"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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단체급식 정리 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 조리사 특기

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"학교급식조리법" 검색결과 1,281-1,300 / 2,122건

직업사전

흥미-영양사는 음식과 건강에 대한 전문지식이 필요하며, 식재료나 조리기구등을 관 리를 할 수 있는 능력과 조리법이나 음식메뉴를 개발하기 위한 분석력이 요구 된다.-조리사 및 기타 ... 직업분류직업명내용교직특수학교 교사특수학교교사는 신체적ㆍ정신적 장애를 가진 사람에게 유치원, 초등학교, 중학교, 고등학교에 준하는 교육과 생활에 필요한 지식 및 기능을 가르친다 ... 선생님들과 원만한 대인관계를 유지할 수 있어야 한다.초등학교 교사초등학교 교사는 국·공·사립 초등학교에서 학생들에게 정해진 교육과정을 가르치고 생활을 지도하는 업무를 담당

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.23 | 수정일 2014.07.17

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국내병원 QA사례

별 메뉴 개발 및 팀별 교육강화 2) 환자 잔식량 체크를 통한 메뉴 반영 3) 음식의 일정한 간 유지위한 표준 레시피 개발, 조리법 개선 4) 적온급식을 위한 기구 도입 5 ... 며 아울러 직원교육을 병행하여 효과를 높이고자 한다.다. 본원의 경우 식사에 대한 환자 만족도를 향해 적온 급식 시스템 및 새로운 메뉴 개발을 위한 벤치마킹, 최신 조리기구의 도입이 필요 ... 시간 단축 ↓ 고객만족도 향상사업배경문제개요개선전략결과Ⅱ. 국내병원 QA사례고려대학교병원 QI사례 * 고객접점 응대를 통한 환자 만족도 증가 (1) 목표설정 - 병원 식사에 대한

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.14

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HACCP(해썹)제도의 이론과 적용

성과 품질을 함께 확보할 수 있게 되어 궁극적으로는 제조물책임법의 대책이 될 수 있다.2. 단체급식과 HACCP 제도(1) 단체급식 HACCP 적용현황1) 학교급식에서의 HACCP ... 적용교육과학기술부에서는 1999년 특별정책과제를 통해 학교급식을 위한 일반 HACCP 계획을 개발했고, 2000년도에는 16개의 각 시?도별로 324개의 시범학교를 운영 ... ) HACCP 제도의 도입단계(5) HACCP 제도 도입효과(6) HACCP 제도와 ISO2. 단체급식과 HACCP 제도

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.23

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노인복지

: 100,000 ~ 200,000원· 관련법규 : 노인복지법 제23조(노인사회참여 지원)사업개요· 국비보조 일자리마련사업- 어르신순찰대 : 초·중·고등학교 주변 순찰 질서계도, 예절 ... 지도- 어린이집할머니도우미 : 청소 및 급식지원- 독거노인홈헬퍼 : 독거노인 말벗 및 가사지원- 초등학교 급식도우미 : 초등학교 아동급식보조- 소요예산 : 589,620천원· 노 ... , 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 또는 요양상의 상담 등을 다양한 방식으로 장기요양급여를 제공하며, 이미 오래전부터 고령화 현상을 겪고 있는 선진국들은 우리나라

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.07

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조리종사자(조리원, 조리사) 작업환경, 조리종사자(조리원, 조리사) 조리실위생, 조리종사자(조리원, 조리사) 교육훈련, 조리종사자(조리원, 조리사) 안전관리, 조리종사자 전망

℃를 유지한다.- 배수라인과 배수구에 음식물찌꺼기를 주기적으로 청소한다.Ⅴ. 조리종사자(조리원, 조리사)의 교육훈련ㅇ 전문대학의 조리 관련학과ㅇ 고등학교 졸업 정도의 학력 및 사설 ... 잠그고 젖은 타올 또는 껌 등으로 응급조치를 한다.피급식자가 직접 마시는 음용수, 조리원료로 사용되는 물과 얼음에 대하여 위생적으로 관리함으로써 수인성 전염병을 예방하는데 목적이 있 ... 다.7) 음용수 관리- 음용수 및 조리용수는 수돗물 사용을 원칙으로 한다.- 수돗물을 사용하지 않고 지하수, 생수, 정수기 등을 음용수 및 조리수로 사용할 때는 먹는 물 관리법

