세균을 오염지표로 하여 검사• 이들이 식품에서 검출된다는 것은 소화기계감염병이나 식중독균의 공존 가능성 및

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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시골빵집에서자본론을굽다독후감

시골빵집에서 자본론을 굽다와타나베 이타루 지음【목차】책 소개Ⅰ. 저자소개Ⅱ. 책 소개책 내용 요약Ⅰ. 부패하지 않는 경제Ⅱ. 부패하는 경제마무리Ⅰ. 감동을 준 문구Ⅱ. 느낀 점 ... 부자연성과 자본주의 경제의 모순을 ’마르크스 자본론‘과 ’천연균‘에 비유하며 천연균과 마르크스에서 찾은 진정한 삶의 가치와 노동의 의미 즉, 자본중심의 썩지 않는 경제에서 거듭 발효 ... 하여 썩은 경제로, 빵의 발효와 부패사이에서 자본주의의 대안적 삶을 찾는다.《책 내용 요약》Ⅰ. 부패하지 않는 경제「무언가 잘못되었다」 와타나베 이타루는 서른이 돼서야 구직전선

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2021.04.04

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식품위생안전관련사고(식중독 사고), (사고원인물질 유입과정과 방지법 등) [만점보고서]

미생물 활성을 지닌 유용 미생물의 개발 및 비가열 식품에 신규 천연향균소재를 적용하는 기술을 이용할 수도 있다. 식중독균/부패균 저해활성을 지닌 GRAS 미생물을 이용하여 식중독균 ... /부패균의 생육을 저해하는 것이다. 이 사건에서 문제가 된 난백을 사용한 크림은 가열 과정이 없기 때문에 더 균 번식이 쉬운 제품인데 이런 비가열 식품에 신규 천연향균소재 적용 ... 제목: 식품위생안전관련 사고과목식품위생학담당 교수학과학번이름제출일사건의 개요살모넬라균에 오염된 학교 급식 케이크를 먹고 유치원생과 초·중·고생 2207명이 집단 식중독에 걸렸

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.18

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식용작물학2C형 2021] 감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

이 벗겨지는 박피현상과 눌림에 의해 내부조직이 검게 변하는 것이 이것의 대표 증상이다. 이것은 상추 부위에 병원균이 감염되어 부패나 호흡량이 증가하여 중량이 감소되는 원인이 되기도 한다 ... 와 관련된 병해충홍색부패병홍색 부패병은 생육후기에 고온과 과습을 피하고 과습지에서 발생이 확인되면 분리 수확하는 것이 좋은데 이것은 병든 감자가 저장 중 2차 전염원으로 작용하는 경우 ... 가 많기 때문이다. 홍색 부패병은 감자 수확기에 주로 발생하며 덩이줄기 외부는 연갈색으로 부패 증상이 나타나고 내부는 삶은 감자처럼 스폰지 형태로 변하고 냄새가 없으며 덩이줄기 절단

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.16

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식품매개 소화기 감염병

에 속한다.② 가스괴저균 식중독식중독의 주요원인이다. 감염된 사람에게 설사와 장 경련을 일으키는 장독소를 생산하지만, 구토 증상은 일으키지 않는다. 부패한 육류 혹은 육류 가공품 등 ... ① 포도알균 식중독가장 흔한 식중독은 그람양성 알균인 황색포도알균에 의해서 유발된다. 황색포도알균은 장 독소를 생성하며 생성된 장독소는 주위의 배지나 식품으로 방출된다. 독소 ... 가 포함된 음식 을 섭취할 경우, 설사와 구토를 동반하는 메스꺼움과 같은 심한 반응이 1~6시간 내에 일 어난다. 6가지 형의 장독소 중 장독소 A가 포도알균 식중독의 발생과 가장

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.28

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[보건환경학과] 2024년 2학기 환경미생물학 중간시험과제물 공통(활성슬러지 공정, 생물학적 질소 제거)

부패현상의 저하 등이다. 슬러지 소화 시 30-40%의 고형물의 기체로의 전환을 통해 유기물량이 감소되며 안정된 산물은 탈수성이 향상되며 취급과 처분이 보다 쉬워진다.활성슬러지법 ... 를 생성하여 플럭 형성의 핵심적인 역할도 맡고 있다. 약 300종 이상으로 플럭의 크기가 증가하면 플럭 내부의 호기성 미생물의 수는 감소한다. 플럭 내 존재하는 주된 세균으로 플럭형성균 ... 은 Zooglea, Bacillus, Alcaligenes, Pseudomonas 등이 있으며, 사상균으로는 Sphaerotilus 등이 있다.플럭 내에는 화학합성 독립영양미생물

방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.10.03

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시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.

