"발효균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산발효 효모 발효균 관찰 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 레포트

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"발효균" 검색결과 981-1,000 / 9,811건

농축산식품이용학 ) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.

농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋 ... , 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장 ... 성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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혐기성수소발효와 미생물연료전지를 비교하여 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.

과 제 명 : ‘혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지‘를 비교하여 서론,본론 및 결론으로 나누어 논하시오.목 차Ⅰ.서 론1.혐기성수소발효 및 미생물연료전지 개요Ⅱ.본 론◆혐기성 수소발효1 ... .수소발효의 원리2.수소발효의 운전인자3.고형폐기물의 수소발효◆미생물연료전지미생물연료전지의 개념미생물연료전지의 재료미생물연료전지의 이론Ⅲ.결 론1.혐기성수소발효 후속공정2.혐기성 ... 수소발효의 장,단점3.미생물연료전지의 장,단점4.혐기성수소발효 및 미생물연료전지의 향후전망 및 대책ⅳ.참고문헌,참고웹사이트Ⅰ. 서 론현재의 인류는 산업의 발전,생활수준의 향상 등

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| 방송통신대 | 7페이지 | 9,000원 | 등록일 2022.02.09

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게실염

는 것 보다 꾸준하고 활발한 활동을 한다.ㄷ. 장 건강에 좋은 유산균과 발효식품 섭취(많이 섭취하면 설사가 발생)

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.16

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음식물류 폐기물의 혐기성 소화 시 식종 방법에 따른 start - up 특성 평가 (Evaluation of Characterization During Start - up of Anaerobic Digestion Via Various Seeding Methods)

한국수소및신에너지학회 이채영, 한선기

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.24 | 수정일 2025.05.14

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서울우유 안산공장 견학 레포트

우유는 원유 또는 원유에 비타민이나 무기질을 강화하여 살균 또는 멸균 처리한 것이다. 또한 살균 또는 멸균 후 유산균, 비타민, 무기질을 무균적으로 첨가한 것, 유가공품으로 원유 ... 성분과 유사하게 환원한 것을 살균 또는 멸균처리한 것이다. 치즈는 이러한 우유 속에 있는 카세인을 뽑아 응고시켜 만드는 서양의 대표적인 발효식품이다. 우리는 대대로 농경생활을 하 ... 도 이용했다. 그리고 사람의 손과 자연의 발효가 관계되는 치즈는 우리의 청국장, 메주, 전통주와 마찬가지로 국가별, 지역별로 천차만별이다. 축종, 가축의 먹이 뿐 아니라 만드는 장소

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20

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식품가공학 필승 기초 공략집

원리분무건조와 동결건조 차이박테리오신포자형성균 비포자형성균 처리방법동결진공건조와 분무건조 차이점성낮은 물질 혼합 (패들터빈프로펠러)살균 멸균 상업적살균가열치사시간식품가공학 첫 번째1 ... 원료를 4계절로 확대한다. 통조림저장성을 향상한다 : 절임류, 육가공품, 발효식품 등변질이나 부패, 손실 극소화* 새로운 제품 창조를 통한 기호성 제고로 소비 확대가공식품을 생산 ... 으고 변질이 진행됨에 따라 또다른 변화를 불러일으킨다.식품의 저장 가공은 품위를 최대로 유지하면서 이들 변질요인을 제거하거나 최소화 하는 것♥ 22. 식품의 가열처리시 문제되는 균

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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생명과학2 세특작성법 예시입니다. 상황별로 깔끔하게 잘 작성된 예문입니다.

생명과학 2 세특 작성 예시예문 1세포와 에너지 단원을 학습하던 중 발효의 세 가지 종류를 화학반응식으로 제시하며 PPT 자료를 제작하여 차이점을 비교하여 발표함. 이 과정 ... 에서 정확한 개념을 잘 전달하여 급우들로부터 많은 호응을 받음. 또한, 탐구실험으로 진행된 ‘알코올 발효실험’에서 KOH 용액이 수행하는 역할과 맹관부(盲管部)에 모인 기체 성분과 발효 ... 에 관해 관심을 가져 조사를 진행함. 진핵생물의 유전자를 대장균의 유전자의 수와 비교했으며 진핵생물의 수많은 유전자를 어떻게 사용할까? 라는 의문을 가지고 조사하였다고 발표

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.10

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총대장균군 보고서 <피해방지 조치계획서>

? 락토스(락토오스; 유당)를 발효하여 산과 가스 생성? 대게 장내 미생물의 존재를 나타내며, 수질 오염을 나타내는 지표로 사용? 해로운 장내 병원균에 의해 오염되었을 가능성 존재? 사람 ... - 정의: 그람 음성, 대장균과 유사한 형태를 가진 혐기성 또는 호기성 세균으로, 주로 장내에 존재하며, 다양한 환경(물 속이나 토양 등)에서 발견되는 종속영양세균 그룹- (총대장균 ... 군; Total Coliforms)- 분류장내 세균총대장균군(●)분원성대장균군(●)병원성 대장균- 특징? 그람 음성* (Gram-negative), 무아포성**의 간균* 그람염색

