"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 621-640 / 2,054건

유리에 관한 모든것 (건축재료 응용)

의 인상법 판유리나 마판유리 보다 표면 평활성이 뛰어나 상의 일그러짐이 없는 투시성과 반사성을 나타내는 우수한 광학 물성을 얻을 수 있으므로 현재 실용화된 판유리 공법 중 가장 우수 ... 의 수 있음 저온처리로 굴절 왜곡이 거의 없으며 선명함 사용환경에 따른 열 변형이 없어 품질이 안정적 타 소재 대비 환경관련 규제로부터 자유로움 상대적으로 CAPA 증설이 자유 ... 는 200℃ 의 온도 변화에도 견디는 강한 내열성을 가진 안전한 유리입니다 . 유리의 종류 - 화학강화유 리제조원리 ( 이온 교환법 ) 유리의 기본 조성 성분 중 나트륨 인자를 칼륨

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.16

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Thin layer chromatography(박층 크로마토그래피, 얇은 막 크로마토그래피)(결과)

크로마토그래프법은 적당한 고정상으로 만든 박층을 써서 혼합물을 이동상으로 전개하여 각각의 성분으로 분리하는 방법이며 물질의 확인 또는 순도시험 등에 쓴다.-제조된 용매는 TLC를 이용 ... 가 아는 물질인지 아닌 지를 판별할 수 있다.3. SUMMARY김준(2009년), 유기화학실험특강, ACE유기화학, 메가엠디, p.2*물질 분리법의 종류1) 재결정법 : 용해도 ... 의 차이를 이용하는 고체의 분리법2) 분별증류 : 물질의 끓는점 차이를 이용하여 분리하는 방법3) 추출 : 화합물이 두 상간에 분배하는 현상을 이용한 분리법4) 크로마토그래피 : 물질

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.31 | 수정일 2017.06.06

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술(PPT)

은 맥주 소비가 급증하자 수입에 의존하게 되었다 .맥주의 종류 최초 : 자연발효 맥주 현재 : 하면발효 맥주와 상면발효 맥주 - 효모에 의한 변질을 방지하기 위해 저온살균을 한 맥주 ... 와 저온살균을 하지 않고 여과처리한 생맥주 - 보통 발효도의 맥주 - 발효도를 높인 드라이 맥주 ① 그 위에 쌀 , 옥수수 전분 등 부원료를 사용한 맥주 ② 부원료를 사용하지 않 ... 술의 비밀막걸리 1. 막걸리의 역사 2. 막걸리의 제조법막걸리의 역사 고려시대 서민들은 빛깔이 진한 탁주를 주로 마셨으며 , 맑은 술을 뜨고 남은 것에 물을 희석하여 알코올 도수

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.13

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HACCP을 위한 속성 간이식품위생검사 요약정리

을 이용한 미생물 검사(=건조배지법)①페트리필름 배지의 구성②페트리필름배지의 종류, 균수 판별법③페트리필름 배지의 사용방법-페트리필름의 배지는 미생물생장에 필요한 영양소, 수용성 ... 의 식품란함②pH meter(유리전극법)에 의한 측정ㄱ.pH meter 장치-일명 유리전극법(유리로 되어 있고 전기가 통함)ㄴ.시료-모든 용액ㄷ.표준완충액의 조제-pH 4, 7, 11 ... 이나 오래된 것으로 봄②소금용액에 의한 비중검사-소금용액에 의한 비중측정법: 부침법-신선도가 떨어질수록 달걀의 비중은 낮아짐(물에 뜸)-신선란의 비중 :1.078~1.091-8

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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박물관환경

을 사용하여만든 물질로 살균, 살충력이 있다. 0.5평 미만의 공간에 2개월 가량 효과가 있다. 유물의 색도 변화는 없으나, 냄새가 지독하여 유물에 영향을 끼칠 우려가 있다.② 훈증법Ⅰ ... [목차]⑴ 온·습도⑵ 조도⑶ 생물 피해① 훈증법Ⅰ. 훈증의 방법Ⅱ. 훈증제Ⅲ. 훈증조건Ⅳ. 훈증효과의 판정② 종합유해생물관리(Integrated Pest Management ... 수 있다.⑴ 온·습도문화재를 보관 및 전시하는데 있어 가장 중요한 것은 온·습도 조절인데 특히 우리나라의 경우에는 하절기는 고온다습하고 동절기에는 저온건조하므로 습도 변화량이 크