적으로 신선한 식품은 표면 부근에서 호기성균에 의한 산패가 일어나고, 식품 내부에서는 혐기성균에 의한 부패가 일어난다. 일부 유산균이나 수소세균처럼 공기 중 산소농도보다 낮은 산소 ... 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 ed 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 다음 세 가지 질문에 답하라.서론시중의 식품들은 원료의 부패 방지 ... 를 위한 다양한 가공방법을 거쳐 유통된다. 식품이 부패되는 데에는 다양한 원인이 있으나, 주로 곰팡이나 세균, 효모 등에 의해 부패가 진행된다고 할 수 있다. 본론에서는 미생물

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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한식 인문학-독후감-테마로 보는 전통문화

함으로써 일어나는 현상인데 둘의 차이가 발생하는 이유는 부패는 상온에서 음식을 아무 곳에 두었을 때 유해균이 증식하면서 음식이 썩거나 부패하게 되는 것이고, 발효는 특정한 조건 ... 물질이 초기 부패균을 죽이고 젖산균이 자라기 쉬운 환경을 만드는 것이다. 우리나라에서 고추는 상당히 많은 음식에 이용되는 식재료이다. 물론 다른 나라에서도 고추가 들어간 음식이 있 ... 다. 미생물의 작용으로 음식의 상태가 긍정적으로 변화하는 것을 ‘발효’라고 하고 부패하여 사람이 먹기 힘든 정도로 변하는 것은 ‘부패’라고 한다. 둘 다 미생물이 식품 내에서 증식

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.17 | 수정일 2021.12.31

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[방송통신대학교 2020학년도 2학기 기말시험] 농축산식품이용학(공통)(수퍼푸드,발효식품)

에 탁월한 효능을 보이는 물질이다. 알리신에는 “페니실린보다 강한 살균 항균작용이 있다. 12만 배로 묽게 해도 결핵균이나 디프테리아균, 이질균, 티푸스균, 임균 등에 대해 항균력이 있 ... 다.” 이외에도 마늘은 체력증진과 피로회복에도 효과적으로 기능성이 매우 뛰어난 식품에 해당한다.4) 위생적 품질식품의 일부가 부패하여도 불쾌한 향미가 날 수 있으며, 병원성 미생물이나 독성 ... 시키는 요인으로는 부패, 병원성 미생물, 원료의 유해성분 등이 있다. 식품의 위생적 품질을 확보하기 위해서는 식품가공 공정의 철저한 관리가 필요하다. 마늘은 부패할 경우 변색이 되

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14

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[현대인의 건강 A+] 요구르트 속 유산균의 효능에 대한 분석

은 부패산물은 보통 세포독성을 가지며 , 발암에 관여하는 위험인자로 알려져 있다 . 유산균은 이와 같은 부패산물의 생성과 발암물질의 형성을 억제한다 . 유산균은 장내의 암을 일으키 ... 1. 요구르트가 좋은 이유 요구르트의 장점을 콕 찝어서 말하자면 ‘ 유산균 ’ 을 함유하고 있다는 것이다 . 특히 요구르트는 발효유의 일종으로 다른 건강식과는 달리 ‘ 살아있 ... 는 유산균 ’ 을 먹는 것이 특징이다 .2. ' 장 ' 건강에는 최고 잘 먹고 잘 싸는 것이 장수의 비결이라고 한다 . 그만큼 ‘ 장 ’ 이 건강해야 몸이 편안해 질 수 있는 것이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.12

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병에 걸리지 않는 식생활에 관하여

. 고기를 먹으면 장에서 식중독을 일으키는 웰치균, 병원성대장균이 늘어난다. 그 결과로 장 내 환경이 나빠진다. 특히 웰치균은 암모니아, 황화수소 등 부패물질을 내놓는다. 이 물질은 혈액을 더럽힌다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.23

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학생 본인이 좋아하는 식품 하나를 선정하여 이 식품을 변패시키는 주된 요인을 쓰고 이를 방지하기 위한 가공법을 작성하시오.

