"발효균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산발효 효모 발효균 관찰 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 레포트

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"발효균" 검색결과 961-980 / 9,811건

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세균 감염 사례 보고서(대장균)

2세균 감염 사례 보고서(대장균)과 목 명 :지도교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제 출 일 :목 차I. 서론-------------------------------------- ... ------ 0II. 본론-------------------------------------------- 01. 대장균의 개요2. 대장균의 특성3. 대장균의 종류 및 감염 증상4 ... . 대장균 감염 관리와 예방III. 결론-------------------------------------------- 0IV. 참고 문헌------------------------

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.14

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[세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

고 있다. 영양학적으로 김치는 비타민C, 베타-카로틴, 후라보노이드류, 클로로필 등의 풍부한 영양소를 가지고 있다. 또한 발효 과정에서 생성된 젖산균과 유기산은변비 예방과 정장 ... 큰 장점이 있다. 김치는 우리나라 고유의 식품으로 각종 양념과 야채로 만든 젖산 발효식품이다. 최근에는 김치의 영양학적 우수성이 널리 알려져 국민적 관심과 함께 세계적으로 주목받 ... 작용을 하여 장내 유해균의 감소 효과를 보인다.우리의 전통음식은 밥, 국, 김치를 기본으로 하여 반찬을 곁들이는 형태이고, 서구의 음식보다 지방 함량이 적으며 식이섬유가 많고 단백질

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| 방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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가축영양학_가금류, 단위동물, 반추동물의 소화관의 차이와 먹이의 차이

. 소, 면양, 산양과 같이 미생물 발효가 나타나는 반추동물을 전장 발효 동물이라고 하고, 말과 토끼, 설치류와 같이 대장에서 미생물 발효가 일어나는 초식동물을 후장 발효 동물이 ... 와 라마와 같이 전장 발효동물이지만 위가 3개로 구분이 되는 동물은 유사반추동물, 말이나 토끼와 같은 후장 발효동물을 비반추 초식동물로 분류가 할 수 있다.1) 가금류 소화관과 먹이 ... 을 늘이기 위한 융모 돌기를 가지고 있다. 소장의 길이는 약 18m이이다. 대장은 맹장, 결장, 직장의 순서로 연결이 되어 있으며, 소장의 벽과 같이 융모는 없지만, 대신에 대장균

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.02

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[A+ 레포트] 미생물학 세균 분류 레포트

▶ 형태/ 특징: 0.3~1×0.6~6.0㎛크기의 Gram음성 막대균이다. 두꺼운 협막이 있으나 아포, 편모는 없으며 비운동성이다. 포도당을 신속히 발효하여 산과 다량의 가스를 생산 ... 미생물학 레포트-세균 분류-목 차Ⅰ. Gram 양성균- coccus 알균, 구균 : Staphylococcus 포도알균속① Staphylococcus aureus 황색포도알균 ... - coccus 알균, 구균 : streptococcus 사슬알균속① Streptococcus pyogenes 화농사슬알균② Streptococcus pheumoniae 폐렴알균

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.06

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Gram staining 실험보고서 (그람 염색 실험보고서)

acid를 H2와 CO2로 분해하여 가스를 생성하며 젖당발효가 일어난다. 대부분은 병원성이 없지만, 일부 대장균은 설사를 유발하는 기전을 갖는다.ETEC(enterotoxic E ... , Safranin, 현미경Catalase testE.coli, S.aureus, 슬라이드 글라스, 멸균 증류수, 3% H2O2 용액Ⅲ. 실험 과정Streaking1. 균 배양부유액을 백 ... 를 소독한 후 균을 묻혀서, 슬라이드 위의 물방울과 잘 섞어 도말한다.3. 도말한 슬라이드를 공기 중에서 말린다.4. 도말 부위가 위로 향하도록 하여, 불꽃으로 서너 차례 통과시켜 고정

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.11

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한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오.

한 것도 이러한 배경에서 비롯되었다. 특히 김치는 여러 종류의 채소를 소금에 절여 발효시킨 음식으로 유산균이 풍부하고 저장성이 뛰어나, 한국 식탁의 기본이자 웰빙 음식으로 평가 ... 하여에는 문화 교류의 매개체로서도 의의를 지닌다.2. 음식 문화한국의 음식 문화는 공동체적 식사 방식과 풍부한 발효 음식 위주로 발달해 온 것이 특징이다. 쌀을 주식으로 하여 밥 ... 과 국, 김치 및 여러 반찬이 한 상에 차려지는 전통 식단은 한 끼에 다양한 영양을 고르게 섭취하려는 생활 지혜와 관련된다. 밥상에는 계절마다 나는 채소로 만든 나물 반찬, 저장 발효

