"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 821-840 / 2,054건

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[일반화학실험]향수의 제조

할 경우 그 성분들은 실제 비점보다 떨어지는 저온-수증기온도-에서 증류된다. 따라서 향료성분의 분해나 변질 을 막는 것이 가능하다.ⓐ 수증기법 : 추출법, 압착법에 비해 대규모로 생산 ... 은 향료의 방부력 및 살균력의 효과를 이용, 사체가 부패하는 것을 방지하기 위 함이었다.우리나라는 서기 372년경에 고구려 승려가 또, 서기 382년경에 백제의 승려가 중국에 파견 ... 어 향수와 조합 향료(調合香料)의 소재로 사용된다.2) 화학적 합성물질정유를 분류(分溜) 또는 냉동법으로 향료성분을 분리시켜 얻은 단리향료와 화학적으로 합성시킨 합 성향료가 있

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.08.29 | 수정일 2020.07.29

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와인의 제조방법

와인의 제조방법1. White Wine1) 개요백포도주(White wine)는 관습적으로나 법적으로 원료포도의 품종이 규제되고 있다. 예를 들면 독일의 리스링주는 리스링이 원료과 ... %, 감미 포도주의 경우 26-30%가 적당하다. 탄닌산 등이 부족하므로 자연발효는 절대 안되며 동질의 과즙으로 배양된 밑술을 2-10% 첨가해야 한다.④ 발효관리적포도주보다 저온 ... , 산막효모 등의 살균과 색소의 산화, 갈변, 침전 형성 등을 방지하기 위하여 메타칼륨이나 메타나트륨 등을 첨가한다. 첨가량은 아황산으로 약 100ppm 정도이다.④ 밑술완전히 살균

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

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[살균][멸균][살균의 정의][살균의 방법][멸균의 정의][멸균의 방법][우주정거장에서의 멸균]살균의 정의, 살균의 방법, 멸균의 정의, 멸균의 방법, 우주정거장에서의 멸균 분석(살균, 멸균)

한다. 정수용으로 이용되는 것은 아니지만, 긴급 시에 가장 중요한 살균법이다. 예외적으로 포자류(Spores)는 열에의 耐性이 비교적 강하지만 포자를 형성하는 박테리아가 원인인 수인 ... nm정도의 파장을 이용하여 미생물을 사멸 시는 살균법이다. 자외선에 의한 살균은 다른 살균법에 비해 살균부산물이 생성되지 않고, 무취 무향이며, 조작이 간편하다. 그러나 살균 ... 에는 경제적으로 타당성이 없기 때문에 소량의 물을 살균하기 위해 제한적으로 사용된다.6. 초음파에 의한 살균초음파를 이용한 박테리아의 파괴는 우유의 저온살균의 전 처리과정으로 이용

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.11

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과학자 10명의 생애와 업적

체를 발견했으며, 저온 살균법, 광견병, 닭 콜레라의 백신을 발명했다.살균법파스퇴르의 연구는 발효 음료를 오염하는 미생물이 있다는 것을 나타내고 있었다. 이로부터 파스퇴르는 우유 ... 은 곧바로 가열살균법 (파스퇴라이제이션)으로서 알려지게 되었다.음료 오염으로부터 미생물이 동물이나 인간에게 감염된다는 결론을 내린 파스퇴르는 미생물이 인체에의 들어오는 것을 막 ... 1. 루이 파스퇴르(Louis Pasteur)출생1822년 12월 27일사망1895년 9월 28일국적프랑스분야화학, 미생물학, 생화학, 세균학주요업적백신 발명, 저온 샬균법루이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.28

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식자재 저장학-훈연

Smoking Method)- 육류의 경우 15~20℃의 저온에서 장시간 훈연- 보통 훈연법은 소금에 절이거나 양념한 육류 혹은 어류에 목재를 불완전 연소시켜발생하는 연기를 쐼으로써 ... , 고기의 표면을 건조시키기 위해 60℃에서 1시간정도 건조- 훈연 : 벚나무, 떡갈나무, 참나무 등의 활엽수로 50~80℃(열훈법)에서 5~6시간 훈연- 찌기 : 고기의 내부를 살균 ... 하는 가장 오래된 돼지 고기 요리법은 최소 2000년 이상이나 된 것이다. 호머는 오딧세이에서 B.C. 700 년 경을 묘사하면서 소시지가 맛이 좋다고 언급하고 있다. 그리스와 이태리