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.04

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세균성 식중독

을 의심하고 있다”며 “26일부터 학교급식을 재개할 예정”이라고 말했다. / 박정식 기자대전일보 2007-06-26④ 예방법ⅰ) 오염방지 : 철저한 개인위생, 도축장의 위생관리.ⅱ ... 를 의심하고 있다”고 설명했다.학교측은 “발병 시간이 점심시간 전으로 추정돼 발병 원인이 학교급식과의 연관성이 적어 보인다. 이 때문에 학교 앞에서 등하굣길에 파는 길거리 아이스크림 ... 의 증상을 보이기도 한다.③ 사례전북지역 중학생 집단식중독 원인 '급식용 화채'260여 명의 환자가 발생한 익산 모 중학교 집단 식중독은 학생들에게 급식용으로 제공된 과일 화채가 원인인

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.26 | 수정일 2015.03.18

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아동영양학 : 식중독의 종류와 증상 및 대처방안에 대하여 조사하시오.

가 분명한 음식을 먹는다.Ⅲ. 식중독 대처방안기온이 올라가는 여름철이 되면 어김없이 찾아오는 식중독.식중독은 단체급식을 하는 학교 시설 등에서 자주 발생하게 되며, 한번 발생하게 되면 많은 수의 인구에게 영향을 미치게 되어 사회적 이슈가 되곤 한다. ... 구균은 주로 사람의 피부에 기생하는 균으로 보통 사람의 피부표면에 붙어 있다가 음식의 조리, 취급 시에 옮겨진다. 주로 단백질이 풍부하고 수분이 많은 크림류의 음식(고기, 우유 ... 이 좋으며 손에 화농이 있는 사람은 조리를 하지 말아야 한다.3) 비브리오 패혈증비브리오 패혈증을 일으키는 비브리오 불니피쿠스균은 바다에 기생하는 균으로 어패류나 바닷물, 갯벌에 들

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.15

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일본의_방학_중_특수직_교원에_임금지급[1]

급식영양관리자) 의무교육학교 또는 공동조리장에서 학교급식의 영양에 관한 전문적 사항을 관장하는 직원(제10조제3항에서 ‘학교급식 영양관리자)를 말함)은 교육직원면허법(1949년 법률 ... 목 차1. 개요2. 일본의 양호교사3. 일본의 상담교사(스쿨카운슬러)4. 일본의 영양교사5. 관련법령(1) 학교급식법(2) 교육직원면허법6. 참고사이트일본의 방학중 특수직 교원 ... 며 심리 임상업무 또는 아동 및 학생을 대상으로 한 상담업무에 대하여 1년 이상의 경험을 가진 자4. 일본의 영양교사● 일본의 학교 영양교사는 학교급식법(1954년 6월 3일 법률 제

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.08

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여러 가지 모형(직소, 문제해결)의 실과 차시 적용

○ 학교 급식의 기능 알기○ 학교 급식을 할 때 식사 습관의 잘못 된 점 반성하기○ 식습관에 관한 설문지○ 여러 가지 식단을 제시할 수 있는 프레젠테이션 자료문제 해결 학습 모형 ... 의 단원 및 차시 적용① 문제의 선정 - 나의 식습관 및 하루에 필요한 식품 그리고 학교 급식의 기능과 학교 급식을 할 때 식사 습관의 잘못된 점 반성하기로의 문제의 주제 선정 ... 습관이나 학교 급식 시 식사 습관의 잘못된 점을 조사 한다.④ 활동의 전개 - 실제를 활동하는 단계로써 모집한 자료를 가지고 조사 연구를 하여 고난이나 의혹을 해결하는 실제 활동

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.01

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달걀삶는방법알기지도안

과 성장발달을 위해 매우 중요하다.이단원은 중학교에서 배우게 될 기술 ? 가정 교과 중 식생활 단원의 기초가 되는 영양소와 식품과의 관례를 이해하고, 가정에서 다루는 여러 가지 조리 ... 기구를 이용하여 간단한 조리를 할 수 있도록 하는데 중점을 두었다. 일상의 식생활에 관심을 가질 수 있도록 유도하고 실습을 통해 학교에 서 배운 내용을 실생활에 적용해 보려는 의욕 ... 성에 관하여 학생의 경험을 많이 발표시킴으로써 실제생활과 관련시키도록 한다.3. 성장과 건강을 위해서는 모든 영양소가 고르게 필요하다는 것을 주지시킨다.4. 학교급식의 중요성을 인식

