"발효균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산발효 효모 발효균 관찰 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 레포트

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"발효균" 검색결과 1,081-1,100 / 9,811건

간호학과) 아동간호학 바이러스성 위장관염 간호과정 보고서 A+ 자료 [간호과정 2개]

일 2회장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선: 정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효매우 드물게: 알레르기반응(가려움증, 두드러기 ... 높다.원인 및종류바이러스, 박테리아, 기생충과 같은 원인균이 음식이나 사람과 접촉하여 전염되면서발생한다. 흔한 원인균으로는 대장균, 로타바이러스, 살모넬라, 이질균 등이 있 ... 다.바이러스노로바이러스 (Norovirus)로타바이러스 (Rotavirus)세균콜레라 (Cholea)대장균 (Escherichia coli)이질균 (shigella)장티푸스

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.24 | 수정일 2024.08.30

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생명체, 세포의 특성

)―핵X진정세균: 단세포, 대장균처럼 병을 일으키거나 유산균처럼 유익한 것고세균: 단세포, 산소가 극히 적은 극한 환경에서 서식진핵생물: 진짜 핵있다, 핵막이 존재한다.①원생생물 ... kcal?6.86(포도당)=40%①유기호흡(거의 모든 생물): 포도당과 산소를 소비산소, 물, 에너지 생성미토콘드리아에서 일어남②무기호흡(발효): 혐기성 세균미토콘드리아가 아닌 세포 내 ... 에서 일어남*발효호흡의 또 다른 형태산소가 없거나 제한될 때 일어남산소가 최종 전자수용체로 사용되지 않는다.ATP순생산량: 2ATP(효율성2.1%)― 낮은 순E 수율을 가진다

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17

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조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)

과목명: 위생학주제: 조리과정 중 위생적인 조리과정에 대해서(사례 포함)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 조리의 개념2. 세척과 식품위생3. 해동과 식품위생4. 식중독균과 식품 ... 농약의 제거 효과가 2배나 높았으며 씻는 물에 소금을 추가하면 잔류농약 제거에 효과적이다.소금에 절이거나 식초에 절이거나 김치로 담가 발효시켰을 때 잔류농약이 70~91%까지 줄어드 ... 감염의 우려가 높아지기 때문에 보관에 문제가 발생하기 때문이다.4. 식중독균과 식품위생식중독은 “식품섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질로 의해 발생했거나 발생한 것

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.19 | 수정일 2023.01.20

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식생활과건강 2023년도 2학기 최신 족보(중간, 기말)

하고 포도당, 갈락토오즈, 아미노산, 칼슘, 절, 비타민 B12가 흡수된다.A1. XQ. 대한 암 예방학회에서 정한 10개 항암식품 중 헬리코박터균 억제 효능, 만성위염 약화 효과 ... , 제균효과가 있는 식품은?A1. 홍삼Q. 식품구성 자전거에서 앞바퀴가 나타내는 것은 운동의 중요성이다.A1. XQ. 고지혈증과 당뇨병 발병이 증가되는 비만형?A1. 내장지방형비 ... 하면서 대장암의 발생이 증가하고 있고, 서양인들은 동양인들보다 대장암의 발생이 높다A3. 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다.Q

시험자료 | 12페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.08

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중국 술 문화

라 부르며 칭송했다. 중국 술이 언제부터 생겼는지는 옛날부터 의견이 분분하다. 일부러 제조한 것이 아닌 우연한 발전으로 밥이나 과실의 자연 발효과정에서 생겨난 것이라 할 수 있다. 먹 ... 다 남은 밥에 적당한 온도와 습도가 더해지면효모균이 자생하고 곧 하얀색의 술로 변한다. 또한 중국의 갑골문자와 금문에는 모두주자가 있었고 간단하게 주자를 유자로 표기하였다.중국의 술 ... 들은 이 역사를 총 4단계로 나눠서 보고 있다. 제 1단계로는 초기단계로 중국전통술의 계몽기이다. 발효한 곡식으로 제조한 수주(水酒)는 다시 술을 빚는 주요한형식이었다. 제 2단계

