"식품가공기초공정"의 검색결과 입니다.

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식품 저장학 HACCP 제조공정도 미생물 치즈 가열살균이론 식품가공및저장학 수산연 제품 식품트렌드 식품기사 필답 아이스크림 가공 3d 프린팅 전망

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"식품가공기초공정" 검색결과 1,001-1,020 / 1,040건

[식품가공] 어육의 완벽한 보고서

이 자유롭다.3어떤 소재라도 배합이 가능하다.4외관, 향미 및 물성이 어육과는 다르다.5바로 섭취할 수 있으므로 일반 수산가공식품과는 다른 특징을 가지고 있다. 최근에 식생활이 다양 ... 화되고 가공기술이 발달함에 따라 게맛어묵 등 신제품이 등장하여 연제품의 수요가 많이 증가하고 있으나, 어업규제의 강화, 입어료의 상승 등으로 해서 연제품 업계에서는 안정적인 원료확보 ... 개요연제품은 어육에 소량의 식염을 가하려 고기갈이하여 얻은 연육을 가열하여 겔화한 제품을 말한다.연제품은 1어종이나 어체의 크기에 관계없이 원료의 사용범위가 넓다.2맛의 조절

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.16

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[사회문화] 중동문화기행(이스라엘의 경제, 키부츠)

시장에서 의료 전자 장비, 농기계, 전신, 전화등 통신 기기, 컴퓨터 (하드와 소프트웨어), 로봇, 다이아몬드 가공, 그리고 전투기, 미사일등 군수 산업이 주종을 이루고 있다. 전체 ... 에서 30-40%, 공업이나 다른 사업을 통해서 60-70%의 수입을 올린다.키부츠는 각기 특성에 맞는 공업을 개발하여 소득을 올린다. 식품이나 유제품을 가공하는 공장, 직물 ... 화되었습니다. 이러한 시온주의 운동에 동참한 사람들은 처음에 주로 러시아, 폴란드에 살던 유대인들이었습니다. 키부츠는 1900년대초 주로 러시아에서 온 유대인들에 의해 시작되었습니다. 이들은 교육

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.24

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의류와 소재

데니어의 초극세 섬유를 사용하여 섬유조직 자체에 수많은 미세공간이 형성되게 함으로써 일반 원단으로는 제거되지 않는 미세한 먼지도 우수한 포집력을 갖게 된다. 또 특수 가공한 원사 ... 극세 섬유를 초고밀도 수축 가공하여 오염제거 기능이 우수하며 물체에 흠집을 내지 않는 soft cleaner이다. 장기간 사용하여도 기능이 떨어지지 않고 세탁이 가능하다.#특성일반 ... 섬유 굵기의 1/30 수준이므로 표면에 부출된 초극세 섬유가 예리한 칼날과 같이 작용하여 오염물질을 남김없이 제거 할 수 있다. 표면에 미세한 요철이 형성되어 1차 닦여진 오염

리포트 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2001.06.16

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[IT분야] 첨단과학/ 컴퓨터/ 정보통신관련 용어정리

(Biochip)반도체빌딩 자동화 시스템(BAS)4메가 D램사회 자동화(SA)세포 융합(Cell fusion)센서(sensor ; 감지기)첨단과학가변공정시스템(FMS)Flexible ... 의 제어에 따라 다양한 크기와 종류의 제품이 각 장비의 가동 중단없이 동시에 생산ㆍ조립ㆍ검사ㆍ포장될 수 있는 일괄생산 공정체제이다.가상현실시스템(VR ; Virtual ... 시켜 하나의 세포막으로 싸이게 함으로써, 핵ㆍ세포질이 서로 뒤섞인 상태가 된다. 유전학의 연구수단으로서 식품 품종개량, 의약품 생산 등에 응용되고 있다.센서(sensor ; 감지기)피

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.11

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[방사선] 방사능

ⅰ) 공업계측 ⅱ) 비파괴 검사(래디오그래피)ⅲ) 트레이서에 의한 공정 해석 ⅳ) 고무 플라스틱의 가공, 합성ⅴ) 도장 접착④ 다양한 이용분야ⅰ) 연대측정에의 이용 ⅱ) 방사 ... 빠르다(1초에 지구를 7바퀴 반을 도는 빛의 속도- 초당 약 30Km - 에 가까운 것도 있다)ⅲ) γ선 : ∴γ선은 전자파(빛, Χ선과 같은 전자파지만 파장의 차이로 구분한다) ... 의 발견자 베크럴의 이름을 따서 붙인방사능 단위- 1초에 1개의 원자가 붕괴하고 있는 방사선 물질ⅱ) 그레이(Gy) : - 물질과 조직이 방사선 에너지를 어느 정도흡수하는가를 표시

