"발효균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산발효 효모 발효균 관찰 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 레포트

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"발효균" 검색결과 1,061-1,080 / 9,811건

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[A+]음식으로 이루어진 세상(2024) 최신 족보모음

①알코올 발효 ②젖산 발효 ③무기성 호흡 ④호기성 호흡 20. 대표적인 발효 미생물과 그 내용이 잘못 짝지어진 것은? 5 ①누룩곰팡이: 단백질과 전분 분해, 감칠맛 생성 ②고초균 ... 세계 3대 곡물로 세계 인구의 30%는 밀을 주식으로 한다. ③인류 최초의 발효빵은 그리스인들이 만들어 먹었다. ④세계에서 밀농사를 많이 짓는 국가는 중국, 인도, 러시아 등이 ... . 차의 발효정도에 따른 분류를 옳게 나열한 것은? (발효가 적게 된 것부터 많이 된 순서) 3 ①백차-녹차-우롱차-홍차-흑차 ②녹차-우롱차-백차-홍차-흑차 ③녹차-백차-우롱차-홍차

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.04 | 수정일 2025.02.03

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재래식 된장과 시판 된장 비교 분석

nitrogen, 즉, 아미노산형태로 들어있는 질소를 의미한다. 된장이 숙성될 때 발효균이 분비한 protease에 의해 콩 단백질이 아미노산으로 가수분해 되는데, 이때 된장의 구수한 맛385 ... [실험실습 보고서]이화학적 분석을 통한 재래식 된장과 시판 된장 비교 분석1. 서론된장은 콩을 주원료로 한 전통 발효 식품으로 대두의 발효, 숙성과정으로 생성된 특유의 맛과 향 ... 된 염분은 수분활성도 및 삼투압 조절을 하여 식품 중의 미생물 생장을 선택적으로 억제한다. 발효 식품에 첨가되는 염은 부패 미생물을 억제하고 내염성을 지닌 발효 미생물이 선택

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| 리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2022.01.14

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인체구조와기능 요약

은 줄여서 표기 가능(ex) E. coli, S. aureus, V. cholerae다. 분류- 세균의 형태 ; 알균(구균), 막대균(간균), 나선균- 그람염색 유무 : 그람양성균, 그람 ... 음성균- 산소 요구성 : 산소성균(호기성균), 무산소성균(혐기성균)- 아포 형성 여부 : 유아포균, 무아포균- 영양섭취 방법 : 종속영양 세균, 독립영양 세균- 최근에는 DNA ... 다- 세균의 형태 : 알균(구균, coccus), 막대균(간균, bacillus), 나선균(spirillum)- 세균의 형태와 배열기본형배열특징주요 균종알균(구균)c

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.02

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[해양환경기사 필기] 4과목 수질분석

을 넣은 발효관을 온도 48±3시간 배양하여 가스가 발생하면 대장균군이 있는 것으로 간주하는 시험.- 확정시험에서 무균조작으로 BGLB배지, EMB배지에서 48±3시간이내에 가스 ... : 염화메틸렌으로 추출->유기용매 증발->노말헥산 재용해->형광 측정- 흡광도법 : 염화메틸렌 추출->노말헥산에 재용해->AAS■ 대장균군- 최적확수 시험법(MPN)- 막 여과법 ... - 발색제 시험법 (특정 효소반응 이용)- 정성시험 : 추정시험/확정시험/완전시험 3단계- 추정시험의 발효관 수는 각 희석에 따라 5개씩 시험- 추정시험 : 라우릴 트립토스 부이온

시험자료 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.06.15

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[A+보장]아동간호학 Mycoplasma pneumonia case study 간호진단 6개 간호과정2개

인플루엔자균, A군 연쇄상구균 및 마이코플라즈마 등이 하기도를 침범하여 2차 세균 폐렴을 유발할 수도 있다.1) 세균성 폐렴의 흔한 원인균(1) 폐렴사슬알균(폐구균) 폐렴-세균성 폐렴 ... 의 가장 흔한 원인균이며 가슴막(흉막, 폐를 둘러싸고 있는 막) 반응이나 가슴막 삼출(가슴막 안에 물이 고이는 것), 농흉(가슴막안내의 농이 고이는 것), 무기폐(폐가 수축되어 접혀있 ... 는 상태)가 올 수 있다.(2) A군 사슬알균(연쇄상구균) 폐렴-대개 A군 사슬알균(연쇄상구균)에 감염되면 주로 인후염 등을 일으키나 일부에서는 폐렴을 유발하며 심할 때에는 괴사