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.30

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식품저장과 식품가공에 대한 모든 것

을 냉각되는 판상 증발기와 접촉시킴에 의해 균일하게 냉동- 침지냉동법: 저온으로 냉각된 2차 용매 (식염수, propylene glycol, glycerol 수용액, 설탕용액 등 ... ) 에 포장식품을 침지하여 동결- 초저온냉동법: 액체 질소 혹은 액체 이산화탄소에 침지하거나 이를 식품에 분무하여 냉동 4) 냉동식품의 품질 변화- 물리적 품질 변화: texture ... : 전처리, 충전 (부피의 90% 이상), 밀봉, 가열살균, 냉각, 저장.- 저온 살균: 낮은 온도에서 인체에 유해한 세균만을 살균 (시유 등)- 고온 살균: 오염 미생물 모두

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.29

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젓갈발효 개인리포트

이 전해지며, 조선 전기까지는 주로 밥 반찬으로 사용되다가 임진왜란 전후로 고추가 전래되어 양념용 젓갈과 반찬용 젓갈이 구분되었다.본문에서는 젓갈의 분류 및 제조법과 원리, 젓갈의 발효 ... 적으로는 조선시대 농서나 기술서에 소개된 젓갈을 담그는 방법으로 염해법, 주국어법, 어육장법, 식해법의 4가지가 기록되어있으며, 이 중 어패류를 소금에 그대로 숙성시키는 염해법 ... 에는 과도한 식염 대신 당 첨가, 저온 숙성 등 개선된 제조 방법이 이용되고 있는 실정이다. 또한 젓갈의 원료 종류나 어체의 특정 부위에 따라 어체 전체, 내장, 조개류, 갑각류를 사용

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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(소논문) 한국인이 소주를 마시게 된 이유, 한국인과 소주

)를 증대시켰다. 또한, 서양문물에 수입과 함께 전래된 서양의 증류기술로 일본 증류주(소주) 주조의 원형이 생겨났다. 또, 보존성을 한층 더 높이기 위한 화입법(저온 살균법)이나, 향미 ... 에서는 혼식 장려와 같은 쌀 소비 억제책을 시행했다. 그때 소주뿐만 아니라 탁주와 청주를 포함한 모든 술도 쌀로 빚지 못하도록 하는 “양곡관리법”이 시행되었다. 이로써 곡류로는 술 ... 말 일본에서 개발되기 시작했다. 그러나 이 무수알코올은 주정으로 하여 만드는 희석식 소주는 적어도 1963년 양곡관리법이 발효되기 전까지는 일반 소비자들의 대대적인 환영을 받

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.04.10

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간호미생물학 요약

, 진균, 원생생물세균크기?5㎛0.5~0.3㎛핵막○×미토콘드리아○×세포벽×○협막×○분열유사이분법-항생제 :인체의 세균성 감염병을 치료하기 위하여 사용되며 원핵세포(세균)와 진핵세포(사람 ... 에 속함-진핵생물: 고세균과 세균을 제외한 것, 동물과 식물, 진균 및 원생생물이 포함Ⅳ. 세균의 분류1. 세균의 일반적 분류법1)자연분류법①크기②형태③세균의 배열관계④염색반응 ... 에서는 휴면 상태로 대사가 저하 또는 정지된다.-미생물 균주의 장기 보존은 액체 질소에서와 같은 초저온에서 동결 보존이 가능.-병원 세균이나 인체 상재세균(인체에 항상 사는 세균

시험자료 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.11.02 | 수정일 2021.10.25

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전분 및 변성전분의 가공

되면서 점성을 나타냄 . - 호액이 불투명하고 젤 형성력이 우수함 * 습식 제조방법 (wet milling) - 순환형 습식 밀폐법 (bottled up system) : 원료인 ... 음 는 부적합 보존에 의한 노화 → 장기에 걸친 보존성 이 약하며 , 저온 , 냉동내성이 특히 약함전분의 한계점 노화되면 이수현상 등 성질상의 한계가 있음 전분이 각 식품중에서 작용 ... . 흡습억제에 유리 5. 용해성 개선의 효과말토덱스트린 ( Maltodextrin ) ) 옥수수 , 타피오카 전분에 효소를 이용하여 고온액화법으로 가수분해하여 탈취 , 탈색 혹은

