"발효균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산발효 효모 발효균 관찰 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 레포트

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"발효균" 검색결과 1,041-1,060 / 9,811건

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시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.

가공업체나 전통적인 우유 생산업체에서 사용된다. 이 방법은 우유의 풍미와 영양소를 최대한 보존하기 때문에 소비자들에게 신선하고 자연스러운 맛을 제공할 수 있다. 특히 유산균 ... 아 발효 과정에서 중요한 역할을 한다. 이러한 미생물은 치즈의 풍미와 질감을 형성하는 데 중요한 요소로 작용하며, 자연 발효 과정을 통해 다양한 치즈의 맛과 특성을 만들어낸다.하지 ... 함으로써 유익한 유산균의 활동을 촉진시키고, 건강에 도움이 되는 프로바이오틱스 제품을 생산할 수 있다. 고온 단시간 살균법은 식품 안전성을 확보하는 데 중요한 역할을 한다. 미생물

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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독후감- 문명과 질병

할 수 밖에 없는 사회적인 상황을 분석하라는 것이었다. 그동안 페스트를 공부할 때 설치류가 균을 옮긴다는 관점에서 이해를 했지 왜 페스트가 유행했는지에 대해서는 깊게 생각하지 않 ... 은 매독균에 의해 발생하는 감염성 질환이다. 치료 초기에는 아메리카에서는 구아이악 나무추출물을 이용했고 수은을 알약으로 만들어서 먹기도 하였다. 페니실린이 발견되기 전까지는 살바르산 ... 으로 르네상스 시대에 비누가 극복제로 사용되었다. 페스트균은 기타사토 시바사부로가 1894년에 발견했다. 페스트는 림프절 페스트와 폐페스트로 나뉜다. 림프절 페스트는 사타구니와 겨드랑이

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| 리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.08.29

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농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

한다. 우리나라에서 전통적으로 오랜 발효 과정을 거쳐 만들어진 식초는 강력한 항산화와 향균 등의 여러 효능이 있으며아세트산과, 카테킨, 갈산, 에피카테킨, 카펜인산과 같은 생물 ... , 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품 ... 의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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A+ 아동간호학실습_아데노바이러스폐렴 (간호진단 4개+간호중재1개)

을 일후경구 식후30분 후유산균제제: 묽은 변, 변비, 장내발효이상 등증상 개선제변비, 헛배부름, 갈증7) 약물8) 기타사정도구구분척도점수나이3세 미만43세~7세 미만37세~13게 ... 고 있다. 연령군에 따라 원인물질이 다르며 같은 원인균일지라도 연령과 일반적인 건강 상태에 따라 다양한 임상적 반응을 나타낼 있다. 실습장소인 소아과 병동에서 가장 흔하게 볼 수 ... , 알레르기로 30-40%를 차지한다.② A군 사슬알균(연쇄상구균) 폐렴: 대개 A군 사슬알균(연쇄상구균)에 감염되면 주로 인후염 등을 일으키나 일부에서는 폐렴을 유발하며 심할 때에는 괴사

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.09.03

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응급실사례연구보고서-감염성 위장염 간호과정

성장관염의 심각한 결과다. 다른 나라를 여행한 적이 있는 과거력은 병의 원인균을 찾는 실마리를 제공할 수 있다.(5) 치료- 우선적 치료는 수분을 보충하고 산염기 혹은 수분 ... 과 증상관리를 위해 입원치료를 한다. 항균제 치료는 시겔라와 지아디라 감염에 유용하며 클로스트리듐 디피실리균 그리고 대장균 감염 시 어떤 경우에는 유용하지만 로타바이러스 감염에는 유용 ... 섭취한다. 식이섬유소인 셀룰로오스와 펙틴은 장내에서 유산균 등 신체에 유익한 작용을 하는 미생물의 번식을 도와주며, 해로운 발암물질과 불필요한 여분의 중성 지방 같은 것의 흡수

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.06

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(가축사양학2) 소를 발정동기화 하려고 한다. 어떠한 호르몬을 어떻게 사용할 것이지 계획서를 작성

