"저온살균법"의 검색결과 입니다.

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소독과 멸균 정리 중앙공급실 식품기사 실기 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사

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"저온살균법" 검색결과 761-780 / 2,054건

제주카페

으로 ( 택배 ) 판매하려면 식품 위생법상 살 균 을 해야 하며 살 균 하면 영양소는 무조건 파괴된다 초 고압 살균이든 저온 살균이든 자외선 살균이든 살균은 반드시 영양소 파괴를 동반 할 ... 하려면 식품 위생법상 어떤 방법으로든 반드시 살균을 해야 한다 결국 소비 자 에게 즉석 제 조 하여 판매하지 않고 편의점 , 마트 등에 납품 판매 하거나 불특정 다수에게 온라인 ... 고 건 강 하 게저속 착즙 방식 일반 주서기 일 반 탐 팜[ 비 가열 살균 주스의 불편한 진실 ] 주스 는 소비자에게 즉석 판매하지 않고 미리 만들어서 판매하거나 납품하여 판매

리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.06

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변질,유해물질,살균,갈변

= 0.0075mg/kg*day × 60kg / 0.4kg/day= 1.12ppm(이 식품에 들어갈수 있는 잔류허용량)▣ 식품의 살균1. 저온살균과 고온살균의 비교- 저온살균 ... 와 저온살균의 목적 차이?- 데치기 : 효소의 불활성화- 저온살균 : 열 저항력이 약한 미생물의 살균을 목적으로 함.6. 상업적 살균- 식품위생상 병원성 미생물로 인한 위해가 발생 ... 생성- 차이점 : 생성물의 가용성과 식용유무5. 식품의 변질에 영향을 주는 인자(1) 온도① 저온균 : 10~20℃② 중온균 : 25~37℃(대부분의 세균)③ 고온균 : 50

리포트 | 5페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01

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지역사회간호학 요약 정리(방문 간호, 산업간호, 환경 간호, 재난간호)

)4) 사업추진경과1990- 보건소를 통하여 실시1995- 지역보건법에 보건소 방문보건사업 법적 근거 마련.2001- 방문보건사업표준지침 개발 및 보급2013- 지역사회 통합건강증진 ... 되지 않고 누적2) 산업 피로인자- 작업 요인: 작업 강도, 작업 자세, 작업 속도 등- 환경 요인: 고온과 저온 한경, 저산소 환경 등- 개체 요인: 신체적 요인(영양상태 등 ... , 강설에 의해 분진이나 용해성 가스 제거③ 산화 작용: 오존④ 살균 작용: 자외선⑤ 교환작용: CO2와 O2의 교환2. 기후1) 기후- 3대 요소(기온, 기습, 기류)- 어떤 장소

시험자료 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.11.27 | 수정일 2021.12.22

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소독과 멸균

성 후두경 및 내시경은 열소독이 불가능하므로 저온에서도 멸균이 가능한 가스화학소독법이나 액체화학소독법을 이용하여야한다.1)EO(Ethylene oxide) 가스멸균법근래에는 섬세 ... 이다.■물리적 멸균법물리적 멸균법의 경우 열이나 증기 또는 전기적 에너지를 이용하여 모든 종류의 미생물을 완전히 죽이는 방법으로서 일반적인 기구, 방포 및 물품 등을 소독할 때 ... 흔히 이용한다.1)건열(Dry heat)(1)화염멸균법(Flaming sterilization)백금이나 백금선 또는 시험관이나 플라스크의 입 언저리와 같이 불꽃에 직접 접촉

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.25

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[식품저장학]우유의 살균법과 시판우유조사

, 15초간 살균하는 고온순간살균법(U.H.T)을 채택하고 있다. 현재 일부 유가공 공장에서는 저온살균법을 사용하고 있으나 시유를 충진하는 과정이나 포장용기에 일부 세균이 혼입 ... 되거나 내열성균의 포자가 간혹 살균과정에서 파괴되지 않고 남아 있는 경우도 생각할 수 있다.1) 저온 살균법(LTLT법:Low temperature long time ... 로유지방 1.7∼2.0%), 영양성분강화 우유(칼슘, 철분, 비타민 A·B·D등) 등이 만들어져서 판매되고 있다.① 살균시유젖소에서 착유된 생유를 법으로 규정한 살균처리방법에 의하

