"발효균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산발효 효모 발효균 관찰 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 레포트

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"발효균" 검색결과 881-900 / 9,811건

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[일반생물학실험]효모 관찰

) 담자균류 효모류 : 발효성이 없으며 고체배지에서 carotenoid 색소를 형성하고 오렌지색 또는 분홍색을 띤다.3) 사출포자 효모류 : 발효성은 없으며 영양 증식은 출아 증식 ... 어 항아리에 담는다. 이때 효모군은 탄수화물을 분해해 알코올을 내놓게 된다. 시중에 나오는 막걸리와 생막걸리의 차이를 조사하시오.시중에 나오는 막걸리(살균 막걸리)효모와 유산균이 죽 ... 어있지만 유통기한이 길다.생막걸리효모와 유산균이 살아있지만 살균막걸리에 비해 유통기한이 짧다.3. 실험 기구 및 시약가. 실험 재료막걸리, 광학 현미경, slide glass, c

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.10

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유산균(Lactobacillus confusa)과 효모균(Pichia anomala) 배양액 함유 액비의 시용이 크리핑 벤트그래스의 생육에 미치는 영향 (Effect of Liquid Fertilizer Containing medium of Lactobacillus confusa and Pichia anomala on Growth in Creeping Bentgrass)

한국잔디학회 김영선, 함선규, 김택수, 정현석

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.02 | 수정일 2025.03.06

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치즈제조 실험보고서 (A+보고서)

유에 κ-casein 분해효소인 렌넷(rennet) 또는 젖산균을 발효에 의해 pH를 등전점 이하로 낮추어 우유나 탈지유 중의 단백질 및 기타 성분을 응고시켜서 얻은 커드(curd ... 에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하여 응고시킨 후 유청을 제거하여 제조한 것을 말하며, 유청 또는 유청에 원유, 유가공품 등을 가한 것을 농축하거나 가열 응고시켜 제조한 것 ... 우유에 GDL 첨가GDL 첨가 후 방치Curd 형성Curd 형성2여과포에 Curd를 부어주는 작업유청 제거완성된 치즈고찰치즈란 전유, 탈지유, 크림 등의 원료에 유산균, 렌닌, 산

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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식품미생물학 요점정리본

, 생산묵, 연육에서 검출bacillus megaterium거대균비타민 B12 생산 균주clostridium속당질을 발효하여 다량의 부티르산을 형성하는 세균그람양성, 편성 혐기성 ... , 감자 같은 전분 발효bacillus속clostridium속catalase 생성oxsuperoxide dismutase 생성ox, 활성도 감소산소 조건호기성혐기성⑤ 부패균부패균 -라남 ... 9단원 : 부패의 관리식품의 부패변질 = 열화식품에 미생물이 증식하여 식품의 맛, 냄새, 색깔 및 외관 등이 나빠짐으로써 식품의 가치를 잃게 되고 섭취할 수 없는 상태발효식품

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 42페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07

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동물사료학 ) 현재 국내 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지 선택, 그 사료의 특성에 대하여 기술

비타민 등 기타 유용물질들의 함유량이 많아, 가축에 유용하게 이용될 수 있다. 반면 급격한 자체 알코올 발효로 인해 대부분의 사과박이 그대로 폐기되고 있고, 사과박 제조공장 ... 혹은 운송 과정 중에 처리나 보관방법 상의 제약이 거의 없는, 방치에 의한 알코올로의 자연 발효 상태를 경유를 하는 것이 수송, 보관 등의 부수 장비가 필요하지 않은 것으로 고려 ... 으로서의 가치는 상당한 것으로 추정된다.버섯균은 양분을 자급적으로 합성할 수 없기에 균사가 자라날 수 있는 배지에 함유된 양분을 통해 생육이 이루어지게 된다. 버섯의 생육단계

