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영양사 국가고시 단체급식 정리 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식품위생학 급식경영학
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"학교급식조리법" 검색결과 1,061-1,080 / 2,169건

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    우수급식산업대전 참관 보고서(2012)
    한 조리장의 표준화는 급식 산업의 안정화에 한 몫 기여할 수 있을 것이다. 더불어 현재 우리나라는 학교급식법에 의거하여 모든 학교에 대해 위탁이 불가피한 경우가 아니라면 직영 ... 까지 고려하기 어렵다. 따라서 학교급식 조리장에 대한 표준화 모델이 제시된다면 차후 신축될 학교의 급식 관리에 훨씬 유용할 것이며, 나아가 공장이나 병원·기숙사 등 단체급식을 제공 ... 2012 우수급식산업대전 참관 보고서담당교수 :○○○ 교수님참관일 :2012년 9월 10일(월)제출자 :식품영양학과○○○1. 개요최근 어린이집, 유치원, 학교 등지에서 제공
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.10
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    교수학습지도안(가족의식사관리, 식사예절, 우리나라의식사예절, 수업계획서, 지도계획서)
    한 조리법이 요구된다.지속적인 급식지도를 통해 올바른 식습관을 형성할 수 있도록 한다.12. 급식식단표와 가정통신문에 대한 관심도는?①자주읽어본다 ②나누어줄때만 ③가끔본다 ... 178. 학교급식의 건의사항은?·김치종류를 골고루 주세요.·지금처럼 항상 위생적으로 깨끗하게 조리해 주세요.2004년 기호도조사결과 (1차)화당초등학교분류 식단명 구분 기 호 도 계 ... 상학가장많이 남기고 다음이 채소반찬으로 나타났다. 국의 재료나 조리법이 다양하지 못하기 때문에 선호도가 떨어지는 것으로 보여진다. 다양한 식단과 학생들의 기호를 높일수 있는 다양
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.10 | 수정일 2016.03.08
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    중학교 단체급식 실습 레포트
    를 발주, 조리하는 것이 중요하다고 생각됨.국과 주찬의 경우 적온 배식이 어려움배식시간을 고려하여 공정과정을 고려하는 노력이 필요됨.17. 고찰이번 실습 주제는 중학교 급식으로 영양소인 ... 는 식재료도 거부감이 없도록 조리하여 제공함으로써 영양적으로 부족함이 없도록 식단을 작성하여 제공하는 것이었다. 또한, 메뉴의 조리법과 색의 조화가 잘 이루어지도록 메뉴를 작성하여 급식 ... 2013-11-00 실습1중학교 단체급식실 습 날 짜제 출 일 자학 과학 번제 출 자공동 실습자1. 식단계획을 위한 급식소의 특성 파악① 생산 시스템과 서비스 시스템생산시스템
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.05
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    방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체
    [방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체]1. 코로나19 불황에도 냉동식품, 라면, 가정간편식(HMR) 등 가정에서 쉽게 요리할 수 있는 가공식품 매출은 급격하게 증가 ... 로 전환시키는 방법에 대해 기술하시오 (18점).2) 본인이 좋아하는 면류를 선정하여 원료 종류, 건조 여부, 제조방법에 따른 면 종류 및 제조법에 대해 설명하시오 (18점).3 ... 하고 식품의 수명이 더욱 연장된다. 이와 같은 저온저장법은 식품의 품질을 자연상태로 유지할 수 있는 저장방법이라 할 수 있다.2) [식품공전]에 따른 냉동저장 방법[식품공전]에 따르
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02
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    유치원과 어린이집 차이점
    을 작성하여 유아교육 전문가들의 자문을 받아 건축 계획을 수립한다. *교육환경평가서: 학교보건법 시행령어린이집 설립 및 운영에 관련된, 법규, 규정, 기준 등을 검토한다. 지역사회 ... 이 보유∙관리하고 있는 정보를 공시해야 한다. *영유아 보육법설립 절차의 차이점유치원어린이집입지조건 및 구조입지조건교지규모급식시설 설비 기준구조 및 설비기준 (시설면적, 보육실 ... 에 있는 어린이집의 경우, 유치원과 같은 건물에 설치되있는 경우 같은 건물에 있는 조리실을 사용할 수 있다. 사업주가 직장 어립이집을 설치한 경우로서 집단 급식소를 운영하는 경우
