"알콜발효대사"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

효모 관찰 및 발효 S. cerevisiae 유산균 식품저장 식품미생물학 아주대 발효 식생활과 건강 막걸리제조

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"알콜발효대사" 검색결과 1,281-1,300 / 2,209건

생물공학적 생산물의 특성

, isopropanol, n-butanol 등과 같은 많은 종류의 알코올, 글리세롤, 아세톤, butylaldehyde 등의 유기용매(organic solvent)를 발효법에 의해 생산할 수 있 ... 은 발효생산물은 대부분 발효 중에 균체 외로 분비된다. 예를 들어 에탄올 발효에 있어서는 에탄올이 다량 생산되고, 소량의 아세톤, 글리세롤과 이외로는 대사산물이 생성된다. 또한 ... 생물공학 생산물의 특성지금까지 생산되고 있는 공업적인 바이오생산물(bioproduct)을 크게 알코올, 유기용매(organic solvent), 유기산, 아미노산, 비타민 항생

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.13

다운로드 장바구니
경북대학교 [기초미생물학] 1학기 기말고사 정리본

발효주 → 맥아효소로 전분을 당화시킨 후 호프를 첨가해서 추출, 발효당화과정과 알코올 발효과정이 뚜렷하게 구분 - 단행 복발효주1) 맥주의 종류(1) 효모의 종류에 따라? 하면발효 ... ? D교 맥주 : 에탄올 발효를 충분히 유도해서 감미를 낮게 제조 - 알코올이 다소 높음? 생맥주 : 생효모를 함유하여 제조 - 살균 무2) 맥주의 원료(1) 보리 : 보리싹 ... → 발효 → 앙금질 → 여과 → 저장, 숙성 → 병입 → 제품? 적포도주 : 색소추출을 위해서 껍질 채 담금고온에서 단시간 발효주발효 후 후발효? 백포도주 : 착즙해서 과즙상태

시험자료 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.16

다운로드 장바구니
유전자 조작미생물을 이용한 유용물질 생산

대사산물의 생산을 위해 그 합성경로와 조절기작이 밝혀져 있기 때문에 합리적인 유전변이를 유도할 수 있다. 일반적으로 영양요구성변이주, 목적산물의 화학유도체에 대한 내성변이주, 영양 ... 차 대사산물의 경우에는 조금 더 복잡하다. 그 이유는 이차 대사산물의 생합성에 관여하는 효소의 구조 유전자가 복잡하며 또한 생합성 관련 유전자의 발현을 조절하는 조절 유전자의 특성 ... 되어야 하므로, penicillin의 생합성에 필요한 최소한의 에너지원만 남기고 균의 1차 대사가 거의 정지되도록 반기아 상태로 유지하는 것이 바람직하다 . 이를 위해서 초기

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.22

다운로드 장바구니
중국의 차문화에 대해서

한다.운남지방의 보이차는 쌉쌀하거나 떫은맛이 없고 고유의 숙성된 구수한 향이 나며, 완전 발효된 후발효차로써 차안의 유익한 균이 살아서 인체 내의 신진대사를 도와 다이어트, 변비에 뛰어난 ... 를 맛 볼 수 있는것이니 차를 함께 해야 한다.3.중국차의 종류중국 차는 주로 발효 정도에 따라 녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차, 화차로 분류하고 있다.1.) 녹차류녹차 ... 는 푸른 엽록소가 그대로 살아 녹색과 성분이 변화되지 않도록 만든 차로써, 찻잎 중에 산화효소를 실활 시켜 전혀 발효가 일어나지 않게 하는 것이 중요한 요건이므로 다른 말로 불발효차라

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.02

다운로드 장바구니
케이스스터디-알콜중독, 알콜의존, 알콜리즘,알코올 중독

의 속성(1) 에틸알코올(Ethyl alcohol)① 식물에 자연적으로 존재하는 당의 효모균에 의해 발효된 물질로 마취효과가 있는 무색의 가연성 액체⇒ 물, 지방에 녹으며 빠르게 퍼지 ... 로제ㆍNaltrexone : 아편길항제로서 투여 시 금단증상이 나타나고 알콜리즘의 재발과 심한 알코올 갈망, 음주량의 감소 등에 효과ㆍAcamprosate : 신경흥분 전달제인 ... glutamate에 대한 전도증가를 억제하여 단주를 유지하고 재발 방지(3) 혐오요법제ㆍDisulfiram : 생물학적 항주제로서 조건반사를 이용한 약물로 알코올의 신진대사를 차단