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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간호학과 미생물 중간고사 정리본

. 세균의 형태와 구조1. 세균의 형태와 배열1) 알균- 단알균 : 특정 배열없이 1개씩 떨어져 있는 것- 쌍알균 : 2개씩 짝 이루고 있는 것- 사슬알균 : 사슬처러 연결되어 관찰 ... 되는 것- 포도알균 : 포도송이 모양처럼 불규칙하게 배열된 것2. 세균의 구조와 기능1) 세포벽- 거의 모든 세포벽은 펩티도글리칸이라는 거대 분자들의 망상구조ㄴ아미노산으로 구성 ... ① 온도- 미생물은 최적온도에서 가장 잘 증식됨- 온혈 동물 숙주인 병원성 세균, 인체 정상균무리의 최적온도 37±1?저온균- 최적온도 : 12~18도ex) Pseudomonas

시험자료 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.04.28

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가축사양학2공통 사료영양소의 소화및흡수 단위가축과 반추가축구분 5대영양소중요성과 기능 각 영양소종류에 대하여 설명하시오0K

의 성되고, 소화효소에 의한 분해, 분해산물의 흡수, 미생물에 의한 나머지 소화물의 발효, 발효산물의 흡수 등 복잡한 과정이 일어난다. 소화 장기에서 소화물의 통과시간은 장기의 서로 ... 되는데, 그 이유는 운동과 관련이 깊은 것으로 알려져 있다. 조사료는 미생물에 의한 섬유소의 분해 및 발효를 위해 대장에서 상당 시간 동안 머무르게 된다.그러나 같은 입자 크기의 조사료 ... 게 일어나지 않아 사료를 섭취하면 층층이 쌓여 소화기 질병이 발생하기 쉽다. 유문부와 기저부의 pH가 달라 농후사료를 다량 급여할 경우 발효에 의한 gas 발생으로 산통 가능

방송통신대 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.30

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연세대 일반생물학 및 실험 (세포호흡과 발효) A+ 레포트

일반생물학 및 실험-1-1. Title: 세포의 화학에너지 전환 : 세포호흡과 발효2. Date:3. Object : 세포의 화학에너지 전환에 대해 알아보고 산소가 없는 조건 ... 에서 일어나는 에너지전환 반응인 발효의 한 종류인 알코올 발효를 효모에서 정량해 본다.4. IntroductionⅠ. 호흡생물이 물질을 산화하여 생명의 활동에 필요한 에너지를 획득 ... 의 것인 점이 산소호흡과 다르다. 무기호흡으로 생기는 에너지 효율은 산소호흡에 비해 낮다. 이것은 기질의 분해산물이 화학적으로 높은 위치에너지를 가지고 있기 때문이다3)발효

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.24

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Streptococci and related genera

로 나타나고 비병원성 세균으로 발효와 관련이 있다. Streptococci는 포자를 형성하지 않고 캡슐을 형성한다. Staphylococcus와 다르게 catalase가 음성이고 열 ... 에 서식하며 endocarditis, upper respiratory tract을 일으킬 수 있다. S. sanguis는 H그룹에 속하며 alpha 형태의 용혈타입을 가진다. 이 균 ... 이 일어나지 않는다. 또한 blood agar에서 색의 변화가 없으며 이에 속하는 대표적인 균이 enterococcus faecalis가 있다.CAMP test란 그룹 B beta

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.19

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[농축산식품이용학] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며,

한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택 ... 을 맺고 있다.넷째, 요도염 및 대장암의 예방 기능이다. 블루베리에 포함된 안토시아닌 색소는 대장균이 요도에 부착되는 것을 막아주는 기능을 하며 이에 따라 요도염을 예방하는데 도움 ... 아 균이 번식할 수도 있기 때문이다. 이처럼 블루베리는 과일의 특성상 보관에 주의를 기울어야 하며 부패과를 섭취하지 않도록 해야 한다.