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.10.13

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대장균군 실험 방법(단계별 사진 첨부)

접종한다 . 35~37 ℃에서 48±3 시간 배양한다 . 이하의 조작은 각 발효관에 대하여 ‘BGLB 정성시험법 ’ 에 따라 한다 . 대장균군의 유무를 확인한 후 최확수표로부터 검체 ... 대장균군 분석 매뉴얼대장균군은 Gram 음성 , 무아포성 간균으로 유당을 분해하여 가스를 발생하는 모든 호기성 또는 통성 혐기성세균을 말한다 . 대장균군 시험법으로는 대장균군 ... 의 유무를 검사하는 정성시험과 대장균군의 수를 산출하는 정량시험 이 있다 . 1. 분석항목에 대한 소개 1. 실험실과 실험대는 항상 청결을 유지하고 실험장비와 기구는 항상 일정한 장소

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| 리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.31

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세계의 정치와 경제_식품첨가물 아스파탐 분석과 평가내용

를 식품으로 섭취하지는 않으며 영양적인 가치는 없어 식품의 일반 성분으로 사용되지 않는 물질을 의미한다.2) 감미료의 특성감미료는 당질류와 비당질류로 구분되며, 당질류는 발효성과 난발효 ... 가공식품은 주로 식음료인데, 막걸리, 요구르트, 탄산음료, 과장, 캔디류, 추잉껌, 코코아가공류품, 코콜릿류, 발효음료, 음료베이스 등에 사용되며, 그중 하나인 ‘코카콜라 제로 ... 설탕을 사용하는 양의 1/200만 첨가하여도 같은 단맛을 낼 수 있다. 아스파탐은 백색의 결정성 분말로 냄새가 없고 단맛의 성상이 비교적 설탕과 유사한 데다가 충치원인균에 의해서

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| 리포트 | 6페이지 | 1,700원 | 등록일 2022.05.12

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[일반생물학실험]Amylase에 의한 녹말의 분해(효소반응)

어서도 국이나 맥아에 있는 아밀라아제의 작용을 보강하기 위해 일부에서 사용된다.1) 식혜, 막걸리, 빵엿기름의 아밀라아제를 사용하여 발효된 식품인 식혜, 누룩에 있는 아밀라아제를 이용 ... 하여 녹말을 쉽게 잘라내어 이당류나 단당류로 분해하고 이 과정에서 만들어진 엿당(맥아당)이나 포도당을 효모가 알코올로 분해하는 발효 등의 과정을 거쳐서 막걸리를 만들 수 있다.2 ... 된 지방산과 고춧가루의 매운맛, 소금의 짠맛 등의 조화에 의해 특유한 맛을 이룬다. 고추장은 다른 식품과 달리 장기간의 발효 숙성이라는 과정을 통하여 고추장 내에 존재하는 원부재료

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21

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한우의 개량목표와 개량체계에 대하여 기술하시오

유닛인 것이다.섬유질배합사료는 발효가 잘 되어서 기호성이 좋고 보관성이 개선되도록 하고, 원료사료들이 잘 섞이도록 하기 위하여 수분함량이 30～40% 정도로 일반사료에 비하여 높 ... 게 만들어지는데 이 과정에서 젖산 생성균을 주로 첨가하여 제조한다. 이 외에도 사용하는 사료원료의 특성에 따라 고초균, 황국균 및 효모균 등을 사용하기도 한다. 이러한 이유로 농가 ... 에서는 발효섬유질배합사료(Fermented TMR)라고 하며 TMF라고도 통용되고 있는데 이것도 섬유질배합사료(TMR)의 일종이다.2) 섬유질배합사료의 특징섬유질배합사료는 조사료

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| 방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.09

