"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 701-720 / 2,054건

해양요법

: 전 세계적 프랑스 블루타뉴 70 개소 이상 시설2. 해양요법 (Thalassotherapy)해양성기후 2. 해양요법 (Thalassotherapy)해수 식염천 - 보온효과 , 살균 ... 를 유유히 흐르는 신비의 물해양심층수2 해양심층수란?4 해양심층수 특성 자원적 특성 저온안정성 - 태양이 도달하지 않은 심해에 위치하고 있어 수온이 안정적임 부영양성 - 질산염, 인산염 ... 요법 (Thalassotherapy)3) 방법 및 종류 (1) 수치료법 (hydrotherapy) 입욕 - 미온 (36~37 도 ) 12 분간 앙와 , 복와위 , 좌위 등 심신

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.15

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수술실 사전과제/ 소독과 멸균의 차이, 봉합사 종류, gowning, gloving

적으로 액체 화학제나 습식 저온 살균제에 의해 이루어짐호흡기 치료기구, 마취기구, 내시경은 소독되는 대표적인 예(2)이상적인 소독제의 조건-소독작용이 높아야 하며 가격이 저렴 ... )의 분류법이 보편적이다.분류사용부위기구의 예처리방법고위험기구(critical item)무균조직, 혈관계이식물, 외과용 칼, 주사바늘, 수술기구 등멸균아포살균화학제: 접촉시간 연장준 ... 된 표면에 정균작용을 할 수 있는 필름은 형성해야 함.-원액이나 희석된 상태에서 화학적으로 안정성이 있어야 함(3)소독방법과 소독제의 종류①소독방법-소각법 : 불에 태워 병원체

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.08 | 수정일 2014.10.15

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와인전쟁, 와인산업 발전 전략

변질)에 따른 막대한 운송 비용 발생 → 타 지역에서 수입된 고급 와인은 부유층의 전유물로 인식와인의 역사□ 와인유통의 혁명 - 19세기 말, 유리병 생산, 코르크 마개, 저온살균법 ... , 강우 및 경작법의 신비로운 조합을 의미하며, 프랑스인들은 떼루아가 각 지역(물론 각 포도원)의 포도와 와인이 내는 고유한 맛의 핵심이라고 생각함.와인의 역사 _ 규제와 분류 (2 ... 에서 소비자의 취향(쉽게 즐길 수 있는 와인을 선호)을 만족시키는 법을 터득 ※ 호주의 와인 제조사, Penfolds 레드와인의 경우 몇 년에 걸쳐 브랜드 체계를 마련했고 소비자

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.04

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식품위생, 미생물 관련 내용정리

. / 10KGy 미만 조사 권장. / 살균력, 투과력 갑. / 완전살균 불가능.(바이러스 X.) /포장된 식품이나 약품 소독, 식품 발아 및 발근 억제, 살충, 숙도조절.ㆍ저온살균법 ... 사멸, 불활성화.ㆍ멸균: 포자 포함, 모든 미생물군 사멸. ‘무균상태’.ㆍ방부: 미생물 증식 억제 -> 부패 방지.4. 물리적 소독살균법ㆍ건열살균법: 건열살균기, 건열멸균기 이용 ... . 품질에 영향 X. / 비열처리소독법. / 살균효과 크다.단점: 표면만 살균 가능. / 단백질 공존대상엔 효과 저하. / 인체에 직사 시 해롭다.ㆍ방사선살균법: 감마선 이용

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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[레포트] 우유 및 유제품

) 저온 장시간 살균법(LTLT)2) 고온 단시간 살균법(HTST)3) 초고온 살균법(UHT)4) 살균 & 멸균 & ESL시스템6. 우유의 강화처리7. 우유성분의 변화1) 가열에 의한 ... 우유 및 유제품(Milk & Dairy)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 우유의 역사2. 우유의 성분조성3. 우유의 제조공정4. 우유의 균질처리5. 우유의 살균처리1 ... . 그러나 가열공정은 우유를 살균처리 하기 위해서 불가결한 과정이며, 가열조건에 따라서는 품질에 많은 영향을 미치기도 한다. 따라서 최근의 가공기술에 대한 실용화 연구에서는 비가열처리

