"식품가공기초공정"의 검색결과 입니다.

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식품 저장학 HACCP 제조공정도 미생물 치즈 가열살균이론 식품가공및저장학 수산연 제품 식품트렌드 식품기사 필답 아이스크림 가공 3d 프린팅 전망

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"식품가공기초공정" 검색결과 601-620 / 1,040건

풀무원의 성공사례

등) 잔류성분 정기 모니터링중금속총중금속(가공식품)비소, 납, 카드뮴 등 개별 성분 분석관리품목 확대(농산물, 토양 포함) 전제품 금속검출기 설치 운영유전자변형식품허용한계치 3 ... 제조업체를 대상으로 실시한 GMP공정을 92년도에 식품업계로서는 처음으로 도입하는 등 위생에 많은 노력과 투자를 아끼지 않고 있다. 위협요인으로 작용할 수 있는 이러한 규제 요인 ... 이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 만든다”는 의지, 작은 생명도 마음 놓고 살 수 있는 자연 환경을 가꾸겠다는 자연과의 약속비전 LOHAS(Lifestyles Of Health And

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.30

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우유의 신선도 검사

할 수 없으나 인도에서는 약 6000년 전에 소를 길렀으며 사람들이 소의 젖을 마시고 식품으로 사용하였다고 한다. 바빌로니아에서는 기원 전 2000년경에 암소를 숭배하였으며, 이집트 ... 한 식품으로 인식되어 왔음을 알 수 있다.우유는 자연 상태에서 이용할 수 있는 자연식품인 동시에 단일식품으로서 각종 영양소가 골고루 함유되어 있을 뿐만 아니라 소화, 흡수 이용 ... 률이 98% 이상 되기 때문에 완전식품에 가까우며 특히 단백질, 칼슘, 비타민 B₂의 가장 좋은 공급원이 되고 있다. 잘 알려진대로 우유의 일반적인 조성은 수분(87-88%), 지방(3

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

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맥주 제조 공정 및 공장 폐수

EG중합공정(PTA,TPA),제사, 석유PLANT 공장식품 제조효모, 과일, 식용유, 통조림, 제빵 공장전분 가공전분, 제분, 도정 공장펄프, 제지제조 펄프, 제지공장기타유기산제조, 수산물가공, 피혁 공장 ... < 목 차 >>1. 맥주 제조업의 개요2. 맥주 제조공정2-1. 맥주 제조공정2-2. 공정설명3. 맥주 제조 폐수의 특성3-1. 폐수의 특성3-2. 폐수의 오염물질 농도4. 폐수 ... 처리공정 (현재 운영되고 있는 실제 플랜트 : UASB)4-1. UASB 공법의 개요4-2. UASB 공법의 특징4-3. 처리 공정도4-4. 운전비 비교4-5. 일반적인 혐기성

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.09

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플라스틱의역사

로서 용도가 확대되었다. 새로운 열경화형 초내열성 수지인 폴리이미드가 등장한 것은 미?소 우주개발경쟁이 시작되던 1960년 이후의 일이다.고분자이론의 기초는 H. 스타우딩거박사(독일 ... 들이 있다.⑴ 혼성중합물(copolymer) : 플라스틱의 본체인 고분자화합물의 구조를 변화시킴으로써 새 플라스틱이 탄생한다. 에틸렌과 아세트산비닐로부터의 혼성중합물은 가공하기 쉽 ... .9가 되도록 ABS수지를 약간 발포시킨 것이다. 난연성(難燃性)으로 하기 위해 같은 양의 폴리염화비닐과 혼합한 것과 또한 폴리스티렌도 원료가 된다. 가공법에 따라 나뭇결에 가까운

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.24

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[식품]살균공학 HACCP 요약정리

가 식품에 응용되기 시작 한 것은 1960년대 초 미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK연구소 ... 는 새로운 위생관리기법인 HACCP를 법적근거에 따라 도입하여 적용하고 있거나 적용을 추진하고 있습니다. 더욱이 EU, 미국 등 각국에서는 이미 자국내로 수입되는 몇몇 식품에 대하 ... : 아플라톡신과 같은 식물, 동물 또는 미생물의 대사산물 등3. 의도적으로 첨가된 화학물질 : 보존료, 산미료, 식품첨가물, 아황산염 제재, 가공보조제 등? 물리적 위해물리적 위해