리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.05

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아동간호학 실습, 아동간호학 케이스, 위장염, Gastroenteritis, 간호진단 5개, 간호과정 1개

이 있다.원인박테리아(대장균, 살모넬라균) 및 기생충이 원인이 된다. 소아는 오염된 음식, 특히 날 것이나 적절히 요리되지 않은 고기나 계란을 만지거나 먹고, 저온살균하지 않은 우유 ... 예식이지침, 손 씻는 법, 분비물에 오염된 물건의 처리법? 부모에게 정맥 주사 줄을 건들지 않고 영아를 안아주는 편안한 체위를 가르쳐 아동에게 안정가과 편안함을 주도록 교육

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.29

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김치의 정의, 김치의 역사(유래, 어원, 시대별김치), 김치의 종류(계절별, 지역별), 김치의 과학과 김치의 효능, 김치의 저장(숙성, 보관, 김칫독)

의 보존성과 숙성도를 확보하기 위하여 저온에서 젖산생성을 통해 발효된 제품김치란 김치의 역사 김치의 종류 김치와 과 학 김치의 저장 김치의 효능 김치의 역사 김치의 유래 농경 생활 ... 김치의 종류 김치와 과 학 김치의 저장 김치의 효능 김치와 과학 김치는 숙성의 과정을 거치는 젖산 발효식품으로서 젖산균이 증가하면서 병원성 미생물을 살균하고 , 채소류에 들어있 ... 은 5℃ 에서 50 일까지 계속 증가하며 , 이후 급격히 감소 김치는 채소와 젓갈 , 소금 , 고춧가루 등이 섞인 그 자체 내에서 해로운 균을 살균하기 때문에 따로 살균작업을 할

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.04 | 수정일 2017.04.12

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전상온도유화 나노에멀전만들기

전상온도유화법비이온 계면활성제의 PIT(Phase Inversion Temperature)를 이용한 유화법으로서, 고온에서 W/O 에멀젼을 형성시킨 후 이를 저온으로 냉각하면서 O ... /W 형태로 전상시키는 방법으로서 미세한 입자의 에멀젼을 제조할 수 있다. 전상온도 유화법을 통한 수중유형 에멀젼 제조 시 폴리올 및 무기염류를 첨가함으로써 전상온도를 상승 ... 마그네슘, 염화나트륨, 염화칼륨, 염화칼슘 및 염화마그네슘으로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상 임을 특징으로 하는 전상온도를 상승시키는 방법.전상온도 유화법을 능숙하게 이용하기 위해서

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.30

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과학기술과 현대사회 보고서- 과학기술과의 만남- 생명연장

과 갖은 전염병들을 치료하기 위해 많은 의사들이 공헌을 했는데 그중에서도 프랑스의 ‘파스퇴르’를 들수 있다. 파스퇴르는 전염병에 대한 백신을 발견했으며 저온살균법을 창시한 위대한 의학자 ... 이다. 그는 수많은 연구를 통해서 백신을 발견하는데 성공했으며, 저온살균법이라는 그만의 방법을 통해서 살균법의 새로운 장을 열어서 오늘날 우리들에게 많은 혜택을 가져다 주 ... 종족, 혈통 계승의 의미를 지니고 있기 때문이다.세 번째는 인간의 도덕성이다. 본문에 나온 설명을 바탕으로 보면, 이 부분은 오늘날 법에 직접 명시된 인간의 권리와도 직접

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.20

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우주 생활의 기본, 우주식품

발생: 건조가 시작되기 전에 건조기에 투입되는 차가운 피 건조물 상에 약간의 응축이 생기는 경우가 있다.◆ 과열증기건조법이 탄생하기까지과거 식품건조는 주로 저온의 열풍을 이용 ... -스피루리나와 과열증기법을 중심으로목 차서론우주식품이란 ... )방법: 과열증기법1. 과열증기건조 설비

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2017.03.02

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식품위생학 요점정리 [영양사][위생사][식품기사][식품산업기사]

