"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 661-680 / 2,054건

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공중보건학 완벽 정리 ( 임상병리사, 기타 의료기사, 간호사 국가고시용/ 시험용 )

우유, 포도주, 아이스크림 등초고온멸균- 135℃, 2초- 선택적 미생물멸살- 영양분파괴방지⑵ 무가열멸균법자외선260-280nm 파장 이용초음파8.800 Hz음파 (충제파괴살균력 ... 저지/정지∴ 멸균>소독>방부▶ 소독방법 이화적소독⑴ 열처리법건열화염멸균- 불꽃 20초 이상 접촉- 금속, 유리, 도자기류- 소각법(가장 강력)건열멸균- 170℃, 1-2시간 ... - 건열멸균기 사용습열자비멸균- 끓는 물 15-20분- 식기, 도자기, 의류고압증기멸균- 121℃ 20분- 멸균↑, 초자기구, 고무 등유통증기멸균(간헐)- 100℃ 30-60분저온소독

시험자료 | 35페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.06.17

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미생물실험 성장곡선 결과리포트

의 배지가 되고 넣지 않으면 온도가 내려가도 굳지 않는다.한 회사에서 판매중인 TBS배지⑥멸균법※습열멸균-물을 가열하여 뜨거운 증기에 멸균하는 방법(건열에 비해 비교적 저온살균)-평압 ... 다. 이번 실험에서는 배양액에서세균의 생장곡선을 흡광도 측정방법으로 구해보고 또 정확한 균체수의 측정을 위하여 콜로니 계수법을 병행해 보도록 한다.Principle ... -lay)-spreading과 같이 표면에 균을 골고루 묻혀주는 도말법-균을 분리하는 목적이 아닌 단순한 배양을 목적으로 할 때 사용(이미 분리된 균을 뿌려서 배양한다)-s

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.01

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지역사회간호학 작업성질환관리 A+

근로자들이 그 직업에 종사함으로써 발생하는 상병, 즉 업무와의 상당한 인과관계가 있는 것- 직업성질환 = 재해성 질병 + 직업병- 우리나라의 경우 산업안전보건법에 유기용제 54종 ... 된 업무상 질병은 근로기준법 시행령 제 44조에 38개 항목에 걸쳐 제정되어 있음2. 원인1) 불량한 환경조건① 이상기온 ② 이상기압 ③ 방사성 장애 ④ 소음⑤ 이상진동 ⑥ 공기오염 ... 의 부족으로 전 해질 균형이상- 신장장애, 위장장애, 신경계장애- 건강장애 : 열쇠약, 땀띠, 열피로, 열경련, 열병저온- 일차적 영향 : 피부혈관 수축, 근육긴장 증가- 이차적 영향

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.06

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[식품가공학] 곡류와 서류 및 두류 가공, 과일 및 채소 가공, 축산식품 가공의 방법과 과정 (식품가공의 이해)

하고 있다. 이러한 과채류의 가공 방법에는 저온저장, 건조, 음료생성, 젤리화 등의 방법이 있다. 이 중 저온저장 방법에는 냉각저장, CA저장법이 있다. CA저장법은 질소 95%내외 ... 에서는 마찰식 2~3대로, 정부 도정 공장에서는 연삭식 1~3대와 마찰식 2~3대를 연결하여 정미하고 있다.도정도를 판단하기 위해 New.M.G법을 이용하는데, 염색시약 ... 용하고 있는데, 종류에 따라 분리법이 다르다. 고구마는 과피가 딱딱한 옥수수에 비하여 전분의 분리가 쉽다. 전분유의 초기 pH는 5~6 정도이다가 당분이 발효되어 유기산이 생성

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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식품과 건강 [지역간호]

훈연법- 연기 중의 aldehyde, acetone, 개미산 등이 침입하여 살균작용을 함- 햄, 베이컨 등에서는 염장과 병용됨가스저장법- 이산화탄소, 질소 등의 가스제를 이용 ... 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환”살모넬라균 살모넬라 식중독(Salmonella Typhimurium)특성- 열에 약하여 저온살균 ... 고 식품의 영양가를 유지 할 수 있음(1) 물리적 방법종류방법건조법- 수분을 15% 이하로 하면 미생물 번식이 억제됨을 이용한 것냉동법- 40℃로 단백질 식품을 급강하시켜서 식품 내