방송통신대 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.27 | 수정일 2025.02.02

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(간호미생물학) 중요 세균 이름 외우기

그람음성막대균, lactose 발효성2) 서식처와 감염 경로서식처 : 결장, 질과 요도에 집락을 형성감염 경로 : 요도로부터 거슬러 올라가 비뇨기 감염을 일으킴, 출산 시 신생아 ... ★ 중요 세균 이름 외우기, 관련된 질환I. 그람양성알균Staphylococcus aureus 포도알구균1) 특징포도송이 모양으로 배열되는 그람양성알균, 혈장응고효소 양성, c ... shock syndrome을 일으킴- 사람에게 감염되는 포도알균성 감염병의 대부분은 Staphylococcus aureus에 의해 일어남- Staphylococcus aureus: 건강

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| 리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.07 | 수정일 2022.07.15

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[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 A+ (정답해설포함)

: ①해설: 나토는 낫토균으로 발효시킨 콩음식으로, 단백질과 효소가 풍부하다.17. 일본에서 ‘우마미(旨味)’라는 맛을 처음 과학적으로 규명한 인물은?① 도쿠가와 이에야스② 이케다 기쿠나 ... )’와 ‘가쓰오부시(이노신산)’의 조합에서 나온다.16. 일본의 대표 발효식품 중, 콩을 발효시켜 실처럼 끈적이는 형태로 만든 음식은?① 나토 ② 미소 ③ 쇼유 ④ 아마조정답

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

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미생물학 세균감염

의 배지에서 잘 발육: 특별한 배양조건을 필요로 하지 않음③ 포도당을 발효하여 산과 가스(H2, CO2)를 생산에스케리아 속대장균- 사람이나 동물의 장관 내에 상존0.4~0.7×1.0 ... 그람양성알균포도알균 : stahhylococcus(불규칙한 포도송이)모양으로 배열된 직경 약 1㎛의 구형의 세균 / 자연계에 널리 분포 / 사람에서는 피부, 코인두, 장관에 존재 ... 포도알균(포도구균)황색포도알균(황색포도상구균)- 가장 병원성이 강함- 건조, 열에도 비교적 강함- 보균(피부,코)하는 경우 많음- 일반적으로 질환을 일으키는 일은 적음- 감염 성립

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.14

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가톨릭대) 병원체및항생물질 13-14주차 요약노트 (기말)

!!! @@@< 그람 (+) 막대균(rod) >: 1) Endospore (아포)의 유무, 2) Acid-fast (항산성) -> 두 기준을 통해 3가지로 나눌 수O=>> ① 막대균(bacillus ... ), ② clostridium, ③ sporolectobacillus(+ 산소의 요구성, 세포의 형태에 따라 좀 더 세분화 가능o)┏> (*전부 그람(+) 막대균)① 막대균 ... 와 Clostridium : 그람(+) 아포O 규칙적X Bacillus균? Endospore (아포): 영양결핍과 같은 악조건의 환경에서 세포 보호 ( vegetative

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.22

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A+ 세균 멸균과, 미생물 배양

면역약학과 부노가학회, 2016) 또 비노그라드스키와 배제린스키가 자연계에서 발효나 병원균이 아닌 여러 기능을 가진 세균을 순수분리해 그 기능을 밝힘으로써 바이러스·세균·곰팡이 ... 적으로 다루어야 할 관리점을 말한다. 추가로 우리가 흔히 아는 대장균은 분류학적 용어가 아니라 식품 오염의 척도가 되는 위생 지표 세균이며, 공중위생과 응용 세균학적으로 사용되는 편의 ... 상의질 항목이 있다. pH, BOD, SS, DO, TN, 플랑크톤, 저생생물, 대장균 수가 중요한 지표로 쓰인다. BOD(Biochemical Oxygen Demand)란 호기성

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.20 | 수정일 2025.05.19

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아동간호학실습 A+ 노로바이러스로 인한 급성위장염(AGE) 케이스