리포트 | 8페이지 | 10,000원 | 등록일 2003.12.14 | 수정일 2022.09.06

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단계별 항생제

단계별항생제의 사용1. 용어의 정의(1) 항생제: 세균 및 기타 감염성미생물에 의한 감염증의 치료 및 예방의 목적으로 사용하는 의약품 중 살균 및 정균 효과를 나타내는 것을 말 ... 도 감염- 요로 감염- 뼈/관절 감염- 비뇨생식기 감염-> 안정성 / 저장실온보관(저온에서 침전발생)사용 직전에 포장 개봉투여 중 차광 필요없음고무 마개 개봉 후 3시간 이내 주입 ... 한다.④ 제한항생제 프로그램 적용시기부산백병원 감염관리위원회의 승인에 의해 2006년 7월 이후부터 적용한다.⑤ 제한항생제 처방 프로그램 사용법주사제 Injection Help List

리포트 | 6,000원 | 등록일 2017.03.31 | 수정일 2018.10.26

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과일주와 곡물주

다.라거 비어생맥주는 보존성이 약하여 빨리 변질될 우려가 있다. 이러한 단점을 보완하여 보존성을 유지하기 위하여 병에 넣어 60' 정도로 저온 살균한 맥주이다.원료 맛에 의한 분류에일 ... 의 홉(HOP)이 들어간 맥주가 만들어 졌으며 오늘날까지 맥주의 본고장이라고 할 수 있는 독일의 바이에른 지방에서는 법령으로 바이에른 순수 맥주 양조법까지 제정했다.맥주의 원료1 ... 를 만드는 발효과정을 돕는다. 효모의 종류에 따라 제조상으로 분류하면 하면발효 맥주와 상면발효 맥주로 나뉜다. 하면발효는 발효의 끝 무렵의 효모가 가라앉고 저온에서 발효된다. 상면

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.17

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[일반생물학실험]세균의 분리 및 관찰

에 이용된다. 0℃ 부근 또는 그 이하의 저온은 살균작용은 없으나 증식의 억제, 방부 등에 이용된다.다음으로 여과에 의한 멸균방법이 있다. 대상으로 하는 미생물의 크기보다 작 ... 된다.) 그래서 세균을 분류하는 여러 가지 방법이 생겨났는데 그중에서 대표적인 분류방법을 본 실험을 통해서 배우고자 한다.1) 세균의 분류와 동정에 사용되는 몇 가지 실험법을 이해한다.2 ... ) 세균의 관찰 및 분류에 이용되는 그람 염색법을 실시한다.3) 세균의 활성 중 전분 가수 분해 능력을 시험한다.2. 실험 이론 및 원리가. 서론개체들의 자연적 특성이나 유사성에 의해

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.03 | 수정일 2020.07.27

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위생사 공중보건학 개념정리

다!!!)>>결핵균을 저온살균>>존스노:콜레라 역학조사(역학조사란 질병예방을 위한것)>>역학조사의 시조: 존스노(콜레라를 주로함) 역학= 원인 규명 및 예방의 목적이지>>>>>치료절대 ... 으로 확장을 사라지게 한사람:제너>>최초의 직업병 언급:라마지니>>최초의 보건학책 저서:프랭크>>최초의 국세조사 실시한 나라:스웨덴(1749) >>정태>>최초의 공중보건법 제정한 나라 ... :영국(1848) >> 보건행정의 기틀을 만든 나라 는? 영국>>열병환자 조사>>>위생상태 보고서>>:애드윈 체드윅>>>영국사람으로 공중보건법이 제정되게 함확립기(근대)>>보건의 개념

시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.01 | 수정일 2021.12.22

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위해요소중점관리기준(해쎕)과 식중독 유형 설명

다. 이들의 억제는 수세 및 저온저장, 그 외 가스저장법, CA 저장 등이 이용된다. 이중에서 오이, 상추, 당근, 양파, 감자 등의 야채를 고를 때는 색이 좋고 아삭해 보이는 것 ... 면 좋을 때 단단한 것이어야 하며 푸석푸석한 것은 수분이 적고 씹는 맛이 나쁘다. 재래종은 껍질이 얇고 씨가 들어 있지 않은 것이라야 한다. 재료 저장 시에는 저온보관, 밀봉살균 ... Critical Control Point)의 약어로 우리나라 식품의약품안전청은 아래와 같이 정의하고 있다. 우리나라 식품위생법(제32조의2)에서 “식품의 위생관리, 제조, 가공, 조리