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.23 | 수정일 2023.07.19

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식생활과 건강 21년도( 중간, 기말) 만점 족보

이 아닌 최대값이고 평균섭취량이 아닌 평균 필요량이다32. 대한 암 예방학회에서 정한 10개 항암식품 중 헬리코박터균 억제 표능, 만성위염 약화 효과, 제균 효과가 있는 식품 ... 과 ALDH 2가 있는데 서양인들은~답: O근거 : PDF1905.노인성 치매의 증상이 아닌 것을 고르시오정답: 3번. 난폭한 행동과 욕설6번 유산균은 글루코오스 등 당류를 분해 ... . 유용균중에서 사람의 건강유지에 중요한 역할을 하며 유익한 작용만 하는 균은?답: 4. Bifidobacterium12. 용어 설명이 잘못된 것을 모두 고르시오답: 2.암종은 상피조직

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| 시험자료 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.11 | 수정일 2021.07.12

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미생물의 다양한 배양법과 균주 보존방법

되었다. Screening은 목적 균주를 순수하게 분리, 배양하기 위한 과정을 말하고 Pure culture는 플레이트에 다양한 균총이 존재할 때 목표로 하는 균을 분리하는 과정 ... 내 통기배양법은 산화 발효시, 산화세균, 효모등의 균체를 다량으로 수확하기 위한 목적으로 배양할 때 사용한다. 플라스크를 사용해서 공기를 주입해서 이 배양액을 통과하는 방법이 ... . 회전진탕기는 회전을 하는 진탕기이다. 균덩이가 크게 자란다는 단점이 있고 넘쳐흐를수 있기 때문에 병의 구조나 크기에 따라 배지의 양을 맞게 넣고 회전속도를 조절해야한다.통기교반

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.16

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한국야쿠르트 연구/영업 자기소개서+면접자료총정리

작성하여 주시기 바랍니다. (1500자)[한국야쿠르트의 네트워크망]?한국야쿠르트는 작은 병에 담긴 유산균 발효유를 시작으로 약 50년동안 국민의 건강, 복지와 함께 성장한 국민 ... 속에서 지원자께서 할 수 있는 역할이 무엇인지 기술해 주시기 바랍니다. (1500자)[발로 뛰는 식품공학도]한국야쿠르트는 앞으로도 지속적인 연구개발을 통한 기능성 발효유 시장

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| 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.04

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[A+] 식초 중 Acetic acid 정량 / 식품분석실험 (아세트산, 중화적정, 산적정, 고찰)

을 만들어낸다. 식초 생산에서 이용하는 초산 발효는 호기적 반응이다. 보통 1.0L의 알코올로부터 약 1.0kg의 초산을 생성한다. 초산 발효에 참여하는 초산균은 그람음성의 약간 타원 ... 형을 띠는 간균이며 30℃에서 발육 최적온도를 갖는다.식초의 신맛은 앞서 서술하였던 발효과정을 통해 만들어진 초산, 즉 아세트산에 의한 것이다. 아세트산은 항균 및 항진균 성질을 갖 ... 는 천연 최종전자수용체로 사용하여 호흡하지만, 산소가 없더라도 무산소 호흡이나 발효를 통해 살아갈 수 있는 생명체를 의미한다. 효모는 주로 포도당, 과당, 엿당, 설탕 등을 이용

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.29

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식품가공학 기출문제

. 천천히 해동C. 급속냉동D. 상온보관E. 부분해동8. 통조림 식품의 pH가 4.6 이상일 때 요구되는 살균 조건은?A. 저온살균B. 고온고압살균C. 방사선조사D. 염장처리E. 발효 ... . 색소 안정화E. 탄산가스 발생12. 냉장온도(0~10℃)에서 가장 활발히 증식하는 미생물은?A. 고온균B. 호열균C. 저온균D. 호기성 곰팡이E. 내열성 포자균13. 가열처리 시 ... . 비효소적 마이야르 반응C. 알코올 발효D. 가수분해E. 환원 반응32. 초콜릿의 템퍼링 공정의 목적은?A. 지방 결정 안정화B. 수분증발C. 산화억제D. 당결정 형성E. 색소

시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.26

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A+식품분석실험 레포트(식초 중 Acetic acid 정량)