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.09.27

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무상급식의 찬성의견과 반대의견 및 도입방안

무상급식의 찬성의견과 반대의견 및 도입방안■ 목차1. 무상급식이란?2. 무상급식의 도입배경3. 무상급식 관련법4. 급식관련 보편주의와 선별주의 비교5. 해외의 학교급식 운영사례1 ... 형성2) 무상 학교급식의 법적 근거 마련3) 영양교사 배치 및 역할수행4) 안정적인 재원확보 방안마련참고자료1. 무상급식이란?무상급식은 ‘고등학교 이하 각 급 학교 학생의 전부 ... 이 주로 학교급식과 관련되어 있다는 점을 감안하면 급식대상자에는 학생인 유아와 특수교육대상자가 포함하며, 셋째, 학교급식법 제8조에 따라 급식경비를 지출항목별로 구분하면 급식시설?설비비

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.19

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[교직실무(제8주차)]외국조리(실기) 모의수업지도안(곡류요리-피자)

들에게 충분한 식사를 하게 하기 위해 학교급식이 시작되었고, 또 영양학적인 지식을 일반인에게 보급하려는 노력도 이루어졌다. 그 결과 종래 탄수화물에 치우쳐져 있던 식사가 단백질, 미네랄 ... 를 보존가능 하게 하는 등 식생활에 큰 변화를 가져왔다. 또한 일본인의 왕성한 호기심은 음식문화면에서도 발휘되어 여러 나라의 다양한 음식재료를 받아들여 새로운 조리법이 소개 ... 실기 수업 지도안부 제 : 서양조리의 곡물요리 중 Pizza 조리연구과 목 명담 당교 수 님개 설 학 년학 번발 표 자제 출 일 시서양조리실습 학습지도안Lesson Plan

리포트 | 13페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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한국인의 여성의 삶을 통해 본 한국사회 여성의 문제점

었다고 한다.결국 학교 급식 조리원으로 취직을 하게 되었고 흔히 말하는 생계형 맞벌이 부부가 되었다고 한다.어머님의 생애를 물어볼 기회도 없었고 궁금증 또한 없었지만 과제를 통해 어쩔 수 ... 3일 충청남도 서산에서 태어나셨다.3남매 중 둘째 딸로 태어났으며 오빠와 남동생이 있으시다.중학교, 고등학교 모두 서산에 있는 학교를 나오셨다.어린시절부터 공부를 잘 하던 어머니 ... 고등학교 시절을 보냈다고 한다. 이제 졸업시기가 다가오고 대학에 진학을 하려고 하였지만 가정형편이 어렵다는 이유로 남동생이 그래도 대학을 나와야 하니 양보하고 빨리 취직하여 돈

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.14

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초등 실과 5학년 영양과 식사단원 지도안

도록 한다. 특히 식생활 교육을 학교 급식의 장면으로 자연스럽게 연계하여 학교 급식을 통한 아동의 올바른 식습관 형성과 식사 예절 및 식사를 통한 사회성을 길러주도록 하는 내용을 담 ... 나타낼 수 있도록 하였다.중요 개념영양, 하루에 필요한 식품 구성, 조리 방법, 조리 기구의 종류와 쓰임새식품군, 올바른 식습관, 기초 식생활관리능력, 6대 영양소, 어린이 식생활 ... 의 구성을 알 수 있다.나) 균형 잡힌 식사의 중요성을 알아 자신의 식사에 적용할 수 있다.다) 조리 기구의 종류와 쓰임새를 알고 바르게 사용할 수 있다.라) 간단한 조리의 순서

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.02

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[교육]외국조리 실기 모의수업지도안(비프콘소메,브라운스톡)

의 영향으로 보통 때도 육고기를 먹게 되지만, 실제로 영양상태가 좋아진 것은 제 2차 세계대전 이후부터이다. 다음 세대를 이끌어 갈 아이들에게 충분한 식사를 하게 하기 위해 학교급식 ... 를 가져왔다. 또한 일본인의 왕성한 호기심은 음식문화면에서도 발휘되어 여러 나라의 다양한 음식재료를 받아들여 새로운 조리법이 소개되면서 레스토랑은 물론 각 가정의 식탁에도 와쇼쿠(和食 ... 모의 수업 지도안Learning Plan for simulation과 목 명담 당교 수 님학 과학 년학 번발 표 자제 출 일 시서양조리실습 학습지도안Lesson Plan for