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.14

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남양유업의 생산공정 보고서

다른 요건을 다음과 같이 요구하고 있다.① 원유에서부터 완제품 출하 및 소비에 이르기까지 생물학적 위생관리를 강조하고 있기 때문에 살균과정을 제외하고는 저온에서 모든 공정 ... 재료저장균질균질균질원유의 지방구를 균질하게 하는 작업살균살균살균우유를 130∼135℃에서 2∼3초간 살균저장7℃이하로 저장l포장충진충진카톤, 공병에 우유를 담는 작업표시유통기한 ... 다. 기존의 식품 위생관리 방식의 단점을 보완하기 위해 최근 세계 각국에서는 원료의 생산에서부터 가공 및 유통과정 전반에 걸친 위생안전 보장을 목적으로 하는 HACCP제도 시행을 법

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.06

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[고분자] 폴리에틸렌에 대하여

성을 가져 전선이나 케이블용 절연소재로 널리 사용된다.? Heat Seal이 가능하나, 비교적 높은 온도를 요한다.? 방습성이 뛰어나다.? 고온에서 살균도 가능하다. 저온적성도 있 ... 다.특히 방습성이 필요할 때 Sealant로 쓴다.? 레토르트파우치 등의 고온살균이 필요할 때 쓴다.? HDPE 보다 결정성이 떨어진다.? 내충격성, 내저온취화성, 유연성, 가공 ... Gibson과 EW Fawcett가 고압실험 때에 우연히 발견된 수지로 고압법에 의해 시작되었고 현재는 가장 많이 사용되는 열가소성 수지이다. 폴리에틸렌은 우수한 전기절연성, 질김성

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2015.06.29

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세균학의 발달이 근대적 병원의 형성에 어떤 영향을 미쳤는가

생겨난다는 사실을 알게 됨 . 저온살균법전염병 예방과 치료의 응용 코흐의 연구 방향 세균 배양의 기법 개발 과 세균 자체에 대한 연구 수행 파스퇴르 감염의 발생기전에 중점 병원체 ... 하고 있으며 , 부패의 일종인 발효는 그러한 세균과의 접촉에 의해 발생한 것 Joseph Lister(1827-1912) : asepsis( 무균법 ); 석탄산 사용 외과학의 발전 ... 화 , 마취법 (1846; 에테르 등 )외과의사들이 창상감염에 대한 무균적 시술을 병원의 수술실에서 사용하기 까지는 거의 한 세대가 걸렸다 . 특정 세균이 아닌 장기가 우선한다는 장기설

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.02 | 수정일 2016.04.17

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식품가공학-두류

, 알칼리침지법, 열수마쇄법 등을 이용하여 리폭시게나제를 불활성화시킴②살균: 135·150℃에서 5초 정도 고압살균한 후 진공탈취, 균질화한 다음 무균상태에서냉각, 충진, 밀봉함2 ... 마쇄함③가열: 단백질과 수용성 물질의 수율 향상, 트립신 저해제와 여러 가지 효소들을 불활성화 시킴. 살균 목적 있음④응고제: 두부의 수율, 맛, 조직 등에 영향을 줌종류-황산 ... 에서 3일 정도 유통이 가능 하므로 저온냉장체제(cold chain system)로 시판 되야함-집에서 저장시 큰 대접에 물을 부어 담군 후 냉장고에 보관-살짝 데쳐 깨끗한 물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

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분자 요리학

했고, 루이 파스퇴는 저온살균법을 개발한 생명과학자이고, 지질학자 폰 리이비히는 고기 추출물 개발을 실행에 부용큐브를 개발한 농.생명 화학자들이다. 또한 루이 카미유 마이야르 ... 이산화탄소는 기체 이산화탄소에 압력을 가하는데 압력을 73기압으로 가하면 31도애서 액체가 된다. 질소들은 여러형태로 분자조리법에 다양하게 사용된다.② 진공 저온 조리법(Sous ... 며, 프랑스 '조엘 로부숑'셰프와 브루노 구소'가 진공조리법을 개발을 했다.진공 저온 조리법이란 플라스틱 진공팩 속에 재료를 넣고 진공포장을 한 뒤, 끓는 점 아래 대략 60도 정도