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.18

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식품저장법333

torage ) : 처리조건에 따라 저온?장시간살균(LTLT)법 62~65℃ 30분간처리, 고온?단시간살균(HTST)법 72~75℃, 15초간처리, 초고온살균(UHT) 법 130 ... ~140℃, 0.5~4초간처리(?유제품), 레토르트법 115℃ 이상 15분 이상 처리 등이 있다. 저온살균은 식품 중의 모든 미생물이 아니라, 병원균, 비내열성 부패균과 변패균 등 ... 생선 어패류3~62~3일-183개월어육 가공품10도 이하15일두부 묵0~103일과실류3~61~2주채소류(배추,상추)7~102~5일-가열살균저장법(heat sterilization s

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.26

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설비 태양열 발표

지개발 촉진법에 따라 정부차원에서 기술개발 기술개발 동향은 보급확대를 위한 태양열 온수기 등 저온활용 요소기술에 대한 효율 및 신뢰성 향상과 태양열이용 기술의 확보를 위해 중고온 ... 적으로 고조태양열시스템의 원리 집열부 ( 자연형 , 설비형 ) 태양 (Solar) 축열부 ( 저온 , 중고온 , 화학 등 ) 이용부 ( 급탕 , 냉난방 산업발전 등 ) 집열부 : 태양 ... , 보조열원 및 제어장치로 구성되어 있다 . 태 양 집열부 제어장 치 보조열 원 축열부 이용 부태양열시스템의 종류 – 설비형 시스템 온수급탕 시스템 온수급탕 시스템은 비교적 저온

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.16 | 수정일 2014.12.02

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자연식품의 정의

를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻기 위하여 정제, 캡슐, 분말, 과립, 액상, 환 등의 형태로 제조, 가공한 식품을 의미함 건강기능식품법에 따라 ... , 기체조절저장, 건조저장, 플라스틱 필름포장저장, 절임 저장, 밀봉살균 저장, 방사선 조사, 화학물질 이용 상온저장: 가능한 한 적온에 가깝도록 저장하는 방식임 냉각저장: 온도 ... 의 주위 환경 공기조성을 조절하고 저온에서 저장하는 방법임 건조저장: 식품 내 수분을 감소시켜 보존성을 증가시키는 방법으로 천일건조과 인공건조가 있음 ;;;;;;제품의 부피와 무게

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.12

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생명 연장의 도전사와 유전자를통한난치병치료

때 미생물에 대한 연구가 활기를 얻게 되었다. 백신의 발견자이며 저온 살균법의 창시자인 루이 파스퇴르(L. Pasteur)는 아주 작은 미생물이 체내에 침입하여 질병이 생긴다는 ... 는 빨리 쉬어버리는 포도주에 대해서 연구하다가 발효액에 있는 박테리아가 그 원인임을 밝혀냈다. ‘저온 살균법’이란 약 55℃로 가열하면 포도주는 변질되지 않은 채 박테리아의 독성 ... 기술은 점차 정교해졌다. 치료법은 경험을 통해 터득한 방법과 종교 의식이 결합된 것이었다.인간의 생존이 시작된 시점과 동시에 인간은 생명과 건강을 얻는 것을 간절히 원하였고, 이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.24

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감염방지수칙

제, 저온멸균법(소독 후 멸균수 세척)? 비위험기구 : 세척 후 중등도 소독제 사용 또는 barrier film 사용▲ 기구세척과정* 멸균 물품의 보관? 고위험기구는 멸균 후 반드시 ... 으며, 장갑을 재사용하기 위해 씻거나, 살균 또는 멸균하지 않는다.* 접촉성 피부염과 라텍스 과민성? 파우더가 함유된 장갑은 피부에 라텍스 단백질이 더 침투할 수 있고, 파우더 ... 하여 세척, 소독한다.5. 감염성 폐기물① 폐기물 분류체계 (폐기물관리법)의료폐기물 :보건?의료기관, 동물병원, 시험?검사기관 등에서 배출되는 폐기물 중 인체에 감염 등 위해를 줄 우려