하다(이효원 외, 2018).원생동물의 기능 및 필요성은 여러 가지가 있는데, 메탄생성균과 밀접한 관계가 있다. 즉 반추위에서 물리적 화학적 방법으로 원생동물을 제거할 경우 반추위 ... 발효과정에서 생성되는 메탄 생산량을 감소시킬 수 있다(이효원 외, 2018).반추위 발효의 조절능력이 있다. 고농후사료를 급여할 경우 원생동물이 제거된 개체보다 원생동물이 존재 ... 하는 개체의 반추위 pH가 높게 유지될 수 있다. 이는 반추위 휘발성 지방산과 같은 반추위 발효산물의 농도가 증가할 경우 원생동물은 박테리아를 포식하여 개체수를 감소시켜 반추위 발효

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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막걸리의 해외진출 사례

수 있었다. 끊임없는 R&D 끝에 국순당은 획기적인 기술을 터득하게 되는데 막걸리는 빚은 후에도 계속해서 발효가 진행되기 때문에 유산균이 살아있는 ‘생’막걸리는 유통기한이 1주일 ... . 성공요인 요약8. 향후과제1. 선정동기영국에는 위스키, 프랑스에는 포도주, 일본에는 사케, 독일에는 맥주가 있다면 한국에는 누룩과 함께 발효시킨 전통주 약.탁주가 있다. 한국 ... 밖에 되지 않고 유통기한이 긴 ‘살균’막걸리는 대신에 톡 쏘는 탄산이 없었는데 국순당이 ‘막걸리 발효제어기술’을 발명해 생막걸리의 유통기한을 한 달로 늘리고 유통과정에는 ‘냉장유통

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.17 | 수정일 2025.07.31

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풀무원 두부 가공두부류 신제품 개발 최종면접

했어?식품연구라는 한 직무에서 세부적으로 어떤 제품이냐의 차이이지 완연하게 다른 업무라고 생각하지 않습니다. 발효유는 우유를 유산균을 이용하여 응고시킨 제품으로 두부는 두유액

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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이번 과제에서는 면역을 높이는 방법과 면역관련 질환에 대해 알아보고자 합니다

은 장이다. 장내 면역세포를 활성화시키는 식품을 섭취하는 것이 면역을 높이는 방법이 된다. 된장과 같은 발효식품은 장내 유해균의 침입을 막고 면역세포를 활성화하며 소화기능을 향상 ... 은 식세포가 감염균을 탐식하여 리소좀 내 가수분해 효소가 이들을 분해하거 제거할 수 있도록 한다. 염증은 식세포 작용을 촉진시키는데 식세포는 세포막 함입을 통해 세균을 둘러 싸 ... 된다. 신경에 침투하여 염증을 일으킬 수 있어 빨리 치료받아야 한다.면역력이 떨어지면 자주 설사를 하게 된다. 우리 신체중 장에는 100조 마리의 세균이 살고 있는데 유익균과 유해균

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.11

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(보건영양) D형 일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장(설)을 3가지 이상

에서 ‘감칠맛’으로 번역된다. 우마미 성분은 다양한 식품에서 발견된다. 다시마나 가다랑어포를 우려낸 해물 육수, 콩이나 어류를 소금에 절여 숙성시킨 장류, 유산균을 이용한 발효 식품 ... 이용하는 발효기술을 이용했다. 사탕수수, 사탕무, 타피오카, 당밀의 탄수화물을 영양성분으로 사용했다. L-글루탐산을 배설하는 미생물도 쓴다. 오늘날 만들어지는 MSG 공정은 대부분 ... 발효공정을 이용한 것이다. MSG 맛을 일본에서는 ‘우마미’라고 한다. 이케다가 1908년에 처음 사용한 용어로 영어사전에서도 MSG 맛으로 등록이 되어 있다. 우마미는 우리나라

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.20

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경희대학교 생리유전학실험 - 미생물유전학 실험 최종 보고서(A+보고서)