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.25 | 수정일 2022.01.18

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11장. 고온과 저온에 의한 신체손상

고온과 저온에 의한 신체손상 대한 적십자사 응급처치법 예비강사 장 정 현핵심단어핵심단어1. 신체의 온도 조절2. 화상 화상의 종류와 증상 1 도 화상 : 피부의 외피층만 손상 ... 동상 의 증상과 처치법 증상 동상 부위의 감각소실 끈적끈적한 피부 차가운 피부 변색된 피부색 처치법 동상에 걸린 부분을 섭씨 40 도를 넘지 않는 물에 담가 부드럽고 따뜻하게 피부색 ... 이 정상이 되고 따뜻함을 느낄 때까지 2) 살균된 마른 드레싱으로 동상 걸린 부분을 가볍게 감아줌경청해 주셔서 감사합니다 . 질의 및 응답{nameOfApplication=Show}

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.23

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맥주 산업 개요

동안 발효하며 이후 2주간 숙성한다. 숙성을 해야 탄산가스가 나온다. 하면 발효 맥주는 7~13도에서 발효한다. 2주에서 4주간 발효하며 저온살균을 통한 효모 제거로 유통기한이 길 ... 이 발효성 당으로 변하게 된다(2) 전발효 과정으로 효모를 넣어 맥아즙의 당분을 알코올과 탄산가스로 분해한다.(3) 숙성은 저온에서 숙성하여 맥주의 꽃이라는 탄산가스를 만들게 된다 ... 하여 그 영업장에서 최종 소비자에게 판매하거나 다른 사업자의 영업장에 판매하는 자를 말한다. ‘주세법’이 규제한다. 시설기준으로 소규모 맥주 제조자를 규정하는데 담금 저장용기가 5

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.23

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sugical instrument

, 계면 활성제(비누), 과산화수소▶ 물리적 소독법 : 저온살균법, 자비소독, 증기소독, 쉼멜부시소독, 건열멸균 법, 소각화염법, 자외선소독법【화학적 소독(Chemical ... 에dex 용액을 담고 필요한 시간 만큼 기구를 완전히 담가둔다.【물리적 소독(Physical disinfectants)】(1) 저온살균법 : 파스퇴르 저온살균법은 프랑스의 세균면역 ... issor mayo ST1scissor cut ST1lapa pad40장suction tube1< Major set >>surgical instruments는 고압증기멸균법(Steam

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.04

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보툴리누스 식중독

목차 보툴리누스균 보툴리누스 식중독이란 ? - 독소 유입 경로에 따른 분류 - 보툴리즘의 신경학적 영향 - 원인 / 증상 / 예방법 보툴리누스 식중독 사례 E p I l o g ... 은 수분을 함유하고 pH 4.6 이상 통조림 식품 E 형 중독의 원인 식품은 어류의 통조림 식품 흔히 , 살균이 제대로 되지 않아 독소가 남아 있는 통조림 섭취를 통해 발생함보툴리누스 ... 경련을 일으키며 몸이 차고 빈 맥 , 빈 호흡 등의 증상이 나타나며 호흡 정지로 사망에 이르기도 함 .보툴리누스 식중독 예방법 통조림이나 레토르트 식품의 가열을 철저히 한다

리포트 | 17페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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손상과 질병

은 타월로 열을 증발-119에 도움을 요청 -구조대원이 도착할 때까지 열탈진 처치법을 한다저온에 의한 응급상황◉ 동상증상-동상 부위의 감각손실 -끈적끈적한 피부 -차가운 피부 ... -변색된 피부색처치법-섭씨 40도를 넘지 않는 물에 담가 부드럽고 따뜻하게 한다 -살균된 마른 드레싱으로 동상 걸린 부분을 가볍게 감는다◉ 저체온증증상-온몸을 떤다 -불규칙하고 느린 ... 맥박 -몸이 저리다 -멍한 눈으로 허공 응시 -무감각처치법-환자의 몸을 건조하게 유지 -따뜻한 장소로 옮겨 뜨거운 찜질고온손상과 저온손상의 예방법-혹서나 혹한 시에는 야외 활동