수 있다. 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어 주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. 이 에탄올에, 산소가 있는 상태에서 아세트산균을 넣어 주면 아세트산균에 의해 ... 정의는 당류나 전분질이 풍부한 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 미생물로 발효시켜 제조한 것을 말한다. 식품위생법 상의 식초의 정의를 보면 ‘알코올성 곡류 음료나 과실 ... 류 등을 원료로 하여 양조한 양조식초(양조초)와 빙초산 또는 초산을 원료로 하여 만든 합성식초(합성초)를 말한다’로 되어 있다.▶ 양조식초: 발효로 만든 양조식초는 원료의 향기와 발효

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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(농축산환경학) 자연생태계와 농업생태계의 차이에 대하여 설명하시오

시킨다.3. 축산에서 발생될 수 있는 온실가스 발생원과 이에 대한 적정 저감 방안에 대하여 설명하시오. (20점)1) 온실가스 발생원(1) 장내 발효 과정에서 메탄 생성젖소, 한우 ... 가축의 장내 발효에 의하여 메탄이 형성되는 이러한 문제를 해결하기 위하여 반추위 사료 급여 시 지방을 증가시키면 메탄 생성을 억제하는 효과가 있다고 한다. 첨가한 지방의 종류 ... 와 형태에 따라 메탄 생선 억제 효과의 차이가 있는데 불포화지방산은 반추위 내에서 가수소화반응을 하며 메탄을 형성하는 수소를 미리 빼앗아 메탄 생성을 감소시킨다고 한다.초산생성균을 이용

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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약리학 약물 사용에 대한 조사 (장염)

을 저지하고 정상적인 장내세균총이 성장할 수 있는 환경을 유지시켜서 이상 발효에 의한 설사를 예방치료장염,설사,급성이질각종 원인에 기인한 장내 이상 발효?유당을 함유하고 있어 갈락토오스 ... 케니프로미스균 (비오켄 캡슐) 250mg지사제마그네슘 및 알루미늄으로 구성되어진 천연점토로 흡착하며양이온 교환을 한다.성인의 식도, 위 십이지장과 관련된 통증의 완화 ,급성 설사 ... 은 저혈압이 평소 있었기 때문에 저혈압 증상이 있을 시 복용하지 않았습니다.2) 정장제인 바실루스리케니프로미스균는 유당을 함유하고 있기 때문에 유당분해효소 결핍이 있을 시 복용을 금함.근데 본인은 유당이 몸에 잘 받는 편. 다행이다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22

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살수여상 공정에 관여하는 환경미생물과 생물학적인 제거에 관여하는 환경미생물을 서로 비교하여 논하시오

생물막 깊은 내부는 산소 공급이 제한되기 때문에 혐기성 또는 통성혐기성 미생물이 자리 잡는다. 탈질균이나 발효균 등이 존재하며, 산소 대신 질산염 등을 전자수용체로 사용하여 물질대사 ... (EPS)로 서로 연결된 미생물들의 집합체이다. 이 안에는 유기물 분해 세균, 아질산화·질산화 세균, 탈질균, 인 제거균(PAOs), 그리고 원생동물이나 후생동물까지 다양한 생물

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.18

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감염미생물과 간호 3주차 과제 <미생물의 형태과 구조(진균,기생충)>

었다.)⑧특히 효모균은 주류와 식빵 등 식품의 발효에 이용되고, Aspergillus(누룩공팡이)라는 진균은 된장과 간장제조에 이용되며, 버섯은 식용으로 이용되기도 한다.⑨ 세균 ... 부르는 진균(fungi)은①독립생활을 하며 증식을 위하여 숙주를 필요로 하지 않는다. (균,바이러스는 숙주가 꼭 있어야 증식가능)②뿌리, 줄기, 잎 등이 분화되지 않은 간단한 구조이 ... 균류, 불완전균류(4가지)로 나누고병원성을 일으키는 진균은 주로 불완전균류(fungi imperfecti)(>우리몸에 질병을 일으킴)에 속한다.⑥진균은 대부분이 비병원성(질병X