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.25

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[마케팅] 마케팅-하겐다즈

의 로렉스와 함께 Super Premium Ice Cream의 대명사로 불리는 하겐다즈 아이스크림은 세계적인 식품 회사인 미국 제너럴밀스사의 아이스크림 브랜드로 미국 과 프랑스 등 ... 에서 생산 젖소가 먹는 목초, 비료, 토질, 사육시설까지 엄격하게 체크 우유는 생산한지 4일 이내의 것으로 천연원료와 함께 100% 신선한 맛을 내기 위해 200%의 정성을 쏟 ... 개의 공정을 거쳐야지만 하나의 제품이 탄생한다.{전문매장용} ￭컵스쿱 45종 원하는 아이스크림 향을 종이 컵에 1, 2 Scoop주문 ￭스틱바 3종 아이스크림에 초코렛 코팅

리포트 | 53페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.01

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센서

수 서미스터와 열전대가 전체시장의 27%로 가장 점유율이 높고 적외선이나 열복사를 이용한 비접촉식 온도센서가 15%, 반도체미세가공기술을 이용한 초소형, 고기능 스마트센서가 13 ... 한 분위기 조성,반도체·정밀기기의 생산, 식품가공산업 등에서 매우 중요한 역할을 하고 있다.Part 1. 온도센서1. 서론산업전반에 걸쳐 온도의 정확한 측정과 관리는 매우 중요하다.온도 ... 의 조절은 쾌적한 분위기 조성, 반도체·정밀기기의 생산, 식품가공산업 등에서 매우 중요한 역할을 하고 있다.1. 서론습도란 습기의 정량적인 표현방법으로서, 기체 1m^2안에 포함

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.13

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하림의 유통계획수립

된 제품에 대중들에 대한 신뢰와 정보·축산물로써는 최초로 KS마크를 획득하였고, 육가공 공장을 초현대식으로 준공하여 소비자에게 자신있게 접근{주요 환경 요소장점 및 약점개선 가능 ... 저렴하며 양질의 제품 제공·지속적인 신제품개발-생 산·원료부터 가공에 이르기까지 통합된 생산체제로 한번에 이루어진다·한 공정에 대한 위험이 다른공정에 미치는 파급효과가 크다·보다 ... 규정레스 운영※ 제 품{통닭및 부분육{{{그림{가공육{{{{선물세트{{{기 타{{● 경영이념시원한 여름 숲 땀 흘린 자에게 쉼터를 제공하는 곳 이것이 하림(夏林)의 이름이자, 경영

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.02

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[컴퓨터] 컴퓨터가 인간에게 미치는 영향

화하여 식품 가공 산업에도 기여하고 있다.(나)공업 분야: 컴퓨터 산업 및 제조 분야에 이용되어 생산성을 증대시킴으로써 능률적인 도구로 활용되고 있다. 즉, 제품의 설계에서부터 생산 ... 1. 컴퓨터란?컴퓨터란 전자적으로 어떠한 자료를 처리하는 시스템이라고 정의되어질 수 있다. 초기의 컴퓨터는 단지 수치의 계산을 위한 계산기적인 수준이었지만 지금의 경우는 사회전반 ... 의 데이터처리장치를 말하는데, 이러한 장치에 직접적으로 관련되거나 연결하여 작동하는 데이터 보호설비나 통신설비를 포함하지만 그 용어는 자동타자기나 휴대용 계산기 또는 기타 비슷

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.12

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플라스틱 재활용

그리고 합성고분자재료를 사용하기 시작하였다. 과거에 사용하였던 천연재료들로 만들어진 상품은 대부분의 노동력과 시간을 깎고, 다듬고, 자르고, 갈고, 써는, 즉 가공 과정에서 다 써 ... 버려야 할 정도로 가공성이 훨씬 뒤쳐지는 것이다. 합성고분자재료(플라스틱)는 초기에 금속, 목재, 유리, 도자기, 피혁 등의 대용품으로 등장하였으나 경량성, 강인성, 내부식성 ... , 착색성, 대량생산가능성 특히 탁월한 가공성의 장점 때문에 현대에는 전기, 전자, 기계, 건축, 기타분야에서 필수 불가결한 재료로서 대용품이 아닌 새로운 재료로의 자리를 확고히 차지