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.19

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정보산업의 발전과 종합상사 기능의 변화

대에는 무역, 건설, 식품 유통 분야 진출, 한국 경제의 고도 성장기에는 정부의 중화학 공업 드라이브에 부응해 한국플라스틱공업 등 10여 개 회사를 설립하며 10대 그룹으로 부상 ... , 수출을 담당하고 있다 특히 수입우육의 메이저로서의 역할을 하고 있다.미국 및 캐나다산 곡물비육 우육에서 호주 및 남미 산 곡물, 목초사육 우육까지 수입 우육Major로 정착 ... 및 육가공 공장) 투자로 고객만족을 지향하고 있으며 향후 축산종합전문 회사로 발돋움하기 위해 화훼를 비롯한 농산물 수출입 유통망 확대하고 있다.4) 생활상품창호, 바닥재, 기타

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.10

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범용 5대수지(LDPE, HDPE, PP, PS, PVC)

도 폴리에틸렌 (Low Density Polyethylene) - LDPE1) 제조법(1) 고압 관형 반응기에 의한 LDPE 제조공정에틸렌 원료는 다단계 왕복형(Reciprocating ... 속도의 조절을 위해 관형 반응기의 여러 위치로 주입된다. 반응열의 일부는 냉각재킷에 의해 제거되게 함으로써 최대온도가 320℃를 넘지 않도록 한다. 반응기 체류시간은 약 65초이고 ... 한 고분자 용액은 2단계 플래쉬장치로 도입된다. 여기에서 용매와 미반응 단량체들이 분리되며 증류되어 반응기로 재순환된다.(4) 저압 용액방법에 의한 LLDPE 제조공정에틸렌, 옥텐

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.29

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연제품

서론I. 연제품1) 연제품이란?연제품은 어육에 식염을 첨가하고 고기 갈이 하여 고기 풀을 만든 다음 이것을 가열, 응고시켜 만든 탄성 있는 겔(gel)상태의 가공식품이다.① 종류 ... 어온 식품이며, 최근 식생활이 변천됨에 따라 일본국 최대의 수산가공 식품이 되었다. 우리나라에 있어서는 최근 연제품의 생산량이 점점 늘어나는 추세에 있다.2) 연제품의 가공원리연제품 ... 와 fil심탈수기 또는 스크루우프레스(screw press)로써 수분함량 80%까지 탈수한다.(4) 초 핑(chopping)탈수한 어육은 초퍼(chopper)로 잘게 끊어 준다. c

리포트 | 34페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.05.08 | 수정일 2017.08.02

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중국 대외무역 동향과 한.중 교역 현황

별로는 수출 회복세 시현.□ 가공식품, 화장품 등 일부 완제품 소비재 수출 급증.ㅇ 절대 수출액이 많지는 않지만 수출 급증하고 있는 일부 완제품 소비재도 주목할 만함.- 신선우유 ... 최대 시장을 형성하고 있다.1. 중국 무역정책의 변화1). 수입 관세율* 중국, 자동차 부품 수입 고 관세 조치 해제(2009년 9월 1일 실시)중국의 고 관세 부과조치가 불공정 ... 하고 2009년 중반 이후 수출회복세가 두드러짐.- LCD, 자동차부품 등은 2009년 초부터 수출 회복세 지속.- 냉연강판, 휴대폰부품 등 연간으로는 수출 부진을 나타낸 품목도 월

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.03

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국내 대형 할인점 현황 및 외국계 대형 할인점의 국내 진출 실패 사례 분석

하였다. 1996년에는 할인점 최초의 물류센터를 운영하기 시작했고 98년에는 할인점 최초 식품가공 센터를 운영 시작, 2001년 1월에는 온라인 쇼핑의 발전에 대응해 사이버마트를 여 ... 홈플러스의 성공전략123. 월마트의 성공전략13Ⅴ. 결 론14- -Ⅰ. 서 론1996년대 후반 이후 국내 유통업계는 외국 대형 할인점의 국내 진출로 인해 큰 전환기를 맞이했다. 유통시장 ... 을 살펴보고, 국내 대형 할인점들의 성공정인 경영 전략에 대해 논해 보길 원한다.Ⅱ. 국내 대형 할인점 현황1. 국내 유통 시장 현황< 그림 1 - 업태별 유통시장 점유율 >)우리