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.27
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    [지역사회간호학] 대상자 자료조사, 간호과정 case
    하신다고 한다. 주말 일요일 교회를 다니시지만, 교회도 현재 다리가 아프고 불편해서 못나가고 계신 상태이시다.▶시나리오1) 대상자 정보성명지OO성별F나이89세교육수준초등학교 4생활수준 ... 제공(보건소 프로그램 연계)정기적영양평가 (간이영양상태조사지(Mini Nutritional Assessment)) 사용영양섭취상태조사(24시간회상법) 등그 외 대상자의 영양지식 ... 식품 패키지 제공-보건소 영양제 서비스 신청을 연계한다.▶경로식당 서비스를 연계한다.-교회 내 주말 노인 급식 지원 서비스를 연계한다.2) 간호수행사업사업목표 분류평가#1 영양
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    | 리포트 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.20
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    사회복지실습일지 기관분석보고서(지역아동센터)
    업무전반◎ 생활복지사 : 프로그램 계획, 아동관리, 자원봉사자관리◎ 아동복지교사 : 학습, 간식, 급식 지도, 프로그램 진행◎ 돌봄도우미 : 학교생활관리, 학습, 독서, 공예교실 ... 진행◎ 다문화교사 : 다문화 프로그램 진행 및 기초학습지도◎ 급식교사 : 급식 조리 및 배식, 주방 및 냉장고 관리, 위생 및 안전관리◎ 사회복무요원 : 기초학습 및 프로그램 보조 ... 기관분석보고서실습생생년월일실습기관제출일기관주소1. 기관의 역사1) 기관 설립동기 및 설립목적지역아동센터는 2004년에 재개정된 아동복지법 제16조 제11항에 의하여「지역사회 내
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.17
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    외식산업의 분류
    , 호텍식음료 업장, 음료 전문점, 주류 전문점- 제한적 외식산업 : 운송 외식산업, 클럽 외식산업, 단체 급식, 출장연회ㄴ. 비상업적 외식산업초, 중, 고등학교, 대학교, 병원 ... , 군경, 공무원, 교도소, 회사직원, 양로원, 고아원2) 표준산업분류표- 1 -3) 식품위생법에 의한 분류ㄱ. 음식점영업- 휴게음식점영업: 음식 류를 조리, 판매하는 영업으로서 음주 ... 으로 특정장소에서 제한적으로 운영되는 급식시설로 직원레스토랑, 각급 학교의 학생들을 위한 급식, 병원, 양로원, 고아원, 스포츠클럽, 종교시 설 등이 있다.- 2 -- 군대급식사업3
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.12 | 수정일 2017.01.16
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    청소년상담사3급 청소년상담현장론
    었던 청년학교 밖 청소년, 전국가구평균소득 이하 가정 가산점 부여◎ 참가비: 교육비 전액 무료/훈련수당 지급(월 30만원)◎ 사업내용: 단체급식조리 / 베이커리 / 커피- 1388 ... (집단상담), 학교밖청소년지원(꿈드림프로그램)기관의 2018년 주요사업 소개- CJ꿈키움 아카데미 요리부문 2기 신입생 모집◎ 일시: 2018. 3. 26(월) ~ 8. 3(금 ... , 단기보호팀, 업무지원팀, 인권상담사주요기능- 의식주 제공, 의료서비스, 법적서비스가족지원서비스, 귀가준비프로그램, 가족상담대안생화지원서비스, 진로상담, 취업지원서비스기관의 2018
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.08.25
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    겔라트의 진로의사 결정이론 (직업결정)
    득점한 자⑤실시기관명: 한국보건의료인국가시험원영양사① 응시자격1. 고등교육법에 따른 학교에서 식품학 또는 영양학을 전공한 자로서 교과목과 학점 이수 등에 관하여 보건복지부령 ... 으로 정영양사①직업개요: 의료관련기관에서 질병치료와 예방을 위하여 급식과 영양관리를 담당하며 영양 치료를 수행하는 자로서 일반 및 특별 치료식의 조리를 계획감독하고 환자의 영양상태 ... , 광고 등에 내보낼 음식 관련 장면을 연출하며, 레스토랑의 새로운 메뉴를 개발하거나 요리책이나 잡지 요리코너에 소개할 요리 개발 및 조리법을 작성하는 등의 일을 담당한다. 또한 국
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.22
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    노인급식서비스(노인급식실제사례, 도시락배달, 노인요양급식, 영양관리수가, 실버식품개발, 미국의노인급식서비스) PPT, 파워포인트