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.05

다운로드 장바구니
[생활환경]생물학적 폐수처리

(anaerobic treatment)는 혐기성 미생물의 혐기성대사, 즉 혐기성 호흡(anaerobic respiration)과 발효(fermentation)를 이용하는 것으로 산소공급 ... 될 수 있는 기질들이며 일부 혐기성 미생물들은 alkanoic acid, 퓨린(purines), 피리미딘(pyrimidines) 등을 발효하기도 한다. 당류는 보통 알코올로 발효 ... 하고 있는 미생물이 널리 분포되어 있기 때문이다. 몇 가지 유기화합물에 대해 분해성이 높은 것부터 나열하면 다음과 같은 순서이다.유기산, 에스터＞알코올＞알데히드＞케톤＞에테르알코올

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.17

다운로드 장바구니
효소란?

: ‘생기론’1897년 - Eduard Buchner : 효모의 추출물이 당을 알코올로 발효하는 능력 발견-> Frederick W. Kuhne는 이 분자를 효소라고 명명 ... 효소 [enzyme]물질대사과정(생체)에서 일어나는 특정한 생화학반응을 촉매 하는 복합단백질.생활세포에 의해 생성되는 일종의 교질 성 유기물질.열쇠-자물쇠 모델에서 활성화부위 ... 유용하게 사용된다. 포도주의 발효, 효모에 의한 빵의 발효, 치즈의 응고, 맥주의 양조 방법 등은 훨씬 전에 알려졌지만 19세기까지는 이들 반응이 효소의 촉매작용에 의한 것임을 알

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.05

다운로드 장바구니
식중독 개념,원인, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독,자연독식중독, 식중독과 독소형식중독,미생물식중독, 식중독과 세균성식중독, 식중독 실태, 식중독 예방방법, 식중독 치료방법

14개 지역에서 7개월 동안 유아에서 살모넬라증 48건과 관계가 있었다. 연루된 균은 유당 발효성인 Sal. Virchow이었다. 스코틀랜드에서 396명의 환자가 발생하였고, 11명 ... 식중독은 다시 비소, 납, 주석, 아연, 카드뮴 등 중금속의 무기 물질에 의한 것과 메틸알콜, 살충제 및 살서제 등 유기 물질에 의한 것으로 분류되며 이들 화학성 식중독의 발생요인 ... )은 곰팡이류의 대사산물에 의해 사람이나 동물에게 급성 또는 만성장애를 일으키는 물질군의 총칭으로서, 현재까지 많은 진균독이 발견되었다.진균류는 쌀·땅콩을 비롯한 탄수화물이 풍부

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.22

다운로드 장바구니
미생물레포트

을 만들aroacetobutylicum은 다당류로부터 부탄올과 아세톤을 주로 생산한다.유기산 발효는 미생물에 의한 당 대사과정에서 탄산가스와 물로 완전 분해되지 않고 그 중간사물인 유기 ... 산을 축적하여 생산하는 것을 말한다. 초산 발효, 젖산발효, 구연산 발효등이 여기에 속한다. 예로부터 미생물에 의해 알코올성 음료가 산화되어 초산이 된다는 사실이 알려지면서, 이 ... 개 요1.서론2.본론Ⅰ. Positive phase1)효소산업2)발효3)항생물질4)기타 미생물약품Ⅱ. Negative phase1)곰팡이 감염증2)장내세균 감염증3)침입세균 감염

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.03

다운로드 장바구니
한국조리 레포트

의 신진대사를 원활하게 하여 피부나 다이어트의 효과도 있다.이처럼 설탕과 소금, 식초는 기본적인 조미료며 음식의 맛을 내는 중요 요소이다.설 탕1.설탕의 정의설탕은 물에 용해되고 장내 ... 에서 소화효소인 자당에 의해 포도당과 과당으로 분해되어 흡수해 에너지 대사에 이용된다. 흰설탕 100g이 가지는 열량은 300kcal이고 칼로리 공급에서도 설탕은 주요 위치에 있 ... 열을 흡수하지만, 용해도는 온도에 따라 크게 변하지 않는다. 또한 알코올에는 잘 녹지 않고 글리세롤에는 녹으며, 순수한 소금은 조해성이 없지만 완전히 정제하지 않아 마그네슘이온