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.27

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유럽의 맥주와 와인 그리고 술 문화

이 않은 생맥주였으나 루이 파스퇴르는 저온 살균법으로 오늘날과 같은 질좋은 맥주를 맛보게 해주었다. 최근에는 비열처리 된 맥주가 인기가 높다. 비열처리 맥주는 저온 살균된 맥주 ... 보다 맥주 맛이 부드럽다. 저온살균 맥주는 발효된 맥주를 여과할 때 단백질 등의 불순물을 처리하기 위해 60도로 살균 가열처리를 하지만 비열처리 맥주는 저온에서 미세한 필터로 효소

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.21

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생명화학공학실험 멸균조작 및 순수배양법 결과

는다. 1~2%의 탄산나트륨을 물에 첨가하면 살균력이 높아지고 금속의 부식도 방지할 수 있다.2) 저온살균법파스퇴르에 의해 고안된 멸균법으로 62~65℃에서 30분간 또는 75 ... terilization) 방법① 건열건조한 상태에서 높은 온도를 유지시켜 세균을 제거하는 방법.1) 화염멸균법멸균시킬 물체를 직접 불꽃에 접촉시켜 표면의 미생물을 제거하는 방법 ... . 가스버너, 알코올램프 등을 사용하며 금속기구, 유리기구나 자기제품의 일부, 백금선(혹은 백금이)등을 멸균할 때 사용된다. 가장 완벽하고 쉬운 멸균법이다.2) 건열멸균법건열멸균기

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.07

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[살균][식품 가열살균][정전기 미생물 살균][초음파 살균][우주정거장 미생물 살균]살균 개념, 살균 원리, 살균 방법, 식품 가열살균, 정전기에 의한 미생물 살균, 초음파에 의한 살균, 우주정거장에서 미생물 살균

다. 물론 열처리과정에서 음식물의 영양분도 파괴된다. 미생물의 사멸과 영양분의 파괴정도는 처리 온도와 시간에 따라 다르다. 살아있는 미생물 세포는 열에 약하므로 저온 살균법으로 어느 ... ℃에서 15초 간 처리하는 저온살균법을 적용한다. 그러나 저온 살균 우유는 완벽하게 살균되지 않을 수도 있기 때문에 반드시 냉장으로 보존해야 하고 지정된 기간 내에 사용해야 한다. 요즘 ... 는 저온살균법으로는 역부족이다. 특히 세균의 포자는 열에 내성이 매우 높아 저온에서는 완전히 살균되지 않는다. 따라서 1백37.8 ℃에서 수초 간 처리하는 초고온 살균법을 이용

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.11

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위험물기능장 위험물성상 요약본

Ⅶ-1 위험물성상▣ 위험물관련 정의 (위험물안전관리법 제2조)위 험 물폭발물, 독극물, 인화물, 방사선물질 등 그 종류가 많지만, 위험물안전관리법규상의 위험물은 화재위험이 큰 것 ... 으로서 인화성 또는 발화성 등의 성질을 가진 물품을 말함(위안법 제2조)이들 물품은 그 자체가 인화 또는 발화 하는 것과, 인화 또는 발화를 촉진시키는 것들이 있으며 이러한 물품 ... /①/30)▣ 소방법상 위험물의 종류를 분류하고, 각각의 품명, 공통적인 성질, 저장? 취급방법, 소화방법을 설명하시오. (63/01/③/25점)(65/01/②/25점)▣ 금수성 위험

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.10.01

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원광대학교 인간과동물 강의노트

게 증식시킬수 있음-주로 생식하는 식품-식용으로 하는 모든 과정을 위생적으로 하기에 어려움이 많음6.우유의 살균>저온살균보온법-62.8도에서 30분간가열, 영양소파괴의 최소화, 비용상승 ... 고온단시간법-71.7도에서 15초간 살균, 짧은시간에 많은양의 우유 살균-우유자체에는 최소한 영향을 미치며,우유중에 혼입할수 있는 병원균은 모두 살균 처리하도록한우유의 소독법>초 ... 고온멸균법-130~150도범위에서 최소 1초이상 '상업적으로 멸균된 우유'-장기간 저장 가능-영상소 일부 소실2)식육및 육가공품 보존1.염지-식염,질산염류,자당을 사용-식염에의한