    서비스의 필요성노인복지법 제 4 조 ( 보건복지증진의 책임 ) 노인급식서비스 노인급식서비스란 ? 노인 급식서비스는 노인복지사업의 한 유형으로서 노인의 삶의 질을 향상시키기 위해 정부 ... 200 석 2 회전 ) 주 연령층 : 50~80 세 , 복지관 직원 급식소 운영 : 직영 - 조리사 1, 영양사 1, 조리종사원 1, 자원봉사자 10 ( 어른 2 분 : 조리 ... Nutrition Program (ENP) 노인회관 , 교회 , 학교 등과 같은 사회 및 지역 공간에서 집단으로 급식이 제공되는 형태 Congregate meals 급식제공과 함께 지역사회 활동
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    | 리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.12 | 수정일 2016.03.08
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    어린이집 연수에 대해 설명, 지역연수 프로그램 조사, 설명
    ·도지사는 다음의 어느 하나에 해당하는 전문기관에 보수교육의 실시를 위탁할 수 있다.-대학(전문대학 포함)또는 이와 동등 이상의 학교-법 제21조 제 2항 제2호에 의한 보육교사 ... 집이 영유아의 건강,영양,위생이 철저히 관리되고 실행 될 수 있도록 지원하는 교육·세부주제:급식관계자 조리교육,위생안전교육,건강영양교육,영양 순회교육교육 신청 및 참여 시 유의사항 ... 는 학교 급으로 분류되는 유치원,초·중·고등학교에 해당하는 용어이지만 그 개념에 있어서 어린이집 교사의 역량 강화를 위한 다양한 조력과 연수와 그 맥을 같이한다.본문에서는 어린이집
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.21 | 수정일 2020.09.01
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    [사회복지개론] 재가복지의 과제와 전망(파워포인트/PPT)
    연구” , 단국대학교 정책경영대학원 석사학위논문 , 2005, p38) 재가복지 의의 및 법적정의01 서론 ▶ 노인복지법 제 38 조제 1 항제 5 호 , 노인복지법 시행규칙 제 ... 재가복지의 과제와 전망Contents 목차 01 서론 문제제기 , 연구목적 , 재가복지 의의 및 법적 정의 02 본론 재가복지사업현황 , 관련정책 03 결론 04 2013 서울시 ... 복지정책 및 참고문헌서론 ( 문제제기 , 연구목적 , 의의 및 법적정의 ) 재가복지의 과제와 전망우리나라는 급격한 저출산 * 고령사회 출처 : 제 2 차 새로마지플랜 (2011
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    | 리포트 | 54페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.26
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    단체급식 및 실습 대학교 급식
    2013-12-0 실습2대학교 단체급식실 습 날 짜제 출 일 자학 과학 번제 출 자공동 실습자1. 식단계획을 위한 급식소의 특성 파악① 생산 시스템과 서비스 시스템생산시스템 ... mmooooooo김mmooooooo김mmooooooo김mmooooooo12. 위생관리평가표점검자: 김mm급식소 종류: 중학교 급식급식소 관리 책임자: 김mm점검 항목점검내용배점평점시설설비기구 ... (15)급식소 구조(5)조리실 바닥과 벽 등 파손된 부분은 없는가?11조리실 식품보관실의 조명은 적절한가?11조리실과 식품보관실의 환기는 적절한가?10조리실에 오염구역(전처리구역
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    | 리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.05
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    [무상급식] 경상남도 무상급식 중단에 대한 찬반입장과 나의 견해 -경남 무상급식중단 찬성 반대-
    하였다.이 과정에서 조기에 학교급식을 확대하기 위하여 기존의 직영급식 이외에 학교 밖에서 업체가 조리한 식품을 학교에 공급하거나 교내 학교급식시설을 업체에 위탁하여 운영할 수 있 ... , 식재료 안정성 강화, 학교급식지원센터 설치 등을 내용으로 학교급식법이 전면 개정되었다.학교급식은 학생들의 교육 여건 개선 차원에서 학교급식의 전면 실시라는 양적 확대는 이미 실현 ... . 본론1. 무상급식의 정의2. 경상남도 무상급식 중단 배경3. 경상남도 무상급식 중단에 대한 여론4. 학교급식의 개념과 역사1) 학교급식의 개념2) 학교급식의 역사5. 선별적 복지
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.28
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    아라마크 (구 아라코) 조리사 합격자소서