리포트 | 7페이지 | 3,200원 | 등록일 2025.06.19

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식물생명공학_식물대사물질 레포트

대사물질의 이용식물 유용 성분의 생산식물이 생산하는 대사물질은 인류에게 유용한 물질로 쓰일 수 있다. 이는 미생물 발효법을 이용하여 유용물질을 생산한 이후로 식물에게도 해당 ... 에서 수개월이 필요한 편이다. 하지만 식물을 이용한 생산의 대사물질의 생산은 화학적 합성법이나 미생물 발효법을 사용하여 생산할 수 없는 복잡한 구조나 입체적 구조 등을 가지고 있 ... 이 병원균에 감염된 이후 둘의 상호작용으로 인해 올리고당, 당단백질의 잘린 단편과 감염 균의 분비물 등이 흘러나와 만들어진다. 이때 파이토알렉신이라고 하는 향균성 물질이나, 다른 대사

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.04 | 수정일 2024.06.02

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식생활과 건강 22년도 하계 기출족보

시오.① 언어능력 저하② 방향감각 상실③ 판단력 장애④ 난폭한 행동과 욕설⑤ 건망증3. 다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오.① 유산균은 장내세균 기인성 유해효소들의 생성을 억제하여 발암 ... 원 전구체가 발암원으로 전환되는 것을 억제할 수도 있다.② 비피더스균은 장내 감염바이러스에 대한 항체생산을 촉진하고, 병원균인 결핵균에 대한 감염을 억제한다.③ 장내 서식하는 유산 ... 균 조절은 자율신경계의 지배를 받아 심장기능을 촉진함으로 말초혈관을 확장하여 혈압을 상승시킨다.⑤ 혈압이란 동맥혈관에 혈액이 흐르면서 혈관벽에 가하는 압력을 말하며 수축기 혈압

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| 시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.12

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아동간호학- 전염성 대장염 간호과정(급성통증) 1개+간호진단 8개

한 지방독소를 제거하고 대장에서 분비된 담즙의 축적을 막는 칼슘의 기능을 저하시킨다.⑥ 발효 식품을 섭취한다. 발효 식품은 우유보다 잘 소화된다. 또한 장에 좋은 유산균을함유 ... 염을 일으키는 바이러스는 노로 바이러스, 로타 바이러스, 노 워크 바이러스와 거대 세포 바이러스 등이 있고, 세균은 콜레라, 대장균, 이질, 장티푸스, 에르시니아, 캠필로박터 ... 바이러스), 세균(콜레라, 대장균, 이질, 장티푸스, 에르시니아, 캠필로박터)으로 유발되고, 대장점막을 손상시켜 염증성 설사를 일으키는 전염성 대장염의 주된 원인균은 살모넬라

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| 리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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생활속의 융합과학 중간고사

는 원료우유의 축종에 따라- 물소, 산양, 면양, 젖소, 말, 낙타, 야크 치즈● 치즈 응고제에 따라 젖산균과 렌넷 사용, 유기산 사용● 발효미생물로 사용하는 젖산균의 생리적 특성 ... 에 대한 오해와 진실● 숙성치즈는 냄새가 고약하다? 숙성을 오래하면 냄새가 강해지긴 하지만 고약한 냄세는 낙산균에 의해 발효가 되었을 때 이다.● 우유를 먹으면 속이 거북한데 치즈는 괜찮생산 ... 과정 화이트와인 제조과정-> 출하 시기는 화이트 와인이 더 빨리 온다.와인의 종류술의 종류 ? 양조주: 과일을 알코올로 발효, 증류주: 조주를 끓인 것, 혼성주: 양조주+증류주

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.16

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내마음대로 식품기사 필기정리본

- 탄저감염병으로 죽은 돼지를 삶아 먹었음에도 불구하고사망자가 발생하면 어떤균?- 탄저균 => 바실러스균에 의해 발생채소 : 구충, 회충, 요충, 편충++ 구충 : 경구/경피감염 ... 에 잘켜비타민의 흡수를 억제하는 물질콩을 이용한 발효식품이 아닌 것 : 유부콩단백의 기능적 특성과 콩을 재료로 하는 식품의이용관계에 대한 설명 중 틀린 것?- 콩단백의 점성으로 응고 ... 의 전화가 진행되어 엿 냄새가 감소한다. (X)알파-나선구조 함량을 저해시키는 아미노산 : prolineF250 : 어떤 균의 250oF에서의 살균시간우유에 함유되어 있는 비타민 중

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| 시험자료 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.31

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[미생물] 세균감염과 병원의료체계(요로감염을 중심으로)