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.27

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식품포장학 총정리

제9장 식품유행에 따른 포장법9-1.곡류,제과류,스낵제품의 포장9-1-1곡류가. 곡물요인과형태곡류 수확후 생명력유지 여러조건에 발아능력 /건조상태 저온저장 휴먼상태/가마니,마대 ... -플라스틱 : 1997년 처음 사용 됨, 초기 병은 둥그런 바닥을 가진 PET병에 HDPE로 사출성형한 바닥 컵을 붙인 형태였음.9-6. 유제품의 포장9-6-1. 우 유형태- 저온살균 ... 우유 : 저온살균 후 5℃ 이하의 냉장조건에서 유통, 63℃에서 30분 또는 72℃ 에서 15초 이상 가열, 원유에 존재하는 미생물의 90~99%를 사멸시킨 것, 유리병, 종이

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.17

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회분식 미생물의 배양

등은 열소독이 불가능하므로 저온에서도 멸균이 가능한 가스화학소독법이나 액체화학소독법을 이용하여야 한다.1EO(ethylene oxide)가스멸균법근래에는 섬세하고 세밀한 수술기구 ... 과 함께 알맞은 온도와 습도 및 산소가 필요하다. 20℃ 이하에서 잘 자라는 것을 저온성세균, 55∼60℃에서 잘 자라는 것을 고온성세균이라고 하며, 그 중간 온도에서 자라는 것 ... 는데 일반적으로 실험실에서 가장흔하게 문제가 되는 오염원은 미생물이다. 따라서 현재까지 개발된 멸균법들은모두 대상물체에 존재하는 미생물들을 완전히 제거하는데 기초를 두고 있으며,실험실

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.23 | 수정일 2015.05.07

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[케이스 스터디] 설사와 위장염 - (Diarrhea and gastroenteritis)

한 지 2~4시간 후에 증상이 급격히 나타났다가 빨리 좋아지는 특징이 있다.살모넬라는 열에 약하여 저온 살균(62∼65℃에서 30분 가열)으로도 충분히 사멸되기 때문에 조리 식품 ... 이 충분치 못하였거나 조리 식품의 2차 오염 때문이다. 살모넬라균은 저온 및 냉동 상태에서뿐 아니라 건조 상태에도 강하여 6∼9월에 가장 많이 발생되며 겨울에는 발생빈도가 낮은 편이 ... 하다.육지에서 비교적 가까운 바다나 갯벌에 분포되어 있는 장염 비브리오균은 수온이 20℃가 넘는 환경에서 왕성히 증식하나 저온에서는 활동이 둔화되어 5℃ 이하에서 거의 증식이 불가능

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.28 | 수정일 2015.12.06

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미생물의 증식과 사멸, 엔도톡신 생성

지수 F값 ; 특정온도에서 세포 또는 포자 집단의 사멸에 필요 시간 저온살균법 저온처리 여과 박막여과 멸균법 방사선고압멸균기박막여과 멸균여과용 박막의 종류 Depth Filter ... 의 구성 성분으로 요구된다. 퓨린과 피리미딘 : 핵산의 구성 성분으로 요구된다. 비타민 : 효소의 구성성분으로 요구된다.환경인자 온도 저온균 : 0~20도에서 생장이 활발하다. 중온 ... 시간 온도 국소환경물리적 제어방법 열처리 고압멸균법 D값 ; 미생물의 수가 1/10으로 감소하는 시간을 나타낸 지수 Z값 ; 서로 다른 온도에서 미생물의 상대적 열저항성을 나타낸

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.05

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식중독의 종류와 원인 및 예방방법) 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독, 알레르기성 식중독), 바이러스성 식중독, 미생물 식중독의 증상과 예방법

식중독의 종류와 원인 및 예방방법) 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독, 알레르기성 식중독), 바이러스성 식중독, 미생물 식중독의 증상과 예방법목차식중독의 분류I. 세균 ... 식중독의 예방법1. 적극적인 식중독 감시활동2. 안전한 식품 생산과 취급* 참고문헌식중독의 분류식중독(food poisoning)은 음식물을 섭취함으로써 일어나는 질환으로 미생물 ... 보다 더 강하다. 이 세균은 저온에서도 생존 능력이 가능할 뿐 아니라, 4'C에서도 증식이 가능하며, 45~50'C에서도 생육이 가능하다. 생육이 가능하다. 그러나 7'C에서 16초

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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