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.03 | 수정일 2014.10.21

다운로드 장바구니
현대인과 영양 레포트

을 높여주는 작용과 동맥경화 예방에도 도움을 준다. 율무는 한방에서 강장, 이뇨 등에 처방되고 신진대사를 도우며 피로회복과 미용에도 도움이 된다. 또한 비장을 튼튼하게 하고 폐를 보호 ... 에 대해 알아보았다. 두부는 체내의 신진대사와 성장발육에 필요한 필수 아미노산과 필수 지방산, 칼슘과 철분 등이 많이 함유된 식물성 단백질 식품이다. 소화율이 높아 다이어트, 성장기 ... 사람들 모두에게 좋고 당뇨병치료와 암 예방에도 효과적이다. 청국장은 발효물질로서 단백질 분해효소, 당화효소 등의 효소가 들어 있으므로 소화율이 매우 높으며, 간장의 해독기능을 도와

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.04

다운로드 장바구니
생명과학의 전망

하여 새로운 생물을 창출할 수 있다.그밖에 대새제어 발효는 대폭적으로 확대될 가능성이 많다. 오늘날 생체에서의 대사경로가 밝혀진 1차 대사산물, 즉 아미노산, 핵산관련 물질을 대사제어 ... 발효법을 응용하여 특정물질의 대양 발효생산에 성공하고 있다. 앞으로 항생물질과 같은 2차 대사산물도 대사제어 발효법을 응용하여 대량으로 생산할 수 있다.나. 대체에너지 산업인 ... 발효에 의한 대체에너지, 빛에너지 등과 같은 새로운 에너지도 개발될 것으로 기대하고 있다.본론가. 미생물 산업미생물 산업분야에서 비약적인 발전을 한 원동력은 새로운 미생물 또는

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.29

다운로드 장바구니
컨디션광고기획서

에 1병꼴로 연간 105.83병을 마신 셈이다.계속해서 술 소비량은 증가현재 우리는?그렇다면, 숙취해소는 어떻게 할까요?[]숙취해소음료?간접적으로 알코올 대사를 도와주는 특정 영양 ... 빠른 숙취해소를 위하여 미배아 발효추출물, 효모 추출물 등의 성분으로 대폭 개량과 용량증대로 컨디션 파워 출시1992년부터 여러분과 함께한 컨디션 역사2009 헛개 컨디션 Power

리포트 | 33페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.04.19 | 수정일 2021.03.23

다운로드 장바구니
[생화학]발효경로-알콜발효와 젖산발효

알코올 발효 또는 이산화탄소와 물이 최종 산물인 산소호흡 중 하나를 택하여 피루브산 대사를 할 수 있다. 효모의 산소호흡은 사랑의 산소호흡과 생화학적으로 동일하다.2. 젖산발효 ... 은 대사경로로 들어간다. 해당과정은 피루브산에서 끝나지만 발효 생물은 거기에 약간의 반응이 더 첨가된다. 최종 산물은 대사 노폐물로서 에너지가 풍부한 유기 분자이다.발효노폐물은 피루브산 ... 는 전자와 양성자를 미토콘드리아 막에 있는 운반자에 전달하고 산화된 형태인 NAD+로 되돌아간다.알코올 발효와 젖산발효에 대해서 살펴보기로 하자. 알코올 발효는 효모와 몇몇 세균

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.28

다운로드 장바구니
crabtree effect , pasteur effect 조사

effectcrabtree effect와는 반대로 세포나 조직에 의한 해당(解糖)이 산소에 의해서 억제되는 현상으로, L.파스퇴르가 효모의 알코올발효와 산소 분압의 관련을 조사하는 과정에서 발견한 것 ... 이?그 유래이며 고등동물의 세포를 비롯하여 많은 세포에서 볼 수 있다. 혐기조건에서 세포는 해당에 의해서 당을 젖산이나 알코올로 바꾸며 그 과정에서 에너지를 획득하는데, 산소 존재 ... 로도 충분하다. 파스퇴르효과의 대사과정에 대해서는, 호흡에 의해 증가된 ATP나 구연이 해당계의 조절효소인 프룩토오스-6-인산 키나아제를 저해하므로, 해당이 억제된다는 생각이 유력

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.14

다운로드 장바구니
명주와 주도 - 탁주(막걸리)