시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.02 | 수정일 2017.04.09

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미생실험6 막걸리속생균효모측정 본문

의 세포 구조를 하고 있으며 길이가5~10μm의 타원체이며 출아법으로 증식한다.이 효모는 알코올 발효력이 강한 상면발효 효모이며 알코올 저항성이 있다. (8~12% 알코올 농도 ... 에서 정상 발효) 또한 저온성(4~10℃에서 발효가능)과 내당성 (30% 당도에서 발효 진행)으로 인해 여러가지 발효에 사용된다. 알코올 발효 후 공기 존재 하에서 피막 형성 하 ... 의 핵을 푸른색으로 염색하는 동물성 핵 전용 염색약으로도 쓰인다. 또한 물에 잘 녹으며 수용액은 살균력이 있고, 타닌을 매염제로 하여 무명을 청색으로 물들이거나 산화 환원 반응

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.13

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생명연장

하면 유산균이라는 단어가 생각이 날 정도로 업적이 컸던 루이 파스퇴르는 저온살균법으로 유명하다. 그 당시 프랑스는 너무 빨리 쉬어버리는 포도주로 인해 손실을 많이 입고 있던 와중 ... 살균법이다. 저온살균법으로 인해 질병을 일으키는 세균이 살지 않는 우유를 마실 수 있게 되었다. 또한, 루이 파스퇴르는 소 탄저병과 닭 콜레라의 원인을 밝히면서 동시에 면역의 원리 ... 에서 발달하게 되었다. 이발사이자 외과의사인 앙브루아즈 파레는 근대 외과의학의 아버지라 불리 우는 인물이다. 그 때 당시에는 전쟁들이 많아 총상환자가 많았는데, 주로 소작법

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.20

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[식품미생물학 핵심개념] 미생물의 생육환경

) 편성혐기성균 (산소 불필요)CO₂- 독립영양균의 탄소원으로 이용- 미생물의 생육저해물질, 살균효과pH- 용액 중의 수소이온의 해리농도의 역수를 취한 대수값 → 산성도를 나타내는 지표 ... 시키는 기작을 반복식염효소반응, 세포막, 평행유지, 균체 내 삼투압 조절등의 역할비호염균호염균미호염균고도호염균소금농도2%이하에서 생육양호2%이상2~5%20~30%물리적 요인온도- 저온균 ... , 원형/타원형들의 형태- 증식법은 세균과 비슷하지만 바이러스와 같이 생체 세포 내에서만 증식 가능- 발진열, 발진티푸스 등의 병원체가 속함바이러스- 정상세포와는 달리 독자

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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매일유업 마케팅전략

속성에 의한 포지셔닝 을 강조 “ ”3-3 마케팅분석 3_ POSITIONING Ex.1) 상하목장 슬로우 우유: 마이크로필터 기술 사용, 더 느린 저온 살균과정3-3 마케팅분석 3 ... 관련 새로운 법과 규제가 강화 저출산으로 인한 국내 흰 우유 시장 규모 축소 (01-17년 : 1인당 우비소비량 31kg → 26kg) 경쟁 회사의 이미지 모방 전략 중국 수출

리포트 | 73페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.21

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식물생장(식물성장) 자연환경, 물리적 요인, 식물생장(식물성장) 무성생식, 발육, 식물생장(식물성장)과 생장조절체, 식물생장(식물성장)과 금속,식물생장(식물성장)과 환경오염,사례

)의 물리적 요인1. 온도(temperature)1) 저온환경2) 중온환경3) 고온환경2. 압력(pressure)1) 삼투압의 영향2) 수압의 영향3. 빛(Light)Ⅳ. 식물생장 ... (식물성장)의 무성생식1. 2분법1) 특징2) 종류2. 출아법1) 특징2) 종류3. 포자법1) 특징2) 종류4. 영양 생식1) 특징2) 종류3) 장점Ⅴ. 식물생장(식물성장)과 발육 ... 이 보라 하며, 증식 가능온도는 0℃~25℃이나, 이들의 초적 온도는 10℃~20℃이다. 식품저장에는 저온을 많이 이용하고 있으며, 이것은 저온에 의해서 미생물의 생육이 저지되고 동시