를 발효시켜 산을 생산하는 균은 금속성의 광택이 있는 집락으로 생육하여 유당을 발효시키지 못 하는 균과 구별과는 특성을 이용하여 구분한다.?MaterialLA/LB 배지 제조 ... down)6. 37℃ 항온 수조에서 30분 동안 incubation 한다.*Transformation(살아있는 대장균을 다루기 때문에 2,4,5,7,8,9의 과정은 clean

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| 리포트 | 38페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.12

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미생물 배양을 위한 고체배지 및 액체배지의 제조 예비실험보고서

로 분류하며, 용도에 따라 세균, 균류 등의 미생물 배양용과 식물조직시험에 사용하는 조직배양용 등으로 구분하기도 한다. 미생물용 배지는 특정 균을 선택적으로 분리할 수 있는 선택배지 ... 와 임의적인 균 모두가 증식되는 비선택배지로 구분할 수 있다. 균 종에 따라 필요한 영양 성분이 다르므로 균 종에 따라 적절한 배지를 만들어야 한다.미생물의 배양을 위해 배지 ... )이나 카시톤(casiton)에는 비타민과 트립토판이 파괴되지 않은 채 잔존하므로 각종 당에 대한 발효시험이나 인돌(indol) 시험 등과 같은 생화학적 실험을 위한 질소원으로 사용

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.20

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Pneumonia_고체온, 낙상위험성, 피부손상위험성

- 원인으로는 방어기전 손상, 바이러스, 세균, 곰팡이가 있으며, 유발 위험요인으로는 흡연, 장기간의 부동, 기관 내 삽관, 기관절개술, 비위관영양, 만성질환 등이 있다.- 원인균 ... 으로는 폐렴구균, 포도상구균, 연쇄상구균, 녹농균, 대장균, 바이러스가 있다.폐렴구균소아 세균 폐렴의 가장 흔한 원인균으로 대엽 폐렴으로 나타나나, 1세 이하에서는 기관지 폐렴 ... 이루어짐녹농균호기성이고, 병원성이 있는 균임다른 혼합감염이 있을 경우에 병원성이 강하게 나타남대장균숙주의 방어기능이 약한 유아나 심한 질환을 앓고 있는 노인환자 등에서 패혈증

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.28

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65세부터 공복이 최고의 약이다. 식사의 질, 건강 습관

적으로 장수했다. 또 장수하는 데 있어서 오랫동안 먹어온 음식이 위장에 적합한 경우다. 외부에서 들어오는 병원균 증식과 부패를 막게 하고 림프구 자극해서 발암 물질 제거, 소화 ... 은데 식이섬유가 풍부하고 유익균의 서식지가 되어 건강과 장수하도록 돕기 때문이다. 장 내 유익균은 비타민 합성, 단백질 대사 촉진한다. 한의학에서 상사이론-이 있다. 유사한 모양을 한 ... 유익균 발육을 돕고 남성의 강장제로 생식기 기능을 강화하고 여성의 자궁과 난소를 개선한다. 배꼽 아래의 하반신에 존재하는 장기를 강화하는 마늘, 양파, 염교는 독특한 냄새 성분

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.02

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[식품분석실험 레포트] 식초에 존재하는 아세트산의 정량

활용도가 높아 우리의 식탁과 매우 밀접한 관계를 지니고 있다. 식초는 전분과 당을 함유하는 것이 효모에 의해 알코올 발효되어 술처럼 변하게 되고, 그 후에 초산균에 의해 아세트산 ... 의 생성이 PH를 낮추고 이는 식품의 변질로 이어지기 때문이다.3. Introduction① 식초식초는 발효식품 중 하나로 전세계의 주목을 받을 만큼 많은 기능성을 가지고 있고, 그 ... 발효가 일어나 신맛을 지니게 된다. 식초는 대표적인 산성 조미료로 소화효소의 분비를 촉진시키고, 청량감을 부여하며, 항 미생물 작용을 한다. 유기산을 포함하고 있기 때문에 pH

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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Genus Neisseria and Moraxella