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.11.16

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조주기능사 필기 정리

, 초정약수의 경우 탄산수임2)영양음료(Milk Products and Fruit and Vegetable Drink)우유, 발효유, 락트산균음료등 과 과실주스, 채소주스 등이 영양음료로 분류됨

시험자료 | 18페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.06.11

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[A+토론 과제] 2024 KCU 현대인의 질병과 영양

기전을 통해 장내 환경을 개선합니다. 첫째, 프로바이오틱스는 유익균을 직접 보충하여 장내 미생물 균형을 유지합니다. 둘째, 프리바이오틱스는 유익균의 먹이를 공급하여 장내 유익균 ... 증식을 돕습니다. 셋째, 포스트바이오틱스는 유산균 대사산물 등을 활용해 염증을 줄이고 면역력을 강화하는 데 기여합니다. 이러한 기전은 장벽 건강을 유지하고, 유해균의 증식을 억제 ... 조절과 항암 효과에까지 관여한다는 점이 매우 인상 깊었습니다. 요즘 건강 관리에 있어 "장 건강"이란 단는 과정만이 아니라, 미생물에 의해 발효되고, 대사산물로 변환되며, 이것

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.08 | 수정일 2025.04.01

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축산기사,산업기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

95℃ 5초45. 균질화(homogenization)의 직접적 효과는?① 유당 분해 ② 지방구 분쇄로 크림상 분리 억제 ③ 단백질 변성 억제 ④ pH 상승46. 발효유 제조 ... 에 주로 쓰이는 유산균 조합은?① Streptococcus thermophilus + Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ② E. coli ... ·면역 성분은?① α-아밀레이스 ② IgG ③ 젖당 ④ 카로틴55. 젖소에서 유방염 원인균 관리의 핵심 선행 조치는?① 착유 후 테이스트 ② 착유기 진공 상승 ③ 전유두 소독(프리

시험자료 | 10페이지 | 4,300원 | 등록일 2025.10.02

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A+(성인)순환계(비효율적호흡, 비효과적기도청결, 피부통합성장애)_울혈성심부전(CHF)_사례보고서

도록 합니다.4. 보관 중에도 균이 살아 있어야 하므로, 직사광선을 피하고 되도록 습기가 적은 서늘한 곳에 밀봉하여 보관합니다.5. 생음식, 야채, 매운 음식, 발효되지 않은 우유제품 등 ... ▼ cap 500mg1C*3회*1일점심 저녁 다음날 아침1일*1~4캡슐장내균종의 정상화에 의한 정장 및 설사증상의 개선1. 이 약은 유산균이 생균상태로 장에 도달해야 하므로 물 ... , 이온음료)를 충분히 마시도록 합니다.4. 보관 중에도 균이 살아 있어야 하므로, 직사광선을 피하고 되도록 습기가 적은 서늘한 곳에 밀봉하여 보관합니다.5. 생음식, 야채, 매운

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.04.27

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제과,제빵 필기책 한권 총 요점정리 믿고 보셔도 됩니다

% 증가2. 믹싱 시간을 20-30% 늘린다 (마찰열을 사용하여 반죽 온도를 높인다) - 탄력보다 신장성을 가지고 있다※ 비상스트레이트법의 반죽 온도는 30도1차 발효실의 습도 ... 는? 70-75%2차 발효실의 습도는? 80-90% - 바로 구워야 하기 때문에 최대로 키운다※ 발효 손실 1-2%성형의 5단계분할→둥글리기→중간 발효(오버헤드프루프=벤치타임)→정형 ... % 사용하거나 설탕 5% 이상 사용시 발효 저해둥글리기를 해주는 기계 라운더우리 몸의 구성 영양소는? 단백질조절 영양소는? 비타민 무기질 물부패 - 단백질이 변질하는 현상변패

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| 시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.06 | 수정일 2023.10.05

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2025년 빙그레 품질보증직 직무 합격 자기소개서

구체적인 성과를 기술해 주십시오. 가장 기억에 남는 성과는 대학교에서 진행한 유제품 발효 공정 품질 개선 프로젝트입니다. 처음 이 프로젝트를 시작한 계기는, 실험 과정에서 산도 ... 정도가 차이가 있음을 발견했습니다. 솔루션 제안 및 실행 계측 장비를 정기적으로 교정하고, 작업자별 표준화된 멸균 절차 교육을 도입했습니다. 발효 탱크 온도 편차를 줄이기 위해 온도 ... 범위는 ±15%에서 ±5% 이내로 줄었고, pH 변동도 크게 감소했습니다. 유산균 수 측정값의 편차도 3분의 1로 감소하는 성과를 냈습니다. 교수님과 동료들로부터 “품질 관리자

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| 자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.23 | 수정일 2025.09.30