리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.09

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센추리

등도 버리지 않고 다시 사용할 수 있는 디자인으로 제작합니다.[배 관][살균][성능/소비전력/경제성]1.소비전력에 의해 전기요금, 계약전력, 수전용량이 결정됩니다.전력량[KWH ... 능력900-4800W냉방 소비전력380-1380W910-910W난방 소비전력400-1850W센추리PM-A008BJLGSC081ABW제품주요기능DC인버터, 제습, 살균n-gh 코팅 ... 친환경냉매, 쾌속냉난방, 취침운전, 자동운전파워/절전/학습냉방, 열대야절전숙면, 3중탈취/나노카본탈취/살균코팅필터, 장마철강력제습,1)에어컨의 원리압축기(COMPRESSOR

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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[예비] 고체배지제조, 멸균 및 균락 관찰

의 제조법을 익히고 아 배지를 멸균하면 그 안의 모든 미생물이 사멸하기 때문에 충분한 배양시간이 경과하여도 배지 내에 미생물이 생장할 수 없는 것을 관찰한다. 그러나 잘 멸균된 고체배지 ... 멸균법대부분의 배지는 121℃에서 적어도 15분, 15psi 압력으로 열을 가하여 멸균한다. 이러한 조건은 세포와 존재하는 내생포자를 죽이는데 충분하다. 하지만 배지에 열에 약한 ... 성분이 있어 멸균 온도로 취해져서는 안 된다면, 0.45um 의 세균용 여과지에 통과시켜 무균 상태로 만든다.ㅡ 자외선 멸균법조작이 간편하고 쉬우며 여러 가지 물체를 멸균하는데

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.03

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조명 & 전기 제품,재료 및 규격 정리

시킨다는 데에 있음 . 마치 증발 건조 표면이 여러 차례 확장된 것처럼 빨리 건조가 진행됨 . ㄴ . 저온살균 및 건조 등의 식품가공(6) THERATHERM 치료용 적외선 램프 ... 의 내면이 검게 되는 문제가 있었다 . 1910 년 미국의 D. 쿨리지가 텅스텐을 가는 선으로 만드는데 성공하여 인선법 에 의한 강한 텅스텐 필라멘트를 만들어냈다 . 필라멘트 ... 는 형광물질의 종류를 바꾸면 다양한 빛을 내는 형광등을 만들 수 있으며 현재 상쾌한 느낌을 주는 주백색 , 다뜻한 느낌을 주는 온백색 등이 있고 벌레 퇴치에 쓰이는 순황색 , 살균

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.27 | 수정일 2016.05.17

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소독과 멸균

병원균은 죽이나 포자 형태의 미생물은 사멸시키지 못한다.소독의 종류소독의 종류에는 물리적 소독과 화학적 소독이 있다.물리적 소독법: 저온살균법, 자비소독, 증기소독, 쉼멜부시소독 ... , 건열멸균법, 소각화염법, 자외선소독법(1) 저온살균법파스테르 저온살균법은 프랑스의 세균면역학자 파스퇴르가 고안한 것이며 주로 우유의 살균소독에 이용한다.1) 방법 : 63℃ ... 철저한 방법이다.2) 주로 전염병 환자의 대소변, 토사물, 쓰레기 등이다.(7) 일광 자외선소독법자외선 램프를 사용하여 인공적으로 쏘이게 해서 살균한다. 간단하고 편리하다.일광

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.23

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통조림식품과 레토르트 식품(A+)

살균기준④ 레토르트 식품 관련 논문⑤ 레토르트 식품 산업의 현황결론참고문헌서론▶ 통조림의 정의 및 역사양철관이나 유리병 등의 용기에 식품을 채우고, 탈기, 밀봉한 후 가열 살균 ... 전쟁 때문에 식량사정이 악화되어 일반시민이나 군인들은 장기보존이 가능한 식량을 필요로 하게 되었다. 이 때 아페르가 고안한 식품보존법이 채택되어 아페르는 1만 2000프랑의 상금 ... , 양념장, 쨈류, 애완동물 사료 등? 분류내용식품의 pH에 따라 다음과 같이 분류된다.1. 산성통조림식품(acid food) : pH 4.5↓ 과일, 채소 일부, 90℃↓ 살균2

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.10.02 | 수정일 2018.03.20

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