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2015.01.01

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식품의 변질 및 보관법에 대해서

가열해야 한다.②냉장법-저온으로 자기 소화를 억제하는 방법을 냉장 보관법이라고 한다.-일반 식품의 단시간 저장에 널리 이용되는 간단한 식품의 보존법으로 냉장고를 사용하는데 냉장법 ... 적 처리법①가열법(heating method)②냉장법③냉동법④건조법⑤자외선(2)화학적 처리법①방부제②소금, 설탕을 이용한 방법(3)종합적인 방법①훈연법(smoking method ... )②방사능 처리법식품의 변질 및 보관법에 대해서1.식품의 변질(1)식품의 변질과 부패①변질(spoilage)-식품을 방치하면 내, 외관, 관능적으로 본래의 성질이 점점 변해 비타민

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.25

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성인간호학(IMP)-폐결핵(Pulmonary Tuberculosis)

는데 근래에는 저온멸균법의 시행으로 우유에 의한 감염은 매우 적어졌다.결핵의 감염력을 좌우하는 요인은 배출되는 균의 수와 폐질환의 정도, 기침의 횟수와 연관이 있으며, 밀폐된 공간 ... (Rifampin), 피라지나마이드(Pyrazinamide), 스트렙토마이신(Streptomycin), (에탐부톨(Ethambutol) 같은 결핵균에 대한 살균력이 큰 약이 있으며, 약을 불규칙

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.09

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살균, 멸균법, 배지제조

하기 위해서는 실험 공간 , 사용기구 , 시약 등에 존재하는 미생물을 제거하여야 정확하게 원하는 미생물만을 배양할 수 있다 . 3살균 및 멸균법 저온 살균법 ... 하므로 저온 살균법이 사용된다 . 열에 의한 살균조건은 온도와 시간에 관계가 있고 , 균의 종류에 따라서도 사멸조건이 다르다 . 4살균 및 멸균법 화염멸균법 실험실에서 가장 일반 ... ( pastuerization ) 식품을 저온 (60~65℃) 상태로 유지해 살균하는 방법 우유 · 육류 · 주류 · 과즙 등의 식품은 고온으로 살균하면 단백질의 변성 , 풍미의 저하 등문제가 발생

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.09

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위생사 최신경향정리 위생관계법령

, 쓰레기, 분뇨, 하수 그 밖의 폐기물의 처리, 식품 ? 식품첨가물과 이에 관련된 기구 ? 용기 및 포장의 제조와 가공에 관한 위생관리-공중위생관리법률이 정한 위생사 국가시험 중 ... 필기시험 과목이 아닌 것은: 위생사에 관한 법률필기시험 과목: 공중보건학, 위생곤충학, 식품위생학, 하수도법-위생사 시험실시는 며칠 전에 공고해야 하는 가: 90일★-위생사 면허 ... 를 받을 수 있는 사람은: 시각장애인, 청각장애인★-공중위생관리법의 목적으로 옳은 것은: 위생수준의 향상-위생사의 시험 실시 장소는 최소 며칠 전에 공고해야 하는 가: 30일-위생

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11

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아동간호

의 아이들은 세균이 원인인 경우가 많다는 보고가 있다. 급성 편도염은 대개 청년기 또는 젊은 성인에서도 발생하며, 선행하는 요인은 피로, 저온이나 고온에 노출, 상기도 감염, 대사성 ... 처럼 보이는 아데노이드 얼굴형으로 변할 수 있다.⑸ 진단말초혈액도말 검사상 백혈구 증가증이 있으며, 급성기에는 표적세포가 발견되기도 한다. 세균성 편도염의 경우에는 그람 염색법 ... ② 특수 설사 , 어지러움POST.HEXAMEDIN1회 15mL 1일 2회 약 1분동안 양치질염증의 완화및수술 후 살균소독염증의 완화및수술 후 살균소독구강점막의 표피탈락, 경미한 자극