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.13 | 수정일 2017.11.07

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고분자 분리막에 관한 보고

에 따라 단독 혹은 복합으로 사용되고 있으며 용도로는 보일러용 순수 제조, 반도체용 초순수 제조, 자동차 전착 도료 회수, 식품가공, 해수 담수화 등 여러 분야에 광범위하게 쓰이고 ... , 백신제조, 소독수제조), 식품&음료(과일쥬스, 치즈,두유의 제균 및 농축, 발효주 정제), 전자(반도체의 초순수제조공정), 기타(자동차전착도장의 페인트 회수, 절삭유의 회수)2 ... ㎛의 (음료수, 식용유, 주류의 여과, 발효조의 효소 및 미세입자 여과), 반도체&전자(초순수 제조공정의 미립자, 세균제거, 용매정제), 의료용(혈구/혈청 분리), 기타(oil

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.11

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[자연과학]효소산업의 현황과 전망

공정개발이 중요하다. 이러한 신기능효소을 이용한 연 구결과는 초정밀화학 제품생산을 하는 화학공업, 신기능 의약품개발의 의료산업, 기능성식품 및 고부가가치식품소재를 개발하는 식품산 업 ... 게 된다. 또한 반응기질이나 생성물에 의해 효소활성이 저해되는 경우가 많기 때문에 반응기질 또는 생성물의 농도를 증가시키 는데 제한을 받음으로서 화학공정에 비해 상대적으로 희석 ... 산업용 효소의 개발효소는 고도의 초정밀성, 특이성, 선택성 및 고효율성의 특성을 가져서 인간이 영위하고 있는 다양한 산업에 이용이 확대되고 있을 뿐아니라 , 기능면에서는 산화환원

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.08

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한국 스마트 섬유 시장 및 개발 현황 분석

EVICA의류, 홈 텍스타일스트레치SAENTHCH스포츠, 안감, 작업용 방진복,자동차, 식품가공스트레치BLUEFAB스포츠, 아웃도어, 팬츠경방흡한속건TOPCOOL스포츠웨어항균?방오 ... , 20D, 30D사용, 1m당 30-40g의 초경량, 고밀도, 초발수 및 발유기능, 가볍고 실크같은 섬세한 터치, 인장, 인열, 내구성이 뛰어남, 주로 초발수 및 광택가공으로 사용 ... 스마이크로프트NZ무공질투습막을 지닌 방투습 라미네이팅 소재, 소재표염에 흡습가공처리, 결로 방지기능을 지닌 multi purpose 소재마이크로프트VR끈적임없고 산뜻한 착용감을 지닌 소재

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.03

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[식품위생학]우유의 살균과 멸균

milk, Y.M.In (2001)참고..PAGE:164. 초고온 멸균법(UHT; ultra high temperature sterilization)이중관식 열교환기..PAGE ... 도 증가 등의 단점방사선축산식품가공이용학, 李聖甲(2000)..PAGE:19살균방법에 따른 시유의 보존 중(10℃) 미생물의 변화2002년 7월 부터 유통기한 자율화시판되는 우유 ... ..PAGE:1홍삼 및 홍삼제조 부산물을 이용한기능성식품 소재 생산기술 개발Sterilization and Pasteurization of Milk..PAGE:2목차살균, 멸균

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.13

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중국의 음식문화

토착화★ 진시황제: 가공식품시작 ★ 한나라시대: 곡류 가루로 만들어 조리 ★ 수/당 시대: 물레방아 이용 제분시작 ★ 원나라: 중국요리 서방세계 전달 ★ 명나라: 건조품 불려 놓 ... -모든 사천요리에는 매운맛을 내는 고추, 후추, 산 초 세가지가 꼭 들어간다. 또한 오지이기 때문에 소금절이, 건조물 등 저장식품의 사용이 잦다. -특징은 신맛 단맛 매운맛이 짙 ... 을 형성★ 열대 다후 기후, 온대습윤기후 온대온순기후,초원·건조기후 냉대하계습윤기후, 고산기후 분포 ★ 다양한 기후의 형성에 따른 자연환경은 다양한 식품재료의 생성에 기초★ 한족