성 고단백질 함유 식품으로 가열조리 후 용기에 담아 장시간 실온에서 방치한 것들이 대부분감염원사람과 동물의 장관 내나 토양, 하수 등에 널리 분포예방법가열 식품의 저온보존으로 아포 ... , 가공품 살균/ steptomycin 등 항생물질, 설파제 병용결핵Mycobacterium tuberculosis감염된 소 우유 음용, 사람에게서 결핵 발생/ 유아결핵은 우형 결핵 ... 식품, 우리나라에서는 전분질을 주체로 하는 곡류와 가공품중독증상잠복기는 1~6시간, 급성위장염으로 타액분비, 구역질, 구토, 복통, 설사감염원화농소, 손예방법청결관리 중요 특히 손

시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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식품기사 필기 정리(2019~2015)

식품) : 수분함량 0.6~0.85, 저온 병용시 효과 상승, 황포균 발육 언제에 효과적? BOD높아지는 것과 관계 깊은 것 : 식품공장 세척수? 이물관리 개선을 위해 실시 ... 관여점 : 통조림 확실히 살균되었는가 평가? 불용성 두부응고제 : 황산 칼슘? 쌀 도정도 결정 방법 : 색, 쌀겨량, 도정시간 및 횟수? 포도주 제조 공정 : 파쇄 주발효 압착및여과 ... 및 원심분리? 냉동장치 냉매 : 드라이아이스, 액화질소, 프레온? 압출 성형법 제조 : 마카로니? 옥수수 전분 제조시 아황산 침지 목적 : 옥수수 연화, 추출 용이, 오염 방지

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.08

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세균배지 제조 실험 레포트

. 파스퇴르 멸균(저온 살균법)파스퇴르는 포도주의 맛을 변질시키지 않고 포도주의 부패를 방지하는 소위 저온 살균법을 개발하였다. 포도주는 효모에 의해서만 포도의 당이 알코올로 전환 ... 되어야 하고, 기타 박테리아나 곰팡이가 섞여 포도주에서 자라면 맛과 향이 떨어진다.최초로 파스퇴르가 개발한 저온 살균법은 62℃에서 30분간 가열하였으나, 오늘날 우유멸균에서는 72 ... ℃에서 15초간 HTST(고온, 짧은 시간) 멸균법을 이용한다. 최근에는 초고온 살균법으로 120~150℃에서 1~3초 가열한 후 급냉시키는 방법을 사용하고 있다.3. 건열 멸균건열

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.13

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탁도 tubidity

정도를 표시하는 것으로 여러 가지 부유물질에 의하여 생겨나고 그 크기범위는 콜로이드 분산질로부터 붉은 분산질에 이르며 난류도에 따라 달라진다.탁도측정방법은 기기분석법과 육안법이 있 ... 다. 기기분석법은 혼탁입자들에 의한 산란도를 측정하는 네펠로법(nephelometry)을 이용하는 것이며 육안법은 혼탁도에 의하여 빛의 통과가 방해받는 정도를 측정하는 방법이 ... 이 빨라 미생물의 서식처 역할을 한다. 즉, 화학분석 및 미생물 분석에 지장을 초래하며, 염소 살균 효과를 저감시킨다. 탁도를 유발하는 물질(수중의 고형물)은 순수한 무기물부터 주로

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.13

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미생물(E.coli, S.aureus)의 그람염색, 도말과 배양, 물리화학적 요인에 따른 증식,식수의 세균학적 검사, 바이러스의 부화계란 접종 등에 대한 보고서

을 사용하는 방법이 있다. 건열을 사용하는 방법으로는 소각법과 170℃ 의 밀폐된 용기에서 2시간 유지하는 건열멸균법이 있으며, 습열을 사용하는 방법으로는 저온살균법, 자비법 및 ... 고압증기 멸균법(autoclaving) 이 있다. 저온살균법은 우유, 포도주등에 존재하는 병원성 세균을 사멸시키는 방법으로 63℃에서 30분, 혹은 72℃에서 15초 동안 가열 ... 그람(Christian Gram)에 의해 1884년에 고안된 그람염색은 세균학에서 가장 널리 사용되는 염색법이다. 그람은 당시 알려져 있던 염색법에 요오드 처리과정을 추가

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.16

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