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.11.27

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식품가공 및 저장학-유우가공

온도시간저온살균(LTLT)62~65도30분고온 순간살균(HTST)71~75도12~30초초고온 순간살균법(UHT)130~150도1~3초기타 : 적외선 살균, 자외선 살균, 초음파 ... 이나 계절에 따라 다르지만 홀스타인종은 약 3.3%의 지방을 가지고 있다. 지방은 Gerber법이나 Babock법으로 측정한다.배양 검사 : 우유에 함유된 세균 수를 평면배양법 ... 는 48시간 방치하여도 크림층이 나타나지 않고 상하층의 지방 농도 차이는 10% 이하여야 한다.4) 살균살균은 미생물에 의한 전염병 방지, 부패방지, 효소 파괴를 목적으로 한다.살균방법

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.01

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멸균소독

는 죽지 않음(2) 저온살균법 : 62 ~ 65°c에서 30분간이나 75°c에서 15분간 가온하여 고무장갑, 카테터는 저온소독(3) 고압증기멸균법 : 121°c에서 15 ~ 20분 ... (1) 화염멸균법 : 물체를 직접 화염에 접촉시켜 표면에 붙어있는 미생물을 태워 죽이는 방법으로 유리기구, 도자기 표면, 금속기구 멸균(2) 건열멸균법 : 160 ~ 165°c ... 하지 않음2. 습열(1) 자비멸균법 : 완전한 멸균은 못하나 간편한 방법으로 주사기, 수술기구 멸균에 이용되며 100°C에서 30분간 가열하면 병원균은 죽으나 아포, 간염바이러스

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.23 | 수정일 2018.03.24

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표고버섯농장을 다녀와서

에도 있는 무리가 속해 있는 담자균류의 대부분과 주발버섯, 안장버섯등이 속해 있는 자낭균류의 일부분이 이에 들어가며, 조균류와 불완전균류와는 관계가 없다.그리고 버섯은 영양섭취법 ... 인 저온창고, 저온창고가 없을 때는 그늘진 곳 등 가급적 저온을 유지할 수 있는 곳에 보관하는 것이 좋다. 보관에 적당한 온도는 0-5℃이다.♣ 표고버섯 재배방법1. 참나무 벌채 ... 의 준비종균은 재배자가 직접 배양하는 것보다 종균 전문배양소에서 구입하여 사용하는 것이 경제적이고 안전하다. 자가소비용 종균은 재배자가 직접 배양하여 사용하더라도 법적인 규제를 받

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.26

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조미가공품의 제조 및 저장

지 않도록 세척. 저온박피법을 이용하여 껍질제거. 끓이기 및 냉각 온수를 주입. 이때 온도와 시간을 정확히 지켜야 한다. 냉각수로 급속 냉각. 평량 일정중량으로 평량 조미 조미료 ... 어에 간장, 설탕, 물엿, 조미료등을 진하게 배합한 조미액으로 조린 것. 끓이는 데에는 삶는 법과 조리는 법의 두 가지가 있다. 삶는 법은 솥에 다량의 조미액을 넣어 끓여 놓 ... 음. 조리 법은 원료가 흡수 할 수 있을 정도의 양의 조미액을 이용. 냉각을 하면 농축조미액의 부착이 좋아져서 제품에 광택이 생김.조미조림 김 생김 또는 마른김이 원료. 세절하여 조미액

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.21

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탐팜주스

살균 ) 의 불편한 진실 주스 는 소비자에게 직 접 판매하지 않거나 즉석 판매하지 않고 미리 만들어서 판매하거나 납품하여 판매하려면 식품 위생법상 어떤 방법으로든 반드시 살균 ... 하며 가열하면 영양소는 무조건 파괴된다 고온 살균이든 저온 살균이든 자외선 살균이든 살균은 반드시 영양소 파괴를 동반 할 수 밖에 없기 때문이다 그런 이유의 대안으로 비 가열 살균 ... /100% / 生 을 표기해도 법률적으로 아무런 문제가 없다 이런 주스가 과연 진정한 생과 일 주스 일까 ? 이런 주스가 과연 정말로 우리 몸에 좋을까 ?비 가열 살균 ( 초 고압

리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.06

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성인간호학, 성인실습 ,소화기계, case study, 간호진단 2개, 간호진단, 급성장염