    았습니다. 제가 만든 음식을 먹고 맛있어하는 모습을 볼 때 행복했었고, 고등학교 2학년 때 부모님과 담임선생님께 진로 상담을 했습니다. 두 분 다 결정에 동의해주셔서, 조리학도로 진학 ... 성장 과정 및 학교 생활“요리하는 사람이 즐거워야 음식도 맛있다.”학창시절 음식 만들기를 좋아했습니다. 친구들에게 간단한 음식, 명절날 가족과 함께 음식을 하며 즐거움을 찾 ... 하여 대학교 4년 동안 이론 공부와 실무에 근접한 실습수업, 여러 대외활동을 수행한 경험이 있기에 이러한 배경지식을 바탕으로 아라마크의 푸드 서비스 사업에서 효율성 있는 업무를 소화
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    | 자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.21
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    영양사 교육실습일지 형식안
    법,용기구분사용)조리 모니터링10-11학교소개및 안내실습(조리실 배치도 그리기)실습(급식기기 파악하기)이론 및 실습(기기안전작동법 확인 및 숙지)실습(기기안전작동법 작성)11-12 ... (세척 과정)교육청학교급식기본방향 읽기월~목까지 조리법파악 및 분석세척 모니터링주간급식게시자료작성15-16이론수업1(학교급식개요)이론수업2(학교급식 위생관리 및HACCP )이론수업3 ... 1. 실습 전 준비사항2. 자기소개서3. 출근부4. 월간 교육실습 계획표 (과제물포함)5. 실습 전 각오6 실습학교현황7. 급식학교현황8. 학교 및 급식 인력 조직도9. 조리실
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    | 서식 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.30
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    단체급식
    ) 4. 학교 급식에 대한 위생 관리 업무 일원화 필요 ( 교육부 또는 식약청으로 일원화 ) 5. 단체 급식 업의 식중독 예방과 PL 법 시행에 대비하여 HACCP System ... 를 공급하기 위한 노력을 해야 한다 . 급식자는 피 급식자에 대하여 위생적 , 영양적으로 건강과 생명에 대하여 급식에 관한 책임이 있다 . 그 때문에 조리종업원의 위생관리 위생교육 ... 다 . 2. 종업원의 위생교육 부족으로 인한 위생복 , 손 세척 등 개인위생 관리 소홀 3. 영세한 집단 급식소의 시설 , 조리기구 및 냉장 , 냉동 설비의 부족과 조리장내 방충망
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    | 리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08
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    HACCP의 역사 및 도입
    로써 즉석조리식품의 공정분류를 다음의 다섯가지 방법으로 구분하였다. 연세대학교 식품영양과학 연구소(1999)는 국내급식업체에 적용하기 위하여 비가열조리공정, 가열조리후처리공정, 가열조리같다. ... HACCP의 역사 및 도입- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. HACCP란?2. HACCP의 역사 및 도입3. HACCP의 12절차 7원칙4. 채소샐러드와 새우튀김의 조리Ⅲ. 결론Ⅳ ... 고 간단하게 즐길 수 있는 즉석식품에 대한 수요가 증가하고 있다. 즉석식품은, 식용으로 할 때 복잡한 조리방법이나 시간을 필요로 하지 않으며, 저장 혹은 보존에 특별한 기구를 필요
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.09
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    방통대 가사노동시간관리 만점 과제입니다. 에이뿔
    다.② 가장 적절한 경제적 가치평가방법: 전문가대체비용법- 아침에 딸을 학교에 데려다 준 것은 택시기사의 역할, 아침식사와 저녁식사는 급식 조리사, 시험을 도와준 것은 교사의 역할 ... ① 화폐가치: 하루 51,000원의 화폐가치를 창출한다.② 산출 근거: 하루에 공부는 2시간, 식사는 아침과 저녁을 합해 2시간, 통학지원은 30분이 소비되었다. 교사, 급식조리사 ... 분 / 시장생산물 가격: 달래100g; 2000원, 취나물200g; 3000원 / 초기비용: 0원2) 사례2: 55세의 회사원인 S씨는 딸의 고등학교 시험 기간이 되면 덩달아 바쁜
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.26
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2025년 11월 23일 일요일
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