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아동간호학 실습 간호과정 - 급성위장염

이 주된 합병증이다.흔히 위장관염은 설사와 구토가 주된 증상으로 나타나며, 열과 복통이 동반되는 경우가 많다. 여러 가지 다양한 원인균에 의해 발병되며, 과도한 수분 상실로 탈수 ... 의 위험에 빠질 수 있다.2. 원인급성 위장염은 바이러스, 박테리아, 기생충과 같은 원인균이 음식이나 사람과 접촉하여 전염되면서 발생한다. 흔한 원인균으로는 대장균, 로타바이러스 ... , 살모넬라, 이질균 등이 있다. 원인균의 전파경로는 대변?경구 통로로 전염된다. 또한, 사람과 사람의 접촉을 통해 전염되거나 오염된 음식이나 물을 통해서도 전염이 된다.감염원특성임상증상

리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.09.16

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공무원 생물-세포와 분자

와 젖산균에 산소를 공급하면 세포호흡도 할 수 있다※ 세포호흡 vs 발효- 세포호흡 : 완전 산화 → 다량의 ATP 생성(32, 38ATP)- 발효 : 불완전 산화 → 소량의 ATP ... 62C3H4O32CH3CHO2C2H5OH2) 젖산 발효 ? C6H12O6 → 2C3H6O3(젖산) + 2ATP? 젖산균(유산균)이용, 젖산 생성, 2ATP 생성(해당과정-기질수준인산 ... → TCA회로- 아미노산 : 탈아미노반응에 의해 아미노기(노폐물)이 제거 → 유기산 → TCA회로* 해당과정 거치는 것 : 글리세롤, 포도당7. 발효1. 발효 - 산소가 없

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| 시험자료 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.04.06

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식초 중 Acetic acid 정량 - 식품분석실험 레포트

의 당을 에탄올과 이산화탄소로 분해하면서 에너지를 생산하는 대사 과정을 의미한다. 초산 발효는 초산균에 의한 산화반응으로 에틸알코올에서 초산이 생기는 발효 현상을 의미하며 산소 ... 에는 4~5%의 산도를 가지며 시판되는 식초의 경우에는 6~7% 정도의 산도를 나타낸다. 식초는 알코올발효와 초산 발효를 거쳐 만들어진다. 알코올 발효는 포도당, 과당, 설탕 등 ... 식초를 만들기 위해서는 먼저 효모를 이용하여 당을 알코올로 만들고 초산균을 이용하여 알코올을 초산으로 변화시킨다. 이를 6개월~1년 정도 숙성시켜 고급알코올류, 아세트알데하이드

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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한국야쿠르트 기업분석(SWOT 분석)-2021년

하였으며, 냉장 물류와 유통의 전문 기업으로 전환하겠다고 밝혔다.주요 사업은 주제품인 유산균 발효유 야쿠르트와 건강 기능 식품 등의 제조 및 판매이며, ‘야쿠르트 아줌마’를 이용한 방문 ... hy(한국 야쿠르트) 기업분석㈜에치와이는 1969년 한국야쿠르트유업(주)으로 설립된 한국 최초의 유산균음료 제조 업체이다. 1971년 안양공장을 준공하고, 이후 서울 지역을 시작

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.15

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A+식품미생물학실험 레포트(Gram staining & Catalase test)

test를 통해 호기성/혐기성균을 구별하는 법을 배우는 것이 목적이다. 세균은 세포벽 성분 및 구조에 따라 그람음성/양성균으로 구분되며 peptidoglycan 층의 두께에 따라 염색 ... ), Esherichia coli가 그람음성균(붉은색)임을 확인하였고, catalase test에선 P. acidilactici가 혐기성균(기포X), E. coli가 호기성균(기포O)임을 확인 ... microbial growth세균은 대기의 20%를 차지하는 산소의 요구에 따라 호기셩균과 혐기성균으로 분류될 수 있다. 이다음에 산소에 대한 민감도에 따라 더 세분화될 수 있다.