①설사의 원인을 질병요인과 관련하여 설명함살모넬라는 열에 약하여 저온 살균으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리 식품에 2차 오염이 없다면 살모넬라에 의한 질환은 발생되지 않는다. 그러나같아요” ... (N, 식이 시작시기에 대해 교육한다.③질환에 대한 예방법을 충분히 교육한다.④금식 후 식이교육(미음,죽 등/ 기름진 음식, 과자류, 유당류)는 금지 한다.①설사의 원인, 특징 ... 을 설명함으로서 환자의 불안감과 공포감을 감소시킬 수 있다.②금식을 함으로써 장의 자극을 줄일 수 있다.③음식의 상함의 정도, 유통기간, 음식의 조리법, 손씻기 등을 통해 질환에 대해

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.06

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프로바이오틱스에 대하여

다?니신은 다양한 식품에서 다양한 세균을 억제시킬 목적으로 사용이 허용되고 있으며 연구 논문도 다양하게 보고되고 있다.?Somers와 Taylor는 저온 살균 가공치즈에서 니신 ... 의 경우 의약분업이 정착됨에 따라 시장점유율이 높아질 것으로 예측되지만 제조물 책임법의 발효로 소비자의 권리가 확대되기 때문에 광고의 제한 및 효능에 대한 소비자의 의구심이 높아져 ... 는 중이다.???최근에 와서 식품에 대한 소비자의 욕구는 신선하고 천연 그대로이며 방부제의 무첨가 등을 지향하고 있다. 수년전 까지만 해도 이 모든 욕구는 오직 저온 저장을 통한

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.05 | 수정일 2014.10.08

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미생물학_생명화학, 세포 구조, 세균, 바이러스 요약정리 (8p)

: 저온살균, 질병의 배종설-코흐: 탄저병[미생물 분류]?원핵생물 대 진핵생물-원핵생물: 막결합소기관들이 없음(핵이 없음)진핵세포보다 작음, 모든 세균세포-진핵생물: 막결합소기관 ... -바이러스 조작-DNA 바이러스-RNA 바이러스-간염바이러스-프리온미생물학의 범위-미생물학은 현미경의 발명과 발전에서 비롯됨-안토니반레벤후크: 현미경법의 아버지.세균&원생동물을 최초 ... 이 없음-세포벽의 조성은 세균질환 치료(항균제 선택)에 중요함-원형질막주위공간: 원형질막과 바깥막 사이전체 세포 부피의 40~60% 차지-그람염색법: 세균을 그람양성균/그람음성균

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.23

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식품가공학- 버터제조

, Leuconostoc cittrovorum, Leu. dextranicum을 사용한다. 한 종류 또는 위의 산 생성균 2종류 이상을 섞어서 사용한다. 발효법은 신선한 크림을 16~20 ... 며 다음 식과 같다. over run 계산법버터 중량-(크림 중량 × 크림 지방률)오버런 = ―――――――――――――――――――― × 100크림 중량 × 크림지방률효과적인 경우 ... 화되어 산패를 일으키며, 냉장하지 않는 경우는 곰팡이가 발생하거나 녹아서 버터 특유의 텍스처가 사라지고 풍미를 해친다. 따라서 5~0℃의 저온에서 직사광선을 피한 깨끗한 장소에 보존

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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: 저온살균, 질병의 배종설-코흐: 탄저병[미생물 분류]?원핵생물 대 진핵생물-원핵생물: 막결합소기관들이 없음(핵이 없음)진핵세포보다 작음, 모든 세균세포-진핵생물: 막결합소기관 ... -바이러스 조작-DNA 바이러스-RNA 바이러스-간염바이러스-프리온미생물학의 범위-미생물학은 현미경의 발명과 발전에서 비롯됨-안토니반레벤후크: 현미경법의 아버지.세균&원생동물을 최초 ... 이 없음-세포벽의 조성은 세균질환 치료(항균제 선택)에 중요함-원형질막주위공간: 원형질막과 바깥막 사이전체 세포 부피의 40~60% 차지-그람염색법: 세균을 그람양성균/그람음성균

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.18

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