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.17

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초콜릿

, 초콜릿 애호가 괴테5. 영국, 초콜릿 하우스6. 미국, 영양식으로서의 초콜릿Ⅴ. 초콜릿의 효능Ⅵ. 카카오 재배와 가공Ⅶ. 초콜릿의 제조공정Ⅷ. 초콜릿의 종류1.카카오 함유량 ... 의 일부, 먼지, 작은 모래 등이 섞여 있어 이러한 불순물을 제거할 필요가 있다.20세기 초에는 두 가지 체를 지닌 분류기가 등장하게 되는데 첫 번째 체에서는 원두보다 큰 불순물 ... 가 지나서야 초콜릿은 귀족들의 기호식품으로 자리 잡게 됐다.오늘날과 같이 먹는 초콜릿이 등장한 것은 1820년대이다. 카카오원두에서 카카오 버터를 분리하는 기술이 등장한 후부터 지금

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.20

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아워홈

과 서비스를 통해 확고한 푸드서비스 산업의 선두 주자의 자리를 지켜 온 아워홈은 21세기 변화하는 경영 환경에 적극 대응하여 초일류 종합 식품 기업으로 거듭날 것이다.2007년 매출 1 ... 1. 아워홈 개요(주)아워홈은 1984년부터 시작한 위탁급식사업을 비롯해 식재사업, 외식사업, 식품제조사업 및 프랜차이즈 사업을 하는 종합식품기업이다. 국내 최초로 위탁급식사업 ... 을 시작해 선진적이고 과학적인 시스템을 갖추고 업계 1위의 자리를 지켜가고 있으며 이를 바탕으로 고품질의 식재를 가공하여 공급하는 식재사업과 비즈니스레스토랑을 운영하는 외식사업

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.01

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가공저장 기술 방법의 예

가공저장 기술 방법의 예[식품가공 방법의 종류]1. 분쇄분쇄는 재료를 분말로 하여 물질의 표면적을 크게 하는 것이다. 표면적의 크기는 분쇄도가 많은 것일수록 크며 분쇄에 필요 ... 과 같다.1) 중간분쇄기여기에는 맷돌이나 절구, 원추철구식 분쇄기, 롤 분쇄기 등이 있다. 맷돌이나 절구는 우리나라에서 예로부터 사용해 온 것으로 맷돌은 지금도 재래적인 방법 ... 으로 두부, 곡분, 메밀묵 등의 재료를 분쇄할 때 사용되고 있다. 원추 절구식 분쇄기는 투입된 원료가 안팍의 분쇄기 사이에서 분쇄되어 분출된다.롤 분쇄기는 밀의 제분에 많이 쓰이

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.31

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슈퍼 엔지니어링 플라스틱

과 성형성이라 말할 수 있으나, 부가가치의 크기, 부품구조 및 가공법에 대한 연구를 통해 고객의 요구에 부응하기 위해 노력해야 하는 점이다. 이에 향후 더 한층 응용전개가 기대 ... 폴리에스터계, 초분자량 폴리에틸렌, 특수 폴리에틸렌, 덴드리머형 고분자 등이 있다. 이들 중 일부는 슈퍼 엔지니어링 플라스틱으로 분류하기도 한다. 경우에 따라서는 물질명이 아니 ... 고 “형상, 자동차, 전자, 공업, 식품 및 의료용을 비롯한 광범위한 분야에서 사용되고 있다.(2) 구조oxy-1.4-phenylene-oxy-1 , 4-phenylene-carbonyl

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.03 | 수정일 2014.11.19

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포스코 조직행동 및 인적자원관리

구조용 강판 : 가공은 하지 않으나 강도가 요구 되는 강구조물에 사용됨■ 4P 분석④ 냉연제품1. PRODUCT. 방향성 전기 강판 : 방향성 전기강판은 대형(중,소형) 변압기 ... 공업, 항공기, 식품공업, 섬유공업, 태양열온수기, 차량, 주방기기 등 미려함이 요구되는 부분 페라이트계 스테인리스강 : 대기중에 사용되는 건축내외장재, 자동차 배기계, 전기기기 등 ... P O S C O■ 조 원 소 개역할학번학과이름Ⅱ . 포스코의 내부분석■ 목 차Ⅰ. 분석기업의 선정동기Ⅱ. 분석기업의 소개Ⅳ. 외 부 분 석Ⅲ. 내 부 분 석Ⅶ . 포스코의 지속

리포트 | 59페이지 | 3,800원 | 등록일 2008.06.04

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