리포트 | 15페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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[아동영양학] 식이섬유소가 영유아의 무기질 흡수에 미치는 영향을 설명하시오

. 따라서 여러 가지 채소에 대한 거부감을 갖지 않도록 식품과 조리법을 다양하게 반영 할 수 있는 학교급식에서 제공되는 식단은 가정에서 식단보다 다양한 식품을 공급하고 할 수 있

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.01

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영양교사 실태조사 및 문제점분석과 대책마련

Ⅰ. 영양교사 도입 배경 및 현황1. 영양교사제 시도 목적- 2003년 학교급식법과 초중등교육법이 개정되면서 처음 시도.- 학교식중독 사고 예방과 학교급식의 질을 높인다는 취지. ... - 2006년 6월에 개정된 학교급식법은 모든 학교에 영양교사를 채용하도록 의무화- 2007년 3월 1일자로 영양교사가 1712명이 학교현장에 배치를 받아 학교급식의 질 향상2 ... 습관을 위한 체계적인 영양교육을 실시하기 위하여 영양교사(1급,2급)를 신설하고, 그 자격기준을 정하려는 것임.(2)학교급식법중개정법률학교급식법중 다음과 같이 개정한다.제 7조

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.07.07

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영양사 면접 준비 필수 항목 입니다^^

경관급식, 저콜레스테롤식, 간식 등 많은 식사를 준비해야 돼서 많은 시간이 소요되었다. 또한 조리원들과 영양사가 많이 필요.두 번째로는 초등학교에서 실습을 하였습니다.* 장점 ... 하는가?4. 자신만의 스트레스 해소법은? 노래방5. 아워홈의 장점? 단점? / 웰스토리의 장점? 단점?6. 직영급식에 대한 찬반의견과 이유 말해주세요장점 : 재정적으로 대량 구매 ... 라고 생각합니다. 제가 초등학교에서 실습을 하면서 매일 아침 검수하기전에 조리원,영양사 모두 모여서 따뜻한 차 한잔과 함께 운동을 하면서 시작하였습니다. 그렇기 때문에 단합도 잘되

자기소개서 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2012.03.19 | 수정일 2014.08.22

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[학교급식]학교급식의 문제점과 개선방안, 국내 실태 및 선진국 사례를 통해 본 학교급식 위생관리 문제의 해결과제

( 중 ), 식중독으로 누워있는 학생들 ( 우 ) / 출처 : donga.com2. 학교급식의 역사와 의의 6 우리나라 학교급식의 역사2. 학교급식의 역사와 의의 7 학교급식법 ... 제정 (1981)2. 학교급식의 역사와 의의 8 학교급식법 제 1 조 “이 법은 학교급식에 관한 사항을 규정함으로써 학교급식을 통해 학생들의 심신의 건전한 발달을 도모하고 나아가 ... 국민식생활 개선에 기여함을 목적으로 한다 .”2. 학교급식의 역사와 의의 9 학교급식법 목적 성장기 학생의 발육에 필요한 영양을 합리적으로 공급함으로써 체위 , 체력 향상과 심신

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.14

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편식사례 및 영양교육계획안

, 단 음식이나 음료의 과식, 유아의 기호나 미각을 무시 한 조리법, 지나친 유아 중심의 과잉보호 등에서 기인함을 알 수 있다.{) 노은호.김정신(2007), 유아 편식지도를 위한 ... 들의 편식 태도를 보여주고 있다. 풍요로운 음식 문화 속에서 살고 있는 유아들의 입맛을 사로잡기 위한 자극적인 화학조미료, 향신료로 조리된 음식들이 어린이들의 입맛과 취향을 길 ... 의 편식 문제로 고민하는 가정이 많음을 알 수 있다.{) 박소현(2009), 요리활동 중심의 유아 영양교육프로그램 개발, 창원대학교 석사학위논문, pp75-85건강한 식생활 문화

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.01 | 수정일 2015.06.01

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