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.25

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식재료 구매관리 PPT

다 저장방법 : 물리적 , 화학적 반응을 억제 , 냉장법 , 냉동법 , 건조법으로 저장 3) 우유 특징 : 원유를 표준화 하고 , 균질화 시키며 살균 또는 멸균처리 하여 시판 냄새 ... 16%, 무기질 2% 소금 1.5~1.8%, 커드분 저장방법 : -5 ℃ ~0 ℃의 저온에서 직사광선을 피해 보관식재료에 대한 이해 2) 치즈 생치즈 (Cottage) 연질치즈 ... (Camembert) 특징 · 부드럽고 크림 느낌 · 숙성 방법이 발견되기 전에 나타난 오래된 치즈 종류 · 수분함량 45~75% 저장방법 ·1 ℃ ~5 ℃의 저온에서 직사광선

리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.05.10

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맥주의 종류

Beer)로 크게 구분하고 있다.또한 효모에 의한 변질을 방지하기 위해 저온살균을 한 맥주와 이를 하지 않고 여과처리한 생맥주, 보통 발효도의 맥주와 발효도를 높인 드라이 맥주, 그 ... 오레(bior)에서 나왔다는 설이다. 2013년 현재 한국 주세법에서 맥주는 “엿기름(밀엿기름을 포함한다.), 홉(홉 성분을 추출한 것을 포함한다.) 및 쌀 ·보리·옥수수·수수·감자 ... 하다. 그리고 숙성이 끝난 후 맥주를 맑게 여과하여 병에 담고 저온처리를 해야 맥주가 제품으로 완성된다.8) 맥주의 첨가제- 맥주에는 방부제·색소·향료 등이 일체 사용되지 않

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.27

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우유신선도 검사

하는 Babcock법이 있다. 최근에는 탁도 측정기를 이용한 지방 자동 검사기를 사용하고 있다.3) 생화학적 검사① 가열도검사 : 효소활성검사방법으로 제품의 가열 여부, 살균여부, 생유 ... 는 단백질조성이 우수하며 유당이 있고 액상이므로 많은 미생물에게 매우 좋은 배지가 된다. 우유의 살균은 영양분의 보존과 병원미생물의 살균을 목적으로 하므로 완전살균을 하지는 않 ... (분홍색)가 있다. Pseudomonas fluorescens, Pseudomonas putrefaciens 등은 우유를 10℃ 이하로 저온보존해도 생육하에 산응고를 일으키지 않

리포트 | 3페이지 | 3,200원 | 등록일 2014.01.21 | 수정일 2020.09.17

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간호 미생물학 중간고사 시험자료 (병원 미생물~ 연쇄상구균)

에 미생물이 관여 미생물 병인론* 저온 살균법 개발 포도주 부패 문제 해결음식물의 부패에 미생물이 관여한다는 것으로 미루어 봤을 때 사람의 질병에도 미생물이 작용할수 있을거라는 추측 ... 을 증명하고 하나의 미생물이 하나의 특정한 질병을 일으킨다는 병원균설을 확립*세균의 순수분리법, 염색법등 미생물 연구 방법 확립*탄저병균, 콜레라균, 결핵균 등 다양한 병원균 발견 ... 의 증식곡선 1)유도기 2)대수증식기 3) 극기정지기 4)대수사멸기대수증식기때 약을 투여하면 효과가 제일 크다미생물 감염 예방과 관리시 3가지 기본 접근법1. 세균의 병원성을 파괴

시험자료 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.19

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[간호의 역사] 고대문명사회, 기독교시대, 근대시대의 간호

-1823)에 의한 천연두의 예방접종법 발견으로 이어졌다.의료분야에서 19세기의 가장 위대한 진보는 파스퇴르(1822-1895)에 의한 저온살균법의 개발이다. 또한 코호(1843-191다. ... 경에 이미 250여 가지가 넘는 질병과 외과적 치료법 그리고 식물, 무기질, 동물 등에서 추출한 700가지 이상의 의약품을 기술하고 있다. 이때부터 이미 공중위생과 위생법의 개념에 따라

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.23

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