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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[식품미생물학]미생물의 영양과 증식

다. 발효에 이용되는 곰팡이, 효모, 세균 등의 많은 미생물이 포함- 곰팡이나 효모는 보통 중온균 또는 저온균이며 고온에서는 잘 자라지 않음- 고온균/초고온균은 고온상태의 환경인 ... 위한 원료물질- 비타민과 무기질?미생물 세포의 구성성분?세포 내 삼투압 조절과 각종 대사과정의 조효소로 작용1) 독립영양균- 탄소원을 이산화탄소 등에서 획득하고 에너지원으로는 빛 ... 이나 무기산화물의 산화로 획득하는 균(1) 광합성균- 일반적으로 광합성균은 혐기성균- 고등식물과 달리 광합성 대사에 H₂S를 필요로 한다.- 미생물은 광합성 색소에 의해 빛에너지

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| 시험자료 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

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감염미생물 중간정리

환경청결2) Acinetobacter속• 포도당 비발효 막대균 중 녹농균 다음으로 많이 분리"• A. baumannii, A. calcoaceticus, A. baemolyticus ... 적인lla pneumophila 같은 그람음성균에 항균력""• 포도알균, 사슬알균, 파상풍균, 매독균 및 임균 등 페니실린에 내성을 나타내는 감염균에 사용그람양성균증, 폐렴알균 ... , 수막염균 등에 제1차 선택약"4) 핵산 합성억제• 핵산 합성억제 작용 있는 것 대부분 항암제• 핵산의 구조나 기능을 변화시켜 미생물의 증식을 억제• 숙주세포에도 독성을 나타내어 임상

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| 리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.07

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항생제 합성 세균 분리 - 액체 배양

로는 배지 조성, 배양조건, 배양 장치 등에 대한 연구가 많이 되어 있는 편이다. 배지조성은 분류 및 동정을 위한 ISP배지를 비롯하여 각 방선균을 이요한 발효시 종균배지 및 생산 ... 미생물생리학 실험보고서 (3) 2019년 09월 24일항생제 합성 세균의 분리 ? 2㎖ culture1. ObjectsDisk diffusion method에 사용할 방선균 ... 을 액체배양해보고 syringe filter 사용법에 대해 알아본다.12. Introduction1) 방선균(Actinomyces)토양·식물체·동물체·하천·해수 등 자연계 널리 분포

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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A++케이스스터디 아동 장중첩증 진단2 과정1

이상발효유산균제제 : 묽은 변, 변비, 장내발효이상 등 증상 개선제변비, 헛배부름, 갈증Green enema그린관장약성인 : 농글리세린으로서 1회 15g(30ml)소아 : 6~11세. ... 에서는 세균에 의한 발효와 분해과정이 이루어지는데 이로 인해 생성된 탄산가스와 산성종말산물, 수소, 메탄 및 독성 아민 등으로 대변이 만들어진다. 이렇게 만들어진 대변은 큰창자의 운동 ... 및 유·소아 : 1일 3회 공복시 또는 식전 15분에 경구투여장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선 : 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.25

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미생물 응용 기술 동향

바이오발효융합학과 2020학년도 후기 졸업인증(예외인증)인간 마이크로바이옴을 중심으로 본 미생물 응용 기술 동향미생물은 사전적 의미로 육안으로 관찰이 어렵거나 불가능한 미세 ... 되고 있다. 식품발효, 의약소재, 산업공정에 이용되며, 화학, 식품, 제지 산업 등에 미생물 생성 효소를 이용한 산업공정이 활용된다. 이처럼 미생물은 우리의 삶과 떼려야 뗄 수 없 ... 이 많이 남아있다. 그럼에도 불구하고 제왕절개 분만을 통하여 태어난 아기들의 높은 천식 및 비만 발생률이 초기 장내미생물 균총과 연관이 있는 것으로 관찰된다. 이후 우리의 내부는 우리

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| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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간호학과) 아동간호학 바이러스성 위장관염 간호과정 보고서 A+ 자료 [간호과정 2개]

일 2회장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선: 정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효매우 드물게: 알레르기반응(가려움증, 두드러기 ... 높다.원인 및종류바이러스, 박테리아, 기생충과 같은 원인균이 음식이나 사람과 접촉하여 전염되면서발생한다. 흔한 원인균으로는 대장균, 로타바이러스, 살모넬라, 이질균 등이 있 ... 다.바이러스노로바이러스 (Norovirus)로타바이러스 (Rotavirus)세균콜레라 (Cholea)대장균 (Escherichia coli)이질균 (shigella)장티푸스

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.24 | 수정일 2024.08.30

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