처럼 김치가 변패하는 데에는 여러 요인이 복합적으로 작용한다.1) 발효의 과도 진행김치는 기본적으로 유산균에 의한 발효 과정을 거친다. 이 과정은 김치의 풍미를 만드는 데 핵심적인 ... 역할을 하지만, 일정 수준을 넘어서면 발효가 변질로 이어질 수 있다. 젖산균이 생성하는 유기산이 너무 많아지면 pH가 급격히 낮아지면서 지나치게 신맛이 강해진다. 이는 단순히 기호 ... 이 오염되어 있거나, 담그는 과정에서 재료가 충분히 세척되지 않았다면 유해균이 쉽게 증식할 수 있다. 특히 김치는 발효 환경이기 때문에 미생물 활동이 활발하다. 이 과정에서 유익균

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.02

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서울대학교 약학대학 대학원 석사과정 합격자소서

은, ‘식품의 부패를 일으키고 질병을 일으킬 수 있는 위해요소’ 혹은 ‘발효식품에서 향미·맛·저장성 증진 유익균’ 정도로 배우고 있었습니다. 학과 공부를 통해 익숙해진 미생물들이 식품 ... . 천연물 생합성에 사용되는 미생물 균주들의 최적화 배양 조건에 대한 연구동일한 균주일지라도 배양성분, 배양온도 등 배양 조건에 의해 생산물 및 그 생산량이 크게 달라집니다. 대장균 ... (E.coli sp.)이나 방선균 (Streptomyces sp.)과 같이 이미 생리활성 천연물에 대한 대사회로가 밝혀진 균주의 경우 영양공급원 대비 목표 화합물의 생산효율을 높이

자기소개서 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.06.12

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식물의학_식물병을 진단할 때 이용하는 각 병에 대한 병징과 표징에 대해 설명하라. 병원체의 분리 및 동정 방법을 설명하라. (1)

한다.예방식물의 간격을 유지하고, 건조 방지한다.5) 뿌리혹병병징뿌리 주위에 검음색 반점이 나타나고, 뿌리가 부패가 된다.표징과습한 환경에서 나타난다.원인병원균이 원인이 된다.치료감염 ... 이 검게 변색이 되는 현상 등이 나타는 것이다.표징진흙과 쓰레기 등이 섞인 환경에서 나타나는 경우가 많다.원인병원균과 진균 등이 원인이 된다.치료감염된 잎, 식물 부위 제거와 살균 ... 한다.4) 청산가루병병징잎의 표면에 청색 가루 형태의 발진이 나타난다.표징건조하고, 따듯한 환경에서 나타난다.원인청산균이 원인이 된다.치료감염이 된 잎을 제거하고, 살균제를 사용

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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(기말 문화관광4) 세계의도시와건축 - 런던의 19세기 콜레라 유행과 21세기 런던의 코로나바이러스 유행

의 모습 그대로였기에 분뇨가 부패하여 지독한 악취가 온 도시에 퍼져나갔고 시민들이 버린 쓰레기들이 거리에 넘쳐나는 상황이 벌어지기도 했다. 자연이 가지고 있는 자정능력이 감당할 수 ... 한 콜레라 유행은 1854년에도 진행하게 되었다. 그 당시 발생한 콜레라는 소호의 브로드 가를 중심으로 퍼져나갔다. 현대적인 최신 기술로는 균의 존재를 확인할 수 있지만 1854년 ... 에는 아직 그 정도까지 기술이 발달하지 못한 상황이었다. 그래서 물에 병원균이 있다는 것을 아무도 모르고 있었으며, 공기에 문제가 있어서 발생하는 질병이라고 생각하기도 했다.

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.28

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동물사료학4 일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇이고 사료적인 특성과 이용성 증대00

가 이루어지면 유산균이 증식하여 pH를 낮추고 부패를 방지하며, 가축이 섭취하기 용이한 형태로 변환된다.-절단 또는 펠릿 가공한다: 볏짚을 잘게 절단하면 가축의 섭취율이 증가 ... 이 분해하는 데 시간이 오래 걸린다 한다. 이를 개선하기 위해 암모니아 처리, 유산균 발효(사일리지화), 알칼리 처리 등의 방법을 적용하면 섬유질 분해가 촉진되고 소화율이 증가할 수 있 ... 소 흡수율을 높이는 효과가 있다.-사일리지 제조한다: 볏짚을 젖산균 발효 과정을 거쳐 사일리지로 제조하면 저장성이 증가하고 기호성이 향상된다 한다. 밀폐된 환경에서 혐기성 발효

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.19

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영미시 'personal helicon' 작품 번역 및 분석, 감상, 작가 Seamus Heaney 소개

소년 시절의 화자는 어른들이 혼내고 말려도 언제나 낡은 우물에서 떨어질 줄 몰랐습니다. 소년은 어두운 우물 속에 떨어지는 물방울과, 물 표면에 비친 하늘, 수초의 냄새와 균 ... 과 축축한 이끼를 사랑했습니다. 어른들은 어둡고 부패하며 지저분한 그런 것들로부터 소년을 떼어놓으려 했겠지만, 본래 인간은 금기에 매혹되는 경향을 가지는 법이지요. 특히 이 소년은 미래

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.02

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