에 의한 감염으로 장(소장, 대장) 점막에 급성 염증이 생기는 질병을 말한다.(1) 원인① 원인균세균Preformed toxinS. aureus, Clostridium ... , Norovirus기생충Trichuris, Strongyloides, Capillaria philliphinensis원충Giardia, Entamoeba histolytica※ 주요 원인균 ... : ⓐ rotavirus (로타 바이러스) : 6~24개월 아동에게 흔히 발생, 가성 콜레라 ⓑ E.Coli (대장균) : 신생아기에 흔한 주요 병원체임. ⓒ shigella (이질균

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.14

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식품첨가물 제출자료_식품보존료ppt

은 약하다 산형방부제로 pH 영향 받음 (pH3.0~5.5) PH 가 낮을 수록 소르빈산의 향균효과 증가 향균작용은 비해리분자에 의함 미생물의 탈수소효소계 저해 가열처리를 병행 ... 와 함께 사용 하면 향균효과 상승하지만 DNA 손상물질인 ENA 와 furoxan 물질 이 생겨 발암 원인 (PH3.5~4.2 사에에서 발암물질 많이 생성 , 6.0 이상 사용이 좋 ... 은 알칼리성2.3 안식향산과 그 염류 3) 향균적 특징 PH 자체보다 용액상에서 비해리와 해리부분의 상대적 비율이 향균효과를 결정 향균효과는 안식향산의 pKa 값 , 세포막

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.30

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자율활동 세특 기재 예시입니다. 개성적이고 참신한 예문 20개가 제시되어 있습니다. 눈코 뜰 새 없이 바쁜 학기 말에 유용하게 사용하시길 바랍니다.

××.07.13.): 생명과학Ⅱ시간에 세포호흡에 대해 배운 후 젖산발효에 관여하는 젖산균이 실제 우리 생활 속에서 어떤 영향을 미치는지 궁금증이 생겨 ‘젖산균의 항산화 작용이 항충 ... 한 것이 아닐까 하는 생각을 가지게 됨.기재 예시 2유익한 미생물인 젖산균의 광범위한 응용 가능성을 알기 위해 ‘젖산균의 항산화 작용이 항충 작용에 미치는 영향 연구’를 주제로 전공 ... 캠프에 참여해 보고서를 작성함. 항산화 작용을 한다고 알려진 식물들이 항충 작용도 할 수 있기에 젖산균이 항산화 작용을 한다는 것으로부터 항충 작용과의 연결고리를 찾기 위해 연구

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.17

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(동물사료학) 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를

의 목적으로 사일로(silo) 혹은 그 밖의 적절한 용기에 충진하여 진공상태에서 유산균 발효에 의하여 생성된 유산(lactic acid)이 불량잡균의 성장을 억제하여 저장성이 부여 ... 를 첨가해준다.⑥ 생균제생균제는 프로바이오틱스라는 이름으로 우리에게 더 친숙하다. 천연에 존재하는 미생물로 장내 안착하여 유해균을 막고 장건강을 도모하게 된다. 효소제와 가장 큰 차이점은 균체와 배양산물이 모두 함유되어 있다는 점이다.

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.27

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연세대 중국문화의이해 기말고사 족보 정리본

은 ‘발효의 정도’이다. 발효의 정도를 불발효차, 반발효차, 전발효차, 후발효차 이렇게 4단계로 나눈다.(1) 불발효차 – 녹차발효가 되지 않은 차를 말한다. 찻잎 속 타닌 성분이 효소 ... 에 의해 발효되지 않도록 차의 새싹을 따 솥에서 볶거나 증기를 쏘여서 살청을 한다. 그 후 잘 비벼 말아서 모양을 만들고 말리면 완성된다. 대표적으로 녹차가 여기에 속하며 녹차 ... 는 벽록이나 황록 빛이며 신선한 향기와 약간 떫은 맛을 띄는 것이 특징이다.(2) 반발효차 – 오룡차반발효차는 찻잎을 10~65% 정도만 발효시켜서 만든 차로 발효 과정에서 특유의 맛

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| 시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.12

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