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.06

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[교육학] 7차교육과정

분제6차 교육과정제7차 교육과정7 신설 교과목( 9 교과목 ).금형 설계.전자 기계.전자 기계 회로.석재 가공.광고·사진.환경 기술.세라믹 이론.세라믹 재료.세라믹 공정( 18 교과 ... ------------.공예 실습 -----------------------.도자기 ---------------------------.식품제조공정 ----------------- ... 이다.실업계 고등학교 교육과정에서 제 7차교육과 제6차 교육의 차이점공업계열 고등학교설립목적 : 세계화·정보화 사회를 주도할 창의적인 기능·기술인을 육성하기 위하여 공업에 관한 기

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.12

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식품의 냉동

. 동물조직은 과일과 채소 조직보다 해동에 의한 손상을 적게 받는다.1)냉동법"냉동식품" 이란 제조·가공 또는 조리한 식품을 장기보존한 목적으로 급속냉동처리하여 냉동보관을 요하는 것 ... (Cryog동식품제조공정시 가열조리를 한 후 냉동시킨 제품으로 해동후 취식가능하나 식감을 높이기 위하여 가열 후 섭취하는 식품동그랑땡,만두류소재냉동식품타식품에 조미 또는 맛을 향상 ... 1. 식품의 냉동육류와 어류는 냉동시켜 장기간 저장할 수 있다. 현대의 기계적 냉동법은 여러 가지 식품에 이용되는데, 미생물을 효과적으로 억제하기 때문에 효율적인 저장법이 된다

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.03

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[마케팅관리, 경영] 마케팅마이오피아 요약과 그 사례

오늘날 쇠퇴기를 걷고 있다.그의 간단한 예로 철도 산업과 영화산업이 있는데 두 산업은 각각 철도업, 영화산업이라고 자신들의 활동영역을 스스로 축소시킴으로 인해서 운송업, 오락산업이 ... 처럼 지나친 제품에 대한 낙관으로 쇠퇴기에 접어들고 마는 악순환을 경험할 수도 있다.이러한 자기 기만적 악순환의 요인으로는 첫째는 인구증가에 대한 환상, 둘째는 제품에 대한 지나친 ... 적으로 혁신만 되면 판매되리라는 애매한 사고 방식으로 경영에 임하는 것이다.산업 혁명 이후부터 20세기 초 만해도 기업이 제품을 시장에 내놓기 만하면 팔려나갔다. 그러나 기업의 증가

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.05.16

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이마트

(할인점 최초 물류센터 운영)1997. 2 신세계이마트 상해점 개점(한국유통업계 최초 해외점포 개설)1997. 8 이마트 10호점(서부산점) 개점1998. 2 이마트 식품가공센터 ... 오픈(할인점 최초 식품가공센터 운영)1998. 7 신세계 쿨캣 여자 농구단 창단1999. 11 이마트 20호점 개점(산본점)2001. 1 사이버이마트 오픈(http://www ... 으로 인한 어려움(매장 내 판매사원이 없어 마음대로 상품을 고를 수 있어 식품을 개봉해 먹거나 화장품을 발라보는 경우도 있었으며, 제조업체에서는 대리점과 백화점 등 기존 유통업체

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.14

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[제과제빵] 파운드 케잌

실습제목 : 파운드 케이크, 쇼트브레드 쿠키원리 :♣ 과자의 개요♤ 과자의 정의- 곡식가루에 갖가지 감미료를 섞어 만든 것으로, 주식 이외에 먹기 기호식품을 말한다.빵과 과자 ... 화되기 시작한 것은 르네상스 이후로, 주식인 빵과 구분되는 기호식품으로 서 이를 전문적으로 취급하는 전문점과 기술자도 이때 생겨났다. 또한 1500년대 신대륙 발견 이후 커 피 ... , 설탕, 코코아 등이 유럽에 전해지변서 과자의 품종과 기법은 더욱 발전하게 되었다.♤ 과자의 분류- 같은 과자라 해도 팽창 형태, 가공 형태, 익히는 방법, 지역적 특성, 수분 함량