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술의 과학 퀴즈 정리

하기 때문에, 에탄올 발효는 혐기적인 대사과정으로 간주됨. 밑줄 친 곳에 들어갈 미생물은?효모대장균살모넬라리스테리아코로나녹말이 포함된 재료(발아시킨 곡류는 제외한다) 와 국(麴) 및 ... 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하지 아니하고 혼탁하게 제성한 것은?위스키소주탁주와인주세법 제4조제1항제3호가목부터 라목까지의 규정에 따른 주류로서 불휘발분이 2도 이상인 ... 것은?소주와인럼리큐르과실과 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성하거나 나무통에 넣어 저장한 것은?소주과실주럼리큐르조선시대 집집마다 독특한 방법으로 술을 만들 어 제사

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.30 | 수정일 2024.10.28

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[기능성식품학]영양소별 건강기능성 내용/기능성을 나타내는 기능성원료

성을 나타내는 기능성원료간건강간건강에 도움도라지 추출물, 밀크씨슬 추출물, 표고버섯 균사체 추출물알콜성손상으로 부터 간보호에 도움유산균발효다시마추출물, 헛개나무과병추출물갱년기 남성 ... 건강장내 유익균 증식 및 유해균 억제에 도움자일로올리고당, 갈락토올리고당, 프락토올리고당면역을 조절하여 장 건강에 도움프로바이오틱스배변활동 원활에 도움

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.11

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소아과 자주 사용하는 약물 정리

, 완화제비오플250mg 캡슐/산Saccharomyces boulardii효묘균 정장제 (변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효 개선)에시플엔산바실루스리케니포르미스균정장제 (장염 ... , 설사 등)활성유산균 공급→장기능 활성화포타겔(PTG)흡착성 지사제다른 약과 2시간 간격으로 복용,설사할 때만 복용 (2회 이상)아레스탈정Loperamide지사제 (설사증상 완화

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.03

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[A+ 과제] 경희대학교 공생 세포에서 사회까지 내 몸속의 우주 독후감 독서록

년 이상 장기적으로 섭취한 식단은 미생물총 유전자와 전반적으로 매우 강력한 상관관계가 있다. 탄수화물을 많이 섭취한 사람들에게는 프레보텔라 균이 많고, 단백질, 특히 육류를 많이 ... 섭취한 사람들에게는 박테로이드 균이 많다. 어떤 음식을 섭취했는지에 따라 더 잘 번식하는 균의 종류가 달라지는 것이다. 박테로이드 균과 비만과 당뇨병 등 전형적인 서구적 질병 사이 ... 했을 경우 건강에 유익한 효과를 나타낼 수 있도록 돕는 프로바이오틱스는 대부분 세균이며, 자연 상태에서 인간의 위장관이나 요구르트 등의 발효 식품 속에 존재한다. 이들은 ‘착한 세균

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.04

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젖산 및 암모니아 정량

℃이다.젖산은 신맛이 나고 식용으로는 과실엑기스, 시럼, 청량음료의 KSALWP 등으로 이용되거나 주류의 발효 단계에서 초기에 사용하여 부패균의 번식을 방지하기도 한다. 특히 ... 게 된다. D-젖산은 두꺼운 판 모양의 결정으로 녹는점은 53℃이다. DL-젖산은 무색의 시럽상 액체로 식물이나 산패한 물질, 요구르트 등의 발효유에 함유되어 있으면 녹는점은 16.8 ... 요구르트나 치즈와 같은 유제품 또는 발효 식품을 만들 때에도 젖산 발효를 이용하는데, 그 과정에서 발생하는 젖산으로 인하여 이러한 식품들에서는 젖산의 특징인 신맛을 나타내기도 한다. 그

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.12

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A+ 미생물학실험 최확수법 방법을 이용한 Coliform 계수 - 대장균 분리동정

Report최확수법(Most Probable Number: MPN)방법을 이용한 Coliform계수와 대장균 분리 동정 실험Title최확수법(Most Probable Number ... : MPN)방법을 이용한 Coliform 계수와 대장균 분리 동정 실험1. Principle(원리) & Theory(이론)Coliform group의 bacteria는 gram ... -negative, 무포자 형성, 간균으로써 32℃에서 48시간 이내로 배양시켰을 때 lactose를 발효하여 산과 가스를 생산할 수 있는 세균이다. 이 미생물은 Escherichia

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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미생물학 gram staining 실험 레포트

· 실험제목(title): 대장균 계대배양-선상 도말 평판 배양법(linear streak plate method)과 gram staining· 실험날짜(date):· 실험목적 ... (purpose): 대장균의 세포증식을 위해 계대배양을 수행하고 gram staining을 실시하여 그람 양성균과 음성균을 구별· 실험 준비물(material-reagent ... (method)(1) Linear streak plate method① 배양된 대장균 S. aureus 와 E. coli 중에서 colony 하나를 백금이의 loop 부분으로 딴다

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.23

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농축산식품이용학 ) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.

농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋 ... , 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장 ... 성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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