- 협막 주위에 섬모가 있다(균이 점막에 부착하는 중요한 역할).- 유일하게 염색을 해서 확진이 가능하다.2. Neisseria meningitides(수막염균)- 강낭콩 모양의 그람 ... 음성 쌍구균으로 oxidase 양성이며, 튼 다당체 협막을 가진다.- 서식처는 인체의 상부 호흡기계, 호흡기 연무질을 통해 전염된다.- 배양 : 임질균과 동일(차이점은 수막염균 ... 과는 달리 maltose를 발효한다. 혈청학적 시험은 유용하지 못하다.- 치료: Penicillin G(저항성이 없다). 많은 균주는 약제를 불활성화 시키는 항생제 내성 플라스미드

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| 리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.12.09

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우리나라에서 친환경 및 유기농법의 현황과 이들 농법이 자연생태계에 미치는 영향을 기존 농법과 비교하여 설명하시오.

유기질로 만든 완숙퇴비의 사용을 추천하고 있으며, 농가주변의 자연에서 채취한 (토착)미생물, 작물잔재의 발효산물, 산야초 등 자연자재 등의 사용을 원칙으로 하고, 경토를 기계 ... 를 방제하고 퇴비 시용효과도 동시에 얻을 수 있다.태양열 소독방법은 전면적에 왕겨, 톱밥, 산야초 등 유기물재료와 계분, 돈분, 우분 등 질소질 재료 및 균강을 고루 뿌리고 로타리쳐서 ... 의광합성세균 등으로 줄기와 잎에서 서식하는 미생물의 균형을 유지하는 한편 천혜녹즙과 생선아미노산으로 작물의 힘을 북돋아준다.충분히 발효 숙성된 유기질을 얻기 위하여 자연농업방식

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| 방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.11

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세균과 바이러스에 대해 차이점과 비교 설명

도 있다. 형태에 따라 단일체 또는 긴 사슬 모양의 구균, 단일막대 모양 또는 긴 막대사슬 형태의 간균, 나선균으로 구분된다.세균은 크리스탈바이올렛 염색에 따라 탈색되지 않는 세균 ... 정세균에는 발효의 최종산물로서 유기산을 만들어 분해자 역할을 하는 유산간균이 있으며 소화관과 입에서 볼 수 있는 연쇄상구균이 있다. 포도상구균 종류는 인간의 피부에 발생하여 종기 ... 를 유발한다. 폐렴군도 여기 속한다. 그람음성세균에는 비교적 병원균이 많이 포함되어 있다. 질소 고성하는 질소균, 임질을 일으키는 Neisseria gonorrhoeae, 뇌막염

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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샘표식품 면접기출(최신)+꿀팁[최종합격!]

이 있는지? 16 지원하는 팀이 무슨 일을 하는 팀인가? 17 제품에서 대장균군이 검출되었다면 품질 담당자로써 어떻게 대처할 것인가? 18 생산직 직원이 업무 중에 시비를 걸 ... 특허에 관하여 말해주세요. 30 3pl이 무엇인가? 31 지금까지 했던 천연물 중심 연구를 말해주세요. 32 작성한 논문에서 발효 관련 전처리 공정을 직접 진행하였는지? 33 미

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| 자기소개서 | 5페이지 | 19,900원 | 등록일 2022.02.16

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[A+]음식으로 이루어진 세상(2024) 최신 족보모음

①알코올 발효 ②젖산 발효 ③무기성 호흡 ④호기성 호흡 20. 대표적인 발효 미생물과 그 내용이 잘못 짝지어진 것은? 5 ①누룩곰팡이: 단백질과 전분 분해, 감칠맛 생성 ②고초균 ... 세계 3대 곡물로 세계 인구의 30%는 밀을 주식으로 한다. ③인류 최초의 발효빵은 그리스인들이 만들어 먹었다. ④세계에서 밀농사를 많이 짓는 국가는 중국, 인도, 러시아 등이 ... . 차의 발효정도에 따른 분류를 옳게 나열한 것은? (발효가 적게 된 것부터 많이 된 순서) 3 ①백차-녹차-우롱차-홍차-흑차 ②녹차-우롱차-백차-홍차-흑차 ③녹차-백차-우롱차-홍차

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.04 | 수정일 2025.02.03

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