도수가 6%로 낮다.20%에서 25% 사이인 소주같은 알코올 도수가 높은 술을 마시게 되면 곧 취하게 되고, 몸에 부감을 많이 주게 된다. 그에 비해 막걸리는 6% 저알콜 음료이 ... 에 '나그네 창자를 박주로 푼다' 와 이달충의 시에 '뚝배기 질그룻 허연 막걸리' 라는 대목 등이 나오며, 재주라는 막걸리 같은 술도 있었다. 잘 익은 과실이 땅에 떨어져 자연 발효 ... 되어 알콜성분을 지닌 술이 된다는 사실로 미루어 술의 기원은 아득히 먼 옛날부터였던 것을 짐작할 수 있다. 문헌에 의하면 삼국시대 이전 마한 시대부터 한해의 풍성한 수확과 복을 기원

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.12

다운로드 장바구니
막걸리 조사

막걸리, 현미 막걸리, 옥수수막걸리 등 발효후의 차이 따라 청주, 동동주, 막걸리막걸리의 종류포천이동막걸리 금정산성막걸리대표 막걸리막걸리 제조 방법- 육제 - 원료선택 누룩 잡 ... 는 시기 술 담글 때의 청결 좋은 물 깨끗한 용기 사용 온도관리① 항아리살균하기 ② 고두밥 만들기 ③ 효모와 누룩을 물에 녹이기 ④ 담금 ⑤ 뚜껑 만들기 ⑥ 발효 ⑦ 탁주, 약주 만들 ... 에 의해 발효된 떡을 기주틀에 흰천을 깔고 얹는다. ④ 뚜껑을 씌워 김이 새지 않게 하여 쪄낸다.막걸리로 만들 수 있는 음식막걸리식초 ① 막걸리와 빙초산을 적정 비율로 섞는다. ② 따뜻

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.16

다운로드 장바구니
식품포장학 총정리

대사가 진행되는 부패성이 빠른 식품.9-4-1. 과채류의 수확 후 생리현상가. 호 흡- 수확된 과채류는 탄소동화작용의 대부분 기능을 상실하고 호흡작용에 의하여 전분, 유기산, 당 등 ... 향미변화9-6-2. 요구르트형태우유를 Lactobacillus bulgaricus와 Streptococcus thermophilus의 유산균에 의하여 발효 시킨 제품저장적측면-빛 ... 가. 간장콩을 주원료로 하여 밀, 쌀 등의 곡류를 쪄서 코지균을 자라게 하여 당화한 것에 소금을 넣고 물로 추출하여 발효 숙성시켜 얻은 액체 조미료.재래식 간장- 메주를 만들어 자연

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.17

다운로드 장바구니
[문화]술에 대하여

는가, 즉 술을 마심으로써 인체에 들어오는 알코올의 양에 따라 다르다. 또한 술을 마신 기간, 개인적 특성, 술의 종류 등도 영향을 미친다. 술은 만드는 방법에 따라 발효주, 증류주 ... > 흔히 우리가 말하는 술이란 에틸알코올(ethyl alcohol)로 에탄올(C2H5OH)이라고도 한다. 술이 인체에 미치는 영향은 술을 얼마큼 마시 ... , 합성주 등으로 나눌 수 있다. 포도주, 각종 과실주 및 막걸리 등이 발효주에 속한다. 발효주를 다시 증류시켜 만드는 것으로 증류주가 있다. 소주, 보드카, 위스키나 브랜디 따위

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.17

다운로드 장바구니
식품에서의생명공학기술

Reference생명공학기술의 배경 및 발전과정전통생명공학 -1700년대 초부터 알코올을 생산(발효가 진행되는 공정) -1800년대 유용물질 생산을 위한 발효기술은 미생물이 발견되고 그 ... 들의 생화학적 구조와 유용물질생산 사이의 관계가 밝혀진 1800년대 중반부터 발전 -20세기초(1900~1940) 글리세롤, 젖산, 빵효모 등을 포함하는 발효생산품의 수가 확대 ... -1950년대 효소의 대량생산을 위한 미생물 배양기술, 효소와 세포고 정화기술 개발 -1973년 유전자재조합기술이 확립, 대량발효기술의 확립 -1960년대 의약품 및 공업용 그 이후

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.13

다운로드 장바구니

이전10개 60 61 62 63 646566 67 68 69 다음10개

파워링크

신청하기