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.18

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미생물학 발전에 기여한 중요한 발견

기 위해 백신을 인체에 접종하는 종두법을 개발하였다. → 면역학의 기초가 되었다.1857-젖산 발효가 미생물에 의해 일어남을 증명하였다.1861-자연발생설을 부정 ... 생물에 의한 감염을 막았다.1877-탄저병이 탄저균 감염에 의해 발병함을 발견하였다. → 특정 질병을 일으키는 특정한 병원균이 있다는 사실을 발견하였다.1882-결핵균을 발견 ... 하였다.1883Robert Koch-콜레라균을 발견하였다.1884-미생물이 특정 질병을 일으키는 원인임을 증명하는 방법인 코흐의 법칙을 발표하였다. → 미생물학 실험기법의 확립에 큰

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.14

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2021-2 식생활과 건강_기말고사 만점 족보

을 모두 고르시오. - 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은 색이고 향기는 녹차에 가깝다.// 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.용어설명이 잘못된 것을 모두 ... ~다음 중 내용이 맞는 것을 모두 고르시오. (답-3개) --- 우리나라의 경우 육류 섭취가 증가하면서 대장암의 발생이 증가하고 있고~ // 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린 ... 젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 ~~ // 장내세균의 분포는 식이, 약물, 스트레스에 의하여~~~태국음식의 식사예절이 아닌 것을 모두 고르시오. - 국물이 있는 국수를 먹을 때

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| 시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.03

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미생물학1 2주차 과제(미생물학의 발전에 기여한 중요한 발견들을 연도별로 정리하고, 해당 내용을 각각 기술한 표를 만들어 제출하시오. (단, PPT자료 외의 발견들도 포함할 것)).hwp

Koch 탄저병의 원인이 탄저균(B. anthracis)임을 발견하고 파스퇴르의 세균 감염설에 힘을 더했다. 1878 Joseph Lister 우유를 부패시키는 원인이 L ... . lactis임을 밝혀내고 이 세균을 정제해내는 방법에 대하여 연구했다. 1882 Robert Koch 방선균의 일종이며 결핵의 원인인 결핵균(M. tuberculosis)을 발견 ... 의 관계에 대한 네 가지 기준을 발표했다. 1885 Robert Koch 대표적인 전염병의 원인균인 콜레라 병원균(Vibrio cholerae)을 발견했다. 1892 Dmitri

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.09 | 수정일 2025.10.16

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인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 효모의 발효

효모의 발효Ⅰ. Abstract효모는 진핵 단세포 미생물의 일종으로 혐기성과 호기성 미생물이 있다. 혐기성 미생물은 산소를 선호하긴 하지만 산소가 없어도 성장 가능한 미생물이 ... 다. 이렇게 미생물이 산소가 없는 환경에서 화학에너지를 수확할 수 있는 방법을 발효(fermentation)라고 한다. 발효는 식품이나 공정에서 쓰이며 인간생활과 밀접한 관계가 있 ... 다. 이번 실험의 목표는 효모의 알코올 발효 과정과, 발효 과정에 쓰이는 기질에 대해 알아봄으로써 무기 호흡의 원리를 이해하는 것이다. 실험은 각종 당분용액(glucose

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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대장균 배양과 키트를 이용한 동정

균 배양과 키트를 이용한 동정 시험EXP1. 일반고체배지(한천배지) 만들기준비물: 수돗물, agar, NaOH, 페트리디쉬, 삼각플라스크, 전자저울, 마그네틱바, 볼텍스(교반기 ... , 마그네틱바, 볼텍스(교반기), Autoclave(고압증기멸균기), pH시험지, 마이크로피펫, 피펫 팁, LB, BGLB, EC, 다람발효관, 시험관대(시험관꽂이)Ⅰ ... 조건에서 잘 자라는지를 파악하여 배양해야한다. 즉, 균이 자랄 수 있는 최적온도, 최적pH가 무엇인지 등을 결정하여 다양한 조건을 맞추어 주어야 한다. 이처럼 배지는 미생물학 실험

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.06

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