(1995). 병원감염관리에 대한 문헌적 고찰 3세균 [Bacteria] 생명 생물체 가운데 가장 미세하고 가장 하등에 속하는 단세포 생활체 다른 생물체에 기생하여 병을 일으킴 발효 ... 세, 비전통적인 성적접촉방법 ( 항문 섹스 사용 ) 과 관련이 있음 요로 감염의 80-85% 는 대장균과 관련이 있음 전립선 염증에서 급성 과정의 60% 이상이 병원체와 관련이 있 ... 음 대부분의 만성 전립선염은 대장균과 관련이 있음 요도염 , 방광염 , 신우신염 , 전립선염이 될 수 있음 Escherichia coli 요로 손상 https://kor

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.06

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노인우울증리플릿

세로토닌이 풍부해요. 연어, 고등어, 참치, 청어, 정어리 등 등푸른생선, 견과류에 많아요.2. 유산균 & 발효식품장내 미생물을 건강하게 하는 유산균이나 발표식품 또한 우울증에 효과적이고, 요구르트, 김치, 된장에 많아요.

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.15

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식물 색소 분리 - 종이 크로마토그래피

발효산소가 없거나 부족한 상태에서 포도당을 분해하여 젖산을 생성하는 과정으로 주로 젖산균에 의해 일어나며, 사람의 근육 세포에서도 일어난다. 포도당 1분자가 해당 작용을 거치면 ... 해당 작용에 투입되어 해당 작용이 지속적으로 일어날 수 있다.아세트산 발효산소가 있는 상태에서 아세트산균이 에탄올을 아세트산으로 변화시키는 과정이다. 에탄올이 산소에 의해 아세트산 ... 며 엽록소가 붕괴된다. 따라서 단풍잎에서는 엽록소 색소가 관찰되지 않을 수 있다.해당과정, 피루브산 산화와 시트르산 산화, 전자 전달계와 산화적 인산화, 발효에 대하여 설명하시오

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.08

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균류의 최신이용분야 - 효모

하여 발효공업에 유용한 균을 선발해내고 양조나 식품공장의 폐액 중 유기물을 분해하는 방법이 개발되어 실용화 되고 있다. 분리된 효모 중에는 protease, amylase ... 는 비병원성이다. 우리가 가장 흔히 언급하는 효모는Saccharomyces이다.Saccharomyces종은 제빵과 알코올 발효에 광범위하게 사용된다.Saccharomyces c ... erevisiae는 제빵에,Saccharomyces ellipsoideus는 알코올 발효에 주로 사용된다.Saccharomyces효모는 단일 세포로서 길이는 8m, 직경은 5m 정도이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

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노인간호학실습 간호과정(감염위험성)

항생제 내성균에 감염된 대상자분들과 마주칠 경험이 거의 없었다. 그러던 중 한 대상자와 이야기를 나누게 되었고 의사소통이 원활하게 이루어지고 파킨슨병의 특징 중 하나인 진전 ... 이 두드러지게 보여 관심이 가게 되어 사례 대상자로 선정하였다.Ⅱ. 문헌고찰1. 질병의 정의반코마이신내성장알균(VRE; Vancomycin-resistant enterococci)은 7 ... 일 이내에 신고해야 하는 4급 감염병으로 반코마이신을 포함한 Glycopeptide 항생제에 내성을 보이는 장알균으로 인한 감염증이다.장알균은 장내 정상 균무리(상재균)로 장, 입

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.11.11

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두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

게 부어 익혀 장물을 떠내지 않고 먹는 형식을 사용하고 있지만, 우리나라의 간장, 된장과 달리 일본 간장과 된장은 콩과 전분질로 만든다. 또한 우리나라 장류의 발효균은 세균이지만 일본 ... 에 유당불내증이 있는 성인이나 어린이의 대체 영양원으로 우수하다는 점이다.3. 지역(국가별) 가공식품두류를 이용한 식품으로는 발효식품과 발효를 하지 않은 식품으로 구분 되며, 최근 ... 에 넣거나 기름에 부쳐 먹는다. 반면 중국은 볶고, 찌고, 말리고, 발효시키는 등 다양한 조리 기술을 이용하며. 일본은 부드럽고 콩 맛이 진한 생식용 두부가 주를 이루고 있다. 서양

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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아동간호학 실습 장출혈성대장균감염증 Case study A+자료

간호사례 보고서[장출혈성 대장균 감염증 (EHEC)]Ⅰ. 문헌고찰1. 장출혈성 대장균 감염증(Enterohemorrhagic Escherichia coli)(1)정의: 장출혈성 ... 대장균 감염증(ECEC)는 제2급 법정감염병으로 수인성 및 식품매개감염병이다. 대장의 정상상주균인 대장균은 대부분 위해성이 없으나, 간혹 사람에게 식중독 등의 질환을 일으키는 대장 ... 균이 있는데 이를 병원성 대장균(Pathogenic E. coli)이라고 한다. 병원성 대장균은 발병 특성에 따라 장출혈성 대장균, 장독소형 대장균, 장침입성 대장균 등 여러 가지

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.04

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