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.23

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[재료공학] 플라즈마,PVD,박막형성기구

의 전하수가 거의 같아서 중성을 띠고 있는 기체를 플라즈마라고 부른다.우리 주변에서 쉽게 관찰할 수 있는 플라즈마 현상으로는 형광등, 네온싸인, 아크 용접기 등을 꼽을 수 있 ... 으며 근래에 와서는 고속 절단기, 플라즈마 jet 등이 개발되었다.♣ 플라즈마의 생성 방법플라즈마는 원자를 이온화 시켜야 하며, 이온화 에너지가 낮은 Alkali 금속인 경우에도 온도 ... 로 한다.ㆍ자계내에서 움직이는 플라즈마에 의한 전계발생 : 운동에너지를 전기에너지로 변환하는 것이 발전기이며, 일반적인 발전기에서는 자계중에서 도체가 움직일 때 생기는 기전력을 이용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

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[영양학] 발효식품

라도 담을 수 있는 별미 식품입니다.#무말랭이-풍성히 추수된 가을 무를 적당한 크기로 잘라 햇빛에 잘 말린 것을 소금물에 살짝 절여 고추잎과 고춧가루, 액젓, 마늘 등 갖은 양념 ... 【발효식품】《1》발효식품의 종류★김치류#포기 김치-소금에 절인 배추 포기 사이사이에 고추가루, 마늘, 생강 등 갖은 양념으로 버무린 속을 넣어 담그는 배추김치로 지역에 따라 약간 ... 발효채소로서 소화촉진과 대장암, 동맥경화, 빈혈 등을 예방하는 등 성인병의 예방기능이 있는 것으로 알려지고 있어 오늘날 국내외의 많은 영양학자들은 김치를 미래의 식품으로 손꼽

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.08

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[인사관리] KT와 농심의 고용 개발관리 사례 조사

, 조미기술 연구개발, 식품가공기술 개발두 기업의 고용 개발관리에 있어서 차이점과 개선점은 토론을 통해 찾아내었습니다.토론1) 첫번째 주제 농심과 KT의 인사관리 차이점1. 고용관리 ... )*제목(다음중 택 1)- KT가 제공하는 초고속인터넷서비스(Megapass 등)와 타통신업체 서비스를 비교분석하여 서비스 개선방안 도출하라- 인근 KT지사(지점)와 타통신업체 ... 등 각종 위탁교육 운영농심1. 인사제도개인의 성과와 능력을 공정하게 평가하고 보상하는 직무중심 성과주의 인사제도를 운영함으로써 직원들의 동기부여 및 역량발휘를 지원{2.고용관리1

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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[경제사] 19세기 경제발전의 기초조건

의 학 및 유기화학과 같은 새로운 공업부문의 생산들보다 야금술, 동력생산, 식품가공·저장의 기술발전에도 지대한 영향을 미쳤다.1. 원동기와 동력생산제임스 와트의 전매특허 기간이 끝나 ... ▶ 목 차 ◀19세기 경제발전의 기초조건Ⅰ인구와 자원1. 인구2. 자원Ⅱ 기술의 발달과 확산1. 원동기와 동력생산2. 값싼 철강3. 운송4. 통신5. 과학의 응용Ⅲ 제도적 요인1 ... 발전을 이룩해 가는데 있어서 이같이 경제적 제조건이 각기 다른 것을 캐머른 교수는 인구, 자원, 기술의 발달과 확산 사회경제적 제도를 다음과 같이 검토하였다.1. 인구17세기 초

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.09

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비열살균에 대하여

로도 이용되고 있다. 현재 식품의 살균 공정에 직접 이용되고 있는 사례는 적지만 오존을 이용한 식품 살균에 대한 이용 가능성을 높이고 있으며 이유로는 다른 가공법에 비해 초기 설비비 ... ◈ 비열 살균1. 마이크로파를 이용한 살균방법(1) 배경마이크로파를 이용하여 살균한 식품은 다른 방법으로 동일 온도로 살균한 것보다는 저장성이 좋다고 알려져 있으며, 특히 가열 ... 증프기, 수신기 등)으로 나눌 수 가 있다. 마이크로파 파장대역의 전파는 파장이 긴 UHF인 TV방송에서 가장 파장이 짧은 영역에 있는 인공위성과의 통신 및 전 영